食物消化和吸收(4)PPT

1、关于食物的消化与吸收 (4)第一张，PPT共三十五页，创作于2022年6月食物中含有的营养物质主要七大类：脂肪蛋白质水无机盐维生素糖类粗纤维须消化后被吸收无需消化即可直接吸收不能被消化第二张，PPT共三十五页，创作于2022年6月 食物的消化与吸收第三张，PPT共三十五页，创作于2022年6月1、口腔中的牙将食物切割、磨碎成效碎块。消化类型：a.物理性消化：食物逐渐被软化和细化，只改变食物的形状和大小但不改变食物的分子结构。b.化学性消化：在各种消化液作用下，改变了食物的分子结构。第四张，PPT共三十五页，创作于2022年6月读图：牙分几个部分?牙的结构是怎样的?牙颈牙根牙釉质牙质（主要）牙龈

2、神经牙腔牙冠牙的组成 二、人消化系统的重要器官-牙第五张，PPT共三十五页，创作于2022年6月(3)青少年中发生率最高的牙病-龋齿(蛀牙)a、形成原因1、细菌把糖转为酸2、酸 腐蚀 牙釉质和牙本质第六张，PPT共三十五页，创作于2022年6月口腔咽食道胃小肠大肠肛门读图：1.构成消化系统的消化器官有哪些？2.它们之间是如何连接的？第七张，PPT共三十五页，创作于2022年6月读图：3.人体有哪些消化腺？各自分泌什么消化液？4.它们分泌的消化液流入的部位在哪里？胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺第八张，PPT共三十五页，创作于2022年6月2、胃胃主要消化的营养物质是蛋白质，胃可以吸收无机盐、水和少量酒精

3、。胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。第九张，PPT共三十五页，创作于2022年6月小肠3、小肠吸收的主要场所第十张，PPT共三十五页，创作于2022年6月2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加快物质的运输。1、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加小肠的吸收面积；第十一张，PPT共三十五页，创作于2022年6月饮食卫生要注意，变质食物不要吃。细嚼慢咽易消化，定时定量有节制。三餐分配要合理，合理搭配不偏食。饭后休息半小时，适当运动促消化。专心吃饭肠胃好，心情愉快身体棒。 身体棒！保护消化器官，养成良好的饮食习惯！第十二张，PPT共三十五页，创作于2022年6月 消化腺唾液腺分泌的消

4、化液流入的部位 胰 腺胆 囊小 肠胃肠 腺肝 脏胃 腺小 肠唾液胃液胰液胆 汁肠 液口腔小 肠各消化腺分泌的消化液及流入部位第十三张，PPT共三十五页，创作于2022年6月消化系统的功能:将食物分解成被身体利用的小分子化合物；（消化）将这些小分子化合物吸收到血液；（吸收）将消化后产生的食物残渣排出体外。 （排泄）第十四张，PPT共三十五页，创作于2022年6月 食物的消化与吸收第二课时第十五张，PPT共三十五页，创作于2022年6月消化： 人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程。吸收: 当食物消化后，营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。熟知概念：第十六张，PPT共三十五页，创作

5、于2022年6月 分组讨论：1.食物中蛋白质、脂肪、糖类的消化过程需要哪些消化腺及分泌的消化液参与？2.它们消化后的最终产物是什么？食物的消化过程第十七张，PPT共三十五页，创作于2022年6月糖类葡萄糖肠液、胰液唾液氨基酸蛋白质胃液肠液、胰液甘油+脂肪酸脂肪胆汁肠液、胰液归纳：第十八张，PPT共三十五页，创作于2022年6月你知道吗？ 人体内与消化吸收相适应的器官在形态结构上有什么特点呢？第十九张，PPT共三十五页，创作于2022年6月 在人体消化道中，等量的相同食物，若是经过牙齿咀嚼和胃肠蠕动等物理性消化，颗粒变小且与消化液充分接触，则消化速率提高。因此，日常进食时我们应该细嚼慢咽，以提高

