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1、18 醇、酚、醚28.1 醇醇以羟基为官能团（烃的羟基衍生物）；醇羟基连接在饱和碳原子上；醇也可以视为水的脂肪烃基衍生物；这个脂肪烃基碳原子数越多，醇的亲脂性越强；烃基碳原子数越少，醇的亲水性越强；38.1.1 醇的分类、命名与分子结构特征一、醇的分类按羟基连接的碳原子和烃基分:醇一级醇(伯醇)二级醇(仲醇)三级醇(叔醇)烯丙醇、苄醇4二、醇的系统法命名选择连有羟基的最长碳链为主链，根据主链的碳原子数命名为某醇；如果是不饱和醇，主链应包含双键或叁键；主链碳原子的编号应使羟基的位置号最小（但羟基不一定是在链端上）；56多元醇的命名：羟基数是几就命名为几醇乙二醇 丙三醇 1,2,3,4,5,6-环

2、己六醇1,2,3,4,5,6-己六醇（山梨醇）78.1.2 醇的分子结构特征OH 键和OC 键都是强极性键;烃基 的 +I 效应使氧原子上负电荷增加，降低了OH键的极性，使醇羟基上质子的解离能力降低、也导致醇羟基形成氢键的能力降低；碳原子上带有部分正电荷，能与亲核试剂作用；醇有路易斯碱的性质，能接受H+，形成质子化的醇;88.1.3 醇的物理性质氢键：醇羟基能形成氢键，构成烃基的碳数越大，羟基形成氢键的作用越弱；沸点：氢键和分子极性使醇的沸点比同碳数的卤代烃、脂肪烃的沸点高；水溶性：羟基能与水分子形成氢键，低级醇水溶性大，多元醇大都与水混溶；9 一些有机物的质子解离特征 化合物 H2O C2H5OH (CH3)3COH HCCH NH3 CH3CH3 pKa 15.74 18 19 25 34 42 共轭碱 HO C2H5O (CH3)3CO HCC NH2 CH3CH2 10以醇为原料制备各

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