餐饮加盟计划清单书例范本

1、wordword28/28word餐饮加盟计划书X本篇一：餐饮创业计划书X文 餐饮创业计划书 关注美食，关注我们 我们的21世纪的餐饮主题养生、健美、绿色，推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。餐饮创业计划书X文 一、开展前景 自古以来，“民以食为天随着时代的日益推进，生活水平的日益提高，衣、食、住、行已经是不可缺少的重要组成局部了，而餐饮如此是广阔消费者不可缺少的局部了，目前由于生活水平提高，消费者对饮食十分注重，注重营养、健康、放心等，同时随着餐饮行业的日益增加，越来越多的餐饮面向大众，所以想在餐饮行业做龙头者必须选择让老百姓放心、肯定的美食才能不被淘汰，而我们炊鱼石锅鱼

2、就本着此宗旨面向广阔消费者。 二、店面简介 本店炊鱼石锅鱼座落于某某市湖镜湖区华强广场内，位于某某市长江南路西侧，吉和北路东侧，北侧紧邻十一中，地处市中心地段，面朝城中步行街商圈，背靠滨江商圈，是华强集团2012年斥巨资重点打造的高端城市综合体项目，华强广场建成后将成为集高档小区、购物、餐饮、文化、娱乐、商务、休闲等多功能于一体，多业态相结合的大型高端城市综合体。周边配套成熟齐全，其中商业配套有侨鸿国际、沃尔玛超市；医疗配套有第一人民医，凤凰美食街，教育配套有十一中、狮子山小学。可谓满城精华，尽在眼前，主要针对的客户群是周边居民，业主，以与美食爱好者，经营面积约为1000平米左右。主要以石锅鱼

3、以与特色凉菜和休闲餐饮等为主。本餐厅采用多项选择化经营，有美味可口的石锅鱼，也有多种菜肴可以作为火锅材料食用使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。另外，在餐厅内经营多种样式的服务，将餐厅气氛几个小模块，以做到最大程度的满足大家的需要。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间，本店配备大型停车场，让顾客不会为吃饭没有车位而烦神。 三、主体介绍 、创业目标开展中国真正意义上的石锅鱼行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型连锁加盟公司。 、市场分析 社会生活节奏加快，使快餐业的存在和开展成为不容置疑的

4、问题。虽然中国的快餐业开展十分迅速，但石锅鱼对消费者来说还很陌生，如何去占领那局部市场，是我们需要解决的问题。 调查明确，由于美食的品种繁多，消费者经常会为吃什么而烦恼由此餐饮业务的开展将进入急剧扩X的时刻，所以中国石锅鱼市场将随着我国经济开展而进入高速开展的阶段。 但考察现行中，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式餐饮的众多弱点，给我们建中式餐饮连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善经营上的诸多缺陷，并开展我们的自己的特色，那么我们占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。 、实施方案 1.中型餐饮服务业的模型。 以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，

5、最终达到公司经营理念的推广。 2.目标市场的定位。 大众能承受的美食。顾客群：上班族+儿童+休闲族+其他。 3.市场策略。 产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。 虚拟公司的名称，员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一，但它们没有过多的装饰，也没有营业餐厅，它们更像是一个快餐集装配中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品，只要单间加工，就可以成型了。虚拟公司的快餐产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是定购体系和快速运送体系，我们将建立送餐专线运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。 连锁公司策略 针对人口流动性大，时间紧迫，总口

6、难调的特点，我们将由模式统一化针对性做出富有特色为顾客提供可口、营养的美食。快餐公司形象策略 在位于热闹非凡的商业区、充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。 、投资计划 由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期开展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据开展，辐射全国经营。 开展初期，大力开展独一无二的美食，在某某唯独一家拥有特色的美食鱼文化，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力开展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费

7、等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力开展连锁加盟经营模式。 、投资收益 1.不仅是利润，更是服务和问话。作为这个行业的倡导者，希望本公司成为大人优质服务和行业健康开展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和开展 2、饮品部门 主要经营石锅鱼 鱼，是广阔消费者眼里十分喜欢的一道美食，而我们的石锅鱼更加让消费者吃了后难以忘怀。 ： 一、背景： 在当今社会鱼对于成人，少儿来说都是十分喜爱的一道美食，古语:吃鱼补脑，鱼类具丰富营养价值，鱼类的蛋白质含量约1524，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些

