《中医饮食营养学》第4次作业

1、中医饮食营养学第 4 次作业A 型题：请从备选答案中选取一个最佳答案1BCDE.排毒1BCDE.黄芪汽锅鸡1BCDE.乌贼鱼1慈 菇 B. 桃 子 CD.螃蟹E. 以上都不是1当归羊肉汤 B.归参ftC.糯米阿胶粥 DE.蜜饯姜枣龙眼1维生素B.糖与铁质C.氨基酸 D.水份E.以上都不是下列叙述错误的是： 1B.使用花生衣后能迅速止血 CD.花生衣能抑制骨髓制造血小板的功能E.以上都不是1BCD.消渴E.遗精1BC.可用于外感病的食疗 D.可用于冠心病的食疗E.可用于泄痢患者的食疗1BC.鹌鹑DE.桂鱼1鸡 肉 B. 鹅 肉 C. 鹌 鹑 DE.桂鱼1淀 粉 BC.5-羟色胺D.微量元素 E1

2、B.因为维生素AC.因为胡萝卜素在人体内可迅速转化为维生素A D.因为维生素A 能维护眼睛和皮肤的健康E.以上都不是1BC.D.安胎E. 除烦止渴1B.肝炎C.黄疸湿热D.脱肛E.以上都不是1B.秋燥久咳C.脾胃失调，营养不良D.乳汁缺少E.以上都不是1微甘，温C.清胃肠热D.暖肠胃E.以上都不是1B.醋C.酒D.刺儿菜E.金针菜1鸭 肉 B. 鹅 肉 C. 鹌 鹑 DE.麻雀1苦酸甘辛以上都不是1B. 调 味 C. 杀 菌 DE.以上都不是1BCDE.以上都不是1BCDE.以上都不是1肝 炎 BC. 黄 疸 DE.以上都不是1B.香蕈素 C.松茸醇 D.钙、磷E.以上都不是1BCD.富含维生

3、素BE.含有磷及胰蛋白酶抑制物1BC.用水浸泡D.长时间煮E.彻底削皮1B.脱肛CD.肝炎E.水肿1大小蓟饮 BC.红花酒D.马勃糖E.玫瑰花汤1B.猪肠醋蟹刺儿菜1BCDE.以上都不是1BCDE.止痔血1BCDE.神经衰弱1异名香菇C.能降低血脂D.可作为产后调养的食物E.有一定的提高免疫作用和抗癌作用1B. 泥 鳅 C. 鸡 肉 D.桂鱼E.鳝鱼1过食胡萝卜会引起黄皮病 BC.黄皮病的发生与胡萝卜素有关D.黄皮病不会自行消退E.以上都不是1桃 子 B. 慈 菇 CD.螃蟹E.以上都不是1B.食用以鲜品为好C.又叫刺儿菜D.烦热少寐者不可多食E.胎动不安者忌食1B.胡萝卜中含有核黄素和叶酸胡

4、萝卜有降压，降血糖，强心的作用胡萝卜中的木质素，有提高机体抗癌免疫力和消灭癌细胞的作用胡萝卜中的果胶物质可与汞结合，从而使人体内有害的汞成分得以排除1BC.鲫鱼D.刀鱼41.E.鲍鱼可用于妇女痛经、闭经的食疗，对过食生冷而引起痛经者更宜。1A.金针菜B.刺儿菜C.慈菇D.桃子42.E.空心菜下列关于粳米的叙述错误的是： 1 分A. 性味甘平B.可用于霍乱狂闷，吐泻无度C.可用于脾胃虚弱引起的婴儿吐奶D.谷皮中不含无机盐43.E.谷皮中有丰富维生素下列哪项不属于油菜的功效？ 1 分A.凉血止血B.行瘀散血C.消肿解毒D.清热解毒44.E.以上都不是患者宜多食油菜。 1 分A.疮疥B.麻疹后C.目

