黄俊鑫木薯干原料饲料酵母工厂设计(3000吨年)

1、题目:木木薯干原原料年产产30000吨饲饲料酵母母工厂设设计学 院院 生生物科学学与工程程学院 专 业业 生物工工程 学生姓名名 黄俊俊鑫学生学号号 2000730065111011 指导教师师 林炜铁铁 提交日期期 20011年年6月22日 毕 业 设 计计 （论论文） 任 务务 书兹发给 生物物工程220077级 学生生黄俊鑫鑫毕业设设计（论论文）任任务书，内容如如下：1.毕业业设计（论文）题目： 木薯薯干原料料年产330000吨饲料料酵母工工厂设计计 2.应完完成的项项目：2.1 工艺流流程的选选取与论论证 2.2 全厂水水、电、汽及原原料耗用用量的平平衡计算算 2.3 主要设备备的设计

2、计与计算算 2.4 安全防防火、经经济核算算、三废废处理途途径 2.5 绘制设设计施工工图2.5.1 重重点车间间工艺设设备流程程图（带带自动控控制点）2.5.2 重重点车间间设备平平面布置置图2.5.3 重重点设备备装配图图2.6 编制设设计说明明书 22.7 英文文文献翻译译 3. 设设计要求求及条件件： 3.11 设计计重点车车间：发发酵车间间 3.22 重点点设备：气升式式发酵罐罐 3.22 产品品名称及及规格：饲料酵酵母干粉粉（粗蛋蛋白含量量45，含水量量1） 3.44 厂址址选择：南方某某城市（符合建建厂条件件） 3.55 设计计原始数数据：生生产原料料木薯干干片，年年生产3300

3、天天 3.66 气候候条件：最高气气温388，最低低气温44，平均均气温220，最高湿湿度955%，平均湿度度78% 3.77 主导导风向：冬季东东北风，夏季东东南风 3.88 河水水温度：最高333，最最低100 3.99 深井井水温度度：最高高25，最低低20 3.110 自自来水温温度：最最高30，最最低1444.参考考资料以以及说明明：4.1 华南理工工大学等等. 酒酒精与白白酒工艺艺学.轻轻工业出出版社，199924.2 姚汝华华, 赵赵继伦. 酒精精发酵工工艺学.华南理理工大学学出版社社，19999 4.3 吴思方方发酵酵工厂工工艺设计计概论中国轻轻工业出出版社，20003 4.4

4、 华南理理工大学学化工工过程及及设备设设计化化学工业业出版社社，20002 4.5 章克昌昌等. 酒精工工业手册册. 中中国轻工工业出版版社，1199774.6 邹华生生,钟理理,伍钦钦.流体体力学与与传热.华南理理工大学学出版社社，20004 4.7 伍钦,钟理,邹华生生.传质质与分离离工程.华南理理工大学学出版社社，20005 4.8 中国石石化集团团上海工工程有限限公司化工工工艺设计计手册化学工工业出版版社，20033 5.本毕毕业设计计（论文文）任务务书于年年月日发出出，应于于年月日前完完成，然然后提交交毕业考考试委员员会进行行答辩。专业教研研组（系系）、研研究所负负责人审审核年月日指

5、导教师师签发 年月日VII摘要饲料酵母母，用作作畜禽饲饲料的酵酵母菌体体。包括括所有用用单细胞胞微生物物生产的的单细胞胞蛋白。呈浅黄黄色或褐褐色的粉粉末或颗颗粒，蛋蛋白质的的含量高高，维生生素丰富富。其组组成随原原料和菌菌种而异异。各种种饲料的的名称常常冠以原原料名，以表示示其特点点，如亚亚硫酸盐盐纸浆废废液酵母母、糖蜜蜜酵母、乳清酵酵母、正正烷烃酵酵母、甲甲醇酵母母等。研研究证明明, 饲料料酵母既既可以作作为饲料料的添加加剂, 也可以以替代鱼鱼粉作为为水产动动物饲料料中的蛋蛋白质原原料。而而随着畜畜牧业、养殖业业基因工工程饲料料的开发发, 酵母母又是一一种表达达外源重重组蛋白白的优秀秀受体系

6、系统。这这些都表表明了, 饲料料酵母在在饲料产产业当中中具有广广阔的应应用前景景。本文详细细介绍了了木薯干干原料年年产30000吨饲料料酵母工工厂的工工艺设计计，特别别是以发发酵车间间为重点点车间、发酵罐罐为重点点设备作作了具体体的论述述。本设设计充分分考虑华华南地区区中等城城市近郊郊的地理理环境、气候状状况和国国内饲料料酵母生生产的实实际情况况，同时时借鉴各各厂方的的成熟的的先进的的经验和和技术，因地制制宜，积积极采用用新工艺艺设备、新材料料和新科科研成果果。最后后设计出出来的饲饲料酵母母工厂工工艺具有有一定的的先进性性。在设计中中通过结结合运用用所学的的知识，并参考考大量的的文献技技术资料

