《动物营养基础》

1、14如何提高反刍动物对日粮氨化物的利用率(如何防止尿素类引起的反刍动物氨中毒)？22 页15单胃畜禽是如何消化吸收无氮浸出物的？30 页: 无氮浸出物经水解产生的单糖,大部分由小肠壁吸收,经血液输送至肝脏. 16影响动物对饲粮粗纤维利用率的因素是什么？34-35 页 17粗纤维有哪些生理功能？无氮浸出物有何生理功能？答：粗纤维的生理功能：粗纤维不易消化，吸收水量大，起到填充胃肠道的作用.粗纤维对动物肠粘膜有一种刺激作用促进胃肠道的蠕动和粪便的排泄.粗纤维对反刍动物和子属动物，在瘤胃和盲肠中经发酵形成的挥发性脂肪酸,是重要的能量来源. 三、选择题1新生动物对营养物质的吸收方式为( C )。主动吸

2、收B。被动吸收C。胞饮吸收2可为动物提供能量的营养素为( C )。A.维生素B。矿物质C。碳水化合物在玉米-豆粕型日粮中家禽的第一限制性氨基酸是( A )。A.蛋氨酸B。色氨酸C。赖氨酸动植物体内碳水化合物含量及种类组成的区别在于( B )。动植物体碳水化合物含量极少且不含粗纤维.植物体含少量碳水化合物，但其中一部分为粗纤维。植物体含大量碳水化合物，但不含有粗纤维四、判断题(判断正误，并改错)1各种动物对饲料中营养物质的消化均为物理消化、化学消化及微生物消化的综合结果。2新生动物与其它动物在养分吸收机理上的最大区别表现在主动吸收上。3各种营养物质均能为动物提供能量。X改正：蛋白质、碳水化合物和

3、脂肪三种营养物质均能为动物提供能量。4单胃动物日粮中蛋白质好坏直接影响动物体蛋白质品质。5单胃动物粪便中所含蛋白质来源于饲料中未被消化的蛋白质。6对于动物而言，在其养分代谢过程中非常重要且必不可少的氨基酸称为必需氨基酸。7各种动物的限制性氨基酸均为赖氨酸。X8饲料蛋白质品质良好就是指饲料中蛋白质含量较高。X改正：饲料蛋白质品质良好就是指饲料中组成蛋白质的氨基酸种类、数量与比例较理想，有利于动物 对蛋白质的利用。9饲粮氨基酸平衡是指饲粮中各种必需氨基酸的数量与动物最佳生产水平的需要相平衡。X改正：饲粮氨基酸平衡是指饲粮中各种必需氨基酸在数量上和比例上与动物最佳生产水平的需要相平 衡。10蛋白质饲

4、料只为动物提供蛋白质营养。X11单胃动物可很好地利用饲料中的粗蛋白质。12饲料蛋白质品质可直接影响反刍动物体蛋白质的组成。13 食入”=粪“+尿N,这一公式表示体蛋白处于动态平衡。14饲料中粗蛋白质在反刍动物瘤胃最终被分解为氨后，氨只能在瘤胃内被微生物用于合成菌体蛋白。15粗纤维是一类难于被消化道酶类消化的物质，因此对动物而言，粗纤维无任何营养作用，只能降 低其它营养物质的利用率。x五、计算题1Kg饲料中含有25g粗蛋白质，问1kg饲料中含多少克氮？答:Nx6.25=CP.N=25/6.25=4（克）动物营养基础作业2一、填空1 脂肪的化学特性是水解_、氧化_、氢化_。动植物常温下其形态分别为

5、固体状态和液 体状态_，其原因是_植物油脂中不饱和脂肪酸含量高于动物油脂。2饲料中脂肪在反刍动物瘤胃中可被分解为_甘油一和J旨肪酸其中大部分的不饱和脂肪酸可经细 菌_氢化作用_转变为饱和脂肪酸。3按照体内含量的多少，矿物质元素可划分为常量元素和_微量元素_。4主要的常量元素_7_种，它们是钙_、磷_、钾_、钠_、_镁_、_硫_、_氯_。5 请写出五种主要的微量元素铁_、铜_、钼_、钻_、锰_。6写出下列动物微量元素的典型或主要缺乏症：仔猪缺铁贫血，羔羊缺铜摆腰症，雏鸡缺硒渗 出性素质 ，动物缺硒 白肌病 ，犊牛、羔羊缺锌 侏儒症 ，生长鸡缺锰 滑腱症 ，动物缺碘 呆小症 。7动物缺锌会引起_上

