不同环境条件下小猪需要不同的饲料

1、不同环境条件下小猪需要不同的饲料洪 平 安佑公司一、前言：营养标准不标准？我们手中可轻易拿到世界各国的营养标准表，如：美国NRC营养标准、日本饲养标准、中国国家饲养标准、AEC饲养标准、丹麦饲养标准等等，但翻阅其内容，数字差异很大，令人难以选择，真正引用其中数据又常出问题。其实，我们不难理解，当标的物的条件不同时，需求自然不同，所以我们必须了解各项标准的数据来源，基础是什么？计算方法是什么？然后再根据自己的标的物的状况，修饰成自己的营养标准。这期间影响数据及算法的因素大致如下：生长速度屠体成分采食量消化率管理及疾病性别饲养阶段及日龄其中（1）（5）均深受环境条件的影响，长期以来一直被我们疏忽，

2、如果对环境的影响弄不明白，又如何能找出自己的营养标准呢！二、您有如下疑惑吗？在进入主题前，大家想一下，您是否也会有如下疑惑产生，为什么相同饲料下却有如下不同结果：有些养猪户，保育料要吃到30公斤左右才能换小猪料，提早换料马上出状况，但有些养猪户，15公斤左右便可更换小猪料，为什么？有人养猪，换料经松愉快，有人一换料便不吃、不长、毛粗、生病，为什么？有人养的猪一离乳便百病丛生，死了一堆，也有人养的猪却顺顺当当，只只白白胖胖，为什么？同样发生圆环病毒，有的猪场愈来愈难养，整天怨声载道，有的猪场却能不当一回事，为什么？ 同样的饲料，不同农场有不同反应，不同季节有不同效果，不同时间有不同结果，为什么？

3、很多饲料添加剂或生长促进剂，有些客户有效，有些客户无效，为什么？专家说保育料配方中豆粕用量不可超过20，可是有农场15便出问题，有些农场用25也没什么不良反应，为什么？其实，以上问题大多与环境因素有关，不同环境条件下，小猪需要不同的饲料。以下让我们探讨其缘由，然后针对不同对象，设计出最佳艺术品(饲料)，呈现给您的客户。三、环境因素及其影响：养猪要视猪如己，想一想我的猪感觉对了吗？这种对环境的感觉包括：温度、湿度、通风、空气品质、畜舍设计、饲养密度及隔离与净空，每一项都对猪生长影响很大，由表1可看出不同环境因素对猪有很大的加值影响。表1不同环境因素对猪的加值影响因素生长性能高温密饲并栏每日增量（

4、g）饲料采食量（kg/日）饲料/增重-876a2.18a2.50a+-792ab1.99bc2.50a-+-734bc2.00bc2.70abc-+777ab2.01ab2.56ab+-608d1.80d2.94c+-+676cd1.83cd2.70abc-+657cd1.88bcd2.86bc+606d1.85bcd3.03c(1)开始体重34.7kg，饲养4周。(2)a，b，c，d字母不同即表示差异显著(P0.05)环境因素是一向最不被重视，研究最少的项目，近年来才陆续出现很多报告，发现环境因素对饲料营养的影响超乎我们想象。如图一所示，不利的环境因素包括：饲养密度高、空气品质差、畜舍建筑劣

5、、消毒卫生差及保温不良、温差大、移动所造成的应激等，这些不利因素所产生的结果便是环境压力高，而营养、初乳量、疾病、霉菌毒素、过氧化物等因素则左右着免疫能力的强弱。图二 环境压力、免疫力与免疫激发图二 环境压力、免疫力与免疫激发当环境压力超过免疫能力时，动物免疫系统便积极运作，使身体进入备战状态，此现象称为免疫激发（Immune System Activation）。当环境压力远高于免疫力时，免疫激发程度更高，我们称为高免疫激发（High Immune System Activation），反之则称为低免疫激发（Low Immune System Activation），图二即显示环境压力、免疫

6、力与免疫激发间的关系，不利的环境压力引起免疫激发，而免疫激发影响了营养利用率。 免疫激发所产生的现象，首先是细胞浆质（Cytokine）的释放，告诉身体要开始备战了，然后细胞浆质活化免疫系统的细胞及体液，使促肾上腺皮质素及甲状腺素增加，胸腺多生体，生长激素及IGFS降低，这些过程造成很多营养被消耗掉，产生如下影响：采食降低体温上升，维持需要量提高骨骼、肌肉等生长抑制，增加脂肪量体蛋白合成减少生长变慢四、环境因素对小猪生长及营养需要量的研究表2 免疫激发高低对采食量的影响表3 免疫激发高低对日增重的影响表2 免疫激发高低对采食量的影响表3 免疫激发高低对日增重的影响表4 免疫激发高低对赖氨酸需要

7、量的影响表5：免疫激发高低对生长及屠体的影响（12磅67磅）免疫激发低免疫激发高差 异日均采食量（磅）2.101.91+0.19日增重（磅）1.391.06+0.33换肉率1.521.87-0.35屠宰率（%）72.470.1+2.3瘦肉率（%）61.455.9+5.5抗原量（CD4/CD8）0.61.7Williams et al.(1994),Stahlyet al,(1994,1995)表6：遗传性能与免疫激发的相互效应项 目遗传性能免疫激发差 异低高日增重（磅）低1.501.32-0.18高1.821.40-0.42换肉率低3.984.28+0.30高3.023.60+0.58瘦肉率（

