高中化学必修二《有机化合物》教材分析与教学建议

1、人教版高中化学必修 2 第三章有机化合物教材分析与教学建议一、本章节内容的地位和功能 初中有机物常识的根底上，能进一步从构造的角度，加深对有机物和有机化学的整体生疏， 除了烷烃，其他不上升到类别学习。选取的代表物有甲烷、乙烯制品、乙醇酒、乙酸醋、糖、油脂、蛋白质等，这些物质都与生活联系亲热，是学生每天都能看到、听到的，使学生感到生疏、亲切，可以增加学习的兴趣与热忱。教学中要特别留意不盲目扩大代 机化学中最根本的核心学问，使学生从生疏的有机化合物入手，了解有机化学争辩的对象、 学问根底、帮助他们了解有机化学的概况和主要争辩方法，激发他们深入学习的欲望。二、内容构造与特点分析本章的内容构造可以看成

2、是根底有机化学的缩影或概貌，可表示如下：学的概貌。物的类概念和它们的性质如烯烃、芳香烃、醇类、羧酸等。为了学习同系物和同分异构体的概念，只简洁介绍了烷烃的构造特点和主要性质，没有涉及烷烃的系统命名等。构造分析的观点，使学生在初中学问的根底上有所提高。为了帮助学生理解内容，教材增加了章图、构造模型、试验实录图、实物图片等，丰富了教材内容，提高了教材的可读性和趣味性。 探究或生活实际阅历入手，充分利用试验争辩物质的性质与反响，再从构造角度深化生疏。如：甲烷、乙烯的争辩，乙醇构造的争辩，糖和蛋白质的鉴定等，都承受了较为机敏的引入方式。同时特别留意，动手做模型，写构造式、电子式、化学方程式；不分学生试

3、验和演示试验，促使学生乐观地参与到教学过程中来。总之，本章教学中应当主要把握以下三点：教材的起点低，强调学问与应用的融合，以具体典型物质的主要性质为主；留意不要任凭扩大内容和难度，人为增加学生的学习障碍；尽量从试验或学生已有的生活背景学问动身组织或设计教学，激发学习兴趣，使学生感到有机化学就在他们的实际生活之中。三、学业质量评价标准第一节 最简洁的有机化合物甲烷合方式，学习依据分子模型书写甲烷的分子式、电子式、构造式。知道甲烷是一种无色、无味、难溶于水的气体，标准状况下密度比空气小。知道甲烷的化学性质比较稳定，不能与常见的强氧化剂高锰酸钾反响。知道甲烷是一种优良的气体燃料能够在空气中燃烧，生成

4、二氧化碳和水。建立甲烷取代反响的“宏观微观符号”三重表征：观看和分析甲烷与氯气反响的试验现象，用球棍模型演示反响中断键和成键过程，用化学方程式表示反响。通过拼接乙烷、丙烷、丁烷的球棍模型，了解烷烃的组成特点包括通式、构造特点及 体和同系物。初步了解烷烃的习惯命名法。通过用球棍模型拼接 4 多的重要缘由之一。其次节 来自石油和煤的两种根本化工原料通过观看模型，书写乙烯的分子式、构造式、电子式，知道乙烯的构造特点。知道乙烯是一种无色、难溶于水的气体，标准状况下密度比空气小。知道乙烯与甲烷一样是由碳和氢元素组成的化合物，可以燃烧，生成水和二氧化碳。建立乙烯取代反响的“宏观微观符号”三重表征：通过观看

5、和分析“石蜡油分解实 验”的现象感受乙烯与烷烃性质的一样点和不同点，通过拼接模型了解乙烯的加成反响和氧解典型有机反响取代反响、加成反响的方法。通过观看模型，会写苯的分子式、构造式、构造简式。知道苯分子中的碳碳键是一种介于单键与双键之间的独特的键。知道苯是无色、有特别气味的液体，不溶于水，密度比水小，熔点为 5.5，用冰水冷却100。通过分析苯的分子构造特点，知道苯能够发生氧化反响、加成反响、取代反响。会写相应的化学方程式。通过苯的构造与性质的学习，初步学习争辩有机物的根本思路：运用构造打算性质的思想 棍模型写出苯的取代反响和加成反响的化学方程式。通过图片呈现、视频介绍、课外调查等方式，生疏乙烯