5、疾D.急性乳痈45.E.以上都不是下列哪项不是牛肉的功效？ 1 分A.补肾阳B.补脾胃C.益气血D.强筋骨46.E.以上都不是下列哪项不属于酒的功效？ 1 分A.通血脉B.养阴血C.御寒气D.行药势47.E.以上都不是下列那一项的食疗不适于选胡萝卜：1A.肺炎B.小儿消化不良C.夜盲症D.角膜干燥症E.黄皮病48.下列关于蟹的说法不正确的是：1A.脾胃虚寒者慎用B.忌与柿子同食C.常以姜醋蘸食D.可益阴补髓49.E.以上都不是乌贼骨药材名称为: 1 分A.海螵蛸B.桑螵蛸C. 乌 贼 D.地龙E.以上都不是1单糖维生素B2C. 铁D.氨基酸51.E.以上都不是为治疗妇女血虚、血瘀性痛经的常用方

6、。1 分A.大小蓟饮B.三七藕蛋羹C.红花酒D.马勃糖52.E.玫瑰花汤病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品,以为佳:1 分A.乌骨鸡B.童子鸡C.老母鸡D.成年公鸡53.E.以上都不是下列食物中，入脾、肺经的是： 1 分A.鹅肉B.鹌鹑C.鸡肉D.粳米54.E.桂鱼下列哪项不适于用蕹菜进行食疗？ 1 分A.糖尿病B.口臭便秘C.脾虚泄泻D.鼻衄55.E.尿浊便血蟹的性味归经正确的是： 1 分A.咸，寒B.甘，寒C.甘，温D.入脾、胃经56.E.入心、肾经下列哪项不适于用刺儿菜进行食疗？ 1 分A.热淋B.脾胃虚寒C.肝炎D.舌上出血57.E.妊胎坠后出血不止既能生津益血，健脾止泻，又能温中降逆的食物

7、是：1A.胡萝卜B.葡萄C.荔枝D.龙眼肉E.以上都不是58.刀鱼是的异名？ 1 分A.鳝鱼B.泥鳅C.鲚鱼D.桂鱼59.E.以上都不是花生霉变有作用，不宜食。1A.致畸B.抑制神经中枢C.致癌D.老化皮肤E.以上都不是60.1A.鲫鱼B.鲤鱼C.乌贼鱼D. 带 鱼 E.鳝鱼B 型题：下列每组题有多个备选答案，每个备选答案可以使用一次或重复使用，也可以不选，请选择正确答案A.鲫鱼B.鲤鱼C.乌贼鱼D.带鱼E.鳝鱼又名鞭鱼的食物是： 1ABCDE又名墨鱼的食物是： 1ABCDEA.葡萄B.龙眼肉C.荔枝D.杏脯E.以上都不是又名桂圆肉。 1ABCDE又名ft葫芦。 1ABCDEA.胡萝卜B.荔枝

8、C.葡萄D.龙眼肉E.以上都不是1ABCDE1ABCDEA.牛肉B.乌贼蛋C.葡萄干D.花生衣E.龙眼肉1ABCDE1ABCDEA.甘、平B.甘、温C.甘、寒D.苦、寒E.以上都不是鸡肉的性味是： 1ABCDE1ABCDEA.大小蓟饮B.三七藕蛋羹C.红花酒D.马勃糖E.玫瑰花汤1ABCDE1ABCDEA.虚劳喘咳B.产后血闭C.痔瘘下血D.疝气疼痛E.以上都不是1ABCDE1ABCDEA.淀粉B.蛋白质C.糊精D.维生素E.磷1ABCDE1ABCDEA.鹌鹑B.桂鱼C.鲚鱼D.鸡肉E.香蕈1ABCDE1ABCDEA.大小蓟饮B.三七藕蛋羹C.红花酒D.马勃糖E.玫瑰花汤1ABCDE1ABCDEA.春盘面B.人参粥C.补虚正气粥D.人参莲肉汤E.黄芪汽锅鸡1ABCDE1ABCDEA.桃子B.油菜C.刺儿菜D.蕹菜E.金针菜1ABCDE1ABCDEA.当归羊肉汤A.当归羊肉汤B. 归参ft药猪腰C.