投资回收期与投资回报率的关系

1、投资回收期与投投资回报率的的关系 HYPERLINK /blog/#m=0&t=1&c=fks_087069085080082071093095084095085084088070080081084069092 l m=0&t=1&c=fks_087069085080082071093095084095085084088070080081084069092 o 餐饮管理 餐饮管理 20006-011-04 114:16:30 阅读读67 评论论0 字字号：大中小小订阅 做生意时人们都都希望尽快收收回投资，以以较小的风险险赚更多的钱钱。投资回收收期限与投资资回报率究竟竟是什么样的的关系？如果果能

2、一年内收收回投资，回回报率是多少少？如果想获获得6%的年年回报率，应应该在多长时时间收回投资资？下面为大大家解答这些些问题：一般般来说投资资回收期越短短，投资回报报率越高，二二者成反比关关系。假设投投资一个店铺铺，租店面经经营，总投资资为28万元元，其中用于于设备、装修修投资15万万元，使用年年限和折旧年年限均为5年年。用于购买买特许权及开开办费共133万元，期有有效年限和摊摊销年限也是是5年。如果果店铺一直在在盈亏平衡点点上运营，最最终可以通过过折旧、摊销销的方式收回回投资，5年年后投资所得得到的回报是是已经没有使使用价值的设设备和装修，还还有过了有效效期的特许权权和一个企业业执照，投资资回

3、报率基本本上为零。如果想在一年112个月内收收回全部投资资，这种情况况下可以使用用加速折旧（摊摊销）法，将将5年的折摊摊期限缩短为为1年，也就就是总额为228万元的投投资要求在112个月内折折（摊）完毕毕，这意味着着投资回报是是得到了设备备装修及特许许权开办费的的残余价值，它它们可以在未未来4年中受受益，这个价价值到底有多多大呢？由于于它们的使用用期限都是55年，平均每每年应折摊55.6万元，余余下4年的价价值应该为55.6万元4年，结果果为22.44万元。此时时的年回报率率为22.44万元/288万元，结果果为80%。如如果2年收回回投资，得到到的残余价值值为16.88万元，年投投资回报率为

4、为16.8万万元/28万万元/2年，结结果30%。为为以此类推，我我们可以得出出不同回收期期的年投资回回报率：投资回收期(月月) 投资回回收期(年) 年投资回回报率6 0.5 1880%12 11 80%188 1.55 46.77%224 2 30%30 2.5 20%36 3 133.3%42 3.5 88.6%48 4 5%544 4.55 2.2%600 5 0如果预期年投资资回报率不低低于6%，设设备费用折摊摊年限为5年年，投资回收收期不能长于于3.8年。具具体计算方法法如下：投资回收期=折折摊年限/（折折摊年限年年投资回报率率+1）=55/（0.0065+11）=3.88（年）以上

5、投资回报率率是按单利计计算，如果按按复利计算，投投资回报率数数额会有所提提高而回收期期会有所缩短短。弄清了投投资回收期和和投资回报率率之间的数量量关系，投资资者就能迅速速进行相互之之间的换算，从从而做出正确确的投资决策策。特许经营中的盈盈亏平衡和现现金平衡 HYPERLINK /blog/#m=0&t=1&c=fks_087069085080082071093095084095085084088070080081084069092 l m=0&t=1&c=fks_087069085080082071093095084095085084088070080081084069092 o 餐饮管理 餐

6、饮管理 20005-122-31 117:51:02 阅读读43 评论论0 字字号：大中小小订阅 最近在特许经营营项目运作中中发现一些投投资者的缺乏乏必要的财务务知识，以至至于难以对投投资进行决策策。对投资者者来说不仅要要了解开业前前需投入多少少钱，更要关关心开业后的的运营情况，算算清每天最少少卖多少钱才才能不需要追追加资金，每每天最少卖多多少钱才会不不赔钱，做到到心里有数。下下面介绍特许许经营中经常常用到的盈亏亏平衡分析和和现金平衡分分析，希望能能帮助投资者者算清自己的的帐，以便在在投资前做出出正确的决策策。首先请大大家了解几个个基本概念。企企业经营中的的成本费用可可分为固定成成本（费用）和

