中医饮食营养学

1、.A.保健强身B.预防和治疗疾病C.促进机体康复D.长生不老E.延缓衰老4.山海经种记载药品种。1分A.四十余52C.116D.数百E.340.既补肾阴，又补肾阳的食物是：1分B.桑椹C.枸杞子D.海蜇E.羊肉.中医饮食节制，是泛指：1分.A.饮食的方式方法B.饮食的合理习俗C.饮食卫生制度D.全面膳食E.节制饮食.黄鹄辑的粥谱？附广粥谱共载药粥方，成为药粥现存的第一本专著。1分B，个一百多个一千多个E.二百多个.既补睥肺之气，又补脾肺之阴的食物有：1分A.山药B.茯苓C.百合D.枇杷E.陈皮. “不知食宜者，不足以存生也”是提出的。1分.A.孙思邈B.张景岳C.刘河间D.李杲E.朱丹溪.下列

2、哪项是中医饮食营养学与现代营养学不同的观点。1分A.无病强身B.有病治病C.民以食为天D.医食同源E.谷肉果菜，食养尽之.常用的食物中，泻性食物数量（）补性食物。1分A.多于B.不多于C.少于一E.近似于.（）时期，开始设置食医和食官。1分.A.夏朝B.商朝C.上古时代D.周朝E.秦朝.下列哪项内容不属于食物的性能。1分A.气B.味C.归经D.升浮沉降E.以上都不是.火的应用使人类能吃熟食，下列哪一项不是熟食的益处：1分A.提高了食物的利用率B.扩大了食物的来源C.改变了营养状况，促进了大脑的发育D.消毒灭虫E.促进骨骼发育.下列叙述哪项是不正确的？ 1分.1分.A.归地烧羊肉B.桂枝汤C.血

3、羹汤D.当归生姜羊肉汤E.以上都不是19.中医饮食养生又叫：1分A.食疗B.食补C.食节D.食用E.以上都不是.下列哪种食物有益气生津等作用，可用于肺脾两虚、津亏阴虚体弱之人？ 1分A.荔枝B.银耳C.花生D.粳米E.黑芝麻.下列哪项是内经中关于全面膳食的论述：1分.A.阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。B.谨和五味，骨正筋柔，气血以流，媵理以密C.五谷为养，五果为助，无畜为益，五菜为充，气味和而服之以补益精气D.调和其味，使多寡厚薄，各适其节也E.以上都不是.中医养生抗衰防老所确立的治则治法多以补益方面入手。1分A.肺脾肾B.心肝肾C.肝脾肾。.心脾肾E.心肺肾.下列哪项论述是不正确的

4、？ 1分A.生、长、壮、老、死，是人类生命的自然规律B.注重养生保健，可以延缓衰老C.延年益寿是可能的D.生命的最终衰亡是可以避免的E.以上都不是.晋葛洪所著肘后方中，首先记载：1分.A.用猪胰治消渴病B.多条医方治疗脚气病C.用羚羊角治中风D.用豆豉做健胃解毒剂E.以上都不是25.著名神医华佗，用蒜泥加醋治疗病例获愈，开了食疗用于急症的先例。1分A.严重蛔虫呕吐B.急性泄痢C.高热D.急性腹痛E.血吸虫病.淡味，中医将之归于范围。1分A.酸味B.苦味C.甘味D.辛味E.咸味.中医“食忌”不主张：1分.A.常人与病人的饮食内容是一个固定的模式B.应因人、因地、因时、因病而有所不同C.强调饮食的

5、针对性D.审因用膳E.以上都不是.食用的基本观点是：1分A.谷肉果菜，食养尽之B.无病强身C.人绝水谷则死D.食饮有节，谨和五味E.以上都不是. 一个人一生中摄入的食物要超过自己体重的倍.1分D.数百倍E.以上都不正确.我国第一本“食物疗法”专著是：1分.A.食疗本草B.千金要方C.食鉴本草D.食养疗法E.本草饮食谱.中医饮食营养学的研究内容基本包括四个方面，下列哪一项不是：1分A.饮食治疗C.饮食宜忌D.饮食节制E.饮食养生.记载用鲤鱼粥治妊娠胎动，扁豆粥治小儿霍乱等食治方的是：1分A.圣济总录B.本草经集注* C.养老奉亲书D.外台秘要E.食医心鉴. “食不厌精，脍不厌细”的饮食卫生观出自

