酒店服务员的岗位职责

1、Word 酒店服务员的岗位职责 我为你整理了多篇酒店服务员的岗位职责范文，盼望对您的工作学习有关心。 第一篇：酒店客房服务员岗位职责 岗位职责： 1、负责酒店客房设施的清洁和保养。 2、正确使用清洁剂和清洁工具。 3、负责营业区域的清洁。 4、负责客用区域、走廊、客用卫生间的清洁。 5、严格执行平安操作流程。 6、领导支配的其他任务。 任职要求： 1、1年以上相关工作阅历。 2、身体健康、五官端正。 3、会使用酒店清洁工具和设施设备。 4、有良好的团队精神及服务理念，情愿听从公司管理制度。 其次篇：饭店服务员的岗位职责 1、具有仪容仪表及礼貌标准要求； 2、根据服务程序程序款待客人； 3、与同

2、事合作，保证饭店之运作； 4、根据“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作； 5、对饭店内之餐牌及酒水牌有肯定的熟悉； 6、听从上级之指令及安排工作，如对工作有疑问应先尽快完成，最终再发问； 7、帮助传菜员上菜； 8、严格根据上级制定的服务程序和工作标准，准时到岗、主动、微笑服务； 9、营业前预备一切用具并整理好服务工作台； 10、预备好餐台摆设，保持饭店卫生清洁； 11、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生，客人离场后，留意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭，确保一切平安； 12、负责将全部脏餐具送到洗涤间，分类摆放，准时补充餐具； 13、负责在客人结帐后转台，并重新摆好餐具接待新客人就餐；

3、 第三篇：客房服务员岗位职责 1、听从领班的领导，接受领班对工作程序及质量的检查、指导; 2、严格按职业标准，热忱地为客人供应服务; 3、负责整理、清洁客房，配送各种客房用品。清洁完毕后，填写好“工作日报表”，并把工作车及清洁工具归位放好; 4、准时报告客人遗留物品、客房物品损坏、遗失和索赔等状况; 5、保管楼层各种物品，回答客人提出的有关问题; 6、介绍服务项目和客房设施的使用方法。 第四篇：饭店服务员的岗位职责 1、根据领班支配仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，预备好各种用品，确保正常营业使用； 2、接待顾客应主动、热忱、礼貌、急躁、周到，使顾客有宾至如归之感； 3、运用礼貌语言，擅长向顾

4、客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点； 4、协作领班工作，听从领班或以上领导指挥，团结及擅长关心同事工作； 5、乐观参与培训，不断提高服务技能。 第五篇：饭店服务员的岗位职责 1、上岗时要求衣冠干净、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。 2、熟知当天订餐的单位（或个人）名称、时间、人数及台位支配等状况，留意记录客人的特殊活动（如生日庆祝会），如有重要状况，应准时向主管汇报。替客人存取保管衣物，并询问有无珍贵物品，珍贵物品提示客人自行保管。 3、整理、预备菜单、酒水单，发觉破损准时更换。 4、迎接客人，引导客人到预订台位或客人满足的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。 5、客满时，负责支配好后到的

5、顾客，使客人乐于等位。 6、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和骄傲感。 7、随时留意听取顾客的看法，准时向上级反映 8、随时留意在接待工作中的各种问题，准时向上级反映和帮助处理。 9、把握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。 10、负责接听电话，客人电话订餐应问清晰姓名、单位、时间及人数，传听电话要精确 、快捷。 11、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人看法并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。中餐厅楼面主管岗位职责 12、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。 13、每日班前检查服务员的仪表、仪容。 14、了解当时用餐人数及要求，合理支配餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的预备工作。 15、随时留意餐厅就餐人员动态和服务状况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或进行重要会议，要仔细检查餐前预备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。 16、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的看法，与公关销售员加强合作，了解客人档案心情，妥当处理客人的投诉，并准时向中餐厅经理反映。