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文档简介

1、咸蛋黄查验规程咸蛋黄查验规程3/3咸蛋黄查验规程咸蛋黄查验规程1、参照标准DB44/554-2008咸蛋黄2、感官标准出厂第三自检项目指标要求方色彩蛋黄呈桔红色或黄色，表面润滑，光明球状凝胶体，表面无糊（退）形态溶、无裂纹、无虫蚀组织茂盛胶状、组织平均气味、味道拥有咸蛋正常气味，异味。杂质无显然可见蛋清、无可见杂质车辆为专用关闭式，车辆内部运输车辆卫生情况的构造应平坦，车内整齐3、理化指标第三自项目指标要求查验方法出厂方检水分/%20.0GB/T5009.3脂肪/%42.0GB/T5009.6食用盐（以NaCl4.0GB/T5009.42计）/%挥发性盐基氮10（mg/100g）GB/T500

2、9.47无机砷0.05mg/kgGB/T5009.11总汞（以Hg计）0.05mg/kgGB/T5009.17铅(以Pb计)GB/T5009.120.2mg/kg六六六、滴滴涕按GB2763规定履行GB/T5009.19苏丹红不得检出GB/T196814、微生物指标第指标要出自项目查验方法三求厂检方大肠菌群/（MPN/100g）4600GB/T4789.19致病菌（沙门氏菌、志贺菌、金黄GB/T4789.10色葡萄球菌）不得检出5、标签、标记、包装、运输和储蓄5.1标签标签应符合GB7718的规定，须有以下内容：产品名称、净含量、制造包装或经销单位依法登记注册的名称和地点、产品标准号、生产日期、保质期。5.2运输和储蓄5.2.1每批产品出厂时，由生产商附产品出厂查验报告。5.2.2运载工具和储蓄仓必然洁净、干燥、禁止与有毒、有害、有异味和其余易污染物件混运、混贮。6、其余要求：每批产品必然附有出厂查验报告(应包括2、3、4表格出厂中带“”的项目)，同批送货的生产日期不得超出三个，到厂生产日期不得超出保质期的三分之一时间；

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