2022年餐桌式教学心得体会

1、第10页共10页2022年餐桌式教学心得体会教无定法，教学有法，贵在得法。采用什么样的教学模式，许多学校都在尝试。目前较为流行的是餐桌式教学，而且成了课改新模式，几天来我校也在尝试这种教学方式，听课下来也颇感失望。尝试毕竟是好事，凡事总有一个过程，教师们勇于尝试，精神可嘉，值得赞赏。但几天听下来引发了我许多思考：1、怎么坐就能决定课堂的模式么?许多教师把学生分了小组，并以小组为单位围成了一圈，课堂上老师主阵地还是讲台，学生侧着身子听课，即使是学生展示，好多环节也在讲台上，学生一节课最少也有_分钟是斜着身子，扭着脖子听课，一天下来，最少就有_分钟是这样坐着的，一周下来就有_分钟这样坐，将近十个小

2、时呀。学生围成一圈确实便于小组合作和讨论，但从学生成长的角度来看，学生正处于生长发育高峰期，这样做容易让学生眼斜背扭，这对学生的发育是极为不利的。2、如何才能真正发挥学生的主体作用?餐桌式就能解决吗?教学就要遵循先学后教，让学生在自主学习的前提下寻找规律、发现问题，解决问题才是教学的根本所在。我认为不一定非坐成餐桌式，真正要思考教师的主导和学生的主体作用如何发挥。3、教学成绩才是硬道理，搞素质教育也要成绩。前几天，王副区长榆次区初中在教育质量分析会中也说，现场会开在好多学校，而好多开过现场会的学校成绩都在下滑，这又是什么原因?形式固然重要，但我认为效果更重要。2022年餐桌式教学心得体会（二）

3、随着新课程改革的深入，课堂教学的组织形式也悄然发生着变化，小组合作学习也成了新堂教学中常见的一种学习方式。在教学实践中，越来越发现小组合作学习存在着一定的利弊。小组合作学习旨在通过共同参与探究、讨论，相互启发、互补，以集体智慧解决个体无法解决或短时间内难以解决的问题。但是合作学习必须建立在独立思考的基础上，当学生自己独立解决某个问题遇到困难，需要寻求他人帮助、产生了交流与合作的心理需求时，再安排合作与交流，可能更有实效。同时，学生要参与小组讨论或研究时，必须要有自己的见解，因此，个体的独立思考是无法由别人或小组来代替的。教师在组织学生参与讨论或探索之时，要留给学生一定的独立思考的时间。只有这样

4、，学生的个人力量才能在小组合作中体现出来，学生也才能获得实实在在的发展。新的教学方法，新的学习方式，让学生的座位也发生了翻天覆地的变化。传统式的一律面朝前变为现在的餐桌式教学。刚开始的座位的变化让学生们感到新鲜而美好。在上课中学生们在老师的带动下积极的讨论探究着，学习积极性一下子比以前提高很多，学习欲望也在不断的增强，课堂上不再是为了学习交流而让学生们下座位，课堂上呈现出一片积极向上，热烈的氛围。这种餐桌式教学似乎在不断的形成良性循环，但殊不知学生对于自己学习感兴趣的科目表现为一种状态，而对于不感兴趣的科目又是另一种态度，面对面的餐桌式教学顿时成了学生们眉目传情，争锋相对的主战场，本有点小矛盾

5、原不会因为看见他人的不良表情而愤怒，不会因他人的一点不良小动作而激怒，但这种面对面的坐式却给孩子们创设了水火不容的平台，让孩子们无意识的转移了注意力，影响了学习，扰乱了课堂秩序。再一个弊病就是学生的坐姿。为了形成小组合作的学习的氛围，学生们的位置也相应的发生了变化。六个学生为一组围着桌子坐成一圈，形成了“U”形，中间两组的同学在上课时，看黑板还算顺当，可在讲台两侧的小组中，其内侧的学生看黑板时就得转过身或歪着脖子，如不这样，对看黑板上的内容就存在着一定的问题。但同时教师还要求学生坐好，学生又要看老师在黑板上的演示，这给这两侧的同学无形之中带来了不便，有的同学上课本身注意力就不集中，也害怕老师注

6、视他时的眼神，学生的这种坐法，无形中给了这些人给予了方便。他们想听时，就转过身认真听;不想听时，就做好装作是乖孩子。这就给这些孩子们增添了逃避学习的理由，不利于教学。面对这种现实，我们在教学中应不断的发现问题，不断进行改进，比如每星期换一次座位，组组相互换，同小组内学生可转圆圈大调换，这样避免了学生在学习时形成的身体不适，也使学生们有了警惕性，应认真对待学习。同时也应建立评价机制，把学习过程与学习结果结合起来，侧重于对过程的评价。要改变以往只注重学习结果的评价。每次都要以充满期望的心态来评价学生，根据好、中、差三种学生的发展制定不同的评价标准，对达标者同样给予评价，同时引导学生自我比较，从中找

7、出个人的进步，消除学困生的自卑感，增强自信心。合作学习是依靠学生之间的互学、互帮、互补、互促达到提高学习效率，共同进步的。2022年餐桌式教学心得体会（三）_月_日上午，王校长亲临我校观看了我的一节五年级英语课Unit9Apoem,并在课后进行了精彩的点评，给我提出了宝贵的意见，使我更加明白了今后努力的方向：1.继续认真研究三步导学+餐桌式生本课堂教学理念，和其他教师探讨、交流自己的困惑，在课堂教学中真正做到以学生为主体，争取让每个学生都展示好，不只是一句空话或口号。2.教学中给学生更多上台表演展示的机会，激发他们表演的欲望，引导和培养学生做到发音准确，语言流利，声音洪亮，表情自然，动作大方。

