提高食堂服务质量方案_第1页
提高食堂服务质量方案_第2页
提高食堂服务质量方案_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、第 第 页提高食堂服务质量方案一、工作目标到今年秋季开学前，我校食堂食品卫生监督量化分级即食品卫生信誉度等级B级以上。二、工作步骤一制定方案阶段20*年2月23日3月10日1、全面普查。主动积极邀请当地卫生监督分所，根据同学食堂与同学集体用餐卫生管理规定的要求，对比学校、幼儿园食堂卫生监督量化评分表、学校食堂卫生监督量化评分表快速对学校食堂进行全面检查，查漏洞，找盲区。实时汇总状况，制定解决方法。2、制定方案。学校要根据本方案的要求，结合本单位实际状况，制定细致、翔实、操作性强的实施方案，明确学校食堂升级改造的主要内容、方法步骤、工作进度和责任人员。二改造升级阶段20*年4月11日8月20日1

2、、做好预防性卫生审查工作。做好预防性卫生审查工作是降低食源性疾病发生的基础。要积极主动与当地卫生监督分所联系，主动申请预防性卫生监督，使卫生部门从选址规划、问题排查到改造兴建、软件完善，每一个环节，都能自始至终全程参加监管，最终能保证改造后的食堂布局设施符合卫生要求。确保设备一到就能马上安装。2、抓紧食堂硬件改造。结合学校食堂的实际状况，依据食堂改造各项工作的.轻重缓急及难易程度，根据“学校主体、改造为主、分步实施、整体推动”的原则，加快食堂改造，使学校食堂的硬件设施得到完善，流程布局、功能分区更加合理。3、强化食品卫生软件建设。校食堂在全部达到卫生许可条件的基础上，要做到规范化管理。全面规范

3、建立食品原料进货索证、购进食品原料验收，进货和运用台帐登记、食品留样记录、消毒纪录、餐饮具消毒、食堂从业人员持健康证上岗等各项制度，最终使软、硬件全部达到食品卫生监督量化B级以上标准。三评定验收阶段20*年8月21日10月31日今年秋季学校开学后，申请教育局联合卫生局组织对行学校食堂量化分级评定。三、工作要求一加强领导。学校充分认识到同学食堂是简单引发学校安全事故、特别是食物中毒和食源性疾患事故的要害部位。学校将食堂升级改造建设纳入学校建设的整体规划，早规划，抓紧实施。校长作为学校安全工作第一责任人亲自讨论部署，分管领导要仔细抓好各项工作的落实，确保食堂升级改造工程圆满完成。学校成立领导小组。二加大投入。学校依据学校食堂的实际状况，要合理安排资金，学校将通过食堂结余、学校行政结余等渠道中列支，并在尽可能短的时间内添置学校有关设施设备。三规范有序。学校在食堂改造升级过程中，严格根据有关文件精神要求，在物品收购、基建改造等工作中

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 考试试卷

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论