脱酚棉籽蛋白的营养价值及其应用效果-潘宝海

1、脱酚棉籽蛋白的营养价值及其应用效果潘宝海中国农业科学院饲料研究所TEL：01062133463Email：panbh内 容1. 简介2. 棉籽蛋白生产工艺3. 脱酚棉籽蛋白的特点4. 脱酚棉籽蛋白的应用我国蛋白质资源饲料蛋白质资源匮乏杂粕利用率不高资源浪费较大压榨浸提预压浸提棉籽蛋白DM92919092粗蛋白41424150粗纤维1211138EE3.92.10.81灰分6668赖氨酸0.971.431.342.46总棉酚0.960.981.04-游离棉酚 0.030.24 0.040.04棉粕利用率差的原因资料来源：Thacker,1990;中棉紫光企标 ,2006棉粕利用率差的原因蛋白质品

2、质：含量及氨基酸组成能量：消化能低粗纤维棉籽寡糖：棉籽糖棉酚棉酚的毒性游离棉酚结合棉酚细胞性、血管性、神经性毒物 动物生长迟缓、中毒及死亡一般认为，当猪的总日粮中游离棉酚含量在0.01%以下时，猪的生长增重正常，无中毒反应；当游离棉酚在0.02%以上时，会造成猪只中毒；当游离棉酚在0.03%以上，则会出现中毒死亡。(Holley等,1955)棉籽脱酚的加工工艺化学法：硫酸铜或硫酸亚铁等(1:1)生物发酵法：生物酶将酚类转化为其他物质，达到脱毒目的混合溶剂萃取法：溶剂提取（氢汽油和乙醇或丙酮加水）液液固萃取法：棉籽蛋白的生产加工工艺蛋白质含量及氨基酸组成棉粕脱酚棉籽蛋白豆粕鱼粉精氨酸4.595.

3、982.823.82组氨酸1.11.221.391.59异亮氨酸1.331.561.852.5亮氨酸2.43.123.164.45赖氨酸1.652.462.694.64蛋+胱氨酸1.161.70.982.15苯丙氨酸2.222.862.112.43苏氨酸1.321.821.692.56缬氨酸1.882.131.783.02粗蛋白41.0051.4444.7062.00脱酚棉籽蛋白蛋白质含量高于豆粕低于鱼粉脱酚棉籽蛋白蛋氨酸要比豆粕高出50%，蛋氨酸与胱氨酸的总量也是豆粕的150% 赖氨酸含量与豆粕相当蛋白质含量及氨基酸组成中国农业科学院饲料研究所营养室首先组织测定了棉籽蛋白的消化能，并经回直肠

4、吻合手术测定了氨基酸的消化率。试验选用6头30kg左右健康阉公猪，采用交叉设计，2个处理组，每组3个重复，每个重复1头猪。试验日粮由普通猪饲料按8：2的比例与待测棉籽蛋白或普通豆粕均匀混合而成 脱酚棉蛋白的消化率脱酚棉蛋白的消化率指标表观消化率（%）真消化率（%）指标普通棉粕棉籽蛋白普通棉粕棉籽蛋白天冬氨酸76.53.982.23.780.65.386.41.5苏氨酸68.85.370.225.077.17.978.91.6丝氨酸78.72.882.24.483.14.387.02.1谷氨酸85.42.389.72.087.12.891.41.2甘氨酸70.16.072.46.380.59.0

5、82.83.1丙氨酸66.16.271.86.374.37.980.72.8胱氨酸69.65.581.02.979.15.987.24.6缬氨酸70.83.372.22.975.94.877.61.3蛋氨酸67.07.475.02.870.59.278.60.6异亮氨酸63.66.070.14.173.98.180.82.2亮氨酸70.04.574.72.677.65.182.72.3酪氨酸77.51.980.51.282.53.985.12.8苯丙氨酸80.92.584.52.183.72.387.21.4赖氨酸62.94.474.01.665.55.376.42.4组氨酸83.21.688

6、.73.485.92.791.02.3精氨酸92.90.995.21.593.91.696.72.3脯氨酸61.05.977.25.070.27.184.03.5色氨酸89.24.287.76.089.24.287.76.0总必需氨基酸70.33.877.82.176.25.283.11.1总氨基酸77.53.183.02.281.94.387.20.6粗蛋白质74.43.579.74.380.45.485.91.5指标棉籽蛋白（%）豆粕（%）显著性检验天冬氨酸81.02.487.82.3*苏氨酸73.12.684.53.2*丝氨酸81.91.588.02.5*谷氨酸88.11.692.33.