8、%）低40.640.5-0.10高61.857.5-4.30每日瘦肉增重（磅）低0.370.32-0.05高0.820.58-0.24Noel Williams 1995表7：免疫激发高、低对可消化赖氨酸及含硫氨基酸需要量的影响猪体重免疫激发氨基酸需要量含硫氨基酸：赖氨酸赖氨酸含硫氨基酸8.5低1.340.640.48高1.070.590.5513.5低1.220.620.51高0.990.570.58 由上述研究可归纳如下结论：低免疫激发环境的猪吃的多、长得快、换肉率好、屠体瘦肉率高，而高免疫激发环境的猪则正好与之相反。低免疫激发的猪，瘦肉率高，所以营养浓度也要更高。28日龄前小猪料中赖氨酸

9、含量需要提高0.25-0.4%，28日龄后保育期饲料中赖氨酸含量需要提高0.15-0.3%，而含硫氨基酸的需要量差别则相对较少，约提高0.05%左右，这也表示低免疫激发的猪，含硫氨基酸与赖氨酸需要量的比值较低。低免疫激发情况下，更能发挥高遗传性能猪的生长潜力，故遗传性能较好的猪，愈需要低免疫激发的环境。五、环境因素与小猪饲料原料的选择表5是不同免疫激发环境下，血浆蛋白效果的差异，由表中不难看出高消化、高嗜口性原料在高免疫激发环境下，较能突出效果。表8是不同免疫激发环境不，卡巴得添加效果差异，显示高免疫激发环境下，抗菌剂才能显现其效果，反之，抗菌剂的促生长效果有限，此点也证实抗菌剂之所以可以促进

10、生长与减少免疫激发有很大关系。 表8：免疫激发高低对血浆蛋白使用效果的影响（14磅33磅体重）项 目免疫激发血浆蛋白用量差 异0%6%日增重（磅）低0.880.90+0.02高0.540.71+0.17换肉率低1.441.42-0.02高1.881.66-0.22Stahly et al.(1994)表9：免疫激发高低对抗生素使用效果的影响（12磅254磅体重）项 目免疫激发卡巴得用量（ppm）差 异055日增重（磅）低1.861.89+0.03高1.511.62+.11换肉率低2.752.67-0.08高3.122.90-0.22背脂（英寸）低1.141.07-0.07高1.341.21-0

11、.13腰眼面积（英寸）低5.966.12+0.16高5.65.55+0.49瘦肉率（%）低56.057.6+1.6高51.954.2+2.3Stahly et al.(1994)总结各种论述所知，高免疫激发环境下的小猪吃的少、体温上升和活力低，导致其消化能力弱，对高抗原蛋白敏感（豆粉为代表），换料应激更明显，故此环境条件下的小猪饲料需要选择消化率高、乳制品多、抗原低的原料，以及嗜口性好和药品剂量较高的配方，因此饲料成本也必然会跟着增加。六、如何判断小猪环境状况： 您的猪场到底是属于免疫激发高的环境，还是免疫激发低的环境呢？美国已发展有试剂来做判别，但事实上我们只要对自己猪场或客户猪场深入了解后

12、，应可轻易判断出其属性，表10便是其简易评估方式。表10 如何评比小猪环境状况项目低免疫激发环境中等环境高免疫激发环境保育猪管理方式执行SEW、SPF、Wean to Finish统进统出（AIAO）、猪源封闭的猪场连续性生产场、肉猪场、有外来猪（含种猪、小猪）健康计划有防疫计划、消毒计划、血清测定、定期剖检、临床计录有防疫计划、消毒计划，少见发病经常发病保育猪表现60日龄26kg以上，520kg的FCR1.5,死亡率2.5%60日龄23kg以上，720kg的FCR1.6,死亡率7.5%环境大多密闭式,有可控制温度、通风的设备、饲养密度正常可维持良好的温度，通风、清洁、干净、饲养密度正常开放式

13、，不易保持环境状况，密饲应激与病原低低高七、结论 小猪营养需求标准，早期报告认为应随日龄大小变化，后来很多研究报告证明这是不科学的，小猪饲料营养需求应根据其体重变化。近年来有很多研究报告发现环境因素也左右了小猪的营养需求，因此，未来设计小猪饲料是应同时考虑体重和环境因素。不同环境下小猪的饲料需求可归纳如下：低免疫激发环境者：高免疫激发环境者：营养成分要提高。原料使用简单，玉米、豆粕为主。提升免疫的营养需求不大。用药可减少。营养成分一般标准即可。原料使用复杂，必须是高消化、高乳品、低抗原、高嗜口性的原料。免疫营养需求大。用药要高。环境因素引起的免疫激发程度不同造成的影响明白后，文章开头所提的七大疑惑，应该均有明白的答案了：15kg的猪，营养上本来就可以改换小猪料，但高免疫激发环境下的猪需要高消化、低抗原、高乳品、高药品、高嗜口性的饲料，自然非用保育料不可。高免疫激发环境的猪因为活力差、吃不下和消化能力弱，一旦离奶或