细胞中的元素和化合物

1、细胞中的元素和化合物第一节1广而告之：（电视广告）广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用“锌”。 上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？2问题探讨一、生物界的元素与非生物界的元素相比较元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0结合书上首段文字，请分析地壳和生物体细胞中的元素的相同点和不同点。这说明什么？生物界和非生物界具有差异性。生物界和非生物界具有

2、统一性。元素含量相差很大元素种类基本相同3小试牛刀C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（ ）。A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界的元素组成是不同的C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性D4二、组成细胞的元素最基本元素：基本元素： 主要元素：大量元素：1/10000微量元素：CHN)(CONH)7 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片“绿洲”的附近有一座钼矿,矿

3、工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了。资料分析:通过分析,你能得出什么结论呢?8B:促进花粉的萌发和花粉管的伸长。缺乏B，植物会出现“花而不实”。 别小看我！-B9血红蛋白的组成成分,缺乏会患缺铁性贫血.血红蛋白中的Fe是二价铁,三价铁是不能利用的.属于植物中不能再得用元素,一旦缺乏,幼嫩的组织会受到伤害.别小看我！-Fe10元素缺乏与疾病的相关性：缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病缺B：花而不实（只开花不结果）缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大缺Mg：影响植物叶绿素的

4、合成，影响光合作用的进行缺Ca：幼年缺钙易患佝偻病，成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象缺Fe：缺B：11大量元素和微量元素都是生命活动所必须的！12、组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水糖类脂质蛋白质核酸无机盐三、组成细胞的化合物 细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种？动动脑13答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如：糖类是有机物，由C、H、O三种元素组成；水是无机物，由H、O二种元素组成。但CO、CO2、碳酸盐是无机物。这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书有机化合物和无机化合物有什么区别？141一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的

5、有机化合物_；细胞干重中最多的化合物（ ）。 水蛋白质化合物 质量分数%水 85 90无机盐 1 1.5蛋白质 7 10 脂质 1 2糖类和核酸 1 1.5无机化合物有机化合物蛋白质152、脂肪细胞中含量最多的化合物是（ ） 脂肪组织中含量最多的化合物是（ ）水脂肪161.仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（ ）。 A 水 B蛋白质 C脂质 D糖类A练一练你的牙齿呢？172.在组成人体细胞的化学元素中，占细胞干重百分比最多的元素是（ ）。 A.O B.H C.N D.C3.C是组成细胞的最基本元素，最可能的原因是（ ）。 A.含量最高 B.含量最稳定 C.分布最广泛

6、D.构成有机物的基本骨架4.下列各项中，属于微量元素的是（ ）。 A.C、H、N、P、Mn B.Cl、Fe、S、N、Mg C.B、Cu、Zn、Mn、MoD.N、P、K、Cu、Fe、IDDC18思考与讨论： 根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？ 答案：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。 如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。 提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。19四、实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋

7、白质实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂 苏丹 苏丹 蛋白质 + 双缩脲试剂紫色 淀粉 + 碘液蓝色 脂肪+显微镜红色水浴加热砖红色沉淀显微镜橘黄色20糖类的检测 糖类检测原理还原糖+斐林试剂 在50-65摄氏度水浴加热1- 2分钟 生成砖红色沉淀非还原糖（淀粉）+ 碘 变成 蓝色选材：苹果或梨匀浆具体流程：2ml的组织样液加入1ml刚配制的斐林试剂 5065摄氏度水浴加热，观察颜色变化。结果：浅蓝色-棕色-砖红色21脂肪的检测脂肪的检测原理：脂肪+苏丹III染液-橘黄色 脂肪+苏丹IV染液-红色选材：经浸泡去种皮的花生种子具体

8、操作流程：1、（徒手）切片： 选最薄的几片薄片置于洁净载玻片中央。2、染色：滴2-3滴苏丹III染液，染色2-3分钟3、制片 ：洗去浮色：50%酒精1-2滴4、制临时装片：滴1-2滴蒸馏水，加盖玻片镜检观察：先用低倍镜寻找观察点，再用高倍镜观察实验结果：视野中有橘黄色颗粒，说明有脂肪存在22蛋白质的检测蛋白质检测原理：蛋白质+双缩脲试剂-紫色选材：豆浆或者鸡蛋蛋清 检测过程：2ml组织样液先加入1ml双缩脲试剂A液混匀，再加入4滴双缩脲试剂B液，观察颜色变化结果：无色变成紫色，说明有蛋白质存在 23斐林试剂与双缩脲试剂比较 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液乙液A液B液成分0.1g/ml NaOH溶液 0.05g/ml CuSO4溶液 0.1g/ml NaOH溶液 0.01g/ml