6、皮 _、_繁殖_、_免疫_、_视觉_、_骨骼_等主要系统的病变。VD3是由动物体中的7-去氢胆固醇经紫外照射转化而来；VD2是由植物体中的麦角固醇经 紫外照射转化而来，对于家禽而言，两者的生物学活性_VD3_大于_VD2_。缺乏时可引起动物佝偻病的营养素有 钙 、 磷 、 VD 。缺乏时可引起鸡出现骨骼异常的主要营养元素有 VD 、 钙 、 磷 、 铜 、 锰 。应激状态下，动物日粮中需添加的维生素主要有：_维生素E、_维生素K、维生素B6、_ 生物素_。12与动物免疫机能有关的维生素主要有维生素A_、维生素B3、维生素B6、维生素E、 _维生素 C 、叶酸 。在抗氧化作用方面起协同作用的营养

7、素为_硒_和_维生素E_,防止动物出现贫血症的微量元素 有铁_、铜_、钻，维生素有维生素B12_、_维生素B11_。 写出下列维生素的主要缺乏症或典型缺乏症：雏鸡的VB1缺乏症脑软化雏鸡的VB2缺乏 症_曲爪麻痹症_,猪的泛酸缺乏症运动失调动物的叶酸、VB12缺乏症贫血。动物体内水分减少_1-2%_时，食欲减退，尿量减少_8%_时，食欲丧失，理化机能减弱，免疫力 下降；体内水分减少_20%_时，动物会出现死亡。动物体内水分的来源途径_饮水_、 _饲料水_、 _代谢水_；动物体内水分排泄途径为_粪尿_、 _肺_、 _皮肤_。17.影响动物需水量的因素有_动物种类_、 _品种_、 _年龄_、 _生

8、产性能_、 _饲料_、 _ 日粮成分_， _环境因素_。二、问答题脂肪的生理功能是什么？答:(1)脂类是构成动物体组织的重要成分.(2)脂类是动物体能量的重要原料.(3)脂类提供幼龄动物正常 生长和健康需要的必需脂肪酸.(4)脂类是脂空性维素的容剂.(5)脂类是动物产品的组成成分.(6)脂肪对动物 具有保护作用.2必需脂肪酸有哪些生理功能？当必需脂肪酸缺乏时，可产生哪些不良后果？答:(1)必需脂肪酸是动物体细胞膜和细胞的组成成分.它参与磷脂合成,并以磷脂形式出现在线抗体和细 胞中.当必须脂肪酸缺乏时,皮肤细胞对水的通透性增强.行细血管变得脆弱和通透性增高,而引起皮肤病变, 水肿和边下出血,出现

9、角质鳞片.3饲料脂肪是否影响畜体脂肪组成，为什么？是4钙、磷各有哪些生理功能？主要缺乏症是什么？50页5哪些畜禽对食盐过量比较敏感，其中毒症状是什么？生产中应注意什么问题？53页6微量元素铁与铜、钴之间的协同作用表现在哪方面？各自缺乏会出现什么症状？56-58页7在养猪生产中为什么新生仔猪易患缺铁性贫血症？如何预防？56页8微量元素硒的主要生理功能及缺乏症是什么？为什么硒添加剂易引起中毒？预防措施是什么？589为什么在集约化畜牧生产实践中各种动物饲粮中必须要添加维生素？63 页10.维生素A、E的主要生理功能及缺乏症是什么？ 6871页11维生素营养与其它营养素的营养功能有何不同？其基本特征是

