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文档简介

人体必需的营养素人体必需营养素 42种氨基酸 9种多不饱和脂肪酸 2种常量元素 7种 微量元素 8种维生素 14种碳水化合物（包括膳食纤维）水营养与免疫蛋白质脂肪酸维生素微量元素免疫蛋白质粉倍立健深海鲑鱼油维生素C类胡萝卜素营养与氧化应激自由基生物学、医学研究证明：体内过多活性氧及自由基引起的氧化应激是涉及人类多种疾病发生发展与人体衰老的一个重要因素氧化应激与疾病及衰老自由基损伤脂质蛋白质糖核酸氨基酸断裂自由基致癌作用 辐射粒子 化学致癌物自由基致动脉粥样硬化： A、损伤内皮细胞 B、促进泡沫细胞形成 C、促进血小板聚集自由基致DNA损伤中老年性疾病抗氧化防御抗氧化物酶：超氧化物歧化酶SOD 过氧化氢酶CAT 谷胱甘肽过氧化物酶GSHPx非酶类抗氧化剂：尿酸 谷胱甘肽GSH 铜蓝蛋白CP内源性外源性维生素类：VC、VE、类胡萝卜素矿物质类：铁、硒、锌、铜 植物营养素：多酚类、类黄酮、有机硫化物平衡膳食、合理营养是维护正常抗氧化功能的基本措施抗氧化防御植物营养素表植物营养素表植物营养素表

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