中国的饮食文化礼仪

1、本文格式为Word版，下载可任意编辑 中国的饮食文化礼仪 中国的饮食文化源远流长，中餐因种类丰富、色香味俱全而有名世界，好多外国朋友一听到中餐就树起大拇指表示赞同。但是同时必需认识到，好多国人在餐桌上的礼仪却是让人不堪入目的。有的人吃了几十年的中餐，仍旧拿不稳筷子，夹菜时滑掉食物； 有的人吃东西的时候发出巨大的声音，却一副旁若无人的样子。古话说得好“席不正不做，由于弯腰驼背会压迫肠胃，导致消化不良，而且仪态也不雅观。在用餐的时候要考虑一下自己会不会影响到别人？会不会让人家侧目以对？在吃饭的时候时刻保持警醒，保持应有的礼仪。 宴会前的准备工作 1邀请函的制作 宴会前的准备工作包括好多方面，特别是

2、重大宴会的准备更是需要细心、耐心和恒心，其中，邀请函的制作就是十分重要的一个环节。一般来说，正式的邀请函中应当注明以下内容： 宴会的目的首先要让客人通过阅读邀请函明确宴会是为了什么而举办的，譬如为了庆祝元旦、迎接新年的到来，或者为了给某人祝寿，或者为了纪念公司成立等等，这样来客才会心中有数，知道应当做什么准备。 宴会的种类由于现在宴会的种类好多，有自助餐、西餐、中餐、鸡尾酒会等等，所以需要事先让客人知道宴会的种类。 时间选择宴会时间，一般要尽量避开法定假日，如国庆、春节等，由于在法定假日有的人家人团聚，有的人出门旅游，很难把人凑齐。 【举例】一对年轻的恋人准备举行婚礼，她们把婚礼的时间定在十月

3、二号，结果当天有的朋友由于出门旅行没能出席婚礼，有的人却拖家带口的全家都来了，使得整个婚宴很混乱。 地点在确定宴会地点的时候，必需考虑到交通是否便利？有没有停车场？不能为了吃一顿饭，使得大家舟车劳顿。 服装要求 对于一般的休闲聚餐性质的宴会，客人们可以着便服，但是对于对比正式的或者重大的宴会，则需要出席者穿着礼服，所以要在邀请函上注明：“男士请着西装打领带，女士请着套装或小礼服，否则客人很可能会依照自己的想法穿着，到时举办方就会陷入进退两难的境地。 回帖要求 回帖的一个重要功能就是帮助举办方确认能够出席宴会的人数，统计人数之后，举办方才能根据人数确定宴会的规模、食物的数量等。 2座次的安排我国

4、在正式场合一般都用圆桌，最少一桌，多则几十桌，每种状况都有具体的礼节要求。 一桌假如只有一桌，这一桌一般设在房间的中央，正对着门口，这时主人应当坐在离门口对比近的位置，主宾坐在面向门口、离门口对比远的位置，这样既可以便于主人招呼迟到的客人，又不会让主宾受上菜动作的影响。 多桌假如有两桌，那么入门左边的位置是主桌。 假如是一字形排开的三桌，则以中为主，以左为次，结果是右边的一桌； 假如是品字形的三桌，则以上面的一桌为主桌，然后是下面左边的一桌，结果是右手这一桌；假如是鼎足形的三桌，上面左边的是主桌，上面右边的是次桌，下面靠近门口的一桌是最低的位置，由年纪对比小、职位对比低的人坐。 假如是梅花形排列的四桌，中间的远离门口的一桌是主桌，其次是中间的离门近的一桌，再次是左边，结果是右边； 假如是一字形排开的四桌，还可能是七八桌，都是以中间的一桌为主桌，然后依照离主桌的距离从近到远先左后右依次排序。 假如是轴心形的五桌，那么最中心的一桌自然是主桌，然后依照以中为主，以左为次，以右为辅的规律，再排其他四桌； 假如是梅花形的五桌，最上面的是主桌，然后依照从上到下、从左到右的顺序排列，常见的摆结婚喜筵的时候，新郎