7、和可变成本（费费用，以下统统称为固定成成本和可变成成本），固定定成本是与销销售量没有直直接关系、不不随销售量的的变化而变动动的成本，餐餐饮企业的房房租、管理人人员工资等都都可算作固定定成本，无论论店铺卖多少少钱，都必须须固定地支付付这些开支。可可变成本是指指随销售量变变化而变动的的，如原材料料、包装物等等，如果一份份菜品都没卖卖出去，理论论上说可变成成本就是零。另一个概念是边边际贡献，一一份菜品扣除除直接成本后后的收益被称称作边际贡献献，亦即每销销售一份产品品贡献的毛利利润。例如某某一菜品售价价10元，直直接成本为22元，单位产产品的边际贡贡献就是为88元，如果餐餐厅每月固定定成本为40000

8、元，只只需销售5000份产品即即可弥补固定定成本，实现现盈亏平衡，店店铺不赚钱也也不赔钱。实实现盈亏平衡衡时的销售量量（前例是5500份）就就是盈亏平衡衡点销售量，5500份所实实现的50000元销售额额就是盈亏平平衡点销售额额。实现盈亏亏平衡的意义义在于店铺虽虽然不赚钱，但但也不赔钱，而而且能够收回回开办初期的的各项投资，如如加盟费、装装修费、设备备等，这时店店铺完全可以以正常运营，一一般情况下不不需要再注入入运营资金。投资者选择项目目时很关注现现金使用情况况，尤其关心心在餐厅不赚赚钱时靠自己己现有资金能能支撑多久。一一般来说餐厅厅开业之前需需投资以下项项目：支付加加盟费（购买买特许权）、保

9、保证金、培训训费与管理费费、购买前厅厅后厨设备、装装修、支付筹筹建期人员工工资等等。此此外还需要一一笔资金作为为流动资金，用用来购买原材材料、包装物物等，具体数数额视预期日日销售额、成成本率及进货货周期而定。当当店铺开业后后，如果马上上实现盈亏平平衡，一般不不需要再注入入资金；若营营业额低于盈盈亏平衡点，就就需要计算现现金平衡点以以确定是否需需要注入新资资金。大家知道财务上上每月计算损损益时有些项项目会影响利利润变动，但但不会带来现现金变动，例例如固定资产产折旧将使每每月的管理费费用增加从而而使利润减少少，但这种变变动只体现在在帐面上，那那笔钱并没有有花出去，而而是记在累计计折旧帐户上上，这相

10、当于于存了一笔基基金。类似的的项目还有开开办费等、待待摊费用，这这些费用虽然然都发生了，但但并不需要支支付现金。换换个角度说，店店铺每月的工工资、水电费费、原材料、租租金等需要用用现金支付，而而折旧、待摊摊费用摊销等等并不需要用用现金支付，店店铺每月销售售额只要能弥弥补工资、水水电、租金、原原材料等需要要用现金支付付的开支，就就不需要再投投入现金，此此时的销售额额就是现金平平衡点销售额额。简单说，盈盈亏平衡点销销售额减去折折旧、待摊费费用、计提费费用就是现金金平衡点。实实现现金平衡衡意味着店铺铺不需要再注注入新资金，并并且能维持店店铺的正常运运营。下面举个例子：某加盟店加加盟费为100万元，保

11、证证金5万元，管管理费每年55万元，装修修费10万元元，设备费115万元（折折旧期按5年年计算），店店铺筹备期所所发生的工资资、交通、办办公等费用都都计入开办费费，计3万元元，菜品平均均售价15元元，平均可变变成本5元，开开业后每月水水电费1万元元，工资2万万元，房租22万元。下面面分别计算盈盈亏平衡点和和现金平衡点点：（1）、加盟费费、开办费要要计入待摊费费用，一般可可分5年摊完完，每个月的的摊销额为：每月加盟费费开办费摊销销额=（加盟盟费+开办费费）/（摊销销年限122）=（1000000+300000）/（512）=22167（元元）（2）、管理费费用在一年112个月内摊摊完，每月摊摊销

