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文档简介
汉族的特色食物饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千 八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的 主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包 馅水煮而成。有同名电影。另外,中国特色健康保健食品饺子,已走向世界,深受世界各 国人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。汉族以粮食作物为主食,以各种动物食品、蔬菜作为副食的基本饮食结构。这与西方诸民族和 中国藏、蒙等民族的饮食结构形成了鲜明的差别。此外,在长期的民族发展中形成了一日三餐 的饮食惯制。一日三餐中主食、菜肴、饮料的搭配方式,既具有一定的共同性,又因不同的地 理气候环境、经济发展水平、生产生活条件等原因,形成一系列的具体特点。面食是汉族主食之一(图片来源:新浪论坛)节日食品之一粽子川菜辣子鸡油撒子春卷
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