商业购物中心餐饮业态楼层分布解决方案

1、餐饮业态楼层分布案例分析.04.04广州K11杭州嘉里中心上海万象城上海万科广场上海瑞虹天地成都大悦城第1页广州K11总体概况：广州K11位于广州珠江新城商圈，也是全球第四家K11。项目于拿地，几经周折，到年开业刚好十年。第2页广州K11业态分布：影院零售超市+餐饮零售+餐饮 零售+餐饮 零售+餐饮 艺术空间+零售+餐饮艺术空间+零售+餐饮城市农庄+零售+影院+餐饮影院+餐饮影院+餐饮影院+K11俱乐部+餐饮B2B1L1L2L3L4L5L6L7L8美食街休闲餐饮特色主题 餐饮第3页餐饮区第4页餐饮区第5页餐饮区第6页餐饮区第7页餐饮区第8页餐饮区餐饮区第9页餐饮区第10页餐饮区第11页餐饮区第

2、12页餐饮区第13页广州K11餐饮业态分布总结： 广州K11是广州最高楼周大福金融中心裙楼商业体，7万建筑空间规划了10个楼层，跨越了地下B2层至地面8层，其中地下两层均与地铁相连接。 10个楼层中餐饮业态贯通了全部楼层。 B2B1层与地铁相连，餐饮业态为美食街形态分布，餐饮占比50%。 L1L3层为休闲类轻餐饮业态，且位置集中分布在各楼层同一位置。 L4L8层为各国特色主题餐饮，且位置集中分布在各楼层同一位置。第14页杭州嘉里中心概况：杭州嘉里中心于11月29日开业，总占地面积101亩，总建面积27.6万平方米。其中香格里拉大酒店5万平方米，购物中心面积10.6万平方米，共6层，为地下1层，

3、地上5层商业布局。第15页杭州嘉里中心业态分布：超市+零售+餐饮B1L1L3L4衣饰+零售+餐饮衣饰+零售+餐饮L2衣饰+零售+餐饮影院+运动+零售+餐饮L5儿童+零售+餐饮第16页杭州嘉里餐饮业态分布：餐饮新旺茶餐厅井井屋喜豚七爷清汤腩巴黎贝甜第17页杭州嘉里餐饮业态分布：餐饮Mamala西餐厅蔡嘉法式甜品第18页杭州嘉里餐饮业态分布：餐饮一坐一忘304 restaurant王鼎日料第19页杭州嘉里餐饮业态分布：餐饮外婆家蟹小宝美国硬石西餐厅第20页杭州嘉里餐饮业态分布：餐饮澳拜客牛排马上诺披萨畔丹泰国料理城中中餐厅第21页杭州嘉里餐饮业态分布：餐饮粉越西贡山葵家翠园港式餐厅猪爸焱铁烧第22

4、页杭州嘉里餐饮业态分布：餐饮嘉和潮点中餐煮火火锅餐厅捞王锅物料理卢阿娜咖啡第23页杭州嘉里餐饮业态分布：餐饮王鼻子烤肉布鲁儿童餐厅外婆家杭儿风柴门饭儿中餐第24页上海万象城概况：上海万象城于9月23日开业，体量53万方，包含24万平方米万象城购物中心、14万平方米超A级写字楼，3万平方米国际轻奢时尚酒店以及上海首家地铁博物馆，当日开业率达92%。第25页上海万象城业态分布：影院零售零售+衣饰+餐饮超市+衣饰+零售+餐饮 衣饰+零售+餐饮 衣饰+零售+餐饮 儿童+衣饰+娱乐+餐饮儿童+衣饰+娱乐+餐饮 零售+影院+餐饮万象会+餐饮B2B1L1L2L3L4L5L6第26页上海万象城餐饮业态分布：餐

5、饮区餐饮区第27页上海万象城餐饮业态分布：星巴克GODIVA第28页上海万象城餐饮业态分布：SeesawC0ffeeStarbucks顶栊第29页上海万象城餐饮业态分布：餐饮区餐饮区餐饮区餐饮区第30页上海万象城餐饮业态分布：餐饮区餐饮区餐饮区餐饮区餐饮区第31页上海万象城餐饮业态分布：餐饮区餐饮区餐饮区第32页上海万象城餐饮业态分布：餐饮区第33页上海七宝万科广场VANKE MALL试业时间：10月30日开业时间：11月19日建筑面积：24万 商业面积：9万建筑设计：德国 ECE 商场地址：上海市闵行区漕宝路3366号车位数：1550个轨道交通：上海地铁9号七宝站3号连通口（下沉式广场）2号

6、口（地面）第34页1F四个路口均分部轻餐、糕点、软饮咖啡类业态，讨巧结合外摆区域1F452.56972.48165225麦当劳140990216.51第35页2F644.69432406第36页3F341690595第37页4F26681044760340第38页5F43752651第39页赏味市集大食代美食广场blt 精品超市B12645.37第40页B1第41页七宝万科餐饮业态分布总结：1F：四个出入口均布置了餐饮，餐饮类型为咖啡、连锁洋快餐、轻餐、水吧。2F：同区域布置特色餐饮，中式快餐，火锅，西餐3F：同区域布置了特色中餐饮，云南菜，川菜，台湾菜。4F：餐饮主要楼层，形式丰富，有家常菜

