江南大学微生物实验试题库标准答案删减版

1、江南大学微生物实验试题库及标准答案删减版江南大学微生物实验试题库及标准答案删减版江南大学微生物实验试题库及标准答案删减版江南大学食品微生物学实验题库一、名词解说题01.电子显微镜：电子显微镜是利用电子波波长短,分辨力高的特色以电子流取代光学显微镜的光束使物体放大成象的超显微镜检装置。02.一般光学显微镜：用自然光或许灯光作光源镜检物体的显微镜。03.合成培育基：由化学成分已知的营养物质配制而成的培育基。04.人工培育基：人工配制的供微生物生长生殖并累积代谢产物的一种营养基质。05.天然培育基：由化学成分不完满清楚的天然物质如马铃薯,麸皮等配制而成的培育基。06.半合成培育基：由化学成分已知的化

2、学物质和化学成分不完满清楚的天然物质配制而成的培育基。07.革兰氏染色法。：革兰氏染色是细菌的一种鉴识染色法,细菌第一用结晶紫染色,再用碘液固定,此后用95%的酒精脱色,最后用蕃红复染。凡是菌体初染的结晶紫被酒精脱去了紫色后又被蕃红复染成红色的细菌称为革兰氏负反响细菌；凡是菌体初染的紫色不可以被酒精脱色也不可以被蕃红复染成红色的细菌称为革兰氏正反响细菌。,08.简单染色：用单调染料使微生物细胞染上所用染料颜色的染色方法。09.稀释平板计数法：将必然量的样品经十倍稀释后,用平板培育最后三个稀释度的样品稀释液。待菌落长出后,计数出某一稀释度的菌落数后再乘以稀释倍数,即为样品中的含菌数。10.显微直

3、接计：利用血球计数板或细菌计数板在显微镜下测计出每小格的微生物细胞数目后,再换算出单位体积中微生物细胞总数的测数方法。二、选择题01.革兰氏染色的重点操作步骤是:A.结晶紫染色。B.碘液固定。C.酒精脱色。D.复染。答:(C)02.放线菌印片染色的重点操作是:A.印片刻不可以挪动。B.染色。C.染色后不可以吸干。D.A-C。答:(A)。03.高氏培育基用来培育:A.细菌。B.霉菌。C.放线菌。D酵母菌答:(C)。04.肉汤培育基用来培育:A.酵母菌。B.霉菌。C.细菌。D放线菌答:(C)。05.无氮培育基用来培育:A.自生固氮菌。B.硅酸盐细菌。C.根瘤菌。D.A,B均可培育。答:(D)。06

4、.在使用显微镜油镜时,为了提升分辨力,平常在镜头和盖玻片之间滴加:A.二甲苯。B.水。C.香柏油。D甲苯答:(C)。07.常用的消毒酒精浓度为:A.75%。B.50%。C.90%。D70%答:(A)。08.用甲醛进行空气熏蒸消毒的用量是:A.20ml/M3。B.6ml/M3。C.1ml/M3。D5ml/M3。答:(B)。09高压蒸汽灭菌的工艺条件是:A.121/30min。B.115/30min。C.130/30min。DC.160/120min。答:(A)。10巴氏消毒的工艺条件是:A.62-63/30min。B.71-72/15min。C.A.B.均可。D121/20min。答:(C)。A

5、.要求的盖玻片厚度。B.要求的载玻片厚度。C.镜头浸油的深度。D镜头与载玻片距离答:(A)。三、判断题01.无菌吸管上端塞入棉花是为了过滤口中的有菌空气。答:(对)。02.无菌吸管上端塞入棉花的目的是为了防备菌液吸进口中。答:(错)。03.稀释平板测数时,放线菌计数的标准是选择每皿中菌落数在30-300个之间的稀释度进行计数。答:(对)。04稀释平板测数时,细菌计数的标准是选择每皿中菌落数在30-300个之间的稀释度进行计数。答:(对)。05.稀释平板测数时,细菌,放线菌,真菌的计数标准是选择每皿中菌落数在30-300个的稀释度进行计数。答:(错)。06稀释平板测数时,真菌的计数标准是选择每皿

6、中菌落数在10-100个的稀释度进行计数。答:(对)。07.稀释平板测数时,细菌、放线菌、真菌的计数标准是选择每皿中菌落数在10-100个的稀释度进行计数。答:(错)。08.用混菌法测微生物活菌数时,每个平皿中的菌液加入量是1ml。答:(对)。09.用涂抹法测微生物活菌数时,每个平皿中的菌液加入量是0.1ml。答:(对)。10用油镜镜检时应将聚光器升至最高。答:(对)。11使用高倍镜时,可将聚光器升至最高。答:(错)。12.为了知足微生物对微量元素的需要,配制培育基所用的水最好使用自来水。答:(对)。13.稀释测数用的无菌水平常是由自来水灭菌而成。答:(对)。14.察看根霉,青霉只要用低倍镜察

