中国白酒企业世发展之路

1、中国白酒企业世发展之路我国白酒企业无论从规模上，还是从产品质量及企业数量上，都可堪称“世界之最”。目前我国有大大小小的白酒企业3.8万多家，其中骨干企业5400家。上个世纪80年代在高税高利的吸引相关政策的扶植支持下，我国的白酒企业获得蓬勃发展，从1992年到1997年，短短五年时间全国的白酒产量增加了100多万吨，1996年白酒产量达到最高水平，超过800万吨，但从1996年下半年起，中国白酒市场开始下滑，1997年出现负增长，到2000年产量降到500万吨左右。白酒企业或亏损或破产，生存、发展举步维艰。为何80年代兴起的白酒市场热，到了今天，经济发展水平提高了，人民收入增加了，市场反而萎缩

2、了呢？据北京中源信咨询公司的调研资料表明：当前我国的白酒产大于销，供过于求是主要矛盾。 白白酒总量量下降的的原因在在于： （11）国家家对白酒酒行业实实行限制制发展政政策，对对酒类产产销实行行综合治治理；同同时，对对葡萄酒酒、啤酒酒的饮用用进行建建议和推推崇，造造成啤酒酒、葡萄萄酒、果果酒等低低度饮料料酒的市市场分流流，直接接导致国国产白酒酒在酒类类消费中中比重下下降； （22）大众众文化素素质不断断提高，人人们生活活节奏在在加快。同同时白酒酒的“烈性”使人们们更加恐恐慌，这这导致消消费者对对白酒的的消费需需求降低低； （33）更高高档洋酒酒的出现现，使一一些追求求高档消消费的群群体不再再热衷

3、白白酒，同同时以名名酒为礼礼品的人人有了更更多的选选择； （44）改革革开放使使我国的的企业格格局发生生重大变变化，企企业管理理的制度度化和下下岗、就就业的威威胁，使使人们不不再轻易易放纵自自已，以以致酒量量下降，多多数人（占占66.5%的的比重）饮饮酒量在在2两以下下。 随随着我国国加入WWTO进进程的临临近，市市场开放放程度进进一步深深化，啤啤酒、果果酒以及及形形色色色的洋洋酒将以以前所未未有的力力度更加加猛烈地地冲击我我国的传传 统白酒酒行业，白白酒企业业面临生生死考验验。 最近，国国家税务务总局又又发布消消息：经经国务院院批准，我我国将对对烟酒消消费税政政策进行行调整，其其中对白白酒实

4、行行从价和和从量相相结合的的复合计计税方法法，白酒酒生产企企业将因因此利润润大减。根根据新政政策，粮粮食白酒酒和薯类类白酒继继续维持持现行按按出厂价价以255%和15%的税率率从价征征收消费费税，同同时再对对每斤白白酒按00.5元元从量征征收一道道消费税税。新政政策还将将取消现现行的以以外购酒酒勾兑生生产酒的的企业可可以扣除除其购进进酒已纳纳消费税税的抵扣扣政策。以以20000年白白酒行业业产量5500多多万吨计计算，在在新政策策执行后后，白酒酒企业仅仅在销售售环节增增缴的消消费税就就约500亿元人人民币。 新政策策可能对对日渐萎萎缩的白白酒市场场产生进进一步巨巨大冲击击，根据据有关数数据资料

5、料估算，白白酒行业业上市公公司去年年销售总总量为44.9万万吨，净净利润116.33亿元，新新政策所所造成的的增缴消消费税额额近5亿元，占占净利润润的比重重高达330%，而而这尚未未将外购购酒已纳纳消费税税不能抵抵扣后所所增加的的消费税税额计算算在内。增增税之后后，尤以以生产低低档酒为为主，外外购酒所所占比重重较大的的白酒企企业所受受打击最最为沉重重。在上上市的白白酒企业业中，知知名品牌牌沱牌曲曲酒20000年年白酒销销量达114.33万吨，仅仅次于五五粮液，但但由于其其产品结结构以中中低档酒酒为主，所所以去年年净利润润为1.0644亿元，每每斤酒赚赚钱不到到5角。如如果沱牌牌不改变变经营方方

6、针，新新政策实实施后，须须增缴消消费税11.433亿元，倒倒贴40000万万元。去去年销量量1.115万吨吨的山西西汾酒与与沱牌同同病相怜怜，其去去年净利利润为112733万元，在在产量不不变的情情况下将将增缴111500万元，几几乎无利利润可言言。对那那些技术术滞后的的中小白白酒企业业，形势势更加岌岌岌可危危，市场场淘汰就就在眼前前。面对对白酒企企业新一一轮重创创，以及及白酒企企业自身身的暗流流潜涌，业业界人士士为白酒酒企业的的出路而而陷入深深深思索索和忧虑虑之中，白白酒企业业究竟路路在何方方？ 白酒企业受受国家税税收政策策影响，今今后的路路将会越越来越难难走。尽尽管白酒酒企业是是我国的的传