12、额为：每每月管理费摊摊销额=管理理费/12=500000/12=44167（元元）每月应摊摊销费用总额额=41677+21677=63344（元）（3）设备费和和装修费计入入固定资产，一一般可分5年年折完，每月月折旧额为：每月折旧额额=（设备购购置价-装修修费）/（折折旧年限112）=（11000000+1500000）/（5512）=4167（元元）（4）、保证金金按规定一般般在合同期满满后退还，不不需要计入损损益。（5）、店铺每每月需支付的的固定成本（费费用）一般来来说就是折旧旧、各项摊销销及水电费、工工资和房租的的总和：每月月固定成本总总额=折旧+摊销+水电电费+工资+房租=41167+

13、63334+100000+220000+200000=605001（元）（6）、计算菜菜品的边际贡贡献单位菜品品边际贡献（平平均毛利）=平均售价-平均可变成成本=15-5=10（元元）（7）、计算盈盈亏平衡点销销售量和销售售额盈亏平衡衡点销售量=固定成本/菜品平均毛毛利=605501/100=60500（份）盈亏亏平衡点销售售额=盈亏平平衡点销售量量单位菜品品平均售价=605015=900750（元元/月）（8）、把盈亏亏平衡点销售售额减去不需需要用现金支支付的折旧和和摊销就得出出现金平衡点点营业额：现现金平衡点营营业额=盈亏亏平衡点营业业额-折旧-傩销=977005-44167-66334=

14、880249（元元/月）通过上面计算可可知，店铺开开业后盈亏平平衡点为900750元/月，也就是是说只要每月月按正常价格格卖出907750元或每每日卖30225元就能不不赔钱，保持持下去5年内内可收回全部部投资，但是是没有任何利利润。开业后后现金平衡点点为802449元/月，即即每月只要卖卖出802449元或每天天卖出26775元就能维维持店铺的正正常运营，不不需要再注入入新的资金，保保持此数永远远也收不回投投资，当然更更谈不上利润润了。店铺赔赔钱并不可怕怕，只要能达达到现金平衡衡点就能维持持运营而不需需要追回投资资，这就是分分析现金平衡衡点的意义。盈亏平衡和现金金平衡分析基基本方法是算算出盈

15、亏平衡衡点和现金平平衡点，然后后与预测营业业额进行比较较，看开业后后是否需要增增加投资以及及能否保本。其其关键是成本本费用估算和和营业额预测测。前期投入入和正常运营营后的成本费费用比较固定定，特许方一一般会提供相相关数字，投投资者自己花花钱购置时一一般都会有所所节余，可根根据实际情况况做出调整。对对投资者来说说简便方法是是要求特许方方测算盈亏平平衡点，然后后减去折旧和和摊销后算出出现金平衡点点，再加上一一个保险系数数把这两个数数字提高300%得出更为为稳妥的盈亏亏/现金平衡衡点，最终判判断一下营业业额能达到什什么水平及投投资回报情况况，得出是否否进行投资的的结论。开业业后的营业额额预测比较复复

16、杂，以后有有机会再做专专门介绍。可行性分析报告告是 HYPERLINK 餐饮投资前必必不可少的一一个环节，专专家亲临现场场进行实地市市场调研，对对餐饮投资进进行客观、专专业、准确的的论证，对投投资规模、投投资类型进行行系统指导，帮帮助投资者理理清思路，正正确决策。可可行性分析报报告包括市场场调研和投资资分析几个部部分，投资分分析包括投资资估算、每月月营业额预测测、每月经营营成本及费用用预算、收回回投资周期预预测、风险评评估及防范预预测等内容，避避免投资者的的盲目性。 具体的的来说，投资资可行性分析析的内容包括括保本可行分分析和盈利可可行分析，主主要分析几个个指标组合的的可达到性，即即在预设毛利

