DB1308-T175-2010绿色食品国光苹果

1、B31DB1308承德市地方标准DB1308/T 1752010绿色食品国光苹果2010-12-27 发布2011- 01 -27 实施承德市质量技术监督局 发布DB1308/T 1752010I前言本标准由承德市林业局提出。本标准由承德市林业局、平泉县林业局、宽城县林业局、承德县林业局起草。本标准主要起草人：李子海、赵桂芹、孙秀英、夏亚丽、段学桐、宋佐祥、付文平、王宝军、杜明、王福君、宋燕飞、郭丽丽、陈盈鑫、杨爽、刘晓平、郭振平、郑伟、杨印聪、段学君、连红香。 PAGE 4绿色食品国光苹果范围本标准规定了绿色食品国光苹果的分类、要求、检验、包装、标志、运输和贮存。本标准适用于承德市绿色食品国

2、光苹果的分类、检验、包装、标志、运输、贮存和销售。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB8559 苹果冷藏技术GB10651 鲜苹果NY/T844 绿色食品温带水果NY/T658 绿色食品包装通用准则术语和定义下列术语和定义适用于本标准。新鲜指果实无失水皱皮。单果重指单个果实的质量，以克（g）计。痂指果皮上不规则的黑色粗糙斑点或干疤。皴裂指果实表皮上形似皴状的自然浅裂纹。串等果指不符合该等级果实品质标准的相邻等级的果实。开箱腐烂率指打开包装后统计腐烂果实数量占

3、箱内果实总数量的百分数。果实完整、良好、洁净、异味、不正常外来水分、细心采摘、充分发育、成熟、成熟度、果形、色泽、果梗完整、果锈、果皮缺陷、刺伤、碰压伤、水锈、日灼、雹伤、裂果、病害、虫害、虫伤、小疵点、容许度等见 GB10651 中第 3 章定义部分。要求等级指标外观质量等级指标见表 1表 1 外观质量等级指标项目特级一级二级基本要求果实完整良好，新鲜洁净，无褐变、病果、虫果、异味、不正常外来水分，具有适宜市场或贮存要求的成熟度。果梗剪留适宜。色泽全红色红色90%红色70%果形端正比较端正稍有缺陷，但不得有畸形果单果重200g170g140g果锈片状不超出萼洼和梗洼，不粗糙轻微超出萼洼和梗洼

4、，表面不粗糙超出萼洼和梗洼，表面轻度粗糙网状网状薄层不超过果面 2%网状薄层不超过果面 10%允许轻微粗糙，总面积不超过果面 20%果面缺陷刺伤无无干枯面积不超过 0.03cm21 处碰压伤无面积0.5 cm21 处面积0.5 cm22处 磨伤轻微的磨伤 1 处，面积0.5 cm2轻微磨伤，总面积1.0cm2允许轻微磨伤，总面积2.0cm2水锈总面积0.5 cm2总面积1.0cm2总面积1.5cm2日灼无轻微日灼，总面积1.0cm2轻微日灼，总面积2.0cm2药痕无无无雹伤无无允许轻微雹伤，总面积1.0cm2裂果无允许长度0.5 cm 的风干裂口1处 允许长度1.0cm 的风干裂口 2 处虫伤

5、无无总面积0.6cm2痂无0.3cm20.6cm2皴裂无无4 cm2小疵点无5 个10 个允许度无不超过 2 项不超过 3 项包装单位容许指标串等果允许有 3%的一等果允许有 5%的串等果允许有 8%的串等果整齐度果实大小整齐，不符合单果重指标的果所占比例5%果实大小整齐，不符合单果重指标的果所占比例5%果实大小整齐，不符合单果重指标的果所占比例5%开箱腐烂率无无3%理化指标去皮果实硬度 8 kgf/cm2。可溶性固形物13% 。4.1.2.3 总酸量0.6% 。卫生指标应符合 NY/T844 的规定。卫生指标见表 2表 2 卫生指标单位：mg/kg项目指标无机砷（以 As 计）0.05铅（以

6、 Pb 计）0.1镉（以 Cd 计）0.05总汞（以 Hg