6、：1分.A.内经B.论语C.饮膳政要D.随园食单E.史记.营养，系指的过程。1分A.食物或养料B.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料 C.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动D.机体利用食物或养料E.机体维持正常生命活动.下列哪一项不属于中医饮食营养学的基本观点？ 1分A.天人相应整体营养观B.调理阴阳营养观C.食药一体营养观 D.以脏补脏营养观E.全面膳食与审因用膳相结合营养观.下列叙述哪项是不正确的？ 1分.A.人体的生理机能只有在和谐协调的情况下才能得以维持B.饮食得当可维持阴阳调和C.饮食的性味不能调节阴阳失调所导致的疾病状态D.阳虚的人可用温补E.以上都不是.下

7、列关于内经的说法错误的是：1分A.是我国现存最早的一部医著B.对饮食养生和饮食治疗做了较系统的论述C.主张常人应全面膳食D.主张药治要与食治结合起来E.对饮食节制和饮食宜忌未做论述. “食养疗法”一词为（）首先明确提出。1分A.唐代孙思邈B.元代忽思慧C.清代王孟英D.清代费伯雄E.明代李时珍.具有补益和缓解疼痛、痉挛等作用的食物是食物。1分.A.酸味B.苦味C.甘味D.辛味E.咸味.根据食物的性味分类，五味中食物最多。1分A.酸味B.苦味C.甘味D.辛味E.咸味41.周代医政制度的四大分科，不包括：1分A.疾医B.食医C.疡医D.兽医E.带下医.下列哪项不属于食物应用的规律和方法：1分.A.

8、食物的量B.食物的次数C.食物的季节D.食物的时间E.食物的卫生清洁.食品的标准是：1分A.色、香、味、形、器、度、质、效、量B.色、香、味、形、器、意、度、效、量 C.色、香、味、形、器、意、质、效、量D.色、香、味、形、器、意、质、状、量E.色、香、味、形、状、意、质、效、量. “营养”一词古代又作：1分A.扶养B.养分C.营造D.经营E.荣养45.清代王孟英的（）强调了食养、调节饮食对生命的重要性。1分.A.随息居饮食谱B.食鉴本草C.本草饮食谱D.食养疗法E.随园食单46.孙思邈千金方中第二十六卷为专篇，是现存最早的营养疗法专篇。1分A.食物B.果实D.食治E.药膳1分47.1分A.饮

9、膳正要B.食疗本草C.随息居饮食谱D.随园食单E.食医心鉴48.下列关于随息居饮食谱的叙述错误的是：1分.A.清代王士雄所著B.全书附有插图20多幅C.强调了食养、调节饮食对生命的重要性D.共载食物等340味E.是食疗著作中颇有影响的一本著作49.天然营养保健品古称为：1分A.饵B.食C.药D.汤E.脯50.下列关于饮食的定义哪项是正确的？ 1分A.给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质。B.食物进一步的加工品。C.泛指固态、流态、半流态的食物或食品。D.介于药食之间的天然物质E.以上都不是51. 一般具有醒睥开胃、行气化湿、化浊辟秽、爽神开窍、走窜等作用的食物属于食物：1分.A.淡味*

10、 B.芳香性C.辛味D.苦味E.咸味52.食药结合典籍神农本草经是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在：1分A.清代B.汉代C.周代D.先秦E.唐代53.大文豪的养生说中即有“营养生者使之能逸而能劳”。1分A.苏东坡B.杜甫C.李白D.李冰E.孙思邈.衡量食品标准中的“器”是指：1分.A.工具B.武器C.器械D.器皿E.时间.传统营养学理论核心就在于：1分A.天人相应整体营养观B.食药一体营养观C.全面膳食与审因用膳相结合D.强调饮食的针对性E.掌握阴阳变化规律.中医饮食营养学中，饮食禁忌内容不包括：1分A.因季节、体质、地域不同的禁忌B.食物与药物之间的配伍禁忌C.饮食调配制备方面禁