17、利率的前提下下计算保本营营业收入以及及保本营业收收入下的人均均消费和上座座率，计算不不同人均消费费下与上座率率组合，计算算预设投资回回收期下人均均消费与上座座率组合，并并根据当地市市场情况与餐餐饮从业经验验判断上述指指标及指标组组合的客观性性。 接接下来我们会会用某餐饮企企业的投资可可行性分析作作为案例为您您详细分解。一一般地，某餐餐饮企业在前前期场地考察察后会根据考考察情况预设设一个比较合合理的毛利率率和人均消费费水平，预设设的投资回收收期为XXXX年。 计算投资可可行性从营运运费用计算开开始，本资料料的主要内容容包括： 一、营运运费用构成 二、费费用计算标准准 三、保保本可行性分分析 四、

18、盈利可可行分析租金变动对利润润的影响 HYPERLINK /blog/#m=0&t=1&c=fks_087069085080082071093095084095085084088070080081084069092 l m=0&t=1&c=fks_087069085080082071093095084095085084088070080081084069092 o 餐饮管理 餐饮管理 20006-011-06 115:54:03 阅读读11 评论论0 字字号：大中小小订阅 餐饮店铺经营中中的费用支出出主要包括房房租、水电费费、人员工资资、设备折旧旧、各种摊销销等，其中租租金是一项比比较大的支出

19、出，而且会随随着市场行情情变化而波动动。租金变动动会给店铺经经营带来什么么影响？下面面通过案例进进行分析：某店铺租金为775美元/月月平米，面积积为260平平米，折算起起来每日租金金为52000元；盈亏平平衡点为90000元/日日，边际贡献献率为70%。如果店铺铺在盈亏平衡衡点上运营，此此时成本费用用总额与盈亏亏平衡点营业业额相等，利利润率为零，租租金在经营成成本费用中所所占的比重为为：52000元/90000元=577.8%。也也就是说如果果租金增长或或降低1倍，利利润也将随之之增长或降低低57.8%；如果租金金变动10%，利润将变变动5.788%。我们把把这种由于租租金变动而引引起的利润变

20、变动的幅度称称为租金的利利润弹性。在不同的利润率率下租金的利利润弹性也不不相同，利润润率的增高，租租金的利润弹弹性会逐渐降降低，利润率率降低租金的的利润弹性会会增高。上例例中当利润率率为5%时，租租金的利润弹弹性又将如何何？计算过程程如下：1、计算利润率率为5%时的的日营业额每每日的成本费费用总额=盈盈亏平衡点营营业额/（11-利润率）日营业额=盈亏平衡点营业额利润率/（边际贡献率-利润率）+盈亏平衡点营业额=90005%/（70%-5%）=9692（元）2、计算成本费费用总额成本本费用总额=日营业额（1-利润润率）=96692（11-5%）=9207元元3、计算租金利利润弹性指数数租金利润弹

21、弹性指数=日日租金/日成成本费用总额额=52000/92077=56.55%4、归纳计算公公式租金利润润弹性指数=日租金/日日成本费用总总额=日租金金/（1-利润率）（盈亏平衡衡点营业额利润率/（边边际贡献率-利润率）+盈亏平衡点点营业额）=日租金/（盈亏平衡点营业额（1-利润率）（利润率/（边际贡献率-利润率）+1）=盈亏平衡点利润弹性/（1-利润率）（利润率/（边际贡献率-利润率）+1）我们可按同样方方法计算出前前例中不同利利润率下租金金的利润弹性性，在下表中中可以很清楚楚地看出租金金的利润弹性性与利润率的的反比关系。当当利润率为零零时租金利润润弹性最大，当当利润率等于于边际贡献率率时租金