7、7*甘氨酸75.92.982.23.3*丙氨酸68.14.880.34.5*胱氨酸83.23.267.125.3*缬氨酸73.14.583.13.3*蛋氨酸73.22.369.616.4*异亮氨酸69.94.985.72.1*亮氨酸75.42.386.82.2*酪氨酸81.92.189.31.0*苯丙氨酸83.21.788.51.5*赖氨酸65.33.385.32.3*组氨酸88.17.497.60.3*精氨酸91.91.393.70.9NS脯氨酸80.26.089.92.7NS色氨酸89.64.288.26.0NS总氨基酸平均79.02.485.54.0*脱酚棉蛋白的消化率中国农业大学农业部

8、饲料工业中心测定了膨化棉籽蛋白的营养成分和消化率试验用8头生长阉公猪（杜长大），通过手术安装简单T型瘘管，选取术后恢复较好的7头作为试验动物，平均初始体重为52.41.3 kg。采用完全交叉试验设计，2个处理日粮分2期完成，每个处理7个重复。分别使用膨化棉籽蛋白和未膨化棉籽蛋白作为唯一蛋白源配制试验日粮。脱酚棉蛋白的消化率脱酚棉蛋白的消化率指标膨化SEM未膨化SEM膨化未膨化天冬氨酸77.091.6968.672.108.42苏氨酸87.092.6082.753.104.34丝氨酸85.171.6580.362.794.81谷氨酸86.852.7479.703.537.15甘氨酸78.712.

9、2164.191.6214.52丙氨酸82.332.3374.513.537.82胱氨酸69.971.4273.351.85-3.38缬氨酸78.652.4779.681.38-1.03蛋氨酸71.171.9971.482.20-0.31异亮氨酸84.401.3682.841.521.56亮氨酸78.881.2575.101.543.78酪氨酸80.223.0473.663.826.56苯丙氨酸85.252.5780.133.295.12赖氨酸76.102.9876.331.55-0.23组氨酸81.003.7174.863.846.14精氨酸90.492.2287.612.212.88脯氨酸

10、75.312.7275.441.84-0.13色氨酸74.291.2170.052.414.24平均80.1776.154.01能量2940.256.72982.441.1粗纤维低（7.5）抗营养因子低（棉酚、单宁和植酸等）生产工艺提高各养分含量脱酚棉蛋白消化率高的原因脱酚棉籽蛋白的应用效果猪鸡牛水产棉籽蛋白对仔猪生产性能的影响仔猪试验一试验动物：1520kg仔猪分组：用棉籽蛋白取代50和100%豆粕。即：对照组（豆粕）、试验组1（豆粕棉籽蛋白、试验组（棉籽蛋白），每组5个重复试验期：22天棉籽蛋白对仔猪生产性能的影响对照组试验组1试验组2日增重g544560541采食量g1.231.311.

11、26料肉比2.262.332.34仔猪试验一 结果资料来源：周维仁等，2005 仔猪试验二试验动物：PIC，体重15kg左右分组：对照组（0棉籽蛋白）、试验组1（7.5%棉籽蛋白)、试验组2（15棉籽蛋白）。每组4个重复棉籽蛋白对仔猪生产性能的影响棉籽蛋白对仔猪生产性能的影响对照组试验组1试验组2日增重g540550500采食量g1.261.261.26料肉比2.332.302.51仔猪试验二结果资料来源：刘昌峨和宋代军，2006小 结棉籽蛋白可以提高仔猪生产性能,不影响饲料采食量脱酚棉籽蛋白在仔猪的日粮配方中应控制在7%10%之间生长育肥猪肉鸡试验一试验动物：肉鸡试验期：3周分组：三个处理棉

12、籽蛋白添加量分别为0、5、10棉籽蛋白对鸡生产性能的影响棉籽蛋白对鸡生产性能的影响添加量ADGADFIF：G死亡率1071810421.2902573110691.27031073010611.260肉鸡试验一结果资料来源：王莹等，2004 肉鸡试验二试验动物：AA肉鸡26800只试验期：全期分组：试验组小鸡和中大鸡饲料中棉籽蛋白添加量分别为12.38%和9.82%,对照组不加棉籽蛋白试验地点:华都肉鸡棉籽蛋白对鸡生产性能的影响棉籽蛋白对鸡生产性能的影响试验1试验2对照试验对照试验增重kg2.3982.2692.3352.311耗料kg4.9254.8414.9014.802F:G2.0542