7、料，在技技术上基基本运用用国内的的传统技技术，技技术指标标选取比比较符合合当今的的技术水水平，由由此得到到的相关关计算结结果具有有一定的的参考价价值。本设计的的重点是是发酵车间间，所以以发酵工序序的工艺艺选择及及论证和和重点设设备发酵酵罐的设设计在文文中都作作了比较较详细的的论述。本文先先对发酵酵车间的的物料进进行了衡衡算，而而后对发发酵车间间用到的的各种设设备进行行了选型型和设计计计算，接着对对发酵车间间的重点点设备发发酵罐进进行具体体而全面面的设计计，最后后还对相相关的水水、电、汽、冷冷耗量作作了估算算。通过此次次设计,我比较较好的掌掌握了生生产和工工厂设计计的基本本知识，加深了了对知识识

8、的理解解，也加加强了自自己对问问题的分分析和解解决能力力。关键字：木薯；饲料酵酵母；工厂设设计；发酵AbsttracctNo ttoxiic ssidee efffeccts of feeed yyeasst, pollluttionn-frree ressiduue, no ressisttancce, yeaast cellls aree riich in prooteiin, vittamiins, faat, suggar, ennzymmes andd vaarioous nuttrieentss annd ssomee unnknoown facctorrs wwhicch ppr

9、ommotee too grrow.Studdiess haave shoown thaat ffeedd yeeastt eiitheer aas ffeedd adddittivees, alsso aas aan aalteernaativve tto ffishh meeal in aquuatiic aanimmal feeed pprotteinn raaw mmateeriaals. Wiith thee liivesstocck aand aquuacuultuure devveloopmeent of gennetiicallly enggineeereed ffeedd,

10、yyeasst iis aan eexprresssionn off exxogeenouus rrecoombiinannt pprotteinn quualiity reccepttor sysstemm. AAll thaat, andd feeed yeaast in thee feeed inddusttry, whhichh haas bbroaad aappllicaatioon pprosspeccts.Thiss paaperr deescrribees aan aannuual outtputt off 3,0000 ttonss off feeed yeaast facc

11、torriess prroceess dessignn, ppartticuularrly in thee feermeentaatioon wworkkshoop ffocuusedd woorksshopp, ffocuusinng oon eequiipmeent, feermeentaatioon iis ddetaaileed. Thee deesiggn oof mmediium-sizzed citty iin ssouttherrn CChinna tto ffullly cconssideer tthe outtskiirtss off geeogrraphhy, cliim

12、atte, andd doomessticc feeed yeaast prooducctioon ppraccticce, draawinng oon tthe atttituude of thee maaturre eexpeerieencee annd aadvaanceed ttechhnollogyy, llocaal ccondditiionss, aactiive usee off neew ttechhnollogyy eqquippmennt, neww maaterrialls aand neww sccienntiffic ressearrch. Fiinallly th

13、ee feeed yeaast facctorry ddesiigniing proocesss iis aadvaanceed.Usedd inn thhe ddesiign of thee sttudyy thhrouugh a ccombbinaatioon oof kknowwleddge, annd eexteensiive litteraaturre rrefeerennce to tecchniicall innforrmattionn, tthe bassic tecchnoologgy uusedd inn thhe ttradditiionaal ddomeestiic t

14、techhnollogyy, ttechhniccal speecifficaatioons aree moore in linne wwithh toodayys tecchnoologgy lleveel, thuus tthe ressultts oobtaaineed rrelaatedd too ceertaain reffereencee vaaluee.The foccus of thiis ddesiign is thee feermeentaatioon pplannt, thee feermeentaatioon pproccesss teechnnoloogy andd

15、keey eequiipmeent sellecttionn annd ddemoonsttratte tthe dessignn off feermeentaatioon ttankks aare madde iin tthe texxt ddisccusssed in morre ddetaail. Arrticcle foccusees oon tthe ferrmenntattionn off pllantt maaterriall foor tthe acccounntinng, andd thhen worrkshhop on thee feermeentaatioon oof v

16、variiouss eqquippmennt uusedd inn thhe sseleectiion andd deesiggn ccalcculaatioons, annd tthenn woorksshopp foocussed on thee feermeentaatioon ttankks ffor ferrmenntattionn eqquippmennt, conncreete andd coomprreheensiive dessignn, aand finnallly oon tthe Rellateed wwateer, eleectrriciity, stteamm, c

