豆浆加工工艺流程示意图如下

1、5、豆浆加工工艺流程示意图如下：图例： N: 噪声G：废气S：固废W：废水NG水水原料浸泡清洗磨浆煮浆过滤WWNS入库检验烘干冲洗灌装SW图 14 豆浆加工工艺流程及产污环节示意图豆浆加工工艺说明：原料：外购所需原料大豆；浸泡：将大豆在水中浸泡 810h，每泡完一批需进行换水，浸泡工序会产生浸泡废水； 清洗：将泡好的大豆利用清水进行冲洗一遍，清洗过程会产生清洗水；磨浆：将清洗好的大豆在磨浆机内进行磨浆，磨浆过程会产生设备噪声；煮浆：将磨好的豆浆在夹层锅内进行蒸煮，蒸煮采用天然气燃烧加热，会产生天然气燃烧废气；过滤：将煮好的豆浆利用豆浆筛分过滤机将豆渣过滤掉，会产生豆渣固废； 灌装：利用灌装机将

2、豆浆进行装罐，装罐过程中会产生设备噪声；冲洗：利用自动冲洗线将灌装后的豆浆罐身进行冲洗，冲洗过程中会产生冲洗水； 烘干：利用蒸汽将冲洗后罐身的水分烘干；检验：将包装后的成品进行金属检测，合格后方可入库，检测过程中会产生不合格品； 入库：将合格成品入库存放。6、豆制品加工工艺流程示意图如下：NG图例： N: 噪声G：废气S：固废W：废水原料浸泡清洗磨浆煮浆过滤WGWGN镁盐S卤制汆碱成型破脑点浆W水、碱NW烘烤拌料包装杀菌检验包装入库WS豆制品加工工艺说明：图 15 豆制品加工工艺流程及产污环节示意图原料：外购所需原料大豆；浸泡：将大豆在水中浸泡 810h，每泡完一批需进行换水，浸泡工序会产生浸

3、泡废水； 清洗：将泡好的大豆利用清水进行冲洗一遍，清洗过程会产生清洗水；磨浆：将清洗好的大豆在磨浆机内进行磨浆，磨浆过程会产生设备噪声；煮浆：磨好的豆浆在夹层锅内蒸煮，蒸煮采用天然气燃烧加热，会产生天然气燃烧废气； 过滤：将煮好的豆浆利用豆浆筛分过滤机将豆渣过滤掉，会产生豆渣固废；点浆：点浆又称为点脑、点花，是豆腐生产中的关键工序，主要是把凝固剂（镁盐）加入到煮熟的豆浆中，使大豆蛋白质溶胶转变成凝胶固体状；破脑：利用破脑设备将固态豆脑破碎，会产生设备噪声；成型：利用豆腐成形线使破碎的豆脑成型，具体包括上箱和压榨。上箱为将豆花整齐摆放在包布上，利用压榨设备将豆花中的水分挤出，同时晾干成型，压榨过

4、程会产生压榨废水；汆碱：将成型的豆干添加水和食用碱，在煮锅内将水煮干，目的是为了去除胚子表面的布纹、布线，去掉表面的硬皮，使豆干表面更光滑，卤制时容易入味、上色；3045min，会产生卤制废水和天然气燃烧废气； 80100；烘烤时间20min，包装：将调味后的豆干在自动包装机上进行内包装，包装机运转会产生设备噪声；杀菌：利用杀菌釜将内包装后的豆干进行杀菌，杀菌蒸汽由蒸汽锅炉提供，杀菌完毕后杀菌釜内会产生冷却水；检验：将包装后的成品进行金属检测，合格后方可入库，检测过程中会产生不合格品； 包装入库：检验合格后利用真空包装机进行外包装，入库存放。四、果蔬生产车间1、油炸果蔬脆片加工工艺流程示意图如