7、看即可。答:(错)。15.实验室平常使用血球计数板测微生物的总菌数。答:(错)。16浸油的油镜头可用软的卫生纸擦净。答:(错)。17.为了节俭时间,可直接在染色涂片上滴加香柏油后,直接用油镜察看。答:(错)。18.使用油镜的正确操作步骤是:1.低倍镜察看。2.高倍镜察看。3.转出高倍镜头,滴加香柏油后用油镜察看。答:(对)。19.在擦抹显微镜镜头时,应向一个方向擦抹。答:(对)。20.显微镜镜头的放大倍数越大,它的数值孔径值越大,其镜吵嘴也越大。答:(对)。21.稀释平板测数平常是采纳十倍稀释法。答:(对)。22.稀释平板测数平常采纳的是二倍稀释法。答:(错)。23.做稀释平板测数时,只要一支

8、吸管从头稀释到尾即可。答:(错)。24.做稀释平板测数时,每做一个稀释度都必然改换一支无菌吸管。答:(对)。25.稀释平板测数时,不论是用混菌法,仍是用涂抹法,每个平皿中的菌液加入量都是1ml。答:(错)。26.稀释平板测数时,不论是用混菌法,仍是用涂抹法,每个平皿中的菌液加入量都是0.1ml。答:(错)。27.实验室做固体培育基时,常加1.8%的琼脂作凝结剂,做半固体培育基时,琼脂加入量平常是0.5%。答:(对)。28.实验室做固体培育基,常加2%的琼脂作凝结剂,做半固体培育基时,琼脂加入量平常是1%。答:(错)。四、填空题07.有荚膜的细菌用负染色法染色后,荚膜为无色,菌体为_红色.08.

9、细菌经革兰氏染色后,革兰氏正反响菌呈_紫色,革兰氏负反响菌呈_红色。09.细菌经简单染色后呈_所染染料的颜色_。10.显微镜的光学系统由_反光镜,聚光镜,物镜,_和目镜构成。11显微镜的机械部分包含_镜座,镜臂,载物台,变换器,镜筒,推进器,粗动螺旋,微动螺旋聚光镜起落螺旋。等九部分构成。12.高氏培育基平常用来培育_放线菌,其pH值为。13.PA培育基平常用来培育真菌_菌,其pH值为5-6_。14.牛肉膏、蛋白胨培育基平常用来培育_细菌,其pH值为_、。15.无氮培育基平常用来培育自生固氮菌。其氮源来自_空气中的N2_。16.干热灭菌的工艺条件是160-170/2h_。17.使用显微镜低倍镜

10、察看时,聚光器应当降低,使用显微镜高倍镜察看时,聚光器应当合适升高。18.革兰氏染色的重点操作是酒精脱色_。19.显微镜的倍数越大,焦深越小,调焦应当越当心_。20.按培育基的形态,可将培育基分为液体_,固体_,半固体_三各样类。21.配制常例培育基时平常用_自来_水。五、简答题简述配制培育基的基根源则培育基是人工配制的合适不一样样微生物生长生殖,或用于累积代谢产物的营养基质。因此配制培育基时应注意以下原则:1.依据微生物的不一样样采纳不一样样的培育基,以知足微生物对营养物的需要。如自养型微生物所要求营养较简单,而异养型微生物营养要求较复杂。培育细菌,放线菌,真菌等各有不一样样的培育基。2。注

11、意各样营养物质的浓度与配比。微生物生长所需要的营养物质常常在合合时才生长良好。浓度大常常会控制微生物的生长。如糖类,各样重金属盐类假如浓度太高,也会影响微生物的生长。同时各样营养物质的浓度比也应注意,特别是C/N比。3.注意将培育基的pH值控制在必然范围内。为了防备因微生物生长生殖或累积代谢产物后影响培育基pH值,常在此中加入磷酸盐,碳酸盐,以保持培育基pH值的相对恒定。4.同时还应试虑培育基的氧化复原电位及原资料的经济、易购和根源宽泛的原则。试述配制培育基的基本过程及应当注意的问题。配制培育基的基本过程是:1.按培育基的配方称取各样药品,用量太少的药品应配制成溶液后再取必然量加入。2.将各样

