生命的物质组成专业高中生物基础市公开课金奖市赛课一等奖课件

1、第一节 生命物质组成 生命物质组成是指组成生物体化学元素和由这些元素组成化合物，其中主要是蛋白质、核酸。 生物都是由细胞、组织、器官、系统几个不一样层次结构组成，有序完成生物体生长、发育、繁殖等生命活动。第1页 组成生物体化学元素基本有机物分子（氨基酸、含氮碱、核糖、葡萄糖、甘油）生物大分子（蛋白质、核酸、多糖、脂质）超分子复合物（生物膜、核蛋白） 细胞器（细胞核、线粒体、叶绿体、质体等）细胞生物体C、H、O、N、P、S等，约占细胞总量97%。水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质、核酸第2页自由水结合水二者关系：可相互转化 自由水与代谢亲密相关，代谢越旺盛，自由水相对百分比越高。结合水将向自由水转化

2、，反之，自由水向结合水转化。 结合水不参加代谢，主要与维持细胞基本活性相关。失去自由水，细胞仍保持活性，只是代谢强度很低；而去结合水，细胞不再有活性） 2、存在形式：一、 无机化合物 1、水最多，没有水就没有生命。第3页 生物体组织结构主要组成成份； （结合水） 是多数细胞生活环境和多数生化反应介质； 帮助运输营养物质和废物； 参加细胞代谢反应 调整体温和保持体温恒定 3、生理作用： 自由水第4页3、生理作用：缺乏：缺铁性贫血缺乏：骨质疏松、佝偻病、软骨病缺乏：叶片黄化参加组成生物体内主要化合物。如：Mg2+是叶绿素分子必需成份；Fe2+是血红蛋白主要成份；Ca (钙盐)是组成骨骼、牙齿主要成

3、份。 二、无机盐1、含量：极少，约1%左右2、存在形式：大多离子状态； 第5页参加生物体代谢活动和调整内环境稳定。维持正常生命活动。如血液中Ca2+过低，造成肌肉抽搐。维持酸碱平衡。如血液中HCO3- 等参加组成缓冲系统，维持血液酸碱度恒定。 维持正常渗透压。如细胞膜内外K+、Na+在维持细胞膜生物功效中起主要作用。第6页4、生物体需要适量无机盐如锌（缺乏）：生长发育不良、认知能力缺点、精神发 育迟缓、行为障碍等 （过量）：贫血、免疫功效低下等 碘（缺乏）：（儿童）呆小症 （过量）：（儿童）碘中毒第7页 三、糖类1、元素组成：C、H、O 2、生理作用：生物体维持生命活动所需能量主要起源 组成生

4、物体结构基本原料第8页按组成，可分为单糖：指不能水解、最简单糖类。 核糖：组成RNA主要物质 分 五碳糖 存在于动、植物细胞 脱氧核糖：组成DNA主要物质 葡萄糖：细胞主要能源物质 六碳糖 果糖：存在于植物细胞 半乳糖：存在于动物细胞 双糖：指由两个单糖经脱水缩合连在一起糖类 蔗糖 ：由1分子果糖和1分子葡萄糖脱水缩合而成 存在于植物细胞 分 麦芽糖：由2分子葡萄糖脱水缩合而成 乳糖 ：由1分子半乳糖和1分子葡萄糖脱水缩合而成。存在于动物细胞 多糖：由许多葡萄糖分子经脱水缩合连在一起形成结构复杂糖类 分 淀粉：植物细胞糖储存形式（作用：贮存能量） 纤维素 ：植物细胞细胞壁组成成份 糖原 ：动物

5、细胞糖储存形式，分 肝糖原（作用：贮存能量、调整血糖） 肌糖原（作用：贮存能量）3、分类：第9页按还原性可分为非还原性糖：如蔗糖、淀粉、纤维素还原性糖：如葡萄糖、果糖、麦芽糖、 乳糖、半乳糖第10页脂肪：元素组成： 基本成份： 作用：磷脂：元素组成： 作用：胆固醇：人体所必需。 作用： 病症： 甘油、脂肪酸（饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸）C、H、O更加好储能物质 降低热量散失，维持体温恒定（都是C-C）（存在C=C）与葡萄糖、蛋白质相比较，同质量情况下脂肪氧化分解所释放能量最多。C、H、O、N、P组成生物膜主要成份组成细胞膜结构主要成份机体合成一些激素（如性激素、肾上腺皮质激素）及维生素D等物质原

