醇 完整版课件PPT

1、第三章 烃的含氧衍生物第一节 醇 酚 (第一课时) 醇 羟基（OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 羟基（OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。学与问1. 醇、酚的区别醇醇酚醇OHCH3CH2OHCH3CHCH3OHCH2OHOHCH3酚2. 醇的分类思考与交流CH3CH2OHCH2=CHCH2OHOHCH2OH3. 醇的命名资料卡片【练习】写出下列醇的名称CH3CH2CHCH3OHCH3CHCH2OHCH32甲基1丙醇2丁醇思考与交流名称相对分子质量沸点/甲醇3264.7乙烷3088.6乙醇4678.5丙烷4442.1丙醇6097.2丁烷580.5表3-1相对分子质量相近的醇与

2、烷烃的沸点比较4. 醇的重要物性学与问表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较名称分子中羟基数目沸点/乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21，2-二丙醇21881，2，3-丙三醇32594. 醇的重要物性5. 乙醇的结构C2H6OHCCOH HHHHCH3CH2OH或C2H5OH OH（羟基）分子式结构式结构简式官能团学与问二、 乙醇的物理性质1）无色、透明、有特殊香味的液体；2）沸点78；3）易挥发；4）密度比水小；5）能跟水以任意比互溶；6）能溶解多种无机物和有机物。三、 乙醇的化学性质1）与金属钠反应（取代反应）2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2

3、三、 乙醇的化学性质1）取代反应2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2思考与交流 哪一个建议处理反应釜中金属钠的更合理、更安全？建议（1）：打开反应釜，用工具将反应釜内的金属钠 取出来；建议（2）：向反应釜内加水，通过化学反应“除掉”金 属钠；建议（3）：采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入 乙醇，并设置放气管，排放乙醇与金属钠 反应产生的氢气和热量。1）取代反应2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2C2H5OH + HBr C2H5Br + H2OCH3CH2OH+HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸140CH3CH2OH+HOOCCH3 C

4、H3CH2OOCCH3+H2O浓硫酸2）消去反应学与问思考：能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？ CH3、CH3OH都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的消去反应？3开拓思考：3结论：醇能发生消去反应的条件： 与相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。学与问CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH的乙醇溶液、加热CBr、CHCO、CHC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸、加热到170 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？3）氧化反应三、 乙醇的化学性质（1）乙醇的燃烧 2C

5、H3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O催化剂氧化氧化CH3CH2OH乙醇 CH3CHO乙醛CH3COOH乙酸CCHHHHHOH 两个氢脱去与O结合成水（2）乙醇的催化氧化 H CCOH H H有机物的氧化反应、还原反应的含义：氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加 入氧原子的反应（失H或加O）还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去 氧原子的反应（加H或失O） H CCOHH H H H催化氧化断键剖析： CH3、CH3OH都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应？如能，得到什么产物？3思考：结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛。羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮。羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。练习：下列各醇，能发生催化氧化的是（ ） CH3CCH2OH CH3CH3 CH3 B CH3COH CH3CCH3CHCH3 OH CH3 DC6H5CCH3 OHA（3）乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾酸性溶液氧化生成乙酸。氧化过程可分为两步：CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇 乙醛乙酸结论: 羟基碳上有2个氢原子的醇被氧化成酸。羟基碳上有1个氢原子的醇被氧化成酮。羟基碳上没有氢原子的醇不能被氧化。乙醇氧化饮美酒可以去天堂酒后驾车导致车祸不断一念之间，想喝吗？2CrO3（红色）+ 3C2H5OH +