17、coldd coonsuumpttionn iss esstimmateed.Thiss deesiggn iis aa foour-yeaar uunivverssityy knnowlledgge tthatt a commpreehennsivve sstuddy, by thee deesiggn, so I bbettter graasp of thee pllantt deesiggn aand prooducctioon oof bbasiic kknowwleddge, deeepeen uundeersttanddingg off knnowlledgge aand strr

18、enggtheen ttheiir aanallytiicall annd pprobblemm-soolviing cappaciity.Keywwordds: HYPERLINK javascript:; Casssavaa；Feeed yyeasst ；Facctorry ddesiign；Ferrmenntattionn目录TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc263526322 第一章绪绪论 PAGEREF _Toc263526322 h 1 HYPERLINK l _Toc263526323 1.1 设计依依据及设设计范围围 PAGEREF _Toc263

19、526323 h 2 HYPERLINK l _Toc263526324 1.2 设计原原则2 HYPERLINK l _Toc263526325 1.3 设计特特点3 HYPERLINK l _Toc263526326 1.3.1 流流程的选选择3 HYPERLINK l _Toc263526327 1.3.2工艺艺及设备备计算33 HYPERLINK l _Toc263526328 1.3.3其他他方面33 HYPERLINK l _Toc263526329 1.4主主要设计计经济指指标 PAGEREF _Toc263526329 h 4 HYPERLINK l _Toc263526330

20、 1.5 厂址选选择4 HYPERLINK l _Toc263526331 1.5.1厂址址选择的的基本原原则4 HYPERLINK l _Toc263526332 1.6 全厂车车间平面面布置，管路布布置和建建筑要求求5 HYPERLINK l _Toc263526333 1.7工工厂总平平面设计计原则66 HYPERLINK l _Toc263526334 1.8 三废的的处理及及利用77 HYPERLINK l _Toc263526335 1.8.1废气气的处理理及利用用7 HYPERLINK l _Toc263526336 1.8.2废液液的处理理及利用用7 HYPERLINK l _

21、Toc263526337 1.8.3 废废渣的处处理及利利用7 HYPERLINK l _Toc263526338 1.8.4 噪噪音处理理7 HYPERLINK l _Toc263526339 第二章全全厂工艺艺流程选选择及论论证8 HYPERLINK l _Toc263526340 2.1饲饲料酵母母生产工工艺流程程图8 HYPERLINK l _Toc263526341 2.2 粉碎碎车间99 HYPERLINK l _Toc263526342 2.2.3工艺艺流程论论证9 HYPERLINK l _Toc263526343 2.3液液化与糖糖化111 HYPERLINK l _Toc2

22、63526344 2.4发发酵工艺艺的选择择及论证证13 HYPERLINK l _Toc263526345 2.4.1菌种种的选择择 PAGEREF _Toc263526345 h 13 HYPERLINK l _Toc263526346 2.4.2菌种种的分离离纯化 PAGEREF _Toc263526346 h 113 HYPERLINK l _Toc263526347 2.4.3菌种种的扩大大培养 PAGEREF _Toc263526347 h 114 HYPERLINK l _Toc263526348 2.4.4 发发酵工艺艺的选择择 PAGEREF _Toc263526348 h

23、15 HYPERLINK l _Toc263526349 2.4.5 发发酵工艺艺 PAGEREF _Toc263526349 h 16 HYPERLINK l _Toc263526350 2.5空空气净化化系统流流程的选选择及论论证 PAGEREF _Toc263526350 h 17 HYPERLINK l _Toc263526351 2.5.1空气气净化的的目的 PAGEREF _Toc263526351 h 117 HYPERLINK l _Toc263526352 2.5.2空气气除菌流流程的选选择 PAGEREF _Toc263526352 h 18 HYPERLINK l _To

24、c263526353 工艺流程程示意图图 PAGEREF _Toc263526353 h 19 HYPERLINK l _Toc263526354 2.5.3工艺艺流程优优点199 HYPERLINK l _Toc263526355 第三章物物料核算算 PAGEREF _Toc263526355 h 20 HYPERLINK l _Toc263526356 3.1设设计中的的主要数数据 PAGEREF _Toc263526356 h 20 HYPERLINK l _Toc263526357 3.1.1 单单位发酵酵罐容量量批次生生产能力力 PAGEREF _Toc263526357 h 20

25、HYPERLINK l _Toc263526358 3.1.2 单单罐年产产酵母 PAGEREF _Toc263526358 h 20 HYPERLINK l _Toc263526359 3.1.3 发发酵罐台台数 PAGEREF _Toc263526359 h 20 HYPERLINK l _Toc263526360 3.1.4 设设计裕量量 PAGEREF _Toc263526360 h 20 HYPERLINK l _Toc263526361 3.2、制糖车车间 PAGEREF _Toc263526361 h 20 HYPERLINK l _Toc263526362 3.2.1 原原料用