5、下：N盐水图例： N: 噪声G：废气S：固废W：废水原料预处理护色灭酶浸渍速冻S、WNWWNNWG入库检验称重包装调味脱油油炸S图16油炸果蔬脆片加工工艺流程及产污环节示意图油炸果蔬脆片加工工艺说明：原料：外购所需原料香蕉、苹果、红薯、黄瓜、洋葱等；洗，清洗后利用果蔬去皮机和水果去核机进行去皮除核得到果肉，将果肉在果蔬切片机内进行切片，此工序会产生烂果蔬、清洗废水、果蔬皮和核，设备运转会产生设备噪声；护色：将果蔬片浸泡在盐水中以隔绝氧气，达到护色的目的，护色液每天更换一次，会产生护色废水；灭酶：采用漂烫的方式软化果蔬组织，同时去除涩味和蜡质，漂烫温度为 80100，漂烫 28min，漂烫过后会

6、产生漂烫废水；浸渍：将灭酶后的果蔬片放在清水中进行浸渍，浸渍水定期更换，会产生浸渍废水；感，减少蔬片的变形；油炸：速冻好的果蔬在真空油炸机内进行油炸，油炸温度为 110，油炸过程中会产生油烟和天然气燃烧废气；脱油：将油炸后的果蔬片在脱油机内进行脱油，脱油过程会产生设备噪声；调味：将脱油后的果蔬片在调味搅拌机内添加调料进行调味，调味过程会产生设备噪声； 称重包装：将成品进行称量和包装，包装机运行会产生噪声；检验：将包装后的成品进行金属检测，合格后方可入库，检测过程中会产生不合格品； 入库：将合格成品入库存放。2、膨化果蔬脆片加工工艺流程示意图如下：图例： N: 噪声G：废气S：固废W：废水NGN

7、盐水原料预处理护色预干燥膨化调味NS、WW入库检验称重包装S图17膨化果蔬脆片加工工艺流程及产污环节示意图膨化果蔬脆片加工工艺说明：原料：外购所需原料香蕉、苹果、红薯、黄瓜、洋葱等；洗，清洗后利用果蔬去皮机和水果去核机进行去皮除核得到果肉，将果肉在果蔬切片机内进行切片，此工序会产生果蔬固废、清洗废水、果蔬皮和核，设备运转会产生设备噪声；护色：将果蔬片浸泡在盐水中以隔绝氧气，达到护色的目的，护色液每天更换一次，会产生护色废水；预干燥：将护色后的果蔬片利用微波干燥机或真空干燥机进行干燥；膨化：干燥后的果蔬片用膨化机进行膨化，膨化过程采用天然气燃烧供热，会产生天然气燃烧废气；调味：将膨化后的果蔬片在

8、调味机内添加调料进行调味，调味过程会产生设备噪声；称重包装：将成品进行称量和包装，包装机运行会产生噪声；检验：将包装后的成品进行金属检测，合格后方可入库，检测过程中会产生不合格品。入库：将合格成品入库存放。五、米糊车间1、营养粥加工工艺流程示意图如下：GN水图例： N: 噪声G：废气S：固废W：废水原料筛选清洗沥干混合填充SWNW叠罐装笼日期喷码N封盖补填汤料排气杀菌冷却风干真空打检暂存真空打检SS图18营养粥加工工艺流程及产污环节示意图营养粥加工工艺说明：原料：外购所需原料小米、玉米、坚果等；S装箱入库清洗：将筛选的各种原料在清洗机内进行清洗，清洗过程会产生清洗水；沥干：清洗后的各种原料在沥

9、干机内进行沥干，沥干过程中会产生沥干废水； 填充：利用转盘加汤机将混合后的粥料与配好的汤料混合填入罐体内；排气：经过排气箱将罐体内的空气排出；封盖：利用封盖机封盖，封盖过程中会产生设备噪声；日期喷码：封盖后利用喷码机在罐体进行喷码日期； 叠罐装笼：以自动叠罐机整齐排列，灌装入杀菌笼；12145min杀菌完毕后杀菌釜内会产生冷却水；冷却风干：利用风冷将杀菌后的罐体冷却风干，会产生设备噪声； 真空打检：利用真空打检及打检剔除真空不良罐；暂存：打检后的合格罐体进行暂存；10d 装箱入库：将复检合格的罐体利用自动装箱机进行装箱后入库。2、方便米饭加工工艺流程示意图如下：G图例： N: 噪声G：废气S：

