《酒店公共关系》课程标准

1、陕西国际商贸学院酒店公共关系课程标准课程基本信息课程名称酒店公共关系课程编号14X0521302考试/考查考试总学时54实验实训、学时 0总学分3课程性质专业选修课适用专业酒店管理开课单位管理系二、课程的性质与任务及设置目的 一、课程性质与任务酒店公共关系学是一门边缘性、交叉性、综合性的社会应用科学，它是公共关系学在酒店行业的具体运用，也是酒店管理专业的专业基础选修课程。学科以建立酒店组织与社会公众之间良好的沟通关系，在社会公众心目中树立社会组织的良好形象为主线贯穿始终。通过本课程的教学，使学生能够掌握酒店公共关系的基本原理、基本知识和方法、并且能够将所学的原理、方法和技能运用到工作、生活之中

2、，不断提高自己的文化素质和业务能力，符合高等职业教育的培养高等专业技术人才的目标。 二、前后续课程的安排先修课程：管理学原理。三、课程目标 一、总体目标酒店公共关系这门课程要求学生掌握公共关系的基本概念与基本原理，掌握公共关系应用的原则和方法；了解酒店组织及社会组织公共关系实务的一般操作形式和组织方法；训练学生掌握酒店组织公共关系的管理实务，能够具备职业经理人的公共关系能力和自主创业的能力。 二、具体目标1.基本知识了解公共关系产生的历史、不同时期的特点及一般定义。理解公共关系的科学定义、公共关系与其他相关学科的关系。理解酒店公共关系的职能及酒店公共关系工作的层次。熟悉酒店公共关系的构成要素、

3、公关人员的素质，公关机构的类型、公关工作的基本程序。熟悉酒店公关的概念、组织形象的概念及组织形象的构成要素。掌握收集信息及公共关系调查的基本方法。掌握公关策划内容、基本方法和技巧。掌握酒店公关传播的渠道特点和方法。掌握内部、外部、部门公共关系的涵义与区别。熟悉酒店公共关系与CI策划的关系以及CI的涵义。掌握酒店公关协调的内容、了解公关活动模式、公关专题活动的类型以及艺术。并具备一定的从业素质，了解相关的酒店公共关系礼仪。2.应用能力学生能独立进行酒店公关信息收集、开展公关调查；能结合组织的具体情况，进行公关设计，制定酒店公关计划，提出策划方案；能根据酒店公关目标选择传播媒介、采用适当方法，开展

4、酒店公关传播工作；能根据组织内外的酒店公共关系状况，开展有效的公共关系协调工作。 3.自学能力学生通过本门课程的学习后具有较强的问题意识和一定的创新能力。 四、课程设计思路 一、课程设置的依据 根据专业建设委员会的建议；根据现代服务行业实际工作需要。 二、课程目标、内容制定的依据转变以理论为主的传统教学理念；以教师为主导，学生为主体，提升学生的综合能力。 三、课程目标实现的途径本课程采用案例教学和计算机辅助教学的方法进行教学。通过课件案例教学，丰富课堂教学内容，增强感染力，提高教学效果。五、教学内容、基本要求与学时分配 一、课程教学内容第一章 酒店公共关系概述一、教学内容1、公共关系的定义及其

5、涵义 2、公共关系的核心 3、公共关系的研究对象与任务 二、基本要求：认识公共关系的本质特征、了解公共关系发展的四个阶段、明确酒店公共关系的定义和内涵、掌握酒店公共关系的核心概念、把握酒店公共关系特色的形成。三、教学重点：1、公共关系的概念含义；2、公共关系的定义和内涵；3、公共关系理论的核心。四、教学难点：1、公共关系与传播学、广告学区别； 2、公共关系的职能。第二章 酒店公共关系的构成要素一、教学内容1、酒店公共关系的主体 2、酒店公共关系的客体3、酒店公共关系的中介 二、基本要求：把握酒店的特征、了解酒店公关机构设置的模式、掌握酒店公关工作的主要内容、明确酒店公关人员的素质要求、熟悉酒店