26、量量 PAGEREF _Toc263526362 h 20 HYPERLINK l _Toc263526363 3.3 发酵车车间 PAGEREF _Toc263526363 h 21 HYPERLINK l _Toc263526364 3.3.1培养养基连续续灭菌 PAGEREF _Toc263526364 h 221 HYPERLINK l _Toc263526365 3.3.2 种种子罐 PAGEREF _Toc263526365 h 222 HYPERLINK l _Toc263526366 3.3.3消泡泡剂用量量 PAGEREF _Toc263526366 h 22 HYPERLI

27、NK l _Toc263526367 3.3.4 液液氨用量量 PAGEREF _Toc263526367 h 22 HYPERLINK l _Toc263526368 3.3.5 压压缩空气气用量 PAGEREF _Toc263526368 h 222 HYPERLINK l _Toc263526369 第四章全全厂设备备选型及及计算 PAGEREF _Toc263526369 h 223 HYPERLINK l _Toc263526370 4.1、糖化工工段主要要设计选选型及计计算 PAGEREF _Toc263526370 h 23 HYPERLINK l _Toc263526371 4

28、.1.1 液液化桶 PAGEREF _Toc263526371 h 223 HYPERLINK l _Toc263526372 4.1.2 喷喷射液化化器 PAGEREF _Toc263526372 h 23 HYPERLINK l _Toc263526373 4.1.3 糖糖化罐 PAGEREF _Toc263526373 h 223 HYPERLINK l _Toc263526374 4.1.4 调调浆池 PAGEREF _Toc263526374 h 223 HYPERLINK l _Toc263526375 4.1.5 粉粉浆泵 PAGEREF _Toc263526375 h 223

29、HYPERLINK l _Toc263526376 4.1.6 糖糖化醪输输送泵 PAGEREF _Toc263526376 h 223 HYPERLINK l _Toc263526377 4.1.7 板板框过滤滤机 PAGEREF _Toc263526377 h 24 HYPERLINK l _Toc263526378 4.1.8糖液液贮罐 PAGEREF _Toc263526378 h 224 HYPERLINK l _Toc263526379 4.1.9 糖糖液输送送泵 PAGEREF _Toc263526379 h 24 HYPERLINK l _Toc263526380 4.1.10

30、中中和液输输送泵 PAGEREF _Toc263526380 h 224 HYPERLINK l _Toc263526381 4. 22 发酵酵工段设设备选型型及计算算 PAGEREF _Toc263526381 h 24 HYPERLINK l _Toc263526382 4.2.1 喷喷射加热热维持管管道 PAGEREF _Toc263526382 h 24 HYPERLINK l _Toc263526383 4.2.2 连连消泵 PAGEREF _Toc263526383 h 224 HYPERLINK l _Toc263526384 4.2.3培养养基预热热器 PAGEREF _Toc

31、263526384 h 24 HYPERLINK l _Toc263526385 4.2.4 灭灭菌培养养基冷却却器 PAGEREF _Toc263526385 h 24 HYPERLINK l _Toc263526386 4.2.5 种种子罐 PAGEREF _Toc263526386 h 224 HYPERLINK l _Toc263526387 4.2.6分过过滤器 PAGEREF _Toc263526387 h 225 HYPERLINK l _Toc263526388 4.2.7 发发酵罐无无机盐溶溶解罐 PAGEREF _Toc263526388 h 225 HYPERLINK l

32、 _Toc263526389 4.2.8 液液氨储罐罐 PAGEREF _Toc263526389 h 25 HYPERLINK l _Toc263526390 4.2.9 补补糖罐 PAGEREF _Toc263526390 h 225 HYPERLINK l _Toc263526391 4.3 离心工工段设备备选型及及计算 PAGEREF _Toc263526391 h 225 HYPERLINK l _Toc263526392 4.4 干燥工工段设备备选型 PAGEREF _Toc263526392 h 226 HYPERLINK l _Toc263526393 4.5 空气过过滤系统统

33、 PAGEREF _Toc263526393 h 27 HYPERLINK l _Toc263526394 4.5.1 空空压机 PAGEREF _Toc263526394 h 227 HYPERLINK l _Toc263526395 4.5.2 粗粗过滤器器 PAGEREF _Toc263526395 h 27 HYPERLINK l _Toc263526396 4.5.3 空空气贮罐罐 PAGEREF _Toc263526396 h 27 HYPERLINK l _Toc263526397 4.5.4 一一、二级级冷却器器 PAGEREF _Toc263526397 h 27 HYPER

34、LINK l _Toc263526398 4.5.5 旋旋风分离离器 PAGEREF _Toc263526398 h 27 HYPERLINK l _Toc263526399 4.5.6 丝丝网除雾雾器 PAGEREF _Toc263526399 h 27 HYPERLINK l _Toc263526400 4.5.7 加加热器 PAGEREF _Toc263526400 h 227 HYPERLINK l _Toc263526401 4.5.8 空空气总过过滤器 PAGEREF _Toc263526401 h 227 HYPERLINK l _Toc263526402 第五章发发酵罐设设计

