茶叶问题频现,介绍下农药残留的快速检测

1、茶叶中农药残留的快速检测 TEL: ; 网址：瑞森穗科2主要内容前言国内现行农药残留快速检测方法农残快速检测方法展望3近日一大波茶叶农残事件汹涌来袭45一、前言 随着人们环境意识的不断加强，由农药引起的食品安全问题也越来越受到人们的关注。为了保障消费者的安全和健康，提高农产品的质量安全水平，增强农业产品的国际竞争力，我国政府决定加强农产品中农药残留的监控，建立健全农药残留的检测体系，实施对蔬菜、瓜果、茶叶生产全过程的农药监控，从源头抓起，加强农产品的产地检测，把住农产品的市场准入关。6农药的分类1、有机氯农药 我国1983年停产，1984年停用2、有机磷农药 抑制血液和组织中胆碱酯酶的活性，引

2、起乙酰胆碱在体内大量积聚而出现一系列神经中毒症状3、氨基甲酸酯类农药传统农残分析技术一般过程8传统农残分析技术的优缺点9 传统的农残化学分析主要是气相或液相色谱等仪器 优点：敏感(10l2 106 molL) 、准确 缺点：操作复杂、费时及成本高。 难以满足需求 怎么办？ 发展适合我国的快速检测技术10生化检测生物检测化学比色法 二、适合我国的农药残留快速检测方法酶抑制法免疫分析法发光菌检测法敏感家蝇检测法速测卡速测仪（目前应用最多）主要为酶免疫法11酶抑制法 酶抑制技术是研究比较成熟、应用最广 泛快速的农药残留检测技术，是根据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶（AChE)的特异性生化反应

3、建立起来的农药残留的微量和痕量快速检测技术。121、速测卡法速测卡检测结果“-”阴性（蓝色）“+”弱阳性（淡蓝） “+”强阳性（白色）132、速测仪原理:在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。酶催化乙酰胆碱水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质。 用分光光度计在412nm处测定吸光度随时间的变化，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。14农药残留快速测试仪瑞森穗科15 RS-PR-18农药残留快速检测仪的原理是酶抑制法，依据国家标准GB/T 5009.199-2003，能快速检出蔬菜、水果

4、、粮食、茶叶、水及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留，适用于各级农业检测中心、工商部门、生产基地、农贸市场、超市、卫生、环保、学校等领域。 应用领域161、多通道测试技术，可同时检测18个样品。2、7.0寸大屏幕全中文液晶显示。3、超高亮LED光源，具有节能、环保、省电、寿命长、响应速度快的优点； 硅半导体作为信号接收系统。4、内置热敏打印机，打印测试结果。5、具有自动保存检测结果，能存储5000组以上数据，并能查询保存的记录。6、带有显色时间和反应时间设定功能。7、内置加热恒温模块，自动恒温达到最佳反应温度，无需另外配置恒温箱。8、配置6通道专用移液器，实现通道间无差异化加样，避免加样反应时

5、间差对实验 结果带来的误差，同时能有效提高工作效率、减轻实验负担。9、配置USB接口，可与电脑进行连接，实现数据存储，分析，上传等功能。 技术特点171、光源波长：4102nm2、透射比准确度：0.13、透射比重复性：0.24、抑制率测量范围：01005、各通道误差：0.26、控温范围：370.57、零点透光率漂移：0.2%/ 3min 光电流漂移：0.5/3min 8、使用环境：温度：045；湿度：85%技术参数18速测仪检测结果 判定依据 说明抑制率小于50 合格抑制率大于等于50超标，说明含有有机磷或氨基甲酸酯类农药 （建议测多一次） 抑制率与农药残留量成正相关，抑制率越高说明残留量越高19三、农药残留快速检测仪展望 一些快速速检测方法与国家标准方法和仪器法相比具有操作简单、快速的优点，但由于大多数快速检测方法在食品样品前处理、操作规范性方面还有许多待完善之处，目前还只能作为快速筛选的手段而不能作为最终诊断的依据，兼具快速和准确两大优点是快速检测方法追求的目标。20食品样品