6、、苯在化工生产中的广泛应用，感受化学对促进社会进步与进展的价值。第三节 生活中两种常见的有机物通过比照金属钠投入煤油、乙醇、水中的不同现象，分析推理乙醇构造的特点，通过拼接球棍模型了解乙醇的分子式、构造式、构造简式及与金属钠反响的化学方程式。知道官能团的概念，知道乙醇的官能团是OH，乙酸的官能团是COOH。知道乙醇是无色、有特别气味的液体，密度比水小，沸点低于100，能与水以任意比例16.6，当温度低于熔点时分散成类似冰一样的晶体，又称为冰醋酸，易溶于水和乙醇。能够依据乙酸的构造模型写出其分子式、构造式、构造简式。知道乙酸具有酸的通性， 酸的酸性强弱的根本原理和方法。知道乙酸能够与乙醇发生酯化

7、反响，通过拼接球棍模型理解反响过程中断键成键位置，能够写出相应的反响方程式；通过观看生成乙酸乙酯的试验，理解装置原理、操作原理。通过比照乙醇与乙酸分子构造与性质的异同，感受有机物分子中原子间的相互影响。知道乙醇可以被氧化为乙醛，乙醛可以被氧化为乙酸，通过拼接球棍模型理解反响过程中断键成键位置，并能够写出相应的化学反响方程式。通过学习乙醇、乙酸的用途，关注与化学有关的社会热点问题假酒、乙醇汽油等受化学的应用价值。第四节 根本养分物质知道糖类、油脂、蛋白质的组成元素和构造特点。知道葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖互为同分异构体，而淀粉与纤维素不能互称为同分异构体。通过试验知道葡萄糖、淀粉、蛋白质的特征反

8、响。白质在酶等催化作用下水解生成氨基酸。知道糖类、油脂是动植物所需能量的重要来源，知道蛋白质人体内具有重要作用。四、课时安排第一节最简洁的有机化合物3 课时1 2 课时其次节来自石油和煤的两种根本化工原料2 课时1 1 课时第三节生活中两种常见的有机物2 课时1 1 课时第四节根本养分物质2 1 1 课时单元复习2 课时测验与讲评2 课时总共五、教学建议13 课时必修 2 只涉及烷烃的类别，其它类别选修5 涉及，同样必需要有元素化合物课教学所具备的情境引入、试验探究等环节，但同时也有其特别的地方，比方，要引入构造模型，留意化学键的断裂教学等。教学过程中一是要留意与必修1 中无机化合物性质的关联

9、，二是要关注与有机化学根底模块的关联，只有留意分析了这些关联，才能明确必修2 中有机内容的定位。围绕“构造组成性质用途”这一主线开放教学，留意有机化合物的 物学问的“线索”或认知图式。元素学问的认知图式主要包括两条：这就要求我们在有机化合物的教学过程中首先要围绕“构造组成线开放教学，建立学习有机化合物的学问“线索”或认知图式。本章前三节内容的呈现方式很相像，但在功能上应当有区分。 通过同系物的概念的学习，让学生进一步理解“构造打算性质 从实物模型转换为学生头脑中的思维模型。其次节来自石油和煤的两种根本化工原料把两种构造特点不同的物质乙烯和苯放在一 受乙烯的构造特点“C=C”与“CC” “构造打