35、PAGEREF _Toc263526402 h 28 HYPERLINK l _Toc263526403 5.1 发酵罐罐选型及及要求 PAGEREF _Toc263526403 h 228 HYPERLINK l _Toc263526404 5.2 发酵罐罐各部分分结构设设计 PAGEREF _Toc263526404 h 28 HYPERLINK l _Toc263526407 5.3 传热冷冷却面积积计算331 HYPERLINK l _Toc263526408 5.4 喷嘴设设计 PAGEREF _Toc263526408 h 32 HYPERLINK l _Toc263526409

36、5.5 其它设设备 PAGEREF _Toc263526409 h 33 HYPERLINK l _Toc263526410 5.5.1 消消泡电机机 PAGEREF _Toc263526410 h 33 HYPERLINK l _Toc263526411 5.5.2立式式齿轮减减速机 PAGEREF _Toc263526411 h 333 HYPERLINK l _Toc263526412 5.5.3消泡泡轴 PAGEREF _Toc263526412 h 33 HYPERLINK l _Toc263526413 5.5.4联轴轴器 PAGEREF _Toc263526413 h 33 HY

37、PERLINK l _Toc263526414 5.5.5轴承承 PAGEREF _Toc263526414 h 33 HYPERLINK l _Toc263526415 5.5.6筛板板 PAGEREF _Toc263526415 h 34 HYPERLINK l _Toc263526416 5.5.7视镜 PAGEREF _Toc263526416 h 34 HYPERLINK l _Toc263526417 5.6.1进气气管 PAGEREF _Toc263526417 h 34 HYPERLINK l _Toc263526418 5.6.2排气气管 PAGEREF _Toc263526

38、418 h 34 HYPERLINK l _Toc263526419 5.6.3进料料管 PAGEREF _Toc263526419 h 34 HYPERLINK l _Toc263526420 5.6.4排料料管 PAGEREF _Toc263526420 h 34 HYPERLINK l _Toc263526421 5.6.5接种种、补糖糖管 PAGEREF _Toc263526421 h 34 HYPERLINK l _Toc263526422 5.6.6取样样管 PAGEREF _Toc263526422 h 35 HYPERLINK l _Toc263526423 5.6.7压力力表

39、接管管及温度度计接管管 PAGEREF _Toc263526423 h 35 HYPERLINK l _Toc263526424 5.6.8米勒勒板冷却却水进出出管 PAGEREF _Toc263526424 h 35 HYPERLINK l _Toc263526425 5.6.9 发发酵罐重重要参数数 PAGEREF _Toc263526425 h 35 HYPERLINK l _Toc263526426 5.7 1000m33发酵罐罐附属设设备的计计算 PAGEREF _Toc263526426 h 35 HYPERLINK l _Toc263526427 5.7.1空气气压缩机机 PAG

40、EREF _Toc263526427 h 35 HYPERLINK l _Toc263526428 5.7.2种子子罐 PAGEREF _Toc263526428 h 36 HYPERLINK l _Toc263526429 5.7.3分过过滤器 PAGEREF _Toc263526429 h 336 HYPERLINK l _Toc263526430 5.7.4补糖糖罐 PAGEREF _Toc263526430 h 36 HYPERLINK l _Toc263526431 5.7.5流量量计 PAGEREF _Toc263526431 h 36 HYPERLINK l _Toc263526

41、432 第六章全全厂水、气、冷冷、电估估算 PAGEREF _Toc263526432 h 37 HYPERLINK l _Toc263526433 6.1 水的的用量 PAGEREF _Toc263526433 h 337 HYPERLINK l _Toc263526434 6.1.1 液液化醪冷冷却水用用量 PAGEREF _Toc263526434 h 37 HYPERLINK l _Toc263526435 6.1.2 糖糖化醪冷冷却水用用量 PAGEREF _Toc263526435 h 37 HYPERLINK l _Toc263526436 6.1.3 发发酵车间间用水量量 PA

42、GEREF _Toc263526436 h 37 HYPERLINK l _Toc263526441 6.2 车间耗耗气量 PAGEREF _Toc263526441 h 338 HYPERLINK l _Toc263526442 6.2.1发酵酵罐体加加热耗气气量 PAGEREF _Toc263526442 h 38 HYPERLINK l _Toc263526443 6.2.2填充充发酵罐罐空间耗耗气量 PAGEREF _Toc263526443 h 338 HYPERLINK l _Toc263526444 6.2.3灭菌菌过程的的热损失失量 PAGEREF _Toc263526444