7、统产产业，历历史源远远流长市市场巨大大，但出出于节约约粮食有有利于人人们身体体健康的的考虑，国国家对白白酒行业业的发展展多年来来持限制制发展的的态度，通通过国家家税收率率经济杠杠杆加强强对白酒酒企业的的行业控控制和发发展限制制。根据据19993年12月公公布的中中华人民民共和国国消费税税暂行条条例实施施细则酒酒类产品品征收消消费税的的规定：黄酒和和啤酒各各自的消消费税分分别是88%和7%，而而白酒的的税率高高达255%， 19998年至至19999年中中华人民民共和国国企业所所得税暂暂行条例例补充充规定，对对粮食类类白酒（含含薯类白白酒）的的广告宣宣传费一一律不得得在税科科扣除。而而白酒企企业

8、却主主要依靠靠广告来来提升品品牌知名名度，促促进产品品销售，今今年的大大调税对对于白酒酒企业的的生存发发展无疑疑于雪上上加霜。近近年来某某些中小小白酒生生产企业业的假酒酒害人事事件引起起社会关关注，国国家更决决心打击击中低档档白酒的的中小企企业，以以优化资资源配置置，并大大力扶植植葡萄和和啤酒以以使取而而代之。从从19991年以以来，啤啤酒产量量年均增增长率达达到133.3%，葡萄萄酒近年年来的增增长率则则在155%左右右，白酒酒产量年年均增长长率仅为为0.66%，白白酒企业业的盈利利也普遍遍下滑，1998年以来，连续两年净利润增长的白酒行业上市公司仅五粮液一家，而1998年和2000年11家

9、白酒上市公司中有6家净利润下滑。我国对白酒业的发展政策是平稳控制和逐渐压缩。有关管理部门对我国酒类产品发展提出“优质、低度、多品种、高效益”和四个转变（蒸馏酒向酿造酒，高度酒向低度酒，粮食酒向水果酒，普通酒向优质酒营养酒），这将是我国酒类产品未来的发展趋势，同时也会对白酒企业的发展产生深远影响。在我国，白酒有着深厚的文化底蕴，也有着浓厚的民族情结。虽然目前消费量呈下降趋势，但这种趋势不会太久，据专家及研究人员估计，产量不会降至300万吨以下；白酒业将继续调整，调整的趋势是优胜劣汰，市场将选择那些深受消费者欢迎品牌。能否洞悉消费者的心理，满足市场需求，能否明确判定市场走向，是白酒企业能否生存和发

10、展的决定因素。 因因此白酒酒企业要要认清形形势，认认真研究究出路，在在调整产产品结构构上做文文章，对对内要精精打细算算，精耕耕细作，强强化成本本管理；对外深深化市场场建设，加加大广告告力度，提提高市场场覆盖率率和占有有率，同同时针对对白酒行行业为我我国限制制性发展展行业的的特点，加加大资本本经营的的力度，通通过收购购、兼并并、托管管、参股股等多种种形式，涉涉足其它它行业，培培育新的的经济增增长点。在在具体经经营过程程中，还还要针对对现实和和自身状状况，引引进先进进生产技技术，实实现多元元化经营营。沱牌牌曲酒适适应形势势发展变变化，他他们将改改变过去去的“农村包包围城市市”的经营营路线，压压缩大

11、部部分的中中低档酒酒的生产产，提高高高档酒酒和营养养保健酒酒等其它它酒品的的份额。而而且早在在去年，沱沱牌就看看到白酒酒市场形形势严峻峻，便出出资24400万万元与复复旦大学学合作，向向生物制制药领域域转型；山西汾汾酒则在在努力消消除过去去假酒风风波负面面影响的的同时，增增加高档档酒的生生产，通通过新包包装和整整合营销销扩大市市场份额额。鉴于于新政策策规定，以以外购酒酒勾兑生生产酒的的企业不不能扣除除其购进进酒已纳纳消费税税，为此此，五粮粮液股份份有限公公司正筹筹资200亿元收收购集团团所属的的基酒生生产车间间，古井井贡也拟拟收购一一个年产产3万吨食食用酒精精厂，以以满足公公司生产产的需要要，

