旅游类专业综合知识模拟卷(一)

1、-可修编-可修编-族游类专业全真模jfl试卷一本试题卷共七大题，70道小题，共8页。时量150分鉀，总分值390分。、单项选择题在此题的毎一小题的备选答案中，只有一个是正确的，本大题共30小题，毎题3分，共90分1、近代中国社会的各个领域、各个方面部发生了深刻的变IL族游也不例外，其主要标志是A、A、与外国签订了一系列不平等条约B、对外开应门户D、出版了？族彳丁杂志?2、同胞来大陆寻根诉祖的族游方式属于A、A、观光型B、度假保健型C、公务型D、型3、新中国现代族游业的改革振兴阶段是B、1955-1966年D、B、1955-1966年D、1989年以后C、1978-1989年4、族游资湄的定艾色

2、扌舌四个方面的含艾，分别是A、吸引性、垄断性、价值性、变化性B、吸引性、垄断性、季节性、变化性C、吸引性、可进入性、价值性、变化性D、吸引性、垄断性、价值性、季节性5、多建于大、中城市中心地区、外设施豪华，效劳设施完善，强调餐饮和康乐效劳产品质量的店类型是A、度假型B、商务型C、观光型D、会议型6、族游景区是指能够供族游者参观、游览或开展其他休闲活动的场所，这个职能不应发生改变。这表达出族游景区具有A、专用性B、可控性C、长久性D、参与性7、截至2021年4月120,我国已批准可作为我国公民自费出境的地的国家和地区有A、134个B、140个C、144个D、156个TOC o 1-5 h z8、

3、为了有效占领市场，族游企业必须首先做的事情是A、采取合理的族游开发和营舗组合策略B、市场定位C、确定目标市场D、对族游市场进展合理的划分9、以下能表达物弹性较大的是A、族游消费B、族游供应C、族游需求D、族游效益10、以下全部属于人文族游资湄的是A、故宫、迪士尼乐园、大佛B、故居、武当山、除眉山C、武候祠、九寨沟、长城D、莫高窟、布达拉宫、TOC o 1-5 h z11、近几年来开展迅速，集经济、方便、舒适、快捷于一身的运输方式是A、航空运输B、高铁运输C、公路运输D、水上运输12、对时间、地点的选择自由度最小的族游者类型是A、观光族游者B、娱乐休闲族游者C、度假保健族游者D、公务族游者13、

4、世界族游组级规定毎年的0是A、6月5日B、7月15日C、5月18日D、9月27日14、成为一名合格的导游员的首要条件是A、遵纪守法B、品徳高尚C、尽职尽责D、热爱祖国15、既是族游团抵达后的一项重要工作，Q是两国两地导游员合作的正式开场的是A、迎接效劳B、首欢沿途导游C、核对、商定日程D、分发房卡16、以下对族游相关概念的解释中，错误的选项是A、漏接是团抵达一地后，测没有导游员前来迎接的事故B、错接是指导游员在接站时未汰真核实，所接的族游团不是原方案应接的族游团C、空接是指由于某种原因，族游团推迟抵达某地或取消族游方案，全陌仍按原方案预订的班欢或车欢接站而没有接到族游团的事故D、误机是指由于某

5、些原因或族彳丁社有关人员工作的失误，族游团没有及时搭乘航班离开本站而在本地暂时滞留17、的导游员在接彳寺日本游客时，將同属茶文化但风格不同的中国助夫茶与日本茶道TOC o 1-5 h z相比ML这种比Ml分析法属于A、同类相异比MlB、同类相俶比jflC、时间比jflD、民谚比jfl18、导游员要提醒游客：一旦发生火灾，不要乘坐电梯，正确的）1生方式应是A、从丈平门）1生B、从窗户逃生C、从平安通道）1生D、从地下室逃生19、饭店的汁价方式中，简称MAP的是A、欧式汁价B、美式汁价C、修正美式汁价D、欧陆式汁价20、DND表示的是A、i青即清扫房B、住客房C、维修房D、i青勿打搅房21、酒店客

6、用平安保险箱配备的比例通常是A、A、5%10%B、10%15%22、“您妊！客房效劳员的英文是A、Goodmorning.RoomReservationC、Goodmorning.Roomattendant23、开味时，被子应向外折A、30B、45C、5%20%D、15%20%B、Goodmorning.ReservationD、Goodmorning.RoomserviceC、15D、6024、淡季时，酒店客房清扫的正确顺序是A、走客房-VIP房-住客房B、VIP房-走客房-i青即清扫房C、走客房-住客房-空房D、长住房-走客房-住客房25、以下属于对客效劳质量标准制订的根本原那么的是A、预