43、h 38 HYPERLINK l _Toc263526445 6.2.4罐壁壁附着洗洗涤水升升温的蒸蒸汽消耗耗量 PAGEREF _Toc263526445 h 38 HYPERLINK l _Toc263526446 6.2.5总蒸蒸汽用量量 PAGEREF _Toc263526446 h 38 HYPERLINK l _Toc263526447 6.3 全厂耗耗冷量的的计算339 HYPERLINK l _Toc263526448 6.3.1 糖糖化工段段耗冷量量的计算算39 HYPERLINK l _Toc263526449 6.3.2 发发酵工段段耗冷量量的计算算39 HYPERLIN

44、K l _Toc263526450 6.4用用电计算算39 HYPERLINK l _Toc263526451 第七章全全长人员员安排及及经济效效益分析析 PAGEREF _Toc263526451 h 41 HYPERLINK l _Toc263526452 7.1 全厂人人员安排排 PAGEREF _Toc263526452 h 41 HYPERLINK l _Toc263526453 7.1.1 本本厂的组组织系统统及工作作制度 PAGEREF _Toc263526453 h 441 HYPERLINK l _Toc263526454 7.1.2 工工厂管理理人员及及工作人人员安排排表

45、PAGEREF _Toc263526454 h 41 HYPERLINK l _Toc263526455 7.2 经济效效益分析析 PAGEREF _Toc263526455 h 4211 第一章 绪论20077年中国国饲料行行业面临临良好的的发展机机遇。目目前饲料料占畜牧牧业生产产成本的的70%以上，对畜牧牧业的科科技贡献献率超过过40%。20007年年畜禽产产业发展展形势良良好，畜畜禽产销销形势整整体上会会好于220066年， HYPERLINK /view/2051462.htm 畜畜产品价价格趋于于稳定，不会产产生大的的振荡。20007-220155年中国国饲料行行业将取取得长足足发展

46、。到20015年年，世界界营养不不良的人人口将削削减一半半，其间间，肉制制品将会会以每年年2%的的速度增增长，特特别是加加快 HYPERLINK /view/25682.htm 猪肉肉和禽肉肉增长。这将促促进世界界添加剂剂，尤其其是蛋氨氨酸和赖赖氨酸需需求量的的增加。20110年中中国畜牧牧业产值值占农业业总产值值的比重重将努力力达到338%。中国国 HYPERLINK /view/609159.htm 饲料工工业“十十一五”发展的的具体目目标：配配合饲料料年双班班生产能能力达到到1.77亿吨左左右；浓浓缩饲料料产量达达到30000万万吨；添添加剂 HYPERLINK /view/467616

47、.htm 预预混合饲饲料产量量达到6600万万吨；秸秸秆饲用用率达到到50%。饲料料产品总总体合格格率达到到95%以上，饲料添添加剂及及其预混混合饲料料总体合合格率达达到900%以上上，违禁禁药物检检出率控控制在00.1%以下。但由于原原料价格格的上扬扬导致饲饲料价格格不断攀攀升, 提高了了养殖成成本, 制约了了养殖业业的发展展。而传传统的饲饲料添加加剂如抗抗生素、化学类类药物在在饲料行行业中的的使用受受到越来来越多的的限制, 欧盟盟己全面面禁止在在动物饲饲料中添添加抗生生素类药药物, 我国也也逐渐禁禁止了抗抗生素的的使用。因此, 寻找找一种新新型的绿绿色饲料料添加剂剂和廉价价的饲料料原料就就

48、成为当当前饲料料工业堕堕待解决决的问题题。而饲料酵酵母无毒毒无副作作用、无无污染残残留、不不产生耐耐药性, 酵母母细胞中中又含有有丰富的的蛋白质质、族维维生素、脂肪、糖、酶酶等多种种营养成成分和某某些未知知的促生生长因子子。研究究证明, 饲料料酵母既既可以作作为饲料料的添加加剂, 也可以以替代鱼鱼粉作为为水产动动物饲料料中的蛋蛋白质原原料。而而随着畜畜牧业、养殖业业基因工工程饲料料的开发发, 酵母母又是一一种表达达外源重重组蛋白白的优秀秀受体系系统。这这些都表表明了, 饲料料酵母在在饲料产产业当中中具有广广阔的应应用前景景。而木薯含含有很高高的淀粉粉含量，是饲饲料酵母母好氧发发酵当中中很好的的

49、原料，应予以以重视。其具有有适应强强，耐旱旱、耐贫贫瘠等特特点，与与其他作作物相比比，具有有投入少少，省工工、省肥肥，可以以间作套套种等优优势。木薯起源源于 HYPERLINK /view/43791.htm 热带带美洲，广泛栽栽培于热热带和部部分 HYPERLINK /view/93914.htm 亚热热带地区区，中国于于19世世纪200年代引引种栽培培，现已已广泛分分布于华华南地区区，广东东和广西西的栽培培面积最最大，福福建和台台湾次之之，云南南、贵州州、四川川、湖南南、江西西等省亦亦有少量量栽培。其中又又以广西西为根本本，20002年年全国木木薯种植植面积443.77公顷，其木薯薯种植面

