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文档简介

1、赤豆,赤小豆,五色豆,饭豆Adzuki bean2n=22。小豆起源于中国2022世界小豆以亚洲面积最大,非洲、欧洲及美洲也有生产。全世界共约24中国生产面积最大外,日本、朝鲜、韩国、澳大利亚、泰国、印度、缅甸、美国、加拿大、巴西、哥伦比亚,西兰及原苏联的远东地区,扎伊尔和安哥拉等国均有肯定生产面积。【中文名】赤小豆【Name】Vignaumbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi【科】豆科Family】Leguminosae【属】豇豆属【中药材学名】 Semen Phaseoli【英文名】AdsukiBean【别】名红豆、野赤豆。【基原】本品为双子叶植物Legumino

2、sae 赤小豆 Phaseolus calcaratus Roxb. 或赤豆Phaseolus angularisWight释名:绿豆等都属于小豆。我们把可以入药的红色小豆叫做赤小豆。日华子本草),红豆(纲目),红小豆(本草原始),小红绿豆、虱拇红小豆豆(陆川本草),朱赤豆(中药材手册),金红小豆、朱小豆(药材学)。赤小豆为豆科一年生草本植物,高可达 90cm长 57mm,直径 46mm。外表暗红色,有光泽,侧面有白色线性种脐,长约 4mm,不突起。子叶两片肥厚,乳白色。具备利水消肿,解毒排脓等成效。可用于治疗水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等。全国各地普遍栽培。主产

3、吉林、北京、天津、河北、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、江西、广东、四川。穗状圆锥花序;穗长2030数百至上千粒,子实微小,径约 0.1cm,谷穗一般成熟后金黄色,卵圆形籽实,粒小多为黄色。去皮后俗称小米。粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色,俗称“粟有五彩”。 中文学名谷子目:禾本目Setaria科:拉丁学名:italica属:狗尾草属别称:小米,粟界:植物界门:被子植物门学名:Setaria italica。粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。学名:Setaria italica。粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。用途山西陈醋的主要原料都是小米。1产地小米原产于

4、中国北方黄河流域,中国古代的主要粮食作物,所以夏代和商代属于“粟文长。其茎、叶较坚硬,可以作饲料,一般只有牛马羊等大牲畜能消化。italica栽培技术栽培技术整地施肥,轮作倒茬,深耕土壤,改进土壤构造,增加保水力量,整地施肥,轮作倒茬,深耕土壤,改进土壤构造,增加保水力量,小米加深耕层,利于小米根系下扎,使植株生长强健,从而提高产量。并施足基肥,一般以磷肥加农家肥为主。种子处理,选用抗病优良品种,播种前进展种子处理,选择晴天准时晒种,并用高脂膜拌种可与种衣剂混用,能驱避地下病虫,隔离病毒感染,不影响萌发吸胀功能,加强呼吸强度,提高种子发芽率和出苗率。23 片叶时进展查苗补种,56 片时进展间定

5、苗,并适时喷施高脂膜,可有效防止地上水分不蒸发,苗体水分不蒸腾,隔绝病虫害,使幼苗安康成长。75%左右,7%-8%,1.3%-1. 875%左右,7%-8%,1.3%-1. 8B等。粳米防治病虫害,小米生长阶段易发生黑穗病、红蜘蛛等病虫害,应依据植保要求准时喷施针对性药剂进展灭杀防治,喷施高脂膜 800 倍液,可大大提高农药有效成分利用率。大米(rice)是人类的主食之一,据现代养分学分析,大米含有蛋白质,脂肪,维生素B1、A、E水稻原产亚洲热带,在中国广为栽种后,渐渐传播到世界各地。依据不同的方法,水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。我国科学家袁隆平对杂交水稻的争辩作出了巨大

6、奉献,被誉为“杂交水稻之父”。水稻所结稻粒去壳后称大米或米。世界上近一半人口,都以大米为食。大米的食用方法多种多样,有米饭、米粥、米饼、米糕、米线等。水稻除可食用外,还可以酿酒、制糖作工业原料,稻壳、稻秆也有很多用处。科:禾本科属:稻属界:植物界分布区域:区门:被子植物门原产地:中国纲:单子叶植物纲目:养分价值禾本目域:真核生物域胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。因此,食用大米有较高的养分价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其养分价值比不上动物蛋白

