逆战团队创业方案课件

1、四季食疗养生创业设计创业团队：逆战团队成员：胡尧 肖正美 韩杨 唐宇宇春夏冬项目介绍 市场分析营销策略及实施 公司发展战略 风险预测及规避 财务分析 123456财务分析 7财务分析公司简介目录项目介绍 食疗养生是根据不同的人群、不同的年龄、不同的体质、不同的疾病，在不同的季节选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，通过科学合理的搭配和烹调加工，做成具有色、香、味、形、气、养的美味食品 。 我们以“健康饮食，四季养生”为理念，建立一个形象健康、绿色环保的四季养生餐饮主体馆。因时制宜一年四季有寒热温凉之别，食物性能也有清凉、甘淡、辛热、温补之异，饮食摄养宜顺应四时而调整。 随着现代人生活水平的提高

2、，生活节奏的加快，人们，很难静下心来为自己做一顿美食更别具有食疗养生价值的膳食 ，在餐馆、饭店就餐已经非常普遍 。工作压力的增大 亚健康状态 盛行对健康非常渴求 电视书籍养生理念的传播火热的养生市场项目背景市场分析 贵阳市场上虽说也有做养生的膳食如药膳、养生煨汤等，但做的都不是很成熟，都还在起步阶段。但是食疗养生行业正在快速的增长。市场分析消费者对养生餐馆 的概念 由图可以看出，很大部分消费者都去过养生餐馆，他们也接受食疗养生这一理念，假如贵阳市场有一家食疗养生餐馆，很多消费者也都愿意去消费。市场分析-消费者消费者调理身体的途径消费者在养生餐馆消费说看重的元素 由表可以看出除日常的运动外大家都

3、喜欢采用饮食调理的方式来调理身体他们在养生餐馆消费都比较注重食品的口感以及食用后的养生效果市场分析-消费者消费者对价位的选择消费者对养生餐所看重的功效 由图可以看出消费比较注重的是养生餐营养养生的功效。由调查了解到消费者对于养生餐价格选择上大约是30-60元之间。市场分析-消费者 现在贵阳市场上做食疗养生几乎属于空白市场，我们没有直接的竞争对手，但就目前来看，养生煨汤的发展前景较好，其形成我们食疗养生的潜在的竞争对手产品特色1具有滋补而不上火的功效2具有提神补脑、益气补肾的功效3营养丰富经营理念笑脸迎宾周到的服务，做专业地道的营养汤菜色系列主打各类营养汤原料主要以各牲畜为肉骨为主如：大骨、猪杂

4、，鸡、鸭猪脑等；配菜以家常炒菜，砂锅饭食为主产品价位瓦罐煨汤7-30元/罐蒸菜：618元/盘砂锅饭：15元/锅产品优势 价格实惠，大众消费；贵阳消费者已经接受了该产品；占据了一定的市场，随处可见养生煨汤餐馆。 产品劣势 用餐的环境并不是很好，养生效果没有突出，只是打了个养生煨汤的招牌。 竞争分析优势：1.根据四季的不同变化做出不同的营养搭配进行养生2.有专业的营养师进行营养搭配且提供咨询3.有舒适温馨的环境4.菜系丰富多样劣势：1.刚起步公司规模小、资金短缺2.管理的欠缺3.消费者的信任度低机会：1.市场空白大，所以机会大2.人们对健康的需求越来越大威胁：1、潜在对的竞争对手拥有姣成熟的消费人

5、群2.替代产品较多SWOT分析菜系：春韭炒蛤仁、荠菜百页卷、虾仁豆腐汤、沙参百合润肺汤 功效：养肝健脾菜系：肉末豆米杏鲍菇丁、桂花山药、清补凉煲鸭、田园鲜虾粥功效：清热养阴菜系：甘蔗锅、西芹杞子炒百合、清炒山药丝、酱炒平菇肉丝、莲子百合银耳汤功效：滋阴润肺 菜系：猪血煲 、干炒对虾、酸辣白菜、枸己红枣乌鸡汤 功效：益气滋肾 营销策略-产品策略春夏秋冬春韭炒蛤仁 荠菜百页卷 虾仁豆腐汤 沙参百合润肺汤 清补凉煲鸭 桂花山药 营销策略及实施Diagram 2Diagram 2免费咨询营养师专业的营养搭配各种营养的糕点小吃茶水优质环境：舒缓减压的清音乐、免费的WLAN、养生刊物及书籍附加产品春 主食

6、+甜点+营养小吃+养生茶夏主食+营养果汁+凉拌小菜秋主食+营养粥+糕点冬主食+营养汤套餐 儿童套餐、老人套餐、家庭套餐、情侣套餐营养饭 粗粮饭、洋芋饭、绿豆饭、紫薯饭 产品菜类 糕点餐饮 甜点套餐定价单位：元 20-60 12-268-2010-3060-299产品组合及价格开业前：DM单的派发、宣传手册 互联网的应用、贴POP海报开业后：代金券的赠送、会员制、折扣重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。促销策划总体战略公司发展战略迅速进入贵阳市场并占据一定的市场份额 通过连锁加盟，使公司走出贵阳像贵州各市发展。 树立养生餐饮服务行业知名品牌形象 不断创新服务，使本公司成为养生餐饮服务行业佼佼

7、者，在餐饮市场均有一定竞争力导入期发展期成熟期做出品牌，加大产品宣传，打开食疗养生市场，让四季养生理念被消费者接受。 增加市场占有率，在贵阳地区打出品牌，吸收连锁加盟店店，加大资金的流通 完善管理体制，在贵州各州市增开分店，开发新的服务模式及菜系公司发展战略风险预测及规避风险之一：新的商业模式不能被 市场所接受 应对办法：第一，积极、深入的分析；第二，正式运作前的调查；第三，正式运作前的试验；第四，积极准备，根据实际情况作适当的调整和改变。风险之二：取得一定成绩后，竞争对手可能会挖人以及竞争对手的模仿应对办法: 第一，合理的薪酬体系，相对完善的人力资源管理体系； 第二，培养企业内部的凝聚力。 第三，积极维护客情，积极更新信息,发展新鲜菜色,提供合理、有效的服务。公司简介 公司名称：