8、蛋白质吸收率很高，约有8798都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的-3系列脂肪酸，例如EPAEcosapenoic acid，二十碳五烯酸与DHADecosahexanoid acid，二十二碳六烯酸。此外，鱼油还含有丰富的维生素A与D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸与生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，假如带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼如此含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。 DHA是促进脑力的关键元素 为什么常听说吃鱼会变聪明？其实是有科学根据的。鱼类所含的DHA，它

9、们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全开展；DHA也对人脑发育与智能开展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。 一般海产食物多含有DHA，但深海的鱼类如：鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、土魠鱼富含最多，尤其是在鱼眼球附近的脂肪组织。鳕鱼、虱目鱼、乌鱼的油脂含量虽高，但-3系列脂肪酸含量并不是很高；鲔鱼、黄鱼、鲈鱼、白带鱼的-3系列脂肪酸含量如此更低。 DHA对于胎儿与婴幼儿快速开展的脑部发育更是非常重要。婴幼儿无法自己制造足够脑细胞与神经发育所需的DHA，他们的DHA须由母乳或是婴儿配方获得。母乳中DHA含量丰富，喂哺母乳的

10、婴儿，在视觉开展与智能认知发育方面，都比喂食婴儿配方奶粉的婴儿好，以母乳喂食婴儿的时间越长，婴儿的智商也愈高，长大后的学业表现也较优异，所以母乳是婴儿最好的食物。 但假如母亲未于怀孕或是授乳期间补充足够的富含DHA之食物，体内就无法含有足够的DHA，婴幼儿的体内DHA浓度可能会不足。所以怀孕与授乳的妇女应该多摄取深海鱼类，以提高怀孕期间体内的DHA量，或经由哺乳传递给婴儿，如果不方便或不喜欢吃鱼，恐怕得考虑服用胶囊状的DHA补充剂。在母亲无法或停止喂哺母乳时，如此宜由婴幼儿饮食中添加DHA，例如选择添加DHA的配方奶粉，或多用鱼肉制作副食品，但部份婴儿配方奶粉中并未添加DHA，选购时应留意标示

11、。 罹患老人痴呆症的人，血液中DHA的含量平均比正常人少百分之三十到四十，常吃鱼的人脑筋较不易退化，甚至可以改善阿兹海默症的症状。即使是一般健康的人，缺乏DHA也会造成记忆力和学习能力降低。 医学证实常吃鱼好处多 鱼肉富含的蛋白质，可以帮助幼儿、儿童与青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原与愈合。而且鱼肉的蛋白质，肌纤维构造比拟短、结缔组织也比拟少，所以鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑，也较容易消化，非常适合幼儿与老人家食用。鱼类所含的脂肪比畜肉少，所以热量较畜肉低。 医学研究发现，爱斯基摩人罹患心血管疾病的比例很低，原来是因为他们的饮食中有大量富含EPA与DHA的海鱼类；在日本地

12、区的调查，也发现沿海渔村的居民，罹患心血管疾病的比例较内地农民低。鱼肉中之EPA与DHA这两种特别的-3系列脂肪酸，可降低血脂质，特别是三酸甘油脂与低密度脂蛋白胆固醇坏的胆固醇，且会使血小板比拟不会凝集，而有预防血栓形成引起之心脏篇二：餐饮商业计划书X文 餐饮商业计划书X文 一、项目名称：绿色特色餐饮巴味食府 二、创业目标开展以“巴味为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最

13、大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。 三、市场分析目前餐厅的现状： 1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。 2、酒店餐厅：由于其“高门槛的公众形象和书本式的经营作风，已将大局部消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。 3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗-巴国布衣、陶然居、某某菜根香；文化-菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、

14、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的开展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃开展，但当前尚无法与“洋快餐相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮开展显然稍逊一筹，如何去占领那局部市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康与食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全