7、质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言稻谷中的脂肪主要集中在米糠米糠油有较好的生理功能。稻、禾小米、稷高粱、麦、菽豆称为“五谷”。稻即是未加工的大米。紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅湖南、四川、贵州、云南有少量栽培,是较贵重的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。1产地水稻(oryza sativa L.)的一个品种。全国仅有湖南、陕西汉中、四川、贵州、云南有少量栽培,是较贵重的水稻品种。作用它与一般大米的区分,是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有 紫糯米或“药谷” 因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。绿豆学名:Vi

8、gna radiata是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物,原产印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是主要的绿豆出口国。种子和茎被广泛食用。 依据养分专家分析,绿豆的预防疾病指数为245.932.87。具有丰富的养分价值。中文学名绿豆植物通高:高20-60 厘米别称:青小豆、菉豆、植豆生活型 : 一年生直立草本界:植物界日照 :短日照作物门:被子植物门 Magnoliophyta水分 :耐旱纲:双子叶植物纲 Magnoliopsida温度 :喜温和,耐高温亚纲:原始花被亚纲 Archichlamydeae土壤 :壤土或石灰性冲积土为宜目:蔷薇目 Ros

9、ales果期:6-8月科:豆科 Fabaceae粥亚科:蝶形花亚科 Papilionoideae科:豆科 Fabaceae粥亚科:蝶形花亚科 Papilionoideae药用价值: 凉快解毒、利尿明目族:菜豆族 Trib. Phaseoleae属:菜豆属 Phaseolus L.特别用途 :全株是夏季绿肥种:绿豆 P. radiatus L.世界各热带、亚热带地区广泛栽毒性 :无毒果实颜色: 淡绿色或黄褐色分布区域:培原产地 : 印度、缅甸绿豆开宝本草20-60 厘米。茎被褐色长硬毛。羽状复叶具3 小叶;托叶盾状着生,卵形,长0.8-1.25-16 3-12 厘米,侧生的多少偏斜,全缘, 5-

10、21 厘米;叶轴长1.5-4 厘米;3-6 4 25 2.5-9.5 2-34-7 3-4 毫米,裂片狭三角1.5-4 毫米,具缘毛,上方的一对合生成一先端2 1.2 1.6 厘米,外面黄绿色,里面有时粉红,顶端微凹,内弯,无毛;翼瓣卵形,黄色;龙骨瓣镰刀状,绿色而染粉红, 4-9 5-6 毫米,被淡褐色、散生的长硬毛,种子间8-14 颗,淡绿色或黄褐色,短圆柱形,长2.5-4 2.5-3 毫米,种脐白色而不凹陷。6-8月。我国南北各地均有栽培。世界各热带、亚热带地区广泛栽培。内蒙古、东北吉林黑龙江局部地区气温在北纬30-25之间,生长周期 90 天左右。正常收割时期是八月中旬最正确收获季节,

11、收获日期是7-15 料,而且养分价值很高。种子供食用,亦可提取淀粉,制作豆沙、粉丝等。洗净置流水中,遮光发芽,可制成芽菜,供蔬食。入药, 有凉快解毒、利尿明目之效。全株是很好的夏季绿肥。绿豆开花时绿豆又名青小豆,因其颜色青绿而得名,在中国已有两千余年的栽培史。英语名字:Mung bean,Mung,Moong,Mash bean,Monggo,Green gram,Golden gram,and Greensoy绿豆最常见的谷物类当中的一种,是在炎热的夏天,我们会喝到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是我国人民的 1良好的食用价值, 还具有格外好的药用价值,有“济世之良谷”的说法。1三四月间下种,它的苗高一尺左右,它的叶小而且 有细毛,到八、九月开小花,它的豆荚像赤豆荚。它的用途很广,可以做绿豆糕,绿豆乳,可以生绿豆芽。 绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是中国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3 倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有格外好的药用价值,有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最宠爱的消暑饮料。 成效:绿豆性 用绿豆煮汤来补充是最抱负的方法,能够清暑益气、止渴利尿,绿豆结果时不仅能补充水分,而且还能准时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥,绿豆乳也有类似成效。绿豆还有解毒作用

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