10、算性质” 本思路和方法。 发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，再次加深 “构造组成性质用途” 这一有机物学习模式的理解 在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体构造模型 的方法论根底。第四节可以看成是类概念、类性质的初步表达。总之，四节的内容是从不同的角度、不同的侧重点围绕 “构造组成性质用途”这一主线开放教学。另外，在整个教学过程中还要留意让学生猎取有机化合物学问的“三重表征法平台，以学生的长期进展作为我们教学的最终目标。161做，可以用视频代替。甲烷的取代反响的教学片段信息反响条件信息反响条件反响物状态生成物状态反响中的现象液面变化12【问题】从信息中获得什么启发？【教师】

11、表征性抽象光是反响发生的主要缘由。黄绿色渐渐褪去，试管壁消灭油状液滴，说明产生了不溶于水的物质。试管口有白雾。推断是氯化氢造成。HCl成键过程才能生成HClHCl【教师】原理性抽象：演示或阅读化学方程式指出键的变化状况，特别是CH 与3Cl结合，这种分子中的原子或原子团被其他原子或原子团替代的反响称为取代反响。据 p62氯甲烷由于甲烷中四个CH 完全等同，其他CH 同样可与Cl 发生取代反响，请推导出2其他产物，在课本上书写化学方程式。【动画视频】甲烷和氯气取代反响中化学键的变化状况。【模型搭建】用模型演示第一步取代反响的过程。让学生自己进展拼装模型。可以观看现象清 加快反响速率，然后获得相关

12、信息和启发。跟其他科学探究一样，此栏目承载着一系列表达本学科思想方法的功能，具体建议如下：宏观表征力量：试验现象涉及一个气相和两个液相，可以培育依据状态全面描述现象的力量，以及归纳试验事实，由现象深入微观本质的力量。条件把握的科学思想：生疏到光是启动甲烷卤代反响的缘由。微观表征力量：建立起宏观现象与微观本质的联系。分析时，可以从产物 HClHCl？剩余的原子或原子团能相互结合，那除了HCl符号表征力量：利用符号化学方程式把这一微观过程表示出来。写出形成一氯甲烷化学方程式。信息运用力量：依据p62 一氯甲烷的沸点低，推断出油状物并非一氯甲烷，依据甲烷中四个 CH 完全等同，推导出其他产物，在课本

13、上书写化学方程式。由此感受到有机生形象地构建思维模型。通过甲烷整节课构造和性质的学习，让学生体会关于甲烷的三重表征见表表 1 甲烷的三重表征表征层次内容HHHCHCH4HHCH分子式电子式构造式符号表征甲烷的取代反响化学键：CH 属共价键、单键，通常较为结实，不简洁断裂；微观表征甲烷卤代反响中化学键的变化状况断键成键位置。CH通常状况下，为无色、无味气体，极难溶于水；宏观表征对酸、碱、强氧化剂比较稳定；特定条件下可发生反响：燃烧、卤代反响、热分解反响等。 与氯气反响的试验现象，用球棍模型演示反响中断键和成键过程，用化学方程式表示反响。充分利用构造模型球棍模型进展教学，帮助学生理解有机化合物的微

14、观 构造、增加空间想象力，激发学生学习有机化学的兴趣。 模型这种形象思维对有机化学学习有效性会起到事半功的作用效率。可利用的构造模型有很多种，比方像课本 60自己用纸、橡皮泥、木棒等代用品制作简易模型，但这些模型的制作费时，费力，而且比例大小也不太符合实际，建议学生购置“球棍、比例高二选修五亦可以再使用2：甲烷构造的学习1初中学过甲烷的分子式，请同学们写出甲烷的电子式。2请把一对共用电子用一根短线来表示。这样写出来的图式叫做构造式【板书】一、甲烷的构造：甲烷的电子式甲烷的构造式HHCHH【沟通争辩】请同学们依据科学信息推想甲烷分子在空间构造？ 科学信息:1、4CH2 、 H 与C【学生答复】1