7、，自助餐，日料，江浙菜，铁板，湘菜，香锅5F：餐饮主要楼层，西餐、粤菜、湘菜、快餐、水吧、川菜、快餐、江浙菜、日料。B1：美食街为主，各种特色小吃，中西式快餐，快捷便利为主餐饮，日料，水吧，西点，甜品等。层层布置餐饮，区域集中，主要落位在动线端头手扶梯旁，各层分布不一样餐饮种类，错开餐饮秘籍第42页上海瑞虹天地月亮湾占地面积：8万建筑面积：6.4万开业时间：.06.13开发商：香港瑞安房地产商业模式：开放式街区创新点：空间设计与主题业态项目整体定位：音乐、艺术、消费集合式生活体验场所第43页业态百分比：40%餐饮、30%零售、15%生活服务、15%休闲娱乐规划布局：多个单体建筑中，经过公共平台

8、、透明雨棚、改变铺筑走向等各种方法营造出一个半开放式空间环境，体验性、舒适性与实用性强竖向布局：1-2层：以零售+休闲餐饮为主3-4层：以大中型餐饮+娱乐为主，B1：以生活服务为主B2:停车库。层层均设有餐饮业态。上海瑞虹天地月亮湾第44页20：重庆熬家老火锅17：咖啡下午茶01：狮子山香港餐厅04：辛赛瑞下午茶03：家常菜21：棒约翰比萨22：homeless音乐酒吧23：眷村里台湾菜24：光盛 日料25：新万先 港式打边炉10：zoo 咖啡11：星巴克上海瑞虹天地月亮湾第45页01：新万先 港式打边炉 04：ZOO咖啡上海瑞虹天地月亮湾第46页30：小杨生煎36：泉鲤大阪美食31：西寒肉夹

9、馍37：阿香米线32：BIG.C33：香月堂 甜品小吃27：优芭34：都可茶饮29：池户水产35：澳思牛排07：意大利餐厅酒廊08：热血串逗09：夯食 日料10：金牌查厘士06：烧作牛肉海鲜炭舍上海瑞虹天地月亮湾第47页02：沙拉满都08：泰桔09：捞王10：上海1号11：幸运金禾湾 娘惹菜06：不二茶铺12：天下一蒸14：svea 北欧菜02：花圃甜品 08：my butchery 法式简餐15：PIZZA玛尚诺09：富山面家16：布迪格乐 葡萄酒餐吧17：公路餐厅18：费戈 西班牙菜12：太平洋咖啡13：新元素22：星巴克上海瑞虹天地月亮湾第48页01：笑立居03：王鼎精巧日本料理04：蟹

10、冈田屋総本店01：丰和日丽02：烧肉道场03：贡意浓 川菜04：塔哈尔 新疆菜06：洛媛燕窝下午茶07：摩登天空09：云海肴云南菜11：乌拉满族火锅12：西贝13：麻省理攻 烤鱼14：弗兰科牛肉馆16：浪里白精菜馆17：唐宫差点上海瑞虹天地月亮湾第49页成都大悦城开业时间：12月24日建筑面积：40万 商业面积：19万商业可租面积：11万项目定位：集购物、休闲、娱乐、商务为一体城市综合体项目业态：甲级精品写字楼+大型购物中心+主题街区建筑设计：RTKL主体结构：地下1层，地上3层，局部4-6层商场地址：成城市武侯区大悦路518号车位数：+个第50页成都大悦城项目涵盖购物、娱乐、餐饮、服务四大主

11、力业态，共引进433家品牌。其中引进零售品牌约230家，占比52%；引进餐饮品牌约140家，占比31%；引进休闲娱乐品牌72家，占比约17%。数据采集于年12月楼层主题业态组合L5+L6身心天堂spa、健身、运动馆、个人形象设计L4饮影食男女主要是餐饮、巨幕影院L3奇趣漂流含儿童游乐、儿童零售、摄影、儿童教育一站式儿童业态，辅以餐饮L2个性加法国内一二线衣饰，时尚衣饰、配饰、皮具、数码、美容美发、时尚餐饮L1青年风尚快时尚、国际二三线衣饰、时尚衣饰、配饰、化装品、皮具、数码、休闲餐饮LG生活哲学精品超市、咕噜学院、冰场、美食广场、特色风味小吃、生活馆第51页成都大悦城哈根达斯欧米戈果木牛排馆秋叶糖胡桃里悦未央未原市集第52页成都大悦城煮味人间上井精巧料理玉林串串香2.0鹿港小镇希多蜜猫爪烤肉MAAN COFFEE满记甜品香天下黑门烧肉居酒屋关外小馆第53页成都大悦城布鲁亲子餐厅鲁西肥牛PETERS贡茶姜虎东白丁烤肉哈里小屋CAPRIC