2021食品进货查验记录相关制度范本3篇合辑

1、2021 食品进查验录相制度 本 篇辑（整版篇一：2021 食品进货查验记录制度（范本）篇二：食原辅材料进查验记录制度 篇三：幼园食品进货验制度2021 年 10 月第 1 页 共 7 页篇一：2021 食品进货查验记录制度（范本）技术部门制定所需采物资的质量标准或要求并对样 品进行检验和试验；产部门根据技术部门提出的工艺要求 做小批量生产试验；总经理负责对合格供方名单的审批； 总经理负责采购计划审核与批准。一、采购及时查验内包括：供方的名称、产量、货能力、质量保证能力和供货情 况等方面的资料，由管人员汇总分门别类建立档案。供方 的档案，包括：营业照、企业代码证或法人身份证、产品 标准、产品检

2、验报告其它法律法规规定的相关材料（列入 生产许可证管理产品供生产许可证复印件）。如实记录食 品原料、食品添加剂食品相关产品的名称、规格、数量、 供货者名称及联系方、进货日期等内容。保存期限不得少 于二年。二、采购料采购部门根据订货合对原材料的需求量要求和库存 情况制定采购计划，明品名、规格、数量、采购依据等报 总经理批准。采购同由采购部门保管。三、采购品的验证采购产品的验证按辅料、包装材料标准的规定执第 2 页 共 7 页行。采购产品出现不格按不合格品控制程序处理。原辅材料及包装材料须符合相应的国家标准、行业标 准、地方标准、及相法律、法规和规章的规定。实行生产 许可证的坚决采购有产许可的产品

3、，严格按照标准要求进 行验收，不合格的拒，合格的办理手续入库。四、原辅、包装材料收：从合格供方采购的原料、包装材料，供方应提供有关 证明材料，采购产品厂后质检部进行验收的同时还需对供 方名称、货证是否相等相关资料进行核对。第 3 页 共 7 页篇二：食原辅材料进查验记录制度一、目的义为了加强食品质量安管理，保证加工食品质量安全， 保障人民群众身体健和生命安全，如实记录采购的食品原 料、食品添加剂、食相关产品验货查证情况，依据中华 人民共和国食品安全及其实施条例的法律法规的规定制 定本制度。二、适用范围凡是本单位采购的食原料、食品添加剂、食品相关产 品（简称为食品原辅料）都需遵守本制度。三、具体

4、内容企业建立食品原料、品添加剂、食品相关产品进货查 验记录制度，需要如记录食品原料、食品添加剂、食品相 关产品的名称、规格数量、生产日期或者生产批号、保质 期、进货日期以及供者名称、地址、联系方式等内容，并 保存相关凭证。记录凭证保存期限不得少于产品保质期满 后六个月；没有明确质期的，保存期限不得少于二年。食品企业生产采购的辅材料需进行索证索票且证票 需要及时更新完善，对索证索票的要求内容如下：1 、国内采购的食品原材料应当查验供货者的许可证第 4 页 共 7 页明和产品合格证明文（第三方检测报告和出厂检测报告）2 、供货者名称与原料品标签生产信息一致，相关证 照在有效期内；产品格证明（出厂检

5、测报告）与所购原料 批次一致。3 、合格证明文件包括检、型检等，批检必须与所购 产品一一对应，型检次和要求按照相关产品标准要求实施。4 、进口的食品原辅材应当查验检验检疫部门出具的 对应批次的有效的检检疫证明。5 、从流通单位（超市批发市场等）批量或长期采购 时，应当查验并留存盖有公章的营业执照和食品流通许可 证等复印件；少量或时采购时，应确认其资质并留存盖有 供方印章或签字的每购物凭证或送货单。6 、从农贸市场采购的应当索取市场管理部门或经营 户出具加盖公章或签的购物凭证；从个体工商户采购的， 应当查验并留存供应盖有公章或签字的生产许可、营业执 照复印件，购物凭证购物清单。7从市采购的畜产品

6、应存留盖有公（签字） 的每笔购物凭证或每送货单；从批发零售市场、农贸市场 等采购畜禽肉类的，索取并留存动物检验检疫合格证明以 及盖有供货方公或签每笔购物凭证或每笔送货单； 从屠宰企业直接采购应保留其盖有印章的营业执照、生产第 5 页 共 7 页许可、动物检疫合格。8 、直接自农户或农家殖户采购的初级农产品需要留 存农户签字的身份证印件及其联系方式。9 、企业视情况对采购能提供产品合格证明的组织或 个人所提供的产品，照相应的食品安全标准送第三方检测 机构进行检验。本制度由采购管理部执行，质量管理部门监督其执行 情况并适时对食品安领导小组进行反馈。篇三：幼园食品进货验制度一、采购食品、食品料、食品

7、添加剂和食品相关产品 要到许可证照齐全有、有相对固定场所的食品生产经营单 位。向固定供货商采食品的，要签订采购供货合同。二、从食品生产单位批发市场采购的，要查验留存供 货商资质证许可业执照产检验合格证生 肉禽类应有检验合格明定货含个体经营户） 采购的，要查验留存货商的资质证明、每笔供货清单等； 从合法超市、农贸市采购的，要查验留存购物清单；使用第 6 页 共 7 页集中消毒式餐饮具的要查验留存供货厂家营业执照及消毒 合格证明。证明资料复印件者，要由供应者盖章或签字确 认。三、建立采购记录台，如实记录产品名称、规格、数 量、生产批号、保质、供货者名称及联系方式、进货日期 等内容。四、按照产品品种、货时间先后次序有序整理、保存 采购记录及相关资料的存期限不得少于 年。五、采购食品时应进感观检查，不得采购腐败变质、 掺杂掺假、霉变生虫污染不洁、有毒有害、有异味、超过 保质期限的食品及原，不得采购