10、固废W：废水水水大米筛选清洗浸泡熟化离散SWWN装箱入库检杀菌称重包装SW图19方便米饭加工工艺流程及产污环节示意图方便米饭加工工艺说明：原料：外购所需原料大米；清洗：将筛选后的大米在自动清洗线上进行清洗，清洗过程会产生清洗水；浸泡：将清洗后的大米用清水进行浸泡，每次浸泡后换水，产生浸泡废水；离散：将熟化后的大米进行铺开，使米粒离散；称重包装：将离散后大米进行称重包装，包装机运转时会产生噪声；杀菌：利用杀菌锅将包装好的成品进行杀菌，杀菌蒸汽由蒸汽锅炉提供，杀菌完毕后杀菌锅内会产生冷却水；检验：将包装后的成品进行金属检测，合格后方可入库，检测过程中会产生不合格品； 装箱入库：将合格的成品利用自动

11、装箱机进行装箱后入库。3、速溶麦片加工工艺流程示意图如下：图例： N: 噪声G：废气S：固废GNN蒸汽白燕麦清理干燥脱壳蒸煮压片SSNN包装入库检验冷却过筛干燥S图20速溶麦片加工工艺流程及产污环节示意图速溶麦片加工工艺说明：原料：外购所需原料白燕麦；生；干燥：将筛选后的燕麦在风干机内进行干燥，干燥过程会产生设备噪声；脱壳：将干燥后的燕麦在脱壳机内进行脱壳，脱壳过程为密闭过程，会产生燕麦壳和设备噪声；蒸煮：将白燕麦米在蒸煮箱内进行蒸煮，蒸煮温度不低于 90，蒸煮利用然气锅炉提供的蒸汽供热；压片：将蒸煮后的燕麦片用压片机进行压片；干燥：压片后利用风干机进行二次干燥，干燥过程会产生设备噪声； 过筛

12、：将压片后的燕麦进行过筛处理，筛出粉状或较碎的燕麦；冷却：将合格的燕麦片进行风冷冷却，会产生设备噪声；检验：将包装后的成品进行金属检测，合格后方可入库，检测过程中会产生不合格品； 包装入库：将合格的成品利用自动包装机进行装箱后入库。4、烘烤玉米片加工工艺流程示意图如下：图例： N: 噪声G：废气S：固废GGNN蒸汽原料辅料投料混合蒸煮冷却SN干燥压片NG包装入库检验包装冷却烘烤S图21烘烤玉米片加工工艺流程及产污环节示意图烘烤玉米片加工工艺说明：原料：外购所需原料玉米粉、辅料白糖、食品添加剂等；混合：经人工将玉米粉投料至搅拌机内，与辅料混合，混合过程加盖，会产生少量粉尘； 蒸煮：将混料在蒸煮箱

13、内进行蒸煮，蒸煮所需蒸汽由燃气蒸汽锅炉提供，蒸煮温度110120；冷却：将熟的混料利用冷却机进行冷却，冷却过程会产生设备噪声；干燥：冷却后利用风干机进行干燥，干燥机利用蒸汽锅炉产生的蒸汽进行干燥； 压片：将干燥后的混料用压片机进行压片，压片机工作会产生设备噪声；烘烤：将成片的玉米在连续烘烤机内进行烘烤，烘烤采用天然气加热，会产生天然气燃烧废气；冷却：将烘烤完毕的玉米片利用冷却机进行冷却，冷却过程会产生设备噪声； 包装：利用包装机将成品进行包装，包装机工作会产生设备噪声；检验：将包装后的成品进行金属检测，合格后方可入库，检测过程中会产生不合格品；包装入库：将合格的成品利用自动包装机进行装箱后入库

14、。六、中央厨房车间1、分割肉加工工艺流程示意图如下：图例： N: 噪声G：废气S：固废W：废水NN原料解冻分切内包装速冻外包装WSN入库检验S图22分割肉加工工艺流程及产污环节示意图分割肉加工工艺说明：原料：外购所需原料牛肉、鸡肉等；解冻：利用低温高湿解冻机将冰冻肉进行解冻；分切：将大块肉利用人工进行修正分割，要求肉不能有油脂，不能破坏肉纤维，将筋膜、油脂剔除干净，修整过程会产生切割废料；内包装：将分切好的肉进行内包装，包装机运转会产生设备噪声； 速冻：将内包装好的肉在速冻机内进行速冻；外包装：速冻后利用包装机再进行外包装，包装机运转会产生设备噪声；检验：将包装后的成品进行金属检测，合格后方可