6、消化和吸收的效率，减轻胃肠负担。探究：等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同队消化速度是否有影响？ 实验现象：2块方糖，一块整块，另一块弄碎， 分别放入两个相同的装有等量水的瓶子中，轻轻摇动。可见，方糖弄碎后溶解得快一些。 现象解释：方糖弄碎后，表面积增大了。结论：在人体消化道中，等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同对消化速度有影响。第二十张，PPT共三十五页，创作于2022年6月考考你淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始部位分别是_. 口腔、胃、小肠第二十一张，PPT共三十五页，创作于2022年6月活动：嚼馒头，告诉大家你的感受！第二十二张，PPT共三十五页，创作于2022年6月不同消化液中含

7、有各种不同的酶消化液所含酶的种类唾液唾液淀粉酶胃液胃蛋白酶肠液肠蛋白酶、肠脂肪酶、肠淀粉酶胰液胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶第二十三张，PPT共三十五页，创作于2022年6月酶是生物体细胞制造的一种蛋白质；它能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质，我们称它为生物催化剂。唾液唾液淀粉酶酶第二十四张，PPT共三十五页，创作于2022年6月唾液淀粉酶对淀粉的分解作用活动：1.提示：淀粉遇碘变蓝色是淀粉的一个特性，当试管中的淀粉被分解后（如淀粉变成麦芽糖），则不再呈现蓝色。 2.记录实验现象： 3.实验结论： 唾液淀粉酶对淀粉具有分解（催化）作用。第二十五张，PPT共三十五页，创作于2022年6

8、月讨论： 唾液淀粉酶除对淀粉有催化作用外，会对蛋白质、脂肪有催化作用吗?酶会有什么特点呢？第二十六张，PPT共三十五页，创作于2022年6月酶的特点专一性：一种酶只能催化某一种或某一类反应。如唾液淀粉酶只能催化淀粉的分解，对蛋白质、脂肪不起作用。第二十七张，PPT共三十五页，创作于2022年6月活动： 另取等量的过氧化氢溶液于B号试管中，往溶液中滴加氯化铁溶液，观察现象。高效性第二十八张，PPT共三十五页，创作于2022年6月酶的作用受到环境条件的影响。酶的特点专一性：一种酶只能催化某一种或某一类反应。如唾液淀粉酶只能催化淀粉的分解，对蛋白质、脂肪不起作用。高效性：酶的催化效率很高，远远高于非

9、生物催化剂，可以使人体细胞内的各种反应迅速进行。第二十九张，PPT共三十五页，创作于2022年6月如果人体细胞中某种酶不足时会引起什么后果？举例：1、白化病 缺乏促使黑色素形成的酶2、乳糖酶缺乏症：很多人饮用牛奶后乳糖不能被分解吸收，乳糖进入结肠后，被肠道细菌分解，产生大量乳酸、甲酸等短链脂肪酸和氢气，造成渗透压升高，使肠腔中的水分增多，引起腹胀、肠鸣、肠绞痛直至腹泻等现象。这在医学上称为“乳糖不耐症”。乳糖酶缺乏是一种广泛存在的世界性问题。3、抗胰蛋白酶缺乏症 第三十张，PPT共三十五页，创作于2022年6月探究：影响酶催化作用的因素2、作出假设：假设：_1、提出问题：影响酶催化作用的因素有

10、哪些？3、设计实验方案：温度可能会影响酶的催化作用。(控制变量法)思考：要控制相同的量_ 要控制不同的量_第三十一张，PPT共三十五页，创作于2022年6月试管123淀粉溶液2mL2mL2mL温度37 温水沸水冰块稀释唾液1mL1mL1mL碘液滴滴滴结果现象不变蓝变蓝变蓝结论：在最适宜温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。第三十二张，PPT共三十五页，创作于2022年6月课后思考： 除了温度高低之外，影响酶的催化作用的因素还有哪些呢？能否设计一个实验？第三十三张，PPT共三十五页，创作于2022年6月1.在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是_。口腔