15、、平面正四边型2、立体构造【实践活动】每一组发球棍模型，引导学生搭建甲烷的球棍模型。呈现比例模型，让学生看懂比例模型。【教师】请同学们依据自己组装的甲烷模型，归纳甲烷的空间构造。【学生答复】立体构造，三棱锥【教师】每条棱都相等的三棱锥又是什么构造呢？它的顶点和中心又是什么原子呢？【学生答复】以碳原子为中心，四个氢原子为顶点的正四周体构造。力，激发学生学习有机化学的兴趣。案例 3：烷烃概念、构造的学习每一组发一套微型球棍模型，指导学生组装球棍模型。【教师】与甲烷构造相像的有机物有很多，比方乙烷、丙烷、丁烷等，请依据它们的构造式组装出它们的球棍模型并观看构造答复以下问题：【问题 1型，试归纳它们的

16、分子构造上有什么共同特点？指导学生从甲烷的分子模型动身，分析 2个碳、34【问题 2CC 单键格外稳定，不易断裂。你能依据甲烷的性质推想乙烷、丙烷、丁烷所能进展的化学反响吗？【学生答复】1每个碳原子都结合了四个原子。碳碳之间以单键结合，单键之间可以旋转，碳原子剩余的价键都与氢原子结合。碳原子之间组成不是直线而是锯齿形的链状构造键均与氢原子结合；使每个碳原子的化合价都到达“饱和 直线，构造式中碳原子的连接方式并非与真实构型对应。“烷烃”点有初步的生疏。利用好教材不同栏目，挖掘隐含的科学方法，渗透过程与方法教学种重要有机物构造和性质的学习，初步学会化学中对有机物进展科学探究的根本思路和方 法，因此

17、教学中要充分挖掘本章教材中隐含的科学方法。1通过对表格数据、图形信息的分析，培育学生提取信息的力量。63 页表 31 中的数据，提取构造的差异性对物理性质的影响的信息， 即“随着 C 原子数增加，分子量渐渐增大，其熔、沸点有规律地变化”。又如从正丁烷与“ 相对密度越小”的信息。64 页思考与沟通36 学会从4 个碳原子相互结合的方式的图形中，获得“”的信息，归纳出有机物种类物化学特性等概念和思想，也为学生后继的学习和探究活动供给了理论和方法的指导。648从图片中可以看出碳除了形成碳碳单键外碳原子之间除了连成链状，还有没有其他连接方式？将每个图片中碳剩余的键用氢补齐并写出构造简式，并从中找出有哪

18、几个图片表示的是烷烃？哪些是甲烷的同系物？找出哪几个互为同分异构体？2利用试验教学，培育学生比照和把握变量的思想。例如第一节的课本 61 页科学探究甲烷取代反响，渗透试验条件把握的科学方法，教点。课本 68 页实践活动苹果与催熟剂，是强化学生试验条件把握和比照试验的观念的一个很好的素材，可以让学生分组合作学习，设计试验方案、记录试验过程、呈现试验结果， “过程与方法”的形成 与训练。课本 73 页试验 3-2，通过比照水 、乙醇与金属钠反响的现象，及金属钠可以保存在煤油中的试验事实，引导学生大胆假说，得出乙醇与水构造的相像性，应用构造打算性质， 的现象。是对学生假说、类比力量的训练。同时，这一

19、试验也训练了学生的试验观看力量。第四节对葡萄糖的氧化反响与蔗糖的水解的试验探究动身，探究试验成功的条件。课本79 页试验 3-6建议增加一个后续的探究试验，如何检验液酸碱性的调整，加强试验条件把握的意识。另外，乙醇三种条件下的氧化燃烧、铜的催化氧化、重铬酸钾的氧化条件把握的观点。严格把握必修课程学问内容的深广度，留意学生的可持续进展 当深化学生对甲烷、乙醇、乙酸的生疏，建立有机物“构造性质用途” 的生疏关系，使学生了解学习和争辩有机物的一般方法，形成肯定的分析和解决问题力量。不宜拓展内容：烷烃的系统命名。烯烃、苯的同系物的命名以及同分异构体的书写。烯烃的通式、苯的同系物的通式。烯烃、芳香烃的类