22、利润润弹性趋于零零。利润率 租金金的利润弹性性0 57.8%5% 0056.5%10% 555.0%220% 51.66%30% 447.2%40% 41.3%500% 33.0%60% 200.6%前面是北京的案案例，由于租租金较高，租租金的利润弹弹性也较大。在在省会城市租租金便宜，租租金的利润弹弹性也较小。例例如某店铺租租金为4元/天平米，面面积为1400平米，盈亏亏平衡点为22200元/日，日租金金为560元元，该店铺在在不同利润率率下的租金利利润弹性如下下表（计算过过程略）：利润率 租金金的利润弹性性0 25.5%5% 024.9%10% 244.3%220% 22.88%30% 22

23、0.8%40% 18.2%500% 14.6%60% 9.1%影响租金利润弹弹性的因素主主要有三个：一是租金在在固定成本费费用中的租金金比重，比重重越大弹性越越大；二是边边际贡献率，贡贡献率越小弹弹性越大；三三是利润率，利利润率越大租租金利润弹性性越小。通过租金的利润润弹性分析可可以清楚地告告诉人们：当当租金利润弹弹性较大时会会对利润产生生很大影响，这这时降低租金金会使利润大大幅增加。当当租金利润弹弹性较小时租租金变动对利利润的影响也也较小，即使使租金降低利利润也不会大大幅增加。在实际工作中如如果租金利润润弹性较大，一一定要加强与与房东的租金金谈判，降低低租金就意味味着大幅增加加利润。弹性性较

24、小时就不不要在租金谈谈判中付出太太大的代价，否否则容易丧失失机会却不能能获得较大的的利润。对于很多没有市市场经验的创创业者而言，往往往因为资金金、专业知识识、市场运作作经验等条件件的不足，于于是选择加盟盟开店的方式式涉足商海。但但令人遗憾的的是常遭骗局局。最近不断断传来我的读读者开加盟店店被骗的消息息，为了帮助助更多的创业业者，我将连连锁加盟的常常见骗术总结结如下，以便便帮助更多的的读者识别陷陷阱。 加盟骗骗局之一、不不切实际的投投资回报率连锁加盟特许方方通过网络和和其他广告形形式大肆宣传传，大吹特吹吹加盟该项目目只需3个月月最多半年就就能收回全部部投资；总部部将全面负责责员工培训、前前期广告

25、投入入和统一店面面形象设计等等工作。但被被特许人加盟盟后却发现，投投资成本远不不止原先所说说的金额，或或者宣传的成成本只是直接接成本而不包包含管理费等等间接成本，特特许人事前的的承诺也无法法真正到位，做做了几年后也也无法盈利，甚甚至可能永远远也看不到盈盈利的希望而而宣布破产。很多加盟项目收收回投资往往往需要相当长长的时间，如如果特许人声声称的收益率率远远高于同同行业的平均均水平，其实实就值得怀疑疑了。那么好好的项目他怎怎么舍得以这这么优惠的条条件转让给你你呢？ 加盟骗骗局之二、名名义上是“特特许加盟”，实实际上却是为为了卖“设备备和原材料”很多加盟项目表表面上说是“特特许加盟”，而而实际上“特特许加盟”只只不过是一个个美丽的幌子子，真正的目目的是为了高高价卖机器设设备和原材料料。这是目前前特许加盟展展会上屡见不不鲜的现象。等等你高价买了了他的设备和和原材料之后后，加盟特许许方就逃之夭夭夭，最后只只有加盟者自自认倒霉。如果创业者在考考察某个加盟盟项目时，发发现同类型的的机器设备在在市场上可以以用更低的价价格买进，并并且购买机器器设备的费用用占了加盟连连锁金额的大大部分甚至是是全部的话，你你就要当心上上当受骗了。加盟骗局之三、表表面上是“加加盟样板店”，而而实际上是特特许加盟商的的“托”一些不法特许人人通过前期对