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1、猕猴桃种植与深加工现状及其产业化发展前景吉首大学 姚茂君 教授联系电话：箱：一、猕猴桃简介二、猕猴桃的种植三、猕猴桃的深加工四、猕猴桃产业发展前景交流提纲一、猕猴桃简介2.猕猴桃历史4.猕猴桃应用价值3.猕猴桃品种1.猕猴桃概况猕猴桃是猕猴桃科猕猴桃属木质藤本落叶植物，花期56月，浆果，果熟期810月。喜光，较耐寒；喜温暖、湿润的环境。猕猴桃的拉丁文学名为Actinidia chinensis，又名毛桃、阳桃、藤梨、白毛桃、毛梨子、猕猴梨、毛木果、布冬、羊桃、几维果（ Kiwi fruit ）与奇异果等。1.猕猴桃概况“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”本草

2、纲目因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。猕猴桃历史悠久，是一种古老的植物。中国科学院南京地质古生物研究所于1977年在广西田东县发现了中新世地质年代的猕猴桃叶片化石，距今2000万2600万年。2.猕猴桃历史中华猕猴桃 鲜食加工品质优良，维生素C含量50 420mg/100g，是开发利用最有前途的猕猴桃属植物。4.猕猴桃应用价值（1）营养价值 猕猴桃果实中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质及维生素，尤以维生素C 的含量高，远远超过柑桔、苹果和梨；每100g猕猴桃鲜果含Vc：100420mg，比苹果高2080倍，比梨高30140倍，比柑橘高510倍，故有“Vc之王”

3、、“水果之王”之称。 猕猴桃营养丰富全面，据美国食品研究中心测试， 猕猴桃是各种水果中营养成分最丰富、最全面的水果。 猕猴桃的应用价值主要有营养价值、药用价值和观赏价值三方面。(1)、世界猕猴桃栽培现状 目前，世界上进行猕猴桃栽培的国家有30 多个。全球种植面积约300万亩，新西兰、意大利、智利、法国及中国是猕猴桃的主产国。按面积大小排序依次为中国、意大利、新西兰、智利、法国。按产量排序依次为中国、意大利、新西兰、智利、法国。2012年我国猕猴桃种植面积约120万亩，总产量约100万吨。意大利栽培猕猴桃约40万亩，年产量约47万吨，出口量33.4万吨，仅次于新西兰。新西兰是世界上最早进行猕猴桃品种研究和推广栽培的国家，猕猴桃栽培面积近30万亩，总产量36.5万吨，出口量34.8万吨。2.猕猴桃种植现状四、猕猴桃产业发展前景1. 具有丰富的种质资源优势 我国是猕猴桃的起源中心，全世界66 个种，其中62 个种起源于我国。经过30多年的研究和生产实践，已选育出一批具有国际水平的新品种，如金魁、米良一号、红阳、金桃等，我国在猕猴桃遗传资源发掘及其新品种选育的成就将引领国际猕猴桃科研及产业发展，为我国猕猴桃产业的形成和打入国际市场奠定了坚实的基础，对世界猕猴桃产业的可持续发展具有极其重要的作用。 Thank

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