13、.0832.0992.078肉鸡试验二结果资料来源：贺兵等，2003 棉籽蛋白对蛋鸡生产性能的影响试验动物:蛋鸡分组:四个处理，每个试验棉籽蛋白添加量分别为0、25.3%、17.9%、7.5%棉籽蛋白对鸡生产性能的影响周龄处理1处理2处理3处理4产蛋率蛋重耗料产蛋率蛋重耗料产蛋率蛋重耗料 产蛋率蛋重 耗料3885.761.2589985.560.284784.659.2388089.859.458963988.761.6590186.962.384486.159.6588289.660.458944085.762.7389890.461.184686.261.0588489.161.45895

14、4188.462.2290391.460.084890.461.7888589.160.98974288.662.3090090.060.584888.862.0388389.062.158964385.962.3089688.462.788285.761.886890.361.2875平均87.162.1890.588.6661.185386.9760.9288089.4860.93890.5棉籽蛋白对鸡生产性能的影响小 结脱酚棉籽蛋白可以提高肉鸡和蛋鸡生产性能肉鸡饲料中脱酚棉籽蛋白添加量可控制在1012蛋鸡饲料中脱酚棉籽蛋白添加量可控制在815脱酚棉籽蛋白蛋氨酸要比豆粕高出50%，蛋氨酸与

15、胱氨酸的总量也是豆粕的150%，所以很适于家禽使用的饲料原料。 周建民（2003）等研究表明，用脱酚棉籽蛋白替代奶牛精料配方中50%-75%的豆粕，即占精料1015%，而其它饲料组成比例不变，试验牛的产奶量增加了13.83%，对奶牛的繁殖无不良影响，每年每头牛约可增加收入861元韩俊平等（2002）报道，用脱酚棉籽蛋白替代对照组精料中45.45%的豆粕，即占日粮的10%，可以提高试验牛的产奶量，且试验牛的食欲很好，发病率较对照组低，体质得到改善棉籽蛋白对牛生产性能的影响李志强等（2004）报道，用15%的脱酚棉籽蛋白代替断奶犊牛对照组精料中等量的豆粕（对照组精料中豆粕的量为30%），以及用脱酚

16、棉籽蛋白代替青年牛对照组精料中全部豆粕（占精料的8%）结果表明，对照组和试验组的增重没有差异，平均增重分别为200、370、420和480kg，育成阶段日增重达600-900g，且饲养成本降低棉籽蛋白对牛生产性能的影响在虹鳟饲料中分别添加0%、15.2%、30.5%、46.5%、61%的脱酚棉籽蛋白替代0%、25%、50%、75%、100%的鱼粉蛋白25%、50%替代组在各项生长指标、营养成分消化率、氨基酸消化率以及鱼体成分指标均与对照组（0%替代组）无显著差异50%替代组能量消化率明显低于对照组(p0.05)棉籽蛋白对水产动物生产性能的影响在花鲈饲料中分别添加0%，15.2%, 30.5%,

17、 46%的脱酚棉籽蛋白以替代0%，25%, 50%, 75%的鱼粉蛋白25%替代组的各项生长指标与对照组没有显著差异50%替代组特定生长率和营养物表观消化率与对照组没有显著差异，但饲料转化率和蛋白质效率显著低于对照组棉籽蛋白对水产动物生产性能的影响在南美白对虾饲料中，用脱酚棉籽蛋白替代0%，20%, 35%, 50%的鱼粉蛋白（对照组鱼粉添加量为36%）脱酚棉籽蛋白替代20%鱼粉蛋白对南美白对虾的增重率、特定生长率、饲料系数和蛋白质效率与对照组相比无显著差异替代35%鱼粉蛋白以上时，增重率、特定生长率和蛋白质效率显著降低，饲料系数显著高于20%替代组及对照组 棉籽蛋白对水产动物生产性能的影响在鲤鱼饲料中添加脱酚棉籽蛋白等梯度地替代0、1/3，2/3及全部的豆粕