15、入库，检测过程中会产生不合格品； 包装入库：将合格的成品利用自动包装机进行装箱后入库。2、鲜切蔬菜水果加工工艺流程示意图如下：图例： N: 噪声G：废气S：固废W：废水NN水原料分拣清洗分级切片包装SWN入库检验S图23鲜切蔬菜水果加工工艺流程及产污环节示意图鲜切蔬菜水果加工工艺说明：原料：外购所需原料苹果、香蕉、胡萝卜、洋葱等；清洗：将果蔬在连续清洗线上进行清洗，清洗完毕会产生清洗废水；切片：将果蔬利用果蔬切片机进行切片，切片过程会产生设备噪声；包装：利用包装机进行包装，包装机运转会产生设备噪声；包装入库：将合格的成品利用自动包装机进行装箱后入库。3、焙烤食品加工工艺流程示意图如下：图例：

16、N: 噪声G：废气S：固废GGGN水面粉筛理投料配料和面发酵成型NG入库检验包装冷却烘烤S图24焙烤食品加工工艺流程及产污环节示意图焙烤食品加工工艺说明：原料：外购所需原料面粉；筛理：面粉在面粉库内经过人工投料筛理，再经人工装袋，通过运输车运输至中央厨房车间内，人工投料、接料及筛理过程中会产生粉尘；投料：面粉运至车间内，经过人工投料至和面机内，投料时会产生粉尘；配料和面：在和面机内添加黄油、白糖、酵母等辅料进行配料，再加入水进行和面，和面机加盖，面粉刚进行和面时会产生少量粉尘；发酵：将和好的面放至发酵设备内进行发酵 810h；成型：将发酵完毕的面团经过面团成型线进行成型；气；冷却：烤熟的成品进

17、行冷却；包装：将冷却后的成品利用包装机进行包装，包装机运转会产生设备噪声；检验：将包装后的成品进行金属检测，合格后方可入库，检测过程中会产生不合格品； 入库：将合格的成品入库存放。4、中式面食加工工艺流程示意图如下：图例： N: 噪声G：废气S：固废GGGN面粉筛理投料配料和面发酵成型N入库检验包装冷却熟制S图25中式面食加工工艺流程及产污环节示意图中式面食加工工艺说明：原料：外购所需原料面粉；筛理：面粉在面粉库内经过人工投料筛理，再经人工装袋，通过运输车运输至中央厨房车间内，人工投料、接料及筛理过程中会产生粉尘；投料：面粉运至车间内，经过人工投料至和面机内，投料时会产生粉尘；面粉刚进行和面时

18、会产生少量粉尘；发酵：将和好的面放至发酵设备内进行发酵 810h； 成型：将发酵完毕的面团经过成型机进行成型；熟制：利用连续蒸煮箱将成型的面团变熟，蒸煮箱内蒸汽由锅炉房燃气蒸汽锅炉提供； 冷却：蒸熟的成品进行冷却；包装：将冷却后的成品利用包装机进行包装，包装机运转会产生设备噪声；检验：将包装后的成品进行金属检测，合格后方可入库，检测过程中会产生不合格品； 入库：将合格的成品入库存放。主要污染工序：通过工艺流程分析，该项目施工期和营运期的产污环节见下表。一、施工期表21项目施工期产污环节一览表废水固废产污环节施工废水职工生活建筑施工建筑机械建设施工职工生活污染物SSCOD、SS、NH3-N粉尘噪

19、声建筑垃圾生活垃圾防治措施排入沉淀池，回用于施工场地洒水 建设施工墙、洒水保湿、篷布遮盖等选用低噪声设备，控制施工时间、设置声屏障等分类回收，综合利用定期清运至垃圾填埋场处置二、营运期通过工艺流程分析，该项目营运期的产污环节见下表。表22项目主要污染工序污染因素间废气米糊车间产污环节面粉库面粉投料、筛理、接料粉尘蚕豆、青豆、花生筛选清理烘烤薯片配料投料、油炸花生储料罐投料油炸青豆、蚕豆、花生，薯片烘烤油炸青豆、蚕豆、花生开心果、碧根果、核桃、巴旦木筛选清理开心果、碧根果、核桃、巴旦木壳类花生烘干、烘烤小麦、坚果等原料筛选清理烘烤玉米投料污染物粉尘SO2、NOX尘油烟粉尘SO2、NOX、烟尘粉尘