50、面积占了了全国的的三分之之二。目目前，广广西也是是全国木木薯加工工的第一一大省，加工的的淀粉、变性淀淀粉、酒酒精等系系列产品品的工艺艺处于国国内龙头头地位。但是在我我国，木木薯生产产长期以以来不受受重视，品种单单一、种种性退化化严重，种植粗粗放、单单产量低低，集约约化程度度低。如如果大力力推广良良种化木木薯总产产量将大大幅度提提高，这这样木薯薯作为饲饲料酵母母的发酵酵原料的的开发潜潜力巨大大。近年来，随着生生产工艺艺的不断断完善，生产水水平的不不断提高高，无论论是在连连续蒸煮煮、真空空冷却、连续糖糖化、糖糖化酶、液化酶酶的作用用，连续续好氧发发酵、酵酵母离心心以及真真空双滚滚筒干燥燥机的应应用

51、方面面，或者者是优良良菌种的的选育，工业与与设备的的改进，自动化化控制和和综合利利用等方方面都取取得了长长足的进进步，淀淀粉质原原料连续续发酵生生产饲料料酵母的的工业日日趋完善善。本设设计也正正是在此此背景下下才应运运而生的的。1.1 设计依依据及设设计范围围本设计是是根据教教研组所所下达的的“木薯干干原料年年产30000吨饲料料酵母工工厂设计计任务书书”而定的的。原始始数据如如下：生产原料料：木薯薯干片 年生产产天数：3000天气候条件件：良好好最高气温温：388 最低气气温：44 一般气气温：220最高浓度度：955%（CC） 平均湿湿度：778%主导风向向：冬季季东北风风 夏季西西南风河

52、水温度度：最高高33 最最低：110深井水温温度：最最高255 最低：20自来水温温度：最最高300 最低：14设计范围围： 1.生生产流程程及生产产方法论论证 22.水、电、汽汽的平衡衡计算 33.设备备选型、计算 44.安全全防火，经济核核算，三三废处理理途径 55.重点点车间设设计施工工图 66.编写写设计说说明书设计说明明书前有有中、英文前前言各一一份。重点车间间：发酵酵车间重点设备备：发酵酵罐绘图内容容：1.发酵车间间工艺设设备流程程图（带带自动控控制点） 2.发发酵车间间设备平平面布置置图 3.发发酵罐装装配图1.2设设计原则则1. 以以计划任任务书为为依据，充分利利用当地地廉价易

53、易得的原原料，达达到设计计的生产产能力和和规定的的产品质质量。2. 采采用的工工艺流程程需要考考虑先进进性，可可靠性，采用成成熟的先先进技术术以提高高劳动生生产率，降低成成本，大大胆在机机械化，自动化化控制方方面创新新，各项项技术经经济指标标达到较较先进的的水平。3. 贯贯彻勤俭俭办厂的的方针，力求做做到少花花钱，多多办事，投资少少，收效效快，工工业指标标，定额额如原料料，发酵酵率，回回收率达达到同类类企业的的先进水水平，提提高产品品收得率率。4. 充充分注意意三废的的回收，利用。三废排排放指标标不能超超过当地地环保级级别指标标。5. 符符合有关关卫生，防火，人防等等方面的的要求。保证生生产安

54、全全，方便便。工人人操作尽尽量减轻轻劳动强强度。6. 设设计除满满足产品品工艺，质量要要求及完完成任务务外，还还应留有有适当的的发展，扩建余余地。1.3 设计特特点1.3.1流程程的选择择1. 原原料预处处理：采采用干粉粉碎方法法和二级级粉碎，输送方方法采用用气流输输送。2. 调调浆：采采用了一一个冲量量计进行行粉水自自动化调调浆，实实现了自自动化生生产过程程，减轻轻了工人人劳动强强度。3. 蒸蒸煮工艺艺：采用用锅式连连续蒸煮煮的方法法，其特特点是所所需的主主要设备备是利用用工厂原原有的间间歇蒸煮煮锅改装装的，只只需将蒸蒸煮锅串串联起来来，再增增加预热热锅和后后熟器即即可。可可以节约约蒸汽，蒸