11、忌D.患病期间的饮食禁忌E.药物之间的配伍禁忌.利用大蒜治痢疾、藕汁治咳血、赤豆治水肿等属于：1分.A.扶正祛邪B.补益正气C.补、泻、调D.调节阴阳E.泻实祛邪.中医饮食营养学在领域中，更占有重要地位。1分A.妇科医学B.内科医学C.外科医学D.儿科医学E.老年医学.具有泻下、软坚散结、和补益阴血等作用的食物是食物。1分A.酸味B.苦味C.甘味D.辛味E.咸味60.我国第一本“食物疗法”专著是：1分.rA.救荒本草B.食疗本草rC.食物本草rD.rA.救荒本草B.食疗本草rC.食物本草rD.食鉴本草rE.野菜别录B型题: 下列每组题有多个备选答案，每个备选答案可以使用一次或重复使用，也可以不

12、选，请选择正确答案A.酱B.糖C.酒D.豆腐E.醋.淮南子已有制造的记载。1分.古时叫苦酒的调味品是：1分A.油腻A.油腻B.辛辣C.大热峻补之品D.虾蟹等海产品E.寒凉食品.木火质人忌食：1分4.皮肤病人、哮喘病人应忌食:4.皮肤病人、哮喘病人应忌食:1分A.酸味B.苦味C.甘味D.辛味E.淡味.百合是食物。1分.西瓜是食物。1分A.饮膳正要B.随息居饮食谱C.粥谱D.本草饮食谱E.食医心鉴.清?王孟英所著著名食疗著作为：1分CC C CA B C D E.所载的基本上都是保健食品的书是：1分a C C C CA B C D EA.寒凉性B.平性C.温热性D.阴性E.以上都不是.以常见三百多

13、种食物统计数字来看，食物居多。1分CC C CA B C D E.具有温经助阳等作用的食物，多属：1分r c c cA B C D EA.圣济总录B.本草经集注C.食医心鉴D.养老奉亲书E.老老恒言.专卷论述粥，并系统将粥分为上中下三品的书是：1分r r r r 旧 A B C D E.对老人的食治贡献甚大的书是：1分r c r rA B C D E.13.A.平补法B.清补法C.温补法D.峻补法E.以上都不是13.是应用补益作用较强，显效较快的食物来达到急需补益的目的。1分c c c c14.A B C D E14.应用既能补气，又能补阴或既能补阳，又能补阴的食物。1分A.高血脂症B.贫血症

14、C.细菌和病毒性感染D.眼底动脉出血症E.高血压病15.用木耳防治：15.用木耳防治：1分16.中医食疗方法和方剂丰富多采，如用芹菜防治：1分16.A.饮食养生、饮食治疗B.饮食养生、饮食宜忌C.饮食节制、饮食宜忌D.饮食节制、饮食治疗E.饮食养生、饮食节制.指饮食在生活与临床中应用的方式方法：1分C CC CA B C D E.指饮食在实际生活与临床中应用的范围：1分A.葱白B.绿豆汤C,鲜白萝卜汁D.樱桃汁E.荔枝.预防感冒可用：1分.预防麻疹可用：1分.21.A.食药同源B.食药同理C.食药同用D.食药同效E.以上都不是21.食物的防治疾病作用，也是通过祛除病邪，消除病因，或补虚扶弱，调

15、整重建脏腑气机功能，来达到消除阴阳失调的，即:22.食物与药物的应用由同一理论指导，即：22.食物与药物的应用由同一理论指导，即：1分A.食与饮之间的合理搭配B.不同的体质、职业、信仰与病情C.长期一贯的饮食模式D.即不要偏食，也不要过食与废食E.在饮1多样化23.辨证用膳的依据是:123.辨证用膳的依据是:1分6 r rABC24.全面膳食的特点是:124.全面膳食的特点是:1分A.酸味B.苦味C.甘味D.辛味E.咸味.米面食品属于食物：1分C CC CA B C D E.具有补肾，养血分作用的食物是食物。1分r c c cA B C D E27.A.食鉴本草B.救荒本草C.野菜别录D.本草纲目E.本草饮