茶艺课三维目标

1、茶艺课三维目标茶艺课三维目标7/7茶艺课三维目标三个阶段的不同样重视点第一阶段：生计层面一：知识与技术认识茶的起源认识茶的种类认识泡茶知识认识茶的营养与功能认识茶的储蓄二：过程与方法初步掌握乌龙茶的冲泡技艺，培养和提高学生的观察能力及着手实践的能力；经过分组的形式练习泡茶，提高学生合作意识与能力主动地学习，小组合作学习，小组之间比赛。三：感神态度价值观激发他们认识祖国传统文化的梦想并拥有研究的兴趣认识信阳茶道、茶俗的独有风格，进而以茶乡独有的茶文化为傲。激发学生对茶的兴趣，初步感知中华民族灿烂悠久的茶文化。比方：我在认识茶叶宝宝这堂课中，知识与技术目标设定为经过此次活动，让学生初步认识生活中常

2、有的几种茶。学生经过闻一闻、看一看、尝一尝等形式，能试一试鉴识一些茶叶。激发学生对茶的兴趣，初步感知中华民族灿烂悠久的茶文化。第二阶段：生活层面一：知识与技术让学生认识乌龙茶的产地及各产区的代表茶；认识泡茶器具的名称，认识各器具的使用方法。培养学生解析、体验我国茶文化内涵的能力。培养学生辨析我国茶叶主要种类的能力二：过程与方法经过内容讲解、图片展现和相关视频播放讲解相关知识，再结合课外任务部署，用任务引领的方式培养学生自主学习、合作学习、研究学习等学习方法。经过学生课前的检查收集资料和课内的报告交流，让他们认识佛茶的功能与加工程序，以及佛茶的有名度。经过课堂上学生的鉴茶、泡茶、喝茶、说茶，让学

3、生在实践中初试茶道艺术，浸濡佛茶文化。三：感神态度价值观陶治情操，在认真、次序渐进的茶艺过程中培养耐心和观察力，感觉美好和心灵的寂静，享受茶艺学习经过对茶艺和茶道精神的意会，培养学生追求品茶之人“廉、美、和、静”的价值观和人生态度。比方：我在乌龙茶艺一课中，将过程与方法的授课目的设定为经过实质演示泡茶，引领学生步入茶境，主动参加识茶器、知茶礼、习茶艺等学习实践中，并能进行合作与交流互补。第三阶段：生命层面一：知识与技术学生掌握必然的茶知识与文化，并能在实质生活中运用。经过茶艺活动，提高学生着手能力及礼仪涵养。在活动中学会交往与合作，学会关心别人，欣赏别人，珍爱生命，享受成长的快乐。二：过程与方

4、法、经过活动培养学生观察、接见、资料收集、解析谈论等综合实践能力。使学生养成自主研究自主创新的好习惯。、引导学生学会解析问题、研究研究的方法，成立学生自主研究的意识，进行热爱中国茶文化、弘扬中国传统文化的教育。、培养小组合作精神，学会互相帮助、互相学习、团结合作、共同进步。三：感神态度价值观经过观看泡茶示范，学生能体验到茶道艺术的美，培养学生正确的审雅观，进而形成自己独具特色的个人风格。经过泡茶练习，培养学生学习、劳动认真负责、谨言慎行、自始自终的做形势度；经过茶道礼仪教育，提高学生的自己涵养及其与家人的生活质量，促进同学间的和协交往。比方：我在悠悠茶韵祝福您这节课中，将感神态度价值观目标设定

5、为经过茶道礼仪教育，提高学生的自己涵养及其与家人的生活质量，促进同学间的和协交往。“敬师茶”是学生尊师重教的详尽表现，利于形成新式师生关系。古语道“师者，传道授业解惑也。”教书与育人是亲密结合密不能分的，让茶艺这一高雅艺术走进学校正是发挥了茶文化活动育人的功能。我校在教师节时期推出了“敬师茶”。“敬师茶”要求每位学生轮流为每位任课老师沏泡一杯茶，在上课前放置讲台的右上角。老师在课堂上碰到孩子们的礼遇，师生之间不时刻刻地进行着心灵的接触和感情的交流，教师的感情对学生的感情拥有最直接的影响，师生之间互相理解，缩短了教育者和被教育者之间的距离，已经形成了教师乐教，学生乐学的场面。综上所述，现将茶艺授

6、课工作做一总结。俗话说：开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。茶是生活中不能缺少的必需品，中国茶文化，积厚流光，广博精深，中国是茶树的原产地，也是发现和利用茶最早的国家。如何把历史悠久积淀深邃的中国茶文化艺术地、友善地融入到学生的教育中去，这就是我和我的学生共同谈论和努力的方向。教学中我常常思虑：这节茶艺综合实践课程，哪些是学生感兴趣的哪些是他们想知道的哪些是经过学习，他们能运用到生活中间去的并能影响到身边的人的呢经过茶艺的实践课程后，我发现学生对于我国的茶历史十分感兴趣，用故事作为开场白，最能吸引学生的学习好奇心；茶叶对学生来说其实不陌生，有些是在平常生活中间就有所接触，有些原来就是茶叶产

7、地的学生。但学生对茶叶的认识不过只限制于它是一种能够饮用的物质。而对茶艺及茶艺自己的文化、精神却一无所知，短短的十几分钟内，要让学生融入到其中就需要花必然的功夫了，要掌握茶艺，第一要认识茶叶的分类、特色、功能、生产地等等，我通很短片、课件等形式向学生展现。并经过观茶、闻茶来鉴识不同样的茶叶。我把这个实践授课环节交给学生，让他们经过生生交流，最后总结。进而获得更多的知识，也必然他们的学习经验，并让学生运用这些知识，设计出不同样的保健茶、茶饮品。实践中我还提示学生，无论做什么事情，要从实质出发，要考虑周祥，凡事专心去做，没有作不好的事情。最后一个环节，也是学生最感兴趣的泡茶，在这个环节中间，除了要

8、让学生熟练掌握泡茶程序、行茶的礼仪，同时我还浸透了中国人喝茶的礼仪。比方：茶水不能够倒得太满，中国人有句俗语“茶满欺人，酒满敬人”；茶杯的拿捏大拇指、食指轻拿杯沿，中指托杯底，叫“三龙互鼎”，剩下的两只手指不能够指着别人，那是不礼貌；敬茶时，一手三指执杯，另一手侧掌护于杯前，对老人平举齐眉，并轻声道请，对平辈双手托杯，略高即可；喝茶四部曲闻香、嘬唇、徐啜、小口，这是喝茶的最高境地，茶汤入口后还要在舌边轻轻鼓漱一番，再逐渐吞咽，体验回味。学生着手实践是检验学生学习的好机会，也是学生自我表现的好机会，在这段时间里，课堂后气氛友善，所有的学生都会自觉着手，互相提示，互相帮助。最后总结在操作过程中出现的问题，大家谈论解决。茶艺是传承中华民族传统优秀文化的最正确载体,茶艺的修身养性作用和道德教化功能已在学生身上获得表现，茶礼教育使茶人懂得茶精神、茶礼仪等;茶事活动使茶人更加和平共处、互相帮助;茶史教育使茶人更认识灿烂的民族传统文化,体验中华民族悠久的文明,增强民族骄傲感。泡茶训练使茶人在泡茶的过程中意会茶精神，用她们的肢体语言把我们的茶文化弘扬光大。经过一个学期的茶艺技术实践课程，让我深刻感觉到，茶是健康饮料、文明饮料