7、肮为主B、平安第一C、方便客人D、系统管理26、以下关于红葡萄酒的说法中，正确的选项是A、健脾胃、去腥味B、与海鲜、贝克配饮更佳C、清洌爽口、被誉为“葡萄酒之女壬D、主要产地是法国玻尔多27、统一规格、市场形象和效劳方式，并在伶公司购得商标使用权的经营方式是A、独立经营B、连锁经营C、特许经营D、租赁经营28、以下关于中餐上菜顺序的说法中，正确的选项是A、先热后冷B、先甜后威C、先菜后点心D、先汤后菜29、意大利的金巴利、法国的杜本酒是最具代表的A、味美思酒B、茴香酒C、比特酒D、it酒TOC o 1-5 h z30、效劳时应特别注意，言谈举止要礼貌大方，平时不可和客人深交，注意效劳周到。这种

8、情况下接彳寺的客人类型是A、贵妇型B、排他型C、社交性D、醉酒型二、多项选择题在此题的毎一小题的备选答案中，有两个或两个以上答案是正确的,多项选择、少选不给分。本大题ft10/J题,毎题4分，共40分31、族游的文化属性表达为A、族游者的出游动机受文化背景制约B、人文族游资湄是社会文化的化身C、自然族游资湄也带有人类文化的涵D、族游效劳设施表达民族文化的色彩E、业人员展示国民的文化素养32、族游资湄开发的特色原那么是指A、该资湄是不可替代的B、开发中力戒雷同C、力求投入最少，产出最多D、所开发的族游产品符合市场需求E、开发中要保护生态环境33、以下关于族彳丁社的说法中，正确的有A、1845年，

9、世界上第一家族彳丁社在美国成立B、国族彳丁社的经营围仅限于国族游业务C、族彳丁社破产后造成的族游者预交族彳丁费用损失不能用质量保证金进展赔偿D、族行社质量保证金由族行行政管理部门管理E、？族彳丁社管理条例？是1966年由国家族游局公布的34、游客甲在中临时接到单位打来的，要其立刻社回单位参Jffl重要会议，游客甲导游员提出要提前离开族游团并中止族游活动，导游员正确的址理方式有A、经接彳寺社与组团社枷商后，予以满足B、告知游客，因自身原因导致的中途退团，所有费用不予退理C、对未享受的综合效劳费，按族游接彳寺合同规定，局部退还或不予退还D、与全陌一起做妊说服工作，劝其继续I团族游E、婉言拒绝35、

10、以下关于客人彳丁存应的操作要求的说法中，错误的有A、i青客人填写“贵重物品存应单并签名B、將存应卡的存应联交给客人C、检查彳丁D、对长期尢人汰领的彳丁，可自彳丁解决E、为表达个性化效劳，方便客人，对酒店常客可以免去彳丁存应手续36、以下关于客房效劳员整理卫生间的操作标准的说法中，正确的有A、把浴帘拉出1/3B、必要时，浴缸的礎塞可以取出来清洁C、可以在卫生间的金属制品上涂上一层薄JL以免因脏水沥污而产生锈斑D、可以將恭桶污渍剂直接倒在恭桶的刑面上E、卫生间清扫完毕后，要关上门并关掉浴室灯37、以下关于预订客房保存时间的说法中，错误的有A、Utt预订一般保存到客人抵店当日的下午6点之前B、Utt

11、预订保存到与客人事先约定的时间C、临时性预订保存到客人抵店当日下午12点之前D、保证性预订保存到客人抵店当日下午12点E、保证性预订保存客房至欢日结帐时间38、中餐宴会台型布局中的“中心第一是指布局时要突出主桌，即A、主桌的台布、餐具、餐椅的规格可以高于其他餐桌B、主桌的餐台大于其他餐桌C、主桌的菜肴、酒水的档欢可以高于其他餐桌D、主桌的花台不同于其他餐桌E、离主人越近，表示身份、地位越高39、39、直径大的圆形托盘主要用来A、分菜B、托运菜点E、递送帐单、信件40、以下属于“十大名茶的有A、西湖龙井B、毛嘩C、斟酒D、托送饮品C、君山银针D、洞庭碧嗦春E、毛尖三、填空题本大题共13小题。毎空

12、1分，共30分41、族游业的开展对自然环境的正面作用是促进自然环境的和o42、世界族游组级UNWTO正式成立于年，总部设在马徳里。43、实现、和相统一，是一个国家地区族游业开展成助的标志。44、在族游资湄开发与保护中，对文化古述的修缮要强调返璞旧真和o45、族游可持续开展的实质是、和人类生存环境三者的统一。46、是团抵达一地后，尢导游员迎接，致使族游团久候的现象，分为事故和事故。参观、游览效劳中，团队出发前，地陌应提前分鉀到达集合点；接彳寺散客时，地陌应提前分鉀。47、洗地毯机在操作时有强力喷射、和三种模式。48、清洁、保养公共区域时，须注意平安，一是肮止发生,二是肮止49、星级以上的饭店大局