8、3.教学中要关注到不同层次的学生，通过个别提问或个别展示来检测不同层次学生的掌握情况，发现问题并及时解决。4.学生互评形式很好，但教师要给与更加具体的评价标准，评价方法，评价语言方面的指导，学生的评价才会更加真实公正合理，起到评价的作用。5.教学中要注重培养小组长的组织领导能力，增强小组间的竞争意识和组内合作能力。6.教学中要注重培养学生的创新思维和想象能力，各小组上台展示时应该是多样化的形式，而不是只一种形式。_平时的教学中就应该合理分配时间，不要太随意，避免前紧后松，或前松后紧，争取让课堂效率更高。三步导学+餐桌式生本课堂教学不是一天两天的事，也不是一个月两个月的事，只有堂堂实践日日反思，

9、量的积累才会有质的飞跃，我期待着这次课改之后，孩子们的素质将会有更大的提高。2022年餐桌式教学心得体会（四）1.生本课堂教学心得体会范文篇2.尝试教学法心得体会3.文明用餐,从我做起心得体会范文2022年餐桌式教学心得体会（五）十年树木，百年树人。半年前我满怀憧憬与向往以实习生的角色踏入了与专业对口的工作岗位，当时老师对我说“现在你有着学生与员工的双重身份、要时刻注意自己的言行!谨记校纪校规，同时也要服从企业规定!带着迷茫与畏惧，来到了实习单位眉州东坡餐饮企业管理有限公司!我的岗位便是眉州东坡酒楼一名极普通平凡的服务员，万丈高楼平地起，所以我并不排斥这份工作!经过三天的总部培训，我被分配到眉

10、州旗下的一个小门店，这里几乎都是四川老乡、不一会儿便于她们熟识并侃侃而谈!在这里与学校接触的东西差异太大、对于我这个初出矛庐的学生来讲有着一定的难度、所幸的是我所学专业能为我提供可观的学习进度，很快便适应了这里，慢慢的能如期有效的完成上级分配的工作与学习任务逐渐的我掌握了眉州的组织结构、人事关系、企业、!文化，使我慢慢的开始了解社会企业市场运营程序!在这儿我每天都能学到很多东西，现在才感觉到最厚实的文章不在书本里，而在生活中。终于明白“年光似鸟翩翩过、世事如棋局局新”的真谛!在学校、在老师的庇护之下，我们只走得了平路、上不得陡岭、更过不了险滩。实习就是实践并学习，为自己充电，让自己与时俱进。遇

11、见过困难、收获过惊喜、体验过失败、也得到过满足!就像眉州人的核心价值观总结的一样“我工作我快乐、我耕耘我收获”记得我工作中遭遇的瓶颈，因为一杯水险些被客人投诉、买单忘加酒水造成自己买单、因为自己的疏忽大意点错菜、因为工作压力与同事之间闹过情绪。有时候看见客人对我怒不可遏的表情便会不知所措信念会在那一瞬间被瓦解、曾经想要放弃、可恍然之间想起曾经对自己重复过的那句话“你可以放弃你学习的机会，但你的竞争对手不会!”无数次一个个沉甸甸的问号在我脑海里盘旋，有过挣扎有过纠结。努力说服自己站在意志力的最前端不断的完善自己、挑战自己!努力的做一名优秀的员工。在工作中虽说不是面面俱到、但也做得有声有色。最大的

12、缺点就是速度慢、在有的老员工看两个包间自己却看三个包间的时候心里有过不平衡、有过埋怨!但想想这样不是更能考验自己的实力吗?虽然我速度跟不上她们的进度、但我坚信勤能补拙。每天同事下班了我多花点时间加加班、第二天就会比别人快得多、也比她们做得更细致更完美!如今的我、今非昔比!不在那么内向胆怯。而是活泼开朗、乐观积极!在大家眼里实习个阳光自信的女孩!在这实习六个月、我曾两次被评为“微笑之星”这给了我内心很大的鼓舞、使我对我的未来有了更进一步的肯定!现在觉得自己的梦想与希望不在是纸上谈兵!工作中运用的东西其实很简单、只要套公式似的就能完成一项任务。有人说实践是证明真理的唯一标准、现在我也认同这个说法，

13、并且我觉得学习是我止境与国界无所谓深浅的、只要学进了、学精了便能触类旁通了在自己经历的每一个案例、都将成为我人生中储存的最有价值的宝贵财富。是使我拥有美好明天的见证非常感谢学校能给我提供这么珍贵的实习机会、也很感谢实习单位为我提供这个事业舞台、还有对我谆谆教诲、默默支持我关心我的老师们!大家的明天都会更加辉煌!2022年餐桌式教学心得体会（六）一、实习岗位与内容1、餐前准备:每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常。2、迎宾、问候客人:当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。

14、当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。3、呈递菜单并点单:热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。4、餐间服务:随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。5、出餐服务:根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜

15、时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明:“您的菜已经全部上齐了，请慢用!”出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。6、结帐:核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是_元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。7、送客:客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临!”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。8、餐后整理工作:归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、迅速的收拾

16、干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。9、上岗责任:应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和表面，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员，当身着制服出现在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的服务，给顾客留下深刻的印象。二、实习收获与体会工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢;当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道;当我以诚挚和亲切的态度主动送客时，客人露出满意的微笑我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。(一)实习收获1

17、、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客，更明白了学好外语的重要性。2、服务水平的提高经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到:口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽

18、全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。(二)实习体会1、餐饮服务业是社会文明的窗口随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然餐饮业的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看，餐饮业的档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的餐饮店，越是宾客盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。2、服务质量是酒店管理的核心餐饮业的服务质量是餐饮店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。3、酒店文化是酒店经营的灵魂酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人