筷子使用礼仪与禁忌,筷子的正确使用方式,筷子的使用禁忌

1、筷子使用礼仪与禁忌，筷子的正确使用方式, 筷子的使用禁忌筷子文化在中国的发展源远流长，是中国饮食文化的一部分， 并赋有独特的内涵，但是对于使用筷子有一些约定俗成的方法和使用 禁忌您知道吗?请看为您搜集整理的筷子使用礼仪与禁忌，欢迎阅读！筷子文明中国人使用筷子，有史记载在三千多年以前。筷子，可谓是中 国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方 人誉为东方的文明。我国使用筷子的历史可追溯到商代。史记微子世家中有纣始有象箸的记载，纣为商代末期君 主，以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子 为挟，秦汉时期叫箸。古人十分讲究忌讳，因箸与住字谐音， 住有停止之意，乃不吉

2、利之语，所以就反其意而称之为筷。这就 是筷子名称的由来。使用筷子不仅很好的锻炼人的手眼协调能力， 同时也能很好的锻炼大脑的思维能力。中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学 发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：中国人早在春秋 战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了 物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都 能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。比较起来，西方人大 概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢？日 本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌 肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子

3、吃饭使人手巧，可以训 练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、 撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。中国筷子文化十五忌疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好;脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜;指筷：不能拿筷子指人;抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子;吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子;泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌;别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜供筷：忌讳筷子插在饭菜上；拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签；粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜连筷：同一道菜不

4、能连夹3次以上；斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着 伸筷够菜。分筷：摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。筷子的使用1、不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹 菜时，要有意避让，谨防筷子打架。2、不能用舌头舔食筷子上的附着物或把筷子含在嘴里，或用筷 子去推动碗、盘和杯子。3、不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前和用筷子指点别 人4、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时 不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。5、需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在 筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。6、不能将筷子颠

5、倒了使用，若颠倒了是会被人看不起的，正所 谓饥不择食，以至于将筷子使倒了，这是绝对不可以的。7、不能将筷子随便交叉放在桌上。中国人认为在饭桌上打叉子， 是对同桌其他人的全部否定，也是对自己的不尊敬，因为古代吃官司 画供时才打叉子的，这无疑也是在否定自己。8、尽量防止失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的表现。因 为中国人认为，祖先们全都长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地 就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许 的。9、宴席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果 将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟， 表示人不陪君筷陪君。这种横筷的礼仪，我

6、国古代就有。横筷礼 一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬， 必须等长者先横筷后才可跟着这么做。中日韩三国筷子的不同使用方法中日韩三国都是用筷子，但是相互之间有一些不同。日本：日本的筷子是相当短，而且筷子尖非常的锋利。他们使 用的是木筷子。中国：他们的筷子很长很厚重，筷子主要是木质的，当然有些 地方也会用塑料筷。韩国：筷子很扁平，一般是金属筷子。为什么他们的筷子长宽各不相同?日本：日本人在吃饭的时候喜欢用筷子夹碗，所以他们不需要 长筷子。中国：日本和韩国很少使用传统的餐椅，但是在中国，吃饭和 坐都是用传统座椅（西式）。所以，由于盘子离的比较远，人民使用很 长的筷子。跟韩国人

7、吃米饭使用勺子不同的是，中国人甚至在吃米饭 使用的也是筷子。因此他们的筷子不仅长而且很厚实。韩国：韩国筷子，既没有中国筷子长也没有日本筷子短。既可 以夹起豆子又可以在小碟子里面撕开泡菜，筷子更细。日本：日本人经常吃鱼，用筷子的时候没必要用很大力气，所 以筷子尖很锋利。并且木筷子很结实，能够满足日本人的需求。中国：在这三个国家中，中国吃的是最油腻的。木筷子夹住食 物的时候，可以防止打滑。韩国：韩国人吃饭的时候，除了米饭和汤，其他全都用筷子。所以他们在使用筷子的时候需要用很大力，因而韩国人习惯使用金属 筷子。三种筷子中哪一种使用难度最大?日本：由于日本筷子很短，所以很好掌控。再加上，制作筷子 的木质不是很光滑，所以对外国人来说日本筷子是他们当中最方便使