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文档简介

1、在中国五千年的文明史中， 饮食文化可以说是占据了举足轻重的地位，它给后人留下了一笔非常宝贵的财富。在我的家乡河南， 自然也有很多闻名中外的小吃。今天我们就来了解一下河南的地方小吃，再看看去哪培训。胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统小吃，起源于河南漯河北舞渡镇，它常见于街上的早餐摊点，其特点是微辣、微嘛，营养丰富，味道上口，非常适合配合油条、水煎包食用。现主要有逍遥胡辣汤、 北舞渡胡辣汤、开封胡辣汤等几个品种，说不上哪家好，但各有特点。说起河南的小吃， 怎么也少不了烩面， 烩面的精华全在汤里， 原汁原味的羊肉汤煮出来的烩面条又薄又长，看上去就有食欲， 再放几片煮熟了的羊肉， 烫过的青菜，真让你迫不及待

2、，边吃面边喝汤，那滋味美类很。开封的灌汤包诞生于八朝古都开封，因其熟后馅里有汤， 被称为灌汤包。 在古时是皇家贡品， 普通的老百姓是吃不到的， 后来慢慢地传到民间， 才有今天我们见到的开封灌汤包。吃灌汤包就是要喝它里面的汤，美味全在里面。扁粉菜是河南安阳一带的汉族传统名菜，属于豫菜菜系， 作为安阳居民每天会到附近的排挡吃上一碗。扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。 扁粉菜最有营养的部分是高汤和猪血片，高汤味道的好坏， 直接影响扁粉菜的味道，吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香辣。虽然它是粗食，但是便宜、实惠、营养，所以大家都爱吃。武涉油茶的来源相传是当年刘邦在武涉县受伤以

3、后，住在了一户农家， 农家以高汤配上茶食用， 吃过之后三个月之后刘邦的伤就神奇般的好了。后来刘邦当了皇帝，就封武涉油茶为宫廷御膳。武涉油茶的功效的确不可小视，它有益肝、健脾、润肺、补肾、提神等作用，并具有味道浓郁、浓而不腻、芳香可口、营养丰富、食用方便等特点，因而驰名中外。博望锅盔可以说是河南一道最古老的美食，传说是诸葛亮发明的， 后来锅盔的做法被当地百姓掌握， 便流传了下来，博望锅盔的特点是体型硕大像锅盖一样，中部有凸起，像头盔，全体通白，犹如生面晒干了一样，吃起来香酥可口，馋了吧，尝一尝吧！要说河南最地道的肉夹馍是那个，大家会异口同声地说灵宝肉夹馍，面饼表面有螺旋花纹，涂上油经烤炉高温烤制后，吃起来焦香酥脆，再夹上腊汁肉，吃起来馍酥、脆肉流油，让你回味无穷！这些都是我们河南人的精神财富，也是离乡游子们对家乡思念的主要对象。如果你对我们河南小吃非常喜爱，可以来郑州

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