各种农作物秸秆的资料如稻草麦草棉艮油菜艮

1、各种农作物秸秆的资料如稻草麦草棉艮油菜艮各种农作物秸秆的资料如稻草麦草棉艮油菜艮豆艮糖蛋白质脂肪等的质量含量农作物秸秆的营养价值一、影响农作物秸秆营养价值的因素不同作物秸秆的营养价值有很大的差异性这种差异性是由遗传和环境因素及其相互作用而造成的实践证明作物的种类和品种作物的管理和生长发育条件及作物的收获脱粒和秸秆的贮藏方法等都能影响秸秆的营养价值。（一）遗传因素1、不同种类间作物秸秆的营养价值有很大的差异性据报道：稻草秸秆的粗蛋白、中性洗涤纤维、木质素和干物质消化率分别为：5.1%,61.9%,4.6% 和 55.4%；而麦秸则分别为：4.1%,73.0%,8.4% 和 47.3%；玉米秸分别

2、为： 9.8%,70.4%,4.9% 和 49.1%（邢廷铣 1995）。2、不同品种作物秸秆的营养价值也有很大的差异性据报道我国 10 个不同水稻品种秸秆的粗蛋白中性洗涤纤维木质素和干物质消化率的变化范围分别是： 3.8%-5.9%,61.9%-74.4%,3.7 6.7%, 和 35.7%-55.4% 。化学成分（克 / 千克干物质）成分收割期提前一周正常期推后一周粗蛋白粗脂肪粗纤维无氮浸出物灰分二氧化硅磷钙5.619.0399.0414.0111.054.01.53.54.415.0409.0420.0112.053.02.43.63.615.0435.0410.0104.046.01.

3、53.7（二）环境因素许多作物秸秆营养价值特性的差异是由作物生长发育的环境因素所引起的。生长发育条件下作物需要特定的环境条件以满足不同发育阶段的要求土壤营养状况、在正常水分、周围环境温度及其变化范围、 光照的长短与强弱病虫害的发生率和危害程度都能影响作物的营养质量。1、土壤营养状况。土壤营养状况能影响植株营养物质的积累和运输从而影响秸秆的化学成分和消化率。在土壤因素中氮素是最重要的影响因素它能促进作物的生长蛋白质含量的增加细胞壁含量减少从而提高消化率。据报道氮肥水平较低时作物秸秆粗蛋白含量为3.4%0.01 ）；中等水平时为 4.4%；而高水平时却反而为 3.7%。2、水分据报道缺水能加速叶片

4、的衰老也能导致植株早熟过早衰老和早熟都能促使植株细胞含量增加而细胞内可溶性物质含量减少。 在开花时缺水能使植株茎秆变得矮小减少籽实数量；在开花后缺水能降低籽实的饱满度。 在灌溉条件下能加速把茎秆中的糖分输送到籽实中去此时作物茎秆中的细胞可溶物质含量较少。3、温度由于高温蒸腾作用加强净光合作用物质降低加速作物开花缩短成熟期籽实重量减轻结果积累的营养物质加速从植株输送到籽实中去从而进一步降低了秸秆的营养质量。4、光照强度和时间通常在光照强度低的条件下生长的牧草消化率较低（降低15%）。据报道黍属作物在遮荫度为4060%的情况下 2 4 个月秸秆消化率降低10 12%。这是由于植株可溶性碳水化合物含

5、量降低细胞壁含欺綘蚂咳杞纠蛮穴枚膜量增加和叶肉占上皮组织的比例减少所致。5、病虫害病虫害影响作物生长降低植株的光合作用减少淀粉物质的合成例如枯萎病、叶斑病、烂蔸病等病害和稻螟虫害都能侵害作物叶片然后大量繁殖损害茎秸破坏整个植株营养部分结果导致细胞内容物可溶性物质含量下降消化率降低。（三）管理因素管理因素是一种人为控制的另一类环境因素是与作物籽实收获脱粒和秸秆储藏有关的管理措施它们对秸秆的营养质量也有很大的影响。1、收割方法收割方法不同秸秆的营养质量也不同有的地方收获作物时只把穗头剪去随后才收藏秸秆秸秆的营养质量很低但多数地区是把茎秆和穗头一起刈割下来脱粒后再收藏秸秆秸秆的营养质量高。很明显秸秆

6、的营养质量的高低与刈割高度有关。2、脱粒方法脱粒方法也影响秸秆的营养价值用机械方法脱粒由于秸秆被压碎比较柔软便于家畜消化增加了微生物进行发酵作用的面积故比人工方法脱粒的秸秆有较高的消化率。3、储藏方法籽实收获后秸秆的储藏条件也能影响它的营养质量在良好的储藏条件下秸秆的营养质量损失较少。 在高温条件下未收获的小麦和燕麦茬有机物质消失率每天降低0.15%秸秆在全部暴露部分暴露和全部覆盖保护3 种条件下储藏时其营养质量不同全部暴露时的秸秆粗蛋白含量从 5.6%降至 3.4%钙从 0.31%降至 0.21%磷从 0.11%降至 0.02%但镁没有变化。留在地里的麦茬如天气好其消化率在数周内没有明显降低

7、但经雨淋的秸秆细胞内可溶性物质含量减少消化率降低。 宜春高新技术专利产品开发中心对本文具有编著权凡者请通知本站。二、秸秆营养价值的限制性由于农作物秸秆化学成分的特性其营养价值很低用它作为主要粗饲料来饲养反刍动物尚具有许多限制性因素。一是纤维素类物质含量高水稻小麦和玉米三大作物秸秆中的中性洗涤纤维分别为 61.9 74.4%67.1 73.0%和 60.4 71.9%；酸性洗涤纤维分别为： 40.2 53.0%53.0 56.2%和 37.4 51.1%。可见中性洗涤纤维一般都高于 60%酸性洗涤纤维高于 40%。二是粗蛋白含量低稻草麦秸和玉米秸的粗蛋白含量分别为： 3.8 5.9%4.0 5.1%和 8.8 9.5%一般平均为3 6%。可见秸秆料不仅可发酵氮极低而且过瘤胃蛋白也几乎为零。 三是无机盐含量低并缺乏动物生长所需要的维生素A维生素 D 维生素 E 等以及钴、铜、硫、硒和碘等矿质素。例如秸秆饲料含有大量的硅酸盐它严重影响瘤胃中多糖类物质的降解作用； 钙和磷的含量一般也低于牛羊的营养需要水平； 许多地区钴、锌、硫、硒和铜等素也明显缺乏。四是可消化能值