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文档简介

1、百年回民街 西安小吃一条街西安回民街第1页西安回民街第2页西安回民街第3页主要内容： 回民街概况1回民街历史2回民街特色3西安回民街第4页1、回民街概况回民街是什么？ 是回民街区多条街道统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成回民街有什么？ 西安著名北院门小吃一条街、中国现存年代最早化觉巷清真大寺等大小形态各异、年代不一10座清真寺，以及中国三大城隍庙之一西安城隍庙,约2万名回民依寺而居，维持着原有宗教传统和生活习惯,展现出多元化文化气氛，含有独特历史与文化价值。西安回民街第5页西安回民街第6页2、回民街历史历史追溯 汉朝：作为丝绸之路起点，迎来了回民先民来自古阿

2、拉伯、波斯等地商人、使节、学生 唐代：聚集于长安波斯、大食商人修建清真寺并环寺而居 明代：清真寺不停新建与扩建 明末：道路系统与分坊而居清真寺格局初步形成，四面商 贾显贵云集，以回民为主经营和生活服务、传统手工艺、 古玩字画、夜市等不停涌现西安回民街第7页2、回民街历史三次改造 第一次（1991），北院门一条街改造，回民街区没有大规模建设 第二次（1997），街区内古院落建筑微观单体保护、整体片区规划管理监测、建筑间距、高度容积率控制等。 第三次（），以西大街为主仿唐建筑改造现在回民街 鼓楼到北院门一线，大约500米左右，南北走向，特点是青石铺路，绿树成荫，路两旁一色仿明清建筑，或餐饮，或器物

3、，均由回民经营，含有浓郁清真特色西安回民街第8页3、回民街美食西安坊上人擅长小吃制作，他们较完整地保留了传统清真饮食风味，且用料考究，制作精细，甜咸辣荤素搭配，品种众多，为全国清真小吃之冠。牛羊肉泡馍、腊牛羊肉、烩羊杂、粉蒸羊肉、蜂蜜凉粽子、羊肉饼、八宝甜稀饭、糊辣汤、凉皮、米皮、擀面皮、羊肉水饺、韭饼、酸汤水饺、灌汤包子、牛肉拉面、甑糕、黄桂柿子饼、蛋花醪糟、水盆羊肉、芝麻烧饼、葱油饼等数百种小吃应有尽有。西安回民街第9页西安回民街第10页西安回民街第11页西安回民街第12页西安回民街第13页西安回民街第14页西安回民街第15页西安回民街第16页西安回民街第17页西安回民街第18页Make Presen

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