10、什么？ 63-64 页 三、选择题：饲料中的不饱和脂肪酸在反刍家畜的瘤胃内可转化为饱和脂肪酸，这是因为脂肪酸发生了( C )。A.氧化反应B。酸败反应C。氢化反应2微量元素硒和维生素E缺乏在幼龄反刍动物可出现(A )。A.白肌病B。渗出性素质C。肝坏死3VD、Ca 缺乏可引起幼龄动物出现( C )。A.骨质疏松B。软骨症C。佝偻症4某些植物性饲料中的不饱和脂肪酸含量相对较高，若用它饲喂肥育猪，猪体脂肪中( C )。A.饱和脂肪酸多，体质硬B。饲料脂肪类型不影响猪体脂肪C。不饱和脂肪酸多，体脂软5A.消化能B。代谢能C。净能VB12 存在于(B )。A.植物体内B。动植物体内C。动物体内VA 存

11、在于( C )，胡萝卜素存在于( B )。A.动物体内B。植物体内C。动植物体内鸡患曲爪麻庳症的主要原因是由于缺乏( B )。A. VB1 B。 VB2 C。 VB6气温对动物需水量有明显的影响，动物需水量出现明显变化的温度为( C )。A. 300C 以下 B。 100C 以上 C。 300C 以上， 100C 以下四、判断题(判断正误，并改错)1 .不饱和脂肪酸即为必需脂肪酸。 X饲粮中不饱和脂肪酸含量较高时，可导致肉用反刍动物体脂变软。 V维生素与其它养分的最大区别在于它既不提供能量，也不构成体组织。 V植物性饲料中的植酸磷由于被单胃动物很好地利用，可造成环境的污染。 X日粮中长期缺乏C

12、a、P可导致所有动物产生软骨症。X6全价饲料中各种养分含量越高越好。 X饲料中的总能高低，能够说明动物利用能量的有效程度。 X家禽日粮的能量指标只能用代谢能，不能用消化能。 V动物营养基础作业3一、填空维持净能主要用于维持_基础代谢_、 _维持体温_、 _随意活动_三方面的能量需要。可为动物提供能量的营养素是_碳水化合物_、 _蛋白质_、 _脂肪_，其中_脂肪_是主要供能物质。 不同畜禽所用能量体系不同，一般猪采用_消化能评定体系，家禽采用_代谢能_评定体系， 反刍动物采用_净能_评定体系。影响饲料能量利用率的因素为_品种_、 _性别_、 _年龄_、 _营养状态_、 _日粮_、 _环境 因素_

13、。二、问答题1了解维持需要在动物饲养实际中有何意义？为什么？ P136答: 维持需要是指动物处于维持状态下对能景,蛋白质,矿物质,维生素等营养素的重要量.此时动物所食 入的营养素用于维持体重不变,而用于生产的营养素为零。在动物生产中, 维持需要属于无效益生产的需要 又是必不可少的一部分需要,动物只有在满足维持需要之后,多余的营养素才用于生产.并且不同动物维持需 要不同,造成其对各种营养素需要量的不同,研究动物的维持需要及影响维持需要的因素,尽可能减少影响维 持需要的因素,使动物所食营养素最大限度用于生产,这对于降低生产成本,提高经济效益有重要意义.三、选择题：1.维持是一种动物( B )状态。

14、A.不进行生产B。分解代谢与合成代谢处于零平衡C。体重不增不减2各种成年动物的绝食代谢产热量平均为( C )。A300W B。 200W0.75 C 。 300W 0.753动物维持能量需要量应在绝食代谢基础上增加( C )安全系数A 20-100% B 10-50% C 20-60%四、判断题：1由于维持需要在动物生产中属于无效损失，因此在考虑动物生产需要时可忽略维持需要。错 由于维持需要是动物生产的最基本的需要 ,不能满足动物的维持需要 ,就不可能保证动物健康 ,更不 可能获得生产性能,因此在考虑动物生产需要时不可忽略维持需要。2产蛋鸡的日粮中钙、磷比例要求为 1-2/1.错 产蛋鸡的日粮中钙、磷比例要求为5.0:6.5:1 左右为宜3泌乳牛维持需要是指保持产奶量不变时，泌乳牛对各种营养素的需要。错 以人于乳牛体侧的,用于比乳期间动物的化射产离,所以基维持需要应高于乳期五、计算题：1一只猪的体重为60 千克，蛋白质的生物学效价为55%，蛋白质消化率为 80%，请问该猪在维持状 态下