20、别通性。知道官能团OH、COOH乙醇的消去反响。蔗糖、麦芽糖和油脂的构造。淀粉、纤维素、油脂的水解的条件。 代表物，书写它们的分子式、电子式、构造式及性质的化学方程式都是必不行少的。学生要真正理解了它们的构造和反响机理，才能写好它们。附件：一学业水平测试要求1、了解有机化合物中碳的成键特征。2、了解有机化合物的同分异构现象。3、了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质。4、了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。5、了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。6、了解取代反响、加成反响和酯化反响。7、了解糖类、油脂和蛋白质的组成和主要性质及重要应用。8、了解常见高分子材料的合成反响

21、及重要应用。二5学问点年份1011学问点年份1011121314第一节：1、有机物的构造特点1、烷烃的系统命名。甲烷2、烃的构造特点3、甲烷的性质4、甲烷的组成5、同分异构体6、取代反响其次节：1、乙烯的主要性质1乙烯和苯2、苯的主要性质3、加成反响的命名以及同分异构体的书写。4、苯的组成和物理性质25、石油和煤的组成和应用同系物的通式。6、同分异构体3别通性。第三节：1、乙醇的主要性质1、知道官能团OH、乙醇和2、乙酸的主要性质COOH乙酸3、乙醇和乙酸的鉴别质。4、乙酸的组成构造2、乙醇的消去反响。第四节1、糖类、油脂和蛋白质的组1糖类、油成油脂的构造。脂、蛋白2、糖类、油脂和蛋白质的特质

22、征反响2对淀粉、纤维素、3、糖类、油脂和蛋白质的水解反响4、常见高分子材料的重要应用油脂的水解的条件。综合运用有机物的分别61做，可以用视频代替。甲烷的取代反响的教学片段信息反响条件信息反响条件反响物状态生成物状态反响中的现象液面变化12【问题】从信息中获得什么启发？【教师】表征性抽象光是反响发生的主要缘由。黄绿色渐渐褪去，试管壁消灭油状液滴，说明产生了不溶于水的物质。试管口有白雾。推断是氯化氢造成。HCl成键过程才能生成HClHCl【教师】原理性抽象：演示或阅读化学方程式指出键的变化状况，特别是CH 与3Cl结合，这种分子中的原子或原子团被其他原子或原子团替代的反响称为取代反响。据 p62氯

23、甲烷由于甲烷中四个CH 完全等同，其他CH 同样可与Cl 发生取代反响，请推导出2其他产物，在课本上书写化学方程式。【动画视频】甲烷和氯气取代反响中化学键的变化状况。【模型搭建】用模型演示第一步取代反响的过程。让学生自己进展拼装模型。2：甲烷构造的学习1初中学过甲烷的分子式，请同学们写出甲烷的电子式。2请把一对共用电子用一根短线来表示。这样写出来的图式叫做构造式【板书】一、甲烷的构造：甲烷的电子式甲烷的构造式HHCHH【沟通争辩】请同学们依据科学信息推想甲烷分子在空间构造？ 科学信息:1、4CH2 、 H 与C【学生答复】1、平面正四边型2、立体构造【实践活动】每一组发球棍模型，引导学生搭建甲烷的球棍模型。呈现比例模型，让学生看懂比例模型。【教师】请同学们依据自己组装的甲烷模型，归纳甲烷的空间构造。【学生答复】立体构造，三棱锥【教师】每条棱都相等的三棱锥又是什么构造呢？它的顶点和中心又是什么原子呢？【学生答复】以碳原子为中心，四个氢原子为顶点的正四周体构造。案例 3：烷烃概念、构造的学习每一组发一套微型球棍模型，指导学生组装球棍模型。【教师】与甲烷构造相像的有机物有很多，比方乙烷、丙烷、丁烷等，请依据它们的构造式组装出它们的球棍模型并观看构造答复