12、同时时减少原原料流通通环节费费用，降降低成本本。 有有关专家家认为，白白酒消费费税调整整后，白白酒企业业的应对对策略主主要有两两类。对对业内的的中小企企业而言言，向生生物制品品和果酒酒等领域域拓展相相对容易易，因为为生产线线投资以以及品牌牌渠道等等无形资资产投资资较少，退退出壁垒垒小。而而大型企企业和名名牌企业业则很难难进行这这种转型型，这类类企业应应主要通通过提高高中高档档酒比重重，降低低营销费费用来缓缓解政策策变动所所带来的的冲击。目目前，五五粮液通通过多品品牌经营营，提高高中高档档酒比重重，同时时提高五五粮液牌牌白酒的的售价；全兴推推出水井井坊牌；泸州老老窖推出出国窖酒酒，纷纷纷进军中中

13、高档酒酒市场。从从长远来来看，白白酒行业业的总体体产量会会因新税税收政策策实施进进一步萎萎缩，但但其中的的中高档档酒所占占份额会会提高。而而从竞争争态势来来看，白白酒行业业上市公公司处于于相对优优势的地地位，因因为上市市公司一一般生产产中高档档酒，所所增加税税额占单单价比重重较小；另外，上上市公司司中外购购比重较较大的企企业属少少数，而而且充足足的现金金可保证证迅速实实现对上上流企业业的收购购，因产产销量较较大，也也可形成成规模效效应，所所占市场场份额可可望提高高，对中中小白酒酒企业而而言，并并非只有有死路一一条，毕毕竟低档档白酒的的市场需需求量还还很大，他他们可以以通过放放弃传统统酿酒方方法

14、，以以食用酒酒精勾兑兑来降低低原料成成本，但但勾兑的的技术能能否产生生出好的的口味的的酒将是是关键和和根本。针针对白酒酒行业市市场现状状，我们们认为白白酒企业业要更好好地生存存、发展展、首先先必须找找准市场场，正确确定位。过过去，我我国白酒酒企业多多以产品品质量或或巨额广广告投放放为主要要的发展展手段，而而忽略了了对市场场的研究究。 事实实上，市市场才是是企业真真正的动动力源泉泉。因此此，赋予予产品的的内涵要要随时代代、市场场的变化化，谁忽忽视了消消费者的的变化，谁谁就会失失去市场场，相应应的要加加强市场场调研，充充分研究究消费者者的消费费心理、消消费习惯惯，准确确细分市市场，正正确定位位，并

15、不不断创新新。 二要要强化品品牌意识识，走品品牌经营营之路。据据专业市市场调查查资料表表时，667%的的人表示示自已有有最喜欢欢的白酒酒品牌，只只有333%的人人表示没没有或说说不清自自已最喜喜欢的白白酒品牌牌。同时时，随着着年龄增增大，人人群中表表示自已已有最喜喜欢的白白酒品牌牌的比例例也在增增加。但但品牌意意识的强强化并不不是仅靠靠单纯的的广告宣宣传，企企业要以以精神融融入品牌牌，给品品牌以内内涵，酒酒是一种种文化产产品，就就要有一一种文化化底蕴，名名酒不一一定要体体现在价价格上，而而是要体体现在市市场需要要上，因因此有必必要在市市场竞争争中更进进一步地地开掘已已有品牌牌的内在在潜能，发发

16、挥整合合效应。 三是是广告宣宣传要突突出实效效。广告告宣传是是促进白白酒销量量最关键键的因素素，企业业的广告告一定要要面对自自已的市市场，将将自已产产品的特特点介绍绍给消费费者，避避免无效效的广告告投入，以以防重蹈蹈秦池央央视标王王的覆辙辙，同时时广告投投入要有有一个量量入为出出的平衡衡。 四是是市场运运作应灵灵活机动动。要把把握市场场高低起起伏的节节奏，全全国市场场的发展展在时间间上不是是整齐划划一的，在在具体市市场运作作时，有有针对性性地选择择上升趋趋势的地地区全力力投入，当当市场出出现衰落落时，则则转向另另一个新新市场，利利用时空空差、地地域差波波浪式地地开拓市市场，决决不能盲盲目地在在全国“遍地开开花”。 五要要强化成成本意识识，用战战略眼光光制定企企业发展展规划。要要以效益益最大化化为原则则，花大大力气，进进行革新新，增加加科技投投入，降降低成本本，提高高效率，引引进先进进生产技技术，生生产高档档酒或涉涉足果酒酒市场，打打破条块块分割，通通过联合合、兼并并、收购购、控股股、租赁赁经营等等形式，实实现企业业的最佳佳效益。 DATE M.d.yyyy 9.25.2022 DATE HH:mm DATE M.d.yyyy 9.25.2022 DATE