元宵节元宵来历简介

1、-真谛唯一靠谱的标准就是永久自相切合元宵的来历简介元宵作为一种食品，本来是元宵节的专有节令食品。元宵成为一种节令食品，听说是从宋朝一种名叫“饣追（dui）子”的食品发展而来的。饣追子，实质就是一种圆的薄饼，玉篇中说蜀人“呼蒸饼曰饣追”。北齐书陆法和传记录说：“于是设奉养，具大饣追薄饼。”这说明，“饣追”作为圆饼并不是宋朝才出现的，早在南北朝时期就已经有了，不过在当时还没有成为节令食品而已。另据唐人卢言的卢氏杂说记录，在宋从前，饣追子已经成为了宫廷里的主要食品。太平广记引录了卢氏杂说所记录的一位专为唐朝宫中做饣追子的好手“尚食令”（专供饮食的官）：“冯给事入中书祗候宰相，见一老官人衣绯，在中书这

2、里记录的是造饣追子好手（“尚食令）在冯给事家做饣追子的过程。从这个记录能够看出，唐朝的饣追子已经不一样于南北时期的“大饣追薄饼”了。南北时期的”大饣追薄饼”可能是蒸的或许是烙的，唐朝的饣追子，已经是油炸的大圆饼了看上去有点近于今日的油炸糕或油炸元宵了。这类近于今日的油炸糕或油炸元宵的“饣追子”，到了宋朝又有好多称呼，并且发展为元宵节的节令食品了。比如北宋人陶谷撰清异录就把这类饣追子称之为“上元油饣追”了，说明在北宋时饣追子就已经成为了元宵节的特意食品。可能由于“上元油饣追”又圆又光又好吃，因此又得名“油画明珠”。宋孟元老的东京梦华录记录北宋元宵节的食品，就有这类饣追子。但并不称“油饣追，而是称

3、“焦饣追”。东京梦华录十六日介绍汴京所卖元宵-真谛唯一靠谱的标准就是永久自相切合节食品时写道；“市人卖玉梅、夜蛾、蜂儿、雪柳、菩提叶、科头圆子、拍头焦饣追。唯焦饣追以竹架子出伞上，装缀梅红缕金小灯笼子，架子前后亦设灯笼，击鼓应拍，团团转走谓之打旋罗，街巷到处有之。”从这段记录看，焦饣追乃是元宵节的重要节令食品，因此售卖时还要”打旋罗”。东京梦华录中提到的“圆子饣追拍”也是“焦饣追”，是“焦饣追”的另一种称呼。宋周祥武林往事记录元宵节的食品时写道；“节食所尚，则乳糖圆子、科斗粉、豉汤、水晶脍、韭饼，及南北珍果，宜利少、澄沙团子、滴酥鲍螺、酪面、玉消膏、生熟灌藕、诸色花缠、蜜煎、蜜果、糖瓜蒌、煎七

4、宝姜豉、十般糖之类，皆用镂装花盆架车儿，簇插飞蛾红灯彩益，歌叫嚣阗。”这里记录的食品是元宵节街上售卖的节令食品。“乳精圆子”、“饣追子”居首位。“乳糖圆子”和饣追柏”即以后的元宵，“乳糖圆子”可能是水煮的，“饣追柏”可能是油炸的。元宵节食品油饣追之因此被称为“圆子”（“浮圆子”、“乳糖圆子”），主要由于这类食品的形状是圆的。“圆子”之因此渐渐被人们选定为元宵节食品，可能也主假如由于它的形状是圆的。元宵之夜，天上的月亮圆圆的人们食“圆子”有拜月和祭月的意思；“圆子”圆圆的，象征着天上的月亮。此外，元宵夜，全家人聚会一同，吃着圆圆的“圆子”，仰望着天上圆圆的月亮，寄望着人们希望团聚幸福的情思。宋朝

5、一些诗人颁”圆子，也寄望着诗人希望团聚的情思。宋诗人周必大元宵煮浮圆子，长辈似不曾赋，坐间成四韵写道：今夕是何夕，团聚事事同。-真谛唯一靠谱的标准就是永久自相切合汤官寻旧味，灶婢诧新功。星烂乌云里，珠浮浊水中。岁时编杂咏，附此说家风。诗中的“团聚事事同”，似是在说元宵夜里月是圆的、圆子是圆的、人是聚会的等意思。诗中描绘的水煮圆子的状况，很像今日的水煮元宵的状况。圆子浮在水里，像珠子同样翻腾，盛在碗里又白白的、圆圆的，很像天上的月亮，这可能也就是以后圆子又称“汤圆”的原由。元人伊士珍在郎环记中还记录了一则用以解说元宵节吃圆子的传说：“嫦娥奔月以后，异日夜思惟成疾。正月十四夜忽有童子诣宫求见，曰：

6、“臣，夫人之使也。夫人知君怀思，无从得降，明天月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降耳。按期果降，复为夫妻如初。”这是元宵节食圆子的民俗形成以后附会出来的传说，但传说中的“团团如月”的思想，耳实地反应了人们元宵之夜追求聚会的理想。元宵节的食品油饣追、圆子被称为元宵始于清朝，清朝能够说是“元宵”、“汤圆”、”圆子”多种名称并存的时代。这从清朝诗人的一些诗中能够获得证明。从当时诗中的描绘看，清朝已经把圆子称作元宵了，并且做法已经基本与今日的做法同样了清朝的文学家李调元在元宵诗中描绘元宵道：“元宵争看采莲船，宝马香车格坠钿。风雨夜深人散尽，孤灯犹唤卖汤圆。”元宵夜里人已散去，但是那卖元宵的小饭还在叫卖“汤圆”。这说明，“汤圆”一词，在清朝已出现了，并且向来相沿到今日今日的南方仍把元宵称作汤圆。清朝的时候已经把圆子称作“汤圆”了，可见那种以为“汤圆”之始于袁世凯的说法是不正确的。据清人顾禄的清嘉-真谛唯一靠谱的标准就是永久自相切合录记录，苏州一带的元宵食品还有“圆子”和“油饣追