55、煮醪醪质量好好，糖分分损失少少，不易易产生堵堵塞现象象。4. -淀粉酶酶、糖化化酶的利利用：这这些酶活活性高，用量少少，配制制成溶液液即可投投入使用用，不用用进行高高温蒸煮煮，节约约了资金金，能源源，且快快速，易易管理。5. 糖糖化工艺艺：采用用真空前前冷却的的连续糖糖化法，这使冷冷却用水水大大减减少，可可将醪液液在瞬间间降到相相应得温温度，冷冷却好的的醪液连连续进入入糖化罐罐，罐内有搅搅拌器，冷却器器，使糖糖化温度度得以保保证。6. 发发酵工艺艺：采用用多级连连续发酵酵法。流流加糖化化醪，保保证酵母母生长繁繁殖的绝绝对优势势，抑制制杂菌生生长。整整个过程程处于连连续状态态。7. 离离心干燥燥

56、工艺：采用碟碟式酵母母离心浓浓缩机进进行成熟熟醪液的的二级分分离浓缩缩，将所所得浓缩缩液送入入双滚筒筒干燥机机进行干干燥。1.3.2工艺艺及设备备计算1. 根根据工艺艺流程草草图逐步步地进行行物料衡衡算。2. 计计算单位位基本是是以每小小时或者者每天计计。3. 计计算中的的物理化化学参数数基本来来源一致致。4. 对对于标准准设备，直接根根据生产产能力进进行选型型，而对对于非标标准设备备，则进进行设计计计算。5. 对对重点设设备发酵罐罐进行详详细的设设计计算算。1.3.3其他他方面本设计除除进行主主要的工工艺设计计外，还还简要地地论述了了其他相相关内容容，如经经济核算算，三废废处理等等。1.4主

57、主要设计计经济指指标1.生产产规模： 年产产30000吨饲料料酵母干干粉(粗粗蛋白含含量455%，含含水量110%)2.生产产天数： 3000天/年3.木薯薯淀粉含含量： 70%5.发酵酵总糖浓度度： 118%（）6.原料料单耗： 1.木薯干干片 2.糖化酶酶、-淀粉粉酶7.水、电、汽汽单耗。1.5厂厂址选择择1.5.1厂址址选择的的基本原原则厂址选择择是设计计工作的的基本内内容之一一，是一一项包括括政治、经济、技术的的综合性性工作。厂址选选择的好好坏，对对设计的的质量、工厂建建设的进进度、投投资是否否节约，以及在在工厂建建成投产产后经济济效益和和环境保保护等各各方面将将会带来来重大影影响。因

58、因此，对对厂址选选择应采采取极为为慎重的的态度，必须服服从国家家总的布布局要求求，多方方案比较较论证，选出投投资省、建设快快、运营营费低、具有最最佳经济济效益、环境效效益和社社会效益益的厂址址。合理理地配置置工业布布局的主主要标准准是：满足国家家工业布布局要求求，符合合所在地地区、城城市、乡乡镇总体体发展规规划；充分利用用当地的的有利条条件，有有效地利利用人力力、物力力、财力力和自然然资源；交通方便便，企业业接近原原料、能能源产地地和产品品消费区区，消除除不合理理运输；节约用地地，不占占用良田田及经济济效益高高的土地地，并符符合国家家现行土土地管理理、环境境保护、水土保保持等法法规有关关规定；

59、 有利于保保护环境境与景观观，尽量量远离风风景游览览区和自自然保护护区，不不污染水水源，有有利于三三废处理理，并符符合现行行环境保保护法规规规定；经济效果果好，有有利于加加快国民民经济发发展和人人民生活活水平提提高。1.5.2饲料料酵母工工厂厂址址选择的的要求酵母生产产属于发发酵生产产，发酵酵工厂的的厂址选选择，除除了要遵遵循一般般厂址选选择的原原则外，还要根根据发酵酵工厂的的生产特特点，进进行综合合考虑。可以从从以下几几方面考考虑：环境卫生生条件酵母生产产应尽量量避免感感染杂菌菌或噬菌菌体，对对空气质质量要求求较高，建厂应应选择在在以及区区域（高高度洁净净区，空空气中含含尘量低低于0.15m

60、mg/m3 ）或或二级区区域（空空气中含含尘量不不高于00.300mg/ m33）。在在散发大大量有害害气体的的化工工工厂或产产生大量量灰尘的的炼钢厂厂、炼焦焦厂、热热电厂等等周围不不宜建酵酵母厂。在工业业区内建建厂，宜宜建在该该区域的的上风口口位置，并与散散发污染染气体或或大量烟烟尘的工工厂保持持一定间间距。此此外厂应应建在居居民区的的下风侧侧。地理条件件厂区内主主要地段段坡度应应在0.5%2%之之间，为为防止厂厂区受淹淹，应建建在历年年最高洪洪水线之之上。地质条件件应避免溶溶洞、沼沼泽、断断裂带和和流沙。地耐力力对于一一般厂房房要求在在10tt/m2以上，工业建建筑要求求在155 t/m2