6、料调整人体生长发育和代谢。如血液胆固醇含量偏高将造成高胆固醇血症，进而引发心血管疾病，如动脉粥样硬化。 四、 脂类第11页 五、蛋白质1、主要元素组成：C、H、O、N2、含量：占细胞干重50%以上 3、基本组成单位：氨基酸 （约有20各种） 非必需氨基酸：（起源路径） a、食物中摄取 b、本身组织蛋白分解 c、体内中间产物转氨基作用形成 必需氨基酸：8种，分别为苏氨酸、色氨酸、赖氨酸、缬氨酸、苯丙 氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸 （起源路径） a、食物中摄取 b、本身组织蛋白分解第12页氨基酸结构通式：氨基酸结构特点：氨基酸结合方式： H H2N C COOH R（氨基）（羧基）（侧链基团，

7、决定氨基酸种类）每个氨基酸分子中最少含有一个氨基和一个羧基，且它们都连接在同一个碳原子上。脱水缩合肽键结构简式：CN O H或CONH第13页4、蛋白质分子组成： 化学元素氨基酸多肽（C、H、O、N）蛋白质 空间结构多肽与蛋白质区分：a、结构上：多肽仅是蛋白质初级结构形式，而蛋白质则含有一定空间结构，比多肽更复杂。b、功效上：多肽往往无生物活性（有些多肽含有活性），而蛋白质则含有生物活性。 第14页1）多样性直接原因：氨基酸种类不一样 氨基酸数目不一样 氨基酸排列次序不一样 肽链空间结构不一样根本原因：DNA分子多样性5、蛋白质特征：结构多样性：细胞膜、细胞质、肌肉、皮肤、毛发等 机体结构主要

8、成份形成酶、抗体、激素、血红蛋白等必需 原料作为能量供机体利用功效多样性：决定2)特异性：每个特定蛋白质分子，含有氨基酸数目、 种类、排列次序以及肽链空间结构是一定。在分子水平上可用于物种区分。意义：决定生物多样性第15页C、H、O、N、P 核苷酸（由一个磷酸、一个五碳糖、 一个含氮碱基组成） 磷酸五碳糖含氮碱基携带遗传信息，与遗传、变异和蛋白质合成有亲密关系。 1、作用：2、元素组成：3、基本组成单位：4、分类：（按所含五碳糖分）六、核酸第16页脱氧核糖核酸（简称DNA） 核糖核酸（简称RNA） 分布基本组成单位 磷酸脱氧核糖含氮碱基磷酸核糖含氮碱基腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧

9、啶（T）腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）主要存在于细胞核内，少许存在于细胞质中（如线粒体、叶绿体）主要存在于细胞质中（如核糖体、线粒体、叶绿体），少许存在于细胞核内脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸第17页【思索】1）只含DNA生物，碱基种类为 种，脱氧核糖核苷酸种类为 种，五碳糖为 种。 2）只含RNA生物，碱基种类为 种，核糖核苷酸种类为 种，五碳糖为 种。 。3）含有DNA和RNA生物，碱基种类为 种，核苷酸种类为 种，五碳糖为 种。441441582第18页七、维生素1、生物生长和代谢所必需。2、微量但高效能。3、可溶性小分子有机物。 按其溶解特征，分为： 脂溶性维生素：如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K 特点 溶于脂肪而不溶于水； 吸收与脂肪存在相关，吸收后可在体内储存。 水溶性维生素：如维生素B1 、维生素B2 、维生素B6 、维生 素B12 、维生素C、维生素PP、叶酸 特点 溶于水而不溶于脂肪； 吸收后在体内储存极少，过量多由尿排出体外。 第19页4、在体内