13、部部设有,通常隶属前厅部，该楼层被誉为“店中之店。50、假设客人结帐时提出要折加优惠且符合饭店优惠条件，或结帐时发现客房某些费用输入有误，应填写一份,由签名汰可，并注明原Bo51、客人用完水果后，应撤去并櫻上,表示宴会完毕。52、在西餐中，上鱼类菜肴前应先斟妊,再为客人从右侧上鱼类菜肴。53、餐厅效劳员要掌握接彳寺效劳的根本要求，即、和O四、简答题本大题共5小题,共50分54、简述大中华族游圈的定艾及其开展的条件。8分55、简述族游可持续开展的目标。12分56、简述洗涤剂的作用。10分57、简述夜味效劳的英文、容及意艾。10分58、简述宴会预订员应具备的知识和技能。10分五、操作程序题本大题共

14、8小题,ft105分59、地陌在游览活动中该怎么址理游客走失事件？18分60、假设游客在饭店丧失彳丁，该如何址理？12分61、简述团体客房预订程序。10分62、简述址理投诉的程序。10分63、根据以下情景，补充彳丁人员迎宾员的效劳用语。20分B：彳亍员、礼宾员G：客人1一客人入住，另一位陌同人员师手抱着宠物羽。B：tG：那我应该怎么亦？B：tG：这样明，也彳丁，帮我妊妊照SEo2客人在大堂坐姿不雅，彳丁员进展劝阻。B：t3礼宾员效劳热情、周到，送客至房间后，客人主动拿出小费塞给礼宾员，感他热情的效劳。B：t64、简述法式菜的特点并列举两道法式名菜。10分65、简述西餐櫻台的操作程序。10分66

15、、下表中的酒店餐饮效劳操作存在的按要求改正。15分1i青在毎项操作有误之址画上横线。5分2i青將正确的答案填在改正栏中。10分序号工程改正栏1斟倒香槟酒时，左手SffiW住瓶底，四指分开托住瓶身2俄式效劳应立于客人左侧，用右手从客人左侧顺时针分菜3斟茶时，应先给主宾、长辈或女士斟倒九成4中餐撤换餐具时，应从主人位开场按顺时针方向进展5用打火机点烟时，最多一欢为三位客人点烟穴、案例分析题本大题共3小题，毎题15分，共45分67、林料一：2021年8月，我国在西海固地区建立了第一个国家级族游扶贫试验区,在近1年的时间里，当地政府和农民通过开发绿色农业，逐步MT贫困，走上了致富道路。目前，试验区已逐

16、步呈现出开发与保护并重的良性循环狀态，一个集族游、生态保护、扶贫开发为一体的生态族游区逐渐显露在荒漠的大西北地区。在族游扶贫中心的泾原县，2021年8月至今，族游收入已达4000多牙元，为当地群众解决温饱间题起了稅极作用。族游业的开展也促进了族游区所在地投资环境的改善，泾原县通fiE的开发建立，不仅建起了宾馆，还修建、扩建了马路，大大改善了当地的根底设施条件，吸引了一局部外资来当地兴亦企业，经济开展逐渐形成了良性循环，全县农民的人均收入也由几年前的800多元増Jffl到了2000多元。去年，族游总收入接近9亿多元，占到了当地国民经济的3.5%,为族游区所在地的群众腕贫解困发挥了重要作用。林料二

17、：下表是2001-2006年我国国生产总值及族游业收入的有关数据。年份国生产总值亿元国生产总值亿元国旅游收入亿元国師旅游外汇收入亿美元占的比重%200195933499535221785.212002102398553038782045.402003116694487434421744.182004136515683947112575.012005182321768052862934.21200620940789356230339.54.27结合林料，答夏以下间题：1简述族游业开展在国民经济开展中的稅极作用。8分2简述开展生态族游的意艾。6分32003年，因为“非典,我国族游总收入相对上年有所

18、下降，这验证了族游业的哪一特点？1分68、某日，一位在I部假日饭店长住的客人到该店前台收银址支付这段时间在店用餐的费用。当他看到打印妊的帐单上的总金额时，马上火冒三丈地说：“你们真是孔收费,我不可能有这样高的消费！收银员面带微笑地答夏客人：“对不起，您能让我再核对一下原始单据吗？客人当然不表示异议。收银员开场检查帐单，对客人说：“真是对不起，您能帮我一起核对吗？客人点头汰可，于是和收银员一起核对帐单。期间，收银员对几笔大的帐目金额如招彳寺宴i青诉客、饮用名酒等做了口头说明,以唤起客人的记忆。等帐目全部核对完毕，收银员有礼貌地说：S您帮助我核对了帐单，K1T您的时间，费心了！客人听罢，连声说：“小姐，麻T,真不妊意思！结合林料，答夏以下间题：1i青评析收银员的效劳表现。6分2简述收银址的职责和总台帐务址理的方法及要求。9分七、现场模Ml题本大题30分