20、粉尘SO 、NO 、烟防治措施集气罩+袋式除尘器处理+15 m 高排气筒排放集气罩+袋式除尘器处理+15 m高排气筒排放集气罩+15m 高排气筒集气罩+静电式油烟净化器+15 m高排气筒排放集气罩袋式除尘器处理+15高排气筒排放集气罩+15m 高排气筒集气罩+袋式除尘器处理+15 m 高排气筒排放玉米烘烤2X集气罩+15m高排气筒尘集气罩+袋式除尘器处理+15 m休闲肉制品车间和面人工投料焙烤食品烘烤肉类蒸煮、烘烤肉类炒制粉尘SO2、NOX尘SO2、NOX尘油烟高排气筒排放集气罩+15m 高排气筒集气罩+15m 高排气筒集气罩+静电式油烟净化器+15 m果蔬脆片车间员工食堂果蔬油炸 做饭SO2

21、、NOX、烟尘油烟SO2、NOX、烟尘油烟高排气筒排放集气罩+15m 高排气筒集气罩+静电式油烟净化器+15 m高排气筒排放集气罩+15m 高排气筒集气罩+静电式油烟净化器+15 m锅炉房天然气燃烧锅炉房天然气燃烧SO2、NOX、烟尘8m 高排气筒员工生活COD、SS、NH3-N设备清洗废水生活污水经过化粪池处理后与生产废水一同排入厂区污水处理站废水地面清洗水COD、SS、（格栅+调节池+隔油池+气浮池坚果类、果蔬类原料浸泡、清洗、脱水、沥NH3-N、动植物+水解酸化+“DAT-IAT”）处理油后排入原阳县污水处理厂压榨废水、杀菌废水噪声筛理、干燥、包装等设备噪声厂房隔音、基础减震袋收尘粉尘收

22、集后运至原阳县垃圾填埋场筛选杂质石子、杂质收集后运至原阳县垃圾填埋场坚果、果蔬脱皮、去核果蔬皮、核收集后运至原阳县垃圾填埋场检验固废果蔬分拣不合格品烂菜烂叶收集后运至原阳县垃圾填埋场肉类分割、修整脂牛毛杂骨、 筋膜肉类腌料 油炸蚕豆、青豆、花生沥油、脱油废腌料豆渣废油收集后运至原阳县垃圾填埋场收集后出售给饲料加工厂家项目主要污染物产生及预计排放情况内容排放源类型污染物名称处理前产生浓度及排放浓度及排放量原料筛投料大气污染物天然气燃烧膨化车间坚果炒货车间面粉库中央厨房车间膨化车间坚果炒货车间休闲肉制品车间果蔬脆片车间烟尘生量(单位)(单位)生量(单位)(单位)42t/a0.42t/a2.88kg

23、/h5833mg/m31.5t/a0.015t/a2t/a0.02t/a粉尘26t/a0.26t/a3.61kg/h3611mg/m326t/a0.26t/a3.61kg/h3611mg/m30.16t/a0.16t/aSO20.75t/a0.75t/aNOX0.10kg/h134.1mg/m30.10kg/h134.1mg/m30.096t/a0.096t/a烟尘0.1t/a0.1t/aSO20.47t/a0.47t/aNOX0.07kg/h134.4mg/m30.07kg/h134.4mg/m30.06t/a0.06t/a烟尘0.12t/a0.12t/aSO20.56t/a0.56t/aNOX0.08kg/h133.5mg/m30.08kg/h133.5mg/m30.072t/a0.072t/a烟尘0.1t/a0.1t/aSO20.47t/a0.47t/aNOX0.07kg/h134.4mg/m30.07kg/h134.4mg/m317.2mg/m317.2mg/m17.2mg/m317.2mg