12、药品加水溶解,平常是加所需水量的一半。3.若配固体培育基,按2%的用量称取琼脂,用水将琼脂浸润一下,用手挤去琼脂中过多的水分,加入2的溶液中。4.加热至琼脂所有溶解,并补足所需的所有水量。5.用1molNaOH和1molHCL调理pH至要求值。6.用分装器将培育基分装入试管或三角瓶中,塞上棉塞并包扎,灭菌后备用。注意事项:1.配制过程中,在加热融化琼脂时,要不停搅拌,以防糊底。2.分装时不要让培育基沾染试管口或瓶口,以防培育过程中简单污染杂菌。怎样从土壤中分别获取一个微生物的纯培育体?第一要依据分别对象选择合适的培育基。若要分别真菌应采纳马丁-孟加拉红选择培育基；若要分别细菌应采纳牛肉膏蛋白胨

13、培育基；若要分别放线菌应采纳高氏培育基。土样采回来后,用常例的十倍稀释分别法进行稀释分别,若分别细菌,一般稀至10-8,若分别放线菌,一般稀至10-6；若分别真菌,一般稀至10-4。取最后三个稀释度倒平板获取单个菌落。将平板上出现的单菌落转接斜面培育,同时镜检菌体的纯度,若不纯,应将培育的单菌落斜面再次进行稀释分别。倒平板获取单菌落,转接斜面培育,同时镜检菌体的纯度。频频几次直到获取菌体单调的单菌落方可以为是某一微生物的纯培育体。简述采纳多管发酵法测定自来水大肠杆菌群的方法。采纳多管发酵法测定自来水大肠杆菌群培育基：乳糖蛋白胨发酵管（内有倒置小套管），三倍浓缩乳糖蛋白胨发酵管（瓶）（内有倒置小

14、套管），伊红美蓝琼脂平板，灭菌水仪器或其余器具：载玻片，灭菌的带玻璃塞空瓶，灭菌培育皿，灭菌吸管，灭菌试管等。（一）自来水水样的收集：先将自来水龙头用火焰炙烤3min灭菌，再开放水龙头使水流5min后，以灭菌三角烧瓶接取水样，以待分析。（二）检查方法：1.初(步)发酵试验在2个含有50ml三倍浓缩的乳糖蛋白胨发酵烧瓶中，各加入100m1水样。在10支含有5m1三倍浓缩乳糖蛋白胨发酵管中，各加入10m1水样。混匀后，37培养24h，24h未产气的连续培育至48h。2.平板分别经24h培育后，将产酸产气及48h产酸产气的发酵管(瓶)，分别划线接种于伊红美蓝琼脂平板上，再于37下培育1824h，将符

15、合以下特色的菌落的一小部分，进行涂片，革兰氏染色，镜检。深紫黑色、有金属光彩；紫黑色、不带或略带金属光彩；淡紫红色、中心颜色较深。3.复发酵试验经涂片、染色、镜检后，如为革兰氏阴性无芽胞杆菌，则挑取该菌落的另一部分,从头接种于一般浓度的乳糖蛋白胨发酵管中，每管可接种来自同一初发酵管的同种类菌落1-3个,37培育24h，结果若产酸又产气，即证明有大肠菌群存在。高压灭菌以前，为何要排尽锅内冷空气？怎样检查灭过菌的培育基是无菌的？答：因为假如不排尽冷空气，在进行高压灭菌时，压力表显示的压力和温度实质上低于锅内的真切温度，达不到灭菌见效。将灭过菌的培育基置于培育箱中合适的温度培育一段时间，假如灭过菌的

16、培育基中无菌落出现，可以确立培育基是无菌的。高压蒸汽灭菌锅的使用流程和注意事项？答：1第一将内层灭菌桶拿出，再向外层锅内加入合适的水，使水面与三角搁架相平为宜。2放回灭菌桶，并装入待灭菌物件。注意不要装得太挤，免得防碍蒸汽流通而影响灭菌见效。三角烧瓶与试管口端均不要与桶壁接触，免得冷凝水淋湿包口的纸而透入棉塞。3加盖，并将盖上的排气软管插入内层灭菌桶的排气槽内。再以两两对称的方式同时旋紧相对的两个螺栓，使螺栓松紧一致，勿使漏气。4加热，并同时翻开排气阀，使水沸腾以除去锅内的冷空气。待冷空气完满排尽后，关上排气阀，让锅内的温度随蒸汽压力增添而渐渐上涨。当锅内压力升到所需压力时，控制热源，保持压力至所需时间。5灭菌所需时间到后，切断电源或封闭煤气，让灭菌锅内温度自然降落，当压力表的压力降至0时，翻开排气阀，旋松螺栓，