紫薯的种植方法以及食用禁忌

1、紫薯的种植方法以及食用禁忌1、准备苗床育苗一般在3月中、下旬晴天，选择背风向阳，地势高燥，土壤通透 性好，富含有机质，管理方便的砂质土或砂壤土做苗床。苗床宽1.2m, 深2030cm，长视园地而定。亩施腐熟人粪尿1O15担，经土壤吸透吸 干后进行排薯。2、排好种薯温度达到15度左右时，将紫色番薯种子排放在苗床上，一般每平方米 用种薯18kg左右，背朝上，头部略高，尾部着泥，头尾方向一致，再亩 用腐熟栏肥1O15担，均匀盖在种薯上面，上覆1.5-2cm细土，然后覆 盖地膜，四周用细土压实。3、苗床管理苗床管理主要抓好保温、保湿、通风等措施，以温度为主。出苗前， 晚上要盖草帘，保持床温25-35C

2、。出苗后温度控制在20-25C，要防止 高温灼苗，如膜内温度超过30C，要及时通风散热，防止烧苗。寒潮来 临时要做好保温。种薯出苗前一般不浇水，以利高温催芽、防病和出苗。 如苗床过干，可用喷雾器在苗床上喷清水。出苗后要注意苗床湿度，当苗 床发白时要及时浇水，湿润床土和浇洒稀人粪尿，以促进薯苗生长。种薯 萌发以后就要施肥。第一次红芽期，一般以稀薄人粪尿为好;当苗高10- 13厘米时，可进行第二次追肥，用人粪尿或尿素追施。每次施肥后，都 要用清水泼浇洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起烧苗现象。培土可分2-3次 进行，苗高10厘米左右，即可进行第一次培土，隔一周进行第二次培土， 共培土 3-5厘米。培土最

3、好用肥沃疏松细土拌和焦泥灰或腐熟堆肥，均匀撒入苗床中。培土可与施液态肥料结合进行，做到先培土后施肥，使土壤 和幼苗基部密切结合，以利早发、多发新根。紫薯的食用禁忌1、紫薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化 碳气体，如吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量较高，吃 多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而 收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃紫薯时最好搭配一点咸菜, 可有效抑制胃酸。中医上讲，紫薯有健脾胃，益气补肾的功效，但是如果吃多了，淀粉在胃 中会产生气体，导致胀气难受。2、忌生吃。紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因为其中的淀粉颗粒不经高

4、温 破坏，难以消化。3、忌单吃。吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话,由于蛋白 质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将紫薯切成块,和大米 一起熬成粥其实是更科学的。所以，正因为紫薯含热量低，又颇具饱腹感， 无论是用作主食还是副食,它都是一种良好的减肥食品4、紫薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发 酵，使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。紫薯的相克食物1、紫薯不和柿子同吃紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较 多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物，轻者可能会觉得肠胃不适，严重 的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。2、紫薯不和西红柿同

5、吃紫薯不宜和西红柿一起吃。这还是因为西红柿中含有大量的苹果酸、 柠檬酸等酸性物质很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质，这 样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。3、紫薯不和螃蟹同吃紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒，而螃蟹是寒凉食物，脾胃虚寒的 人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃,否则很容易引起腹泻。另外螃蟹比较容 易引起过敏，过敏体质的人也要注意。4、紫薯不和白酒同吃紫薯不宜和白酒一起吃。紫薯属于淀粉类物资,而白酒中含有的酒精 很容易与其发生化学发应而产生有毒物质。除了白酒之外,任何酒精饮品 都最好是不要和紫薯一起吃。5、紫薯不和过甜食物同吃紫薯不宜和太甜的食物一起吃。这是因为紫薯中糖

6、分含量较高，如果 和太甜的食物一起吃的话,会增加反流的可能性。所以紫薯最好是不要和 太甜的食物一起吃。吃紫薯的注意事项1、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯 也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤 红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所 以此类人群也要避免食用紫薯。2、紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，孕妇适量食用是很好的。不 过吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以一次不要吃太多。3、紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，产妇食用有很高的保健价值。 但是紫薯性偏寒,较伤胃，产妇不宜吃太多。4、紫薯的营养价值很高，宝宝也可吃。但对于较小