自助火锅店创业商业计划书

1、自助火锅店创业商业计划书目录TOC o 1-5 h z一、项目概况1二、市场分析3三、市场前景8四、风险分析14营销策略11团队建设13财务分析15附录20自助火锅店创业商业计划书自助火锅店创业商业计划书第第1页共29页一、项目概况（一）项目名称项目名称“山之子小火锅”（加盟）（二）项目宗旨经营之道就是：创造自己的特点，发挥小的优势！服务宗旨是：以顾客为中心，满足顾客的需求，重视隐性服务，利用市场盲点，提供个性化，大众化的服务，使顾客在轻松的气氛中得到差别的优质服务。（三）项目内容简介火锅这种独特的中国美食，千滋百味,诱惑了大江南北人的胃口。如今吃火锅变的家常便饭，正因如此，火锅成为了一种巨大

2、的行业。2007年餐饮市场达到1.2万亿元。2018年将达到7万亿元2020年后将达到10万亿元。餐饮市场如此之大，而餐饮行业中，火锅据一壁江山，独树一帜，可见火锅市场之大。现阶段火锅行业依然持续走俏，但主要以蒙式火锅和川式火锅为代表，同质化较为严重，特色火锅市场依旧拥有大份额空白。山之子作为小火锅的典型代表，创新出“精品料理小火锅”特色理念，吸纳中式麻辣、日式海鲜、泰式咖喱、欧式起司、韩式泡菜等多达十余种私家秘制汤底，解决了传统火锅众口难调的弊端，将口味与特色完美融合，更针对不同季节人体生理的变化，强势推出四季营养套餐等系列产品，新颖的运营模式及贴心细腻的品质化服务让山之子真正做到全年无淡季

3、！自助火锅店创业商业计划书自助火锅店创业商业计划书第第 页共29页注册流程依次为：查名（确定公司名字）f工商身份确认（客户前往工商所核实签字）f申请营业执照f申请税务登记证一办理基本帐户和纳税账户f办理税种登记f办理税种核定f办理印花税业务f办理纳税人认定f办理办税员认定f办理发票认购手续。-服务基本要求员工仪容仪表要求：.着工装、佩工牌上岗仪容仪表端庄、大方、整洁。.服务过程中表情自然、亲切、热情适度提倡微笑服务。遵守饭店的仪容仪表规范。言行举止要求：站、坐、行姿符合各岗位的规范与要求主动服务有职业风范以协调适宜的自然语言和身体语言对客服务让客人感到尊重舒适。语言要求：语言文明、简明、清晰符

4、合礼仪规范对客人提出的问题暂时无法解决时，应予耐心解释并于事后设法解决，不推诿和应付。业务能力与技能要求：服务人员应掌握相应的业务知识和技能并能熟练运用。七、财务分析融资方式：团队成员各出资四万元，共计十二万元，其余资金通过向银行贷款，金额为三万元，总共共计十五万元。本店在创立初期融资所得现金15万元人民币，主要用于购买固定资产和其他必要的支出资金使用情况具体安排如下，总共共计15万元。资金需求表单位/元用途加盟费租凭费固定资产流动资金品牌使用费合计金额300004200046000300002000150000销售预算：根据我们前期的市场调研以及市场分析，在确定了目标市场和目标人群的基础上预

5、测我店前1年的销售量和销售额如表所示：产品销售预测表年份第一季度第二季度第三季度第四季度合计销售额40000350003800050000163000总成本预算：根据我店服务的特点，在充分考虑了贞丰当地同行业劳动力工资水平、消费水平、物价水平的基础上，根据本公司的实际情况和市场情况，公司的总成本情况如表所示：成本预算表项目金额（兀/年）项目金额（元/年）原材料1800销售成本5000员工工资12000 x2加盟费30000租赁费42000固定成本10000品牌使用费2000流动资金30000折旧费240低值易耗品1000水电12000应缴税费200总成本150000元利润表单位/元年份第一李度

6、第二李度第三李度第四李度合计一、营业收入40000350003800050000163000减：营业成本30000300003000030000120000销售成本3000100050015005000营业利润7000400075001850037000根据上表数据分析得知：我们小组预计投入15万元人民币，并在一年时间内收回成本，并实现盈利。八、附录调查问卷现在我们在做一个关于自助火锅店的市场调查，请你们根据自己的真实想法勾选，我们将为你们的回答保密！谢谢您的合作！您所居住的区域：年龄：.您一般喜欢在那个季节吃火锅?.A春季8.夏季C.秋季D.冬季.“山之子小火锅”这几个字首先让你联想到的是什

7、么？A.富有特色的火锅店B.高价和奢侈C营养美味的番茄D.其他.平时一周在外面吃饭大约几次？A.从不B.一次至两次C.三次至四次D.五次或更多.在平时，你常去的饭店类型是哪种？A.快餐店B.附近的小菜馆C.川味等家常特色菜D.高档餐厅E.其他.这些店吸引你的地方是：（可多选）A.良好的就餐环境B,低廉的价格C.诱人的食品D.方便的地理位置E.其他6你所能接受的人均消费大约在多少?A.10元至30元B.35元至60C.60至U100元D.100元以上.你希望山之子小火锅店提供食物外的哪些附加服务？（可多选）A.最新报刊杂志B.棋牌游戏设施C.无线上网服务.如果山之子小锅店开张，你是否愿意去光顾？

8、A.去B.不去C.不知道D.看情况.您喜欢怎样的装修环境呢？A时尚型B.古朴型C.清爽型D.无所谓，只要卫生味道好.吃美食你愿意选择哪些地方？A.中.西粲厅B.小吃店C.火锅D.其他.您比较喜欢什么样的火锅？人自助火锅B.点菜火锅C.冷锅类D.其他.您夏天会去自助火锅吗？A.偶尔去B.不去C.看情况D.不知道.您不去自助火锅最大顾虑是什么？A.卫生问题B.没有好的原料C.服务跟不上D.其他.您同学聚会会选择自助火锅吗？A.会B.不会C.偶尔去.您理想的到店距离是多少？A.步行10分钟左右B.步行15分钟左右C.步行25分钟左右.下列影响您选择就餐的因素从大到小排列因素：A.价格B.口味C.环境D.服务E.便利性尸品牌排序后：.您