6、公关人员应具备的知识和能力结构。三、教学重点：1、理解公众的分类 2、酒店公关人员具备的能力四、教学难点：举例说明如何利用公众心理开展公共关系工作。第三章 酒店公共关系的机构人员一、教学内容1、酒店公共关系的设置 2、酒店公共人员的素质要求3、酒店公共经理的素质要求二、基本要求：1、了解公共关系学的科学性、艺术性。 2、掌握各个公共关系组织机构的特征、职责、组织类型、组织原则。 三、教学重点：各个公共关系组织机构有何特点？比较其优势与弊端四、教学难点：举例说明如何利用公众心理开展公共关系工作。第四章 酒店公共关系的工作方法一、教学内容1、酒店公共关系的工作模式 2、酒店公共关系的工作程序3、酒

7、店公共经理的素质要求二、基本要求：了解旅游企业公共关系传播媒介的种类和特点、学会比较不同传播方式之间的长处和不足、掌握旅游企业公关工作的“四步工作法”。三、教学重点：1、公共关系的程序是怎么样的？举例说明其内在联系。 2、公共关系评估的内容、标准、步骤和方法是怎么样的？ 四、教学难点：说明怎样设计公共关系活动主题。第五章 酒店形象设计与塑造一、教学内容1、酒店形象概述 2、酒店形象的设计3、酒店形象的塑造二、基本要求：明确CIS概念及内涵、明确CIS形象战略与CIS经营战略的关系、认识MI设计的作用、掌握BI设计的方法、了解VI设计的原则。三、教学重点：掌握CI的含义、内容、结构。 四、教学难

8、点：了解CI设计途径以及导入过程。第六章 酒店产品的经营与创新一、教学内容1、酒店产品概述 2、酒店产品的公关策略3、酒店产品的创新4、酒店品牌化公关二、基本要求：了解组织大型活动的技巧、掌握人际交往的技巧、学会自我形象塑造的技巧、熟悉公关语言的表达技巧。三、教学重点：掌握人际交往的技巧 四、教学难点：熟悉公关语言的表达技巧。第八章 酒店公共关系专题活动一、教学内容1、现代酒店公关专题活动 2、酒店专题活动操作技巧3、酒店专题活动公关预算二、基本要求：了解旅游企业公关策划的内容、了解旅游企业公关策划的思维方法、掌握旅游企业公关策划的创意思路、掌握“头脑风暴法”的使用。三、教学重点：1、组织好开

9、业典礼；2、办好展销会； 3、策划新闻发布会。 四、教学难点：了解赞助过程。第九章 酒店公共关系危机管理一、教学内容1、酒店公共关系危机概述 2、酒店公共关系危机预防3、酒店公共关系危机处理二、基本要求：通过对本章的学习，要求学生了解危机公共关系对企业形象重塑和生存发展的重要作用，了解危机公共关系的特征、成因。类别，掌握危机公共关系的原则和处理技巧，能够策划危机事件的处理方案，及时化解酒店组织公共关系危机，创造新的发展机遇。三、教学重点：掌握危机公共关系的原则和处理技巧四、教学难点：策划危机事件的处理方案二、课程学时安排章目教学内容教学环节理论教学学时实验实训、教学学时第一章酒店公共关系概述3

10、0第二章酒店公共关系的构成要素60第三章酒店公共关系的机构人员60第四章酒店公共关系的工作方法30第五章酒店形象设计与塑造80第六章酒店产品的经营与创新60第七章酒店公共关系传播60第八章酒店公共关系专题活动80第九章酒店公共关系危机处理80总计540六、课程实施建议一、教学模式以案例教学为主引导学生分析案例发现问题，应用恰当的教学方法和手段，找出解决问题的最佳答案，注重能力和过程的考核。二、教学方法案例分析法、小组协作法、自主学习法、课堂讨论法以及讲授法。二、教学手段以多媒体为主，结合实践教学和网络教学。七、考核与评价一、考核方式闭卷笔试。二、成绩构成 平时成绩+期末成绩；平时成绩：出勤+作业+课堂表现八、课程教学资源一、教材选用建议 选择普通高等教育“十二五”酒店管理规划教材。教材：酒店公关关系 王钰， 重庆大学，2014年。二、教材编写建议不建议自行编写教材。三、参考书目1 酒店公共关系，北京：航空工业出版社，2010年2 公共关系原理与实务第二版，北京：清华大学出版社，2010年3 旅游