畜禽定点屠宰企业接受委托屠宰合同（最新通用版）

1、畜禽定点屠宰企业接受委托屠宰合同甲方：乙方：签订日期:根据食品平安法中华人民共和国动物防疫法 云南省动物防疫条例云南省动物防疫条例昆 明市牛羊屠宰管理方法等法律法规有关规定，甲乙 双方经协商一致，甲方委托乙方进行畜禽屠宰加工（以 下简称代宰）相关事宜达成如下协议：一、甲方的权利和义务1、委托代宰的畜禽必须佩戴畜禽标识，经过产地 检疫并取得动物“瘦肉精”自检合格报告书（溯源 单）或者未添加使用“瘦肉精”保证书（溯源单）, 有未注水及注入其他物质、未使用“瘦肉精”等违禁 添加承诺书，甲方用符合标准的运输车辆运输畜禽到 乙方屠宰场。2、甲方不得将以下动物、动物产品运送进场：封 锁疫区内与所发生动物疫

2、病有关的；疫区内易感染的; 依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的；染疫或 者疑似染疫的；病死或者死因不明的；未附有检疫证 明、免疫标识、检疫标志的动物、动物产品；尚在用 药期、休药期内或使用了瘦肉精等违禁药物的动物、 动物产品；其他不符合国务院兽医主管部门有关规定 的。甲方应实时关注疫情情况和国家防疫要求，严格 落实国家调运畜禽规定，畜禽来源必须明确，不得调 运本区外畜禽进场屠宰。2、委托代宰的畜禽确保“瘦肉精”、水分等检测 含量不超标，一经查出由甲方承当全部法律责任和处 理费用。3、畜禽产品经肉品品质检验检疫合格后，有权向 乙方索取肉品品质检验检疫相关凭证，在未取得相关 凭证的情况下不得擅

3、自运离乙方。4、甲方应服从和配合乙方依法依规所建立的查 证验物、待宰静养、肉品品质检验检疫、无害化处理 等管理制度的实施。5、甲方有权查看乙方的相关合法资质证明以及代 宰加工全过程或屠宰监控视频、查阅与甲方相关的记 录。6、甲方应在乙方资质允许的限定销售范围内销售其产品。7、甲方不得进入屠宰车间且从事屠宰相关工作。8、甲方应按照约定标准和支付方式，向乙方支付 代宰费用。“瘦肉精”等违禁添加物自检费用由双方协 商确定。二、乙方的权利和义务1、乙方是代宰畜禽产品质量平安责任主体，对出 厂的肉品质量负法律责任。2、对甲方运来的生猪进行入场查验，具备免疫标 识、动物检疫合格证明动物“瘦肉精”自检合格

4、报告书（溯源单）或者未添加使用“瘦肉精”保证 书（溯源单）且临床检查健康的方可进入屠宰场。3、乙方负责依法向所在地动物卫生监督机构或其 派出人员申报屠宰检疫。4、乙方按照国家畜禽屠宰技术规程屠宰畜禽。5、乙方按规范进行肉品品质检验检疫，并建立肉 品质量平安追溯体系，肉品凭“两证两章”出厂。6、乙方严格按照相关规定对病害动物及产品进行 无害化处理，并做好相关记录。7、要严格消毒，对进厂车辆和生猪，车间厂区进 行严格消毒、科学消毒。要严格待宰静养，静养不 少于12小时。发现患有疫病或者疑似疫病的动物，及 时向当地兽医行政主管部门、动物卫生监督机构、动 物疫病预防控制机构报告，不得瞒报、谎报、迟报动 物疫情。同时采取隔离、消毒等控制措施，严防动物 疫情扩散。严禁收购其他企业猪肉产品当作本厂产品 销售；严禁对检疫不合格猪肉产品不处理；严禁为出 省销售猪肉商贩代宰生猪。三、其他1、本协议未尽事宜，经双方协商后以书面形式确 定，作为本协议之附件与本协议具有同等效力。2、本协议自双方签字之日起生效，时效年（不超 过三年），到期可