客房服务与管理《客房产品》一体化教案

1、学习好资料 欢迎下载一 体 化 教 案课程酒店一体化教室客房服务与治理授课老师范珊珊授课场地课 时 数授课时间授课日期授课班级模块一：客房产品概述课 题任务二：客房种类与布局教学目标 学问目标：明白客房的种类和档次；才能目标：把握客房的平面结构图,熟识不同类型的客房的房间结构；重点难点德育目标： 使同学对于客房有更深一步的熟识,对酒店客房部产生认同感和骄傲感；1.客房的分类和特点2.把握客房内的基本设施设备配套任务设计 同学分组进入实训中心的模拟客房内参与,依据所学学问, 画出模拟客房的平面图；教学过程 1. 回忆上节课所学的学问内容提问；（5 分钟）什么是客房？什么是客房产品？2. 你们出去

2、旅行的时候,一般都是住什么类型的酒店？什么类型的客房？3. 案例导入,引出新课题； （10 分钟）4. 讲授客房的种类理论学问；（20 分钟）5. 将同学分成五组,带领各小组成员进入实训中心模拟客房客房内参观；（20 分钟）每个小组五分钟的参观时间,老师介绍客房设施设备和客房格局6.布置课堂任务,要求同学画出模拟客房平面图；（20 分钟）7.老师巡回指导,发觉、解决问题；（10 分钟）8.老师对于同学任务完成情形进行点评、总结；学习好资料 欢迎下载客房的空间布局是否正确 客房里的设施设备摆放是否精确板书设计9.指导同学进行清洁整理工作、教学用品归回原处；（5 分钟）一、客房的种类（一）单间1

3、单人间 无浴室单人间 放置一张单人床 带浴室单人间 2 大床间 配置一张双人床 3 双人床 带卫生间的双人间,成为“ 标准间”不带卫生间的双人间4 三人间放置两张双人床,成为“ 大床双人间 double-double room. 放三张单人床（二）套间 1 标准套间,也称一般套间；2 豪华套间 3 总统套间,三星级以上的饭店才有；学习好资料 欢迎下载（三）特别客房1 商务客房 2 无障碍客房 3 蜜月套房 4 绿色套房（四）特色楼层1 商务楼层 2 行政楼层 3 女士楼层 4 无烟楼层情形设计案例谁睡加床国庆节期间,各大饭店爆满；某旅行社在一家经济型的饭店预订了十四间客房,由于费用问题,要求最

4、好是三人间,而饭店没有三人间,于是只好在房内加床,旅 行社无奈之中,同意加床；在旅行团中初次相识的王、李、张三位小姐；被支配在 701 房间,发觉这间标 间里面是两张单人床；于是请旅行团领队徐先生来和谐,徐先生向三位小姐说明道：“ 这家饭店没有三人间,只供应加床,仍请各位将就一下；” 三位小姐只能无奈接 受,但嘟哝着说： “ 为什么饭店不多设计一些三人间呢？！案例研讨：在此案例中,客人的不满给饭店带来了什么信息？饭店有哪些类型的客 房？分别适合什么类型的客人居住？教 学 方 法 和 讲授法、案例分析法、任务驱动、现场参观、行动向导；手段学习好资料 欢迎下载教学评判 1、同学课堂表现（纪律、回答

5、疑题、课堂互动情形）2、同学参观模拟客房时是否有秩序,遵守纪律,听从老师的指导,仔细完成任务；3、画出的客房平面图是否规范、干净、美观、形象、生动 4、课后同学工位的清洁整理；教学反思一 体 化 教 案课程酒店一体化教室客房服务与治理授课老师范珊珊授课场地课 时 数授课时间授课日期授课班级模块一：客房基础概述 课 题 任务二：客房种类与布局教学目标 学问目标：明白客房的功能设计布局 才能目标：把握客房的基本条件 德育目标：使同学加深对客房的熟识,对酒店客房部产生职业归属感；重点难点学习好资料欢迎下载客房的基本条件把握客房的各个功能区任务设计教学过程依据客房设计原就,设计抱负中的客房,并画出设计

6、的客房平面图；1.回忆上节课所学的学问内容提问；（5 分钟）客房有哪几种类型. 总统套房一般是几星级酒店设置？2.放不同客房的图片引出新课题；（5 分钟）3.讲授客房的布局理论学问；（20 分钟）4.布置课堂任务,要求五组同学设计抱负中的客房,并画出其平面图（ 25 分钟）5. 老师巡回指导,发觉、解决问题；6. 作品展现,每组派名代表进行作品展现,讲解（20 分钟）7. 老师对于同学任务完成情形进行点评、总结；（10 分钟） 客房的空间布局 客房功能区是否齐全8. 指导同学进行清洁整理工作、教学用品归回原处；（5 分钟）板书设计 一、客房基本条件1、空间充分,布局合理2、设施完善、装饰精致3、保养完好、运转正常4、用品齐全、项目配套5、清洁卫生、安全牢靠二、客房基本功能设计学习好资料 欢迎下载1、睡眠空间2、书写及梳妆空3、起居空间4、贮存空间5、盥洗空间情形设计 观看不同客房图片明白客房的空间布局教 学 方 法 和 讲授法、提问法、任务驱动、行动向导；手段拓展练习 布置课堂任务设计抱负客房及其平面