健康的饮食是绿色的

1、健康的饮食是绿色的人们一方面需要从大自然获得绿色环保的食物，另一方面又要保护自然环境。环保与饮食有着密不可分的关系，从饮食习惯而言，我们的某些环保饮食习惯便可以改变周边的食物生态和自然环境，因此，从我做起，从餐桌开始，养成良好的环保饮食习惯。正确的饮食心理如今，人们生活水平提高，餐桌上的常见食品难以满足一些人的饮食心理，于是出现了追逐原始养殖、食疗大补、生猛鲜嫩等饮食心理。正是在这种畸形饮食心理的诱导之下，常规的饮食生态被破坏。在这种以多、快、精、怪、补为诉求的饮食消费中，少数养殖业者为了让动物吃了就睡、多长肉，在饲料中加入药物成分；为了让肉外表光鲜，在饲料中添加一些有害金属元素； 为了让养殖

2、动物不生病， 鸡蛋、鸭蛋里发现“苏丹红”这些污染食物不断潜入人们的餐桌。因此，应从自我开始，持有正确而健康的饮食心理，不让污染食品从自己的口腹之欲中出现，以保证饮食生态的环保。点菜适量中国人喜欢请客吃饭，而且餐桌上没有鸡鸭鱼肉、山珍海味，似乎是主家“不够意思” ，另外，按照中国人的面子观，吃饭就是要“吃剩有余” ，好像只有多点些、浪费些才显得隆重、礼貌、大方。其结果往往是满桌剩菜残酒，无论从节约的角度还是从环保的角度，崇尚奢华不但造成浪费，而且有损于健康，是一种不良的饮食消费习惯。环保的饮食理念主张讲究实惠，力戒追求排场，本着去繁就简、多样统一、不尚虚华、量少而精的原则去点菜，吃多少，点多少，

3、少出现剩余饭菜，从源头上杜绝浪费。尽量购买天然有机食品一般来说，天然有机食品含有更多有价值的营养物质，因为它们生长的土壤基本没有被过度耕种，土壤中含有比较丰富的矿物质，而且也没有被化学制品污染过。如果你食用乳制品，一定要选购有机品牌，以避免可能添加在动物饲料中的抗生素和其他化学物质。如果由于经济原因而不可能全部购买有机食品，那么，至少应该保证所食用的谷类是纯天然无污染的有机产品。另外，有机食品如胡萝卜和马铃薯等在食用时不必削皮，只需仔细清洗就可以了，因为蔬菜和水果的大部分营养成分都集中在表皮的下面。如果削皮，其所含的大部分营养也就会被“削皮”了。尽量购买天然有机食品，不仅是自身健康的需要，更是

4、促成生态农业、有机农业、生物农业等替代现行常规农业生产方式，使食品生产环保化的好方式。多吃素食从环保的理念看，素食除了道德信仰和健康的因素外，同样是解决环保和生态问题的有效途径。简单而言，肉食所必需的畜牧业，是环境生态的杀手，在中南美洲，为生产一块 0.25 磅重的牛排，会有 20 多种植物、100 多种珍贵昆虫以及 20 种鸟类、 动物的栖息地被永久破坏。此外，畜牧业对水资源的浪费也很可观，全球 50%的淡水被畜牧业所使用，其中包含牲口所吃谷物种植用水、牲口饮用及清洁用水。所以，要避免地球资源的耗竭，防止污染的扩大，首先必须降低人类对肉食的依赖，也就是要减少畜牧业对环境的破坏。食品垃圾宜分类食品垃圾中蕴藏着大量再生资源，对食品垃圾进行分类，可以提高回收利用率，可以尽快实现垃圾的减量化、资源化、无害化，由此节约了土地，降低了垃圾污染对人类的威胁。食物垃圾分类包括纸制品， 如包装罐、 铝箔包、纸盒包、纸餐具。其中，纸制包装罐要先去除胶、拆开、压平后才