2022-2023年（备考资料）医技类-营养(师)代码：210历年真题精选一含答案试卷8

1、2022-2023年（备考资料）医技类-营养(师)代码：210历年真题精选一(含答案）一.综合考核题库(共35题)1.长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是( )。A、畜肉类B、禽类C、海鱼D、谷类E、蔬菜和水果正确答案:C2.下列哪种形式不是体内硫胺素的存在形式A、ATPB、TTPC、TMPD、TPPE、游离硫胺素正确答案:A3.色氨酸可以在体内少量合成下列哪种维生素()。A、维生素B12B、维生素KC、维生素PPD、维生素CE、叶酸正确答案:C4.A.锌B.铁C.硒D.铜E.铬葡萄糖耐量因子的主要成分是()。正确答案:E谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分是()。正确答案:C超氧化物歧化酶的主要成

2、分是()。正确答案:D5.人体必需微量元素中含量最多的是A、铜B、硒C、锌D、铁E、碘正确答案:D6.水是构成身体的主要成分之一，如果失水量超过体重的()以上，就会危及生命。A、6B、4C、8D、10E、15%正确答案:D7.A.生育酚B.叶酸C.抗坏血酸D.核黄素E.视黄醇维生素A的化学结构或功能命名( )。正确答案:E维生素B2的化学结构或功能命名( )。正确答案:D维生素E的化学结构或功能命名( )。正确答案:A8.构成RNA的糖是( )。A、果糖B、乳糖C、核糖D、蔗糖E、葡萄糖正确答案:C9.钴参与合成的维生素是( )。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B12D、维生素AE、维生

3、素C正确答案:C10.人体内不能合成维生素C，其原因是()。A、糖醛酸途径活性太低B、缺乏UDPG脱氢酶C、缺乏古洛糖酸内酯氧化酶D、缺乏古洛糖酸脱氢酶E、缺乏UDP-葡萄糖酸焦磷酸化酶正确答案:C11.有关基础代谢的叙述，正确的是()。A、相同体重时，瘦高者基础代谢低于矮胖者B、用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗C、炎热使基础代谢水平降低，寒冷使其水平升高D、在饥饿、禁食时，由于缺少正常韵能量来源，机体通过提高基础代谢来满足生理需要的能量E、体面积大散热多，故儿童较成年人基础代谢低正确答案:B12.烟酸的另外一个常用名是()。A、抗坏血酸B、抗脚气病因子C、泛酸D、

4、尼克酸E、生物素正确答案:D13.叶酸对生殖健康有重要的作用，在人体内叶酸的活性形式是A、一碳单位B、叶酸C、四氢叶酸D、3-甲基四氢叶酸E、5-甲基四氢叶酸正确答案:C14.人体内的维生素A主要储存于()。A、肝B、脂肪组织C、血液D、肾E、以上都不是正确答案:A15.下列哪种肉类食品胆固醇含量最高()。A、猪脑B、猪瘦肉C、猪肾D、猪肝E、牛瘦肉正确答案:A16.男性，10岁，经血液检查，其血红蛋白为120g/L，游离原卟啉上升，血清铁蛋白下降。该患者可诊断为()。A、维生素B12缺乏B、缺铁性贫血铁减少期C、缺铁性贫血期D、叶酸缺乏E、缺铁性贫血红细胞生成缺铁期正确答案:E该患者尚需进行

5、的检查为()。A、运铁蛋白饱和度B、红细胞数C、血铜D、血清铁浓度E、不需要进行以上检查正确答案:E17.维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是()。A、25-OH-DB、1，25(OH)DC、7-脱氢胆固醇D、24，25(OH)DE、麦角固醇正确答案:B18.下列吸收速度最快的单糖是A、葡萄糖B、半乳糖C、果糖D、木酮糖E、蔗糖正确答案:B19.以下说法不正确的是( )。A、硅与黏多糖合成有关B、氟的缺乏和过量与饮水氟含量关系密切C、砷制品可以用于治疗疾病D、铅对机体没有任何生理功能E、锰中毒可引起中枢神经系统异常正确答案:D20.根据中国居民膳食营养素参考摄入量，成人每日维生素A的推

6、荐摄入量是()gRE。A、500B、600C、700D、800E、900正确答案:D21.中国营养学会推荐成年男子每人每天锌的摄入量应为()。A、150gB、5mgC、15mgD、60mgE、100mg正确答案:C22.果胶主要存在于下列哪种食物中()。A、乳类食品B、谷类C、禽畜肉D、蔬菜和水果E、海产品类正确答案:D23.氨基酸按化学结构式分类不包括()。A、脂肪族氨基酸B、杂环氨基酸C、杂环亚氨基酸D、芳香族氨基酸E、非必需氨基酸正确答案:E24.按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的()。A、810B、1012C、1518D、1820E、2022正确答案:B25.关于维生素A

7、的说法不正确的是( )。A、维生素A是指含有-白芷酮环的多烯基结构，并具有视黄醇生物活性的一大类物质B、维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物C、已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等D、在植物和动物中均含有已形成的维生素AE、维生素A有维生素A1和维生素A2之分。维生素A1主要存在于海产鱼中，维生素A2主要存在于淡水鱼中正确答案:D26.夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是( )。A、维生素CB、维生素KC、维生素DD、维生素AE、维生素E正确答案:D27.以下哪种微量元素属于人体可能必需微量元素()。A、钼B、硒C、铜D、锰E、铬正确

8、答案:D28.铜的良好食物来源是A、牛奶B、动物肝脏C、绿叶蔬菜D、谷类E、水果正确答案:B29.我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量为()。A、700mg/dB、800mg/dC、900mg/dD、1000mg/dE、1200mg/d正确答案:B30.当体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。A、节约蛋白质作用B、糖异生作用C、生酮作用D、三羧酸循环E、分解脂肪正确答案:B31.下列哪种维生素与胶原合成密切相关()。A、抗坏血酸B、维生素AC、烟酸D、硫胺素E、叶酸正确答案:A32.与人体蛋白质氨基酸模式最接近的蛋白质是A、牛奶蛋白质B、大豆蛋白质C、面粉蛋白质D、鸡蛋蛋白质E、牛肉蛋白质正确答案:D33.钴胺素又名( )。A、维生素B12B、维生素MC、维生素PPD、维生素B3E、维生素B6正确答案:A34.女性，19岁，大学一年级学生，来自山区。入学不久经常出现头晕、眼花，胸闷、气短，全身无力，精力不集中，学习成绩下降，查其面色和鼻尖苍白。建议其膳食中应注意增加A、牛奶B、豆浆C、牛肉D、鸡蛋E、鱼肉正确答案:C为进一步分析病因，可进行相关的检查是A、血糖B、血压C、铁生化指标D、血浆蛋白质E、血浆维生素