15、的饮食，成为餐饮业今后开展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的开展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化开展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 四、市场调研：必须在决定投资前进展详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手包括财务状况、经营现状、员工人数等、所在商圈状况，以与与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供给商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、

16、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车停车场不算所选楼层不得超过三楼最好是二楼或一楼场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。 五、餐饮特色：以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特；并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐养颜、强身、生态菜糸，最后运用特色婚宴略和特色寿宴略两个项目来为餐厅助品增收。

17、六、目标市场的定位。中高收入者能承受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。 七、市场策略。产品规X化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比某某五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。八、餐厅设计 1、整个餐厅设计表现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。 2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、设备力求高档。 3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。 4、包房应有十五个以上客人越来越喜欢在包房用餐，并采用全落地玻

18、璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线。豪华包房必须配有电视、沙发等设备 5、大厅需能容下标准十人台25X并要扣除落台和员工与顾客通过距离。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源与节约电费又提高亮度。 6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。 7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。 8、整个餐厅含有：销售接待区大班台、沙发、吧台有足够地方放酒水、收银台库房2个、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。 9、包房名：使用某某十七道老城门命名或某某老地名命名包房内有

19、对他们来历的画或照片、或用活动包房名如：王府、李府、赵府等，用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前。 10、门匾采用木制招牌烫金字。 11、门旁或前厅设有“XXX序或赋。 12、嘉宾留座牌全部用木刻。 13、包房过道挂有某某食文化的画框某某民谣、儿歌，大厅挂有本店特色菜的出处典故。 14、厕所挂某某言子或某某歇后语的漫画。 15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令。 九、投资费用预算按2000平方米 1、 装修：130万 2、 厨房设备：30万 3、照明设备、空调不采用中央空调、卫生间、办公室、收银台：80万 4、 餐厅用具：30万 5、 前期广告费、开业庆典：15万 6、

20、流动资金：50万总共资金准备：350万含不可预见费另加房租50万共计400万 十、人员配置 1、 厨房：50人 2、楼面含后勤：70人总经理：负责整个酒楼的经营大堂经理：协助总经理，负责楼面的管理工作销售经理：协助总经理，负责酒楼的销售工作主任：负责楼面的片区管理工作部长：协助主任做好各再分片的细化工作营养点菜员：专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜营销员：负责酒楼的销售导引回访工作服务员：执行为客人的服务工作迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席泊车员：负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆库管员：负责库房物品的管理和收发工作收银员：负责每天客人用餐的结算工

21、作吧员：负责酒水的发放和果盘制作洁净员：负责整个餐厅的清洁工作采购员：负责整个酒楼物品的采买工作美工：负责整个酒楼的宣传工作维修工：负责整个酒楼设备的正常运转含厨房设备办公室主任：负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作稽核：负责监视和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作质检监察员：负责全酒楼各部门各岗位的行为规X。仪容仪表、质量监察等工作财务部：负责酒楼所有帐目的处理工作 十一、盈亏预测 1、如果按每人均40元，每日500人次，月营业额为60万，费用控制在18万，综合毛利按50%计算，每月可盈利12万元，每年利润为：144万，收回投资期为：3年 2、如果按每人均40元，每日700

22、人次。月营业额为80万，费用控制在24万，综合毛利按50%计算，每月可盈利16万元，每年利润为：190万，收回投资期为：2年 3、如果按每月营业额为100万，费用控制在30万，综合毛利按50%计算，每月可盈利 20万元，每年利润为：240万，收回投资期为：1年半 4、如果按每人均40元，每日1000人次，月营业额为120万，费用控制在36万，综合毛利按50%计算，每月可盈利24万元，每年利润为：280万，收回投资期为：1年多一点为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，企业实行十常管理法费用比其它餐饮要节约到5%-20%的本钱但不能脱离策划太远，否如此又无法做到期望销售额。 十二、装

