2022年春节期间食品安全总结_第1页
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1、第3页 共3页【2022年春节期间食品平安总结】春节期间的食品平安问题为确保*县*年春节期间商贸领域食品平安，及时消除食品平安隐患，保障广阔群众的身体安康和生命平安，我局主要抓了以下几项工作：一、加强领导，认真落实食品平安监管工作。为实在抓好春节期间食品平安工作，1月10日我局召开春节期间食品平安工作会议，会上传达了县里的工作要求，布置了工作任务；会后制定了*年春节食品平安工作方案，明确了工作任务和责任目的，要求商务监察大队详细负责春节期间的食品平安监管工作。二、认真开展流通领域食品平安监管。 一加强家畜定点屠宰管理，确保食用肉品质量平安。1、严格执行病害猪无害化处理规定，根据生猪屠宰管理条例

2、和生猪定点屠宰场病害猪无害化处理管理方法有关规定，要求*县各屠宰场点春节期间在屠宰环节严格开展检疫检验工作，认真做好病害猪无害化处理。春节期间全县共按规定要求在屠宰环节无害化处理病害猪 肉2头195公斤，确保了出场生猪肉品质量平安。2、强化对家畜定点屠宰场点的督查。春节期间我办结合县渔牧兽医局等有关职能部门采取突击检查的方式出动21车次，95人次，共督查屠宰场点 12家次，同时，对各屠宰场点开展肉品品质检验提出了严格要求，标准了屠宰行为，确保了肉品质量平安。3、加强对肉品流通市场管理：1、完善凭票销售制度。凡在*县上市家畜肉品，必须具备“二章二证”。否那么严格按私屠滥宰查处。2、进一步完善了索

3、票索证登记制度。对学校、宾馆、饭店、食堂、肉食加工点等使用家畜肉品单位严格执行采购家畜肉品索票索证登记制度，并加强日常巡查，从头上杜绝了私屠滥宰。3、严格市场准入。对县外进入*县市场的家畜肉品，实行严格验证、检疫，并加强市场监管，标准了市场秩序，确保了屠宰市场的公平竞争。4、加强日常执法监管。春节期间，共出动屠宰结合执法2车次，16人次，强化了肉品市场监管，有力打击了私屠滥宰行为。5、抓好节假日市场食品平安监管。针对春节肉品消费量大的食品平安特点，重点加大了节假日肉品市场食用肉品餐饮业的督管力度，从头抓好食品平安预防。期间共出动结合执法6车次，15人次，检查肉品市场9个，保障了人民群众肉品消费平安。二加强酒类流通监管1、严格实行备案登记、随附单使用制度。春节期间重点检查了酒类经销商持证经营和使用随附单情况，共重点检查酒类经营35家。目前全县酒类市场批发、零售制度已初步建立，酒类经营部持证经营率90%，酒类批发随附单

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