23、修 1、实行公开招标 2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍 3、公月年底前必须开业 十三、员工招募 1、提前两个月开始招聘工作 2、提前一个月开始员工岗前培训 3、开业前十天开始上岗做清洁 十四、广告策划 1、提前1个半月策划完毕开业广告 2、提前1个月开始出现广告 3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告 4、提前20天策划完毕开业庆典方案十五、供货商入场 1、提前两个月开始接洽供货单位 2、提前1个月定下供货商 十六、手续办理装修之前开始办理各种经营手续工商、税务、城管、派出所等，开业前必须完善。 十七、规章制度提前一个月必须写完公司所有规章管理制度 1、 企业理念 2、 财务管理制度

24、3、 员工守如此 4、 厨房管理制度 5、 采购管理制度 6、 楼面管理制度 7、 宿舍管理制度 8、 员工奖惩制度 9、 各部门人员职责 10、 黄小平十常管理法 11、员工绩效考核管理法 12、公司会员管理手册当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体，强劲的管理班子，独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进展创新。不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面，通过口碑相传，逐步形成品牌，连锁全国。以上为免费策划局部，欲投资此项目，请向餐饮咨询管理机构付费经考察论证后获详细策划方案与实施方法。篇三：餐饮加盟计划书

25、 某某惠丰农林某某 餐 饮 加 盟 计 划 书 一、创业经营宗旨和理念 我们餐厅的经营宗旨为:“好吃不贵，经济实惠。所用蔬菜都是以基地农家绿色有机蔬菜为主打，让消费者吃着舒心，吃着放心。 二、市场定位 1.选址方面:餐厅位于广场西口二楼,与连串的餐饮加盟店连在一起,但都作为美食街唯一的概念快餐餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。 2.风格方面：餐厅为休闲大气的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受 ，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康 方面转变。 3. 校园市场环境方面：广场西口位于一中四中的中心地段。校园经济的

26、市场有很广的开展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果 一中四中学校现有一万三千几个师生，调查资料明确他们多消费用于饮食方面占了%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。 4.广场西口附近是市中心高消费者最多的地方，去品牌餐饮店消费的人群占到了 % 大多数的公务员以与上班族都选择在附近的环境优雅的地方就餐。 5.现时有很多某某的消费者觉得现在某某最缺的是就餐环境，而适合我们餐厅设计是幽雅

27、、舒适、休闲的消费环境，这可明确了，餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。 三.经营介绍 1.营养快餐的市场定位是日常餐饮消费，主要目标客户群定位于上班族工作餐、简单商务餐、休闲、逛街族用餐、恋人用餐。可以在各种大小食街、快餐店、酒店、宾馆、中西餐厅、机场、列车与工厂配餐中心、连锁餐饮业、茶艺休闲阁、网吧、健身室、大小娱乐场所、学生食堂等多种地方经营。 2.快餐种类 1 中式快餐菜单饭菜类：一般以米饭、爆炒类和焖烧类菜肴为主，以套餐或者单份的形式出售。 2 面食类：一般以炒面、水饺、煎饺、包子等面食品种居多。 3 冷菜类：一般以各种卤菜类、烧烤类、炸制类、凉拌类品种为主，如烧肉、烤鸭、卤鸡、拌青菜等

28、。 4 混合类：一般以米饭、菜肴、面食等品种为主 3. 美颜甜品 水果冰淇淋，另有其现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。 四、市场营销策略 1品牌策略 营造典雅的个性气氛传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。 而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。 2. 价格策略： 1主要走中低档价格策略，在食品“色，“香，“美味，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。 2针对消费者比拟价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比拟价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足。 3

29、促销策略 1餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比拟自己与竞争对手产品和服务的区别，在此根底制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。 2为迎合本餐厅的经营宗旨为:“著意求新， 促销战略中应包含以下4方面： 3促销策略中的宣传策略走低本钱，高产出方式，印刷宣传品。派发放，采用密集战略，同时利用餐厅户外屏幕，宣传栏免费宣传，利用本身信息流优势宣传和突出形象 五、实施方案 按照直营店的实施情况来执行： 我们初期的实施方案主要也是按照加盟店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密 的市场分析与慎重的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边 消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位 人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的人均消费，创业初期计划所需资金为40万人民币。 篇三：源动力加盟商业企划书 公司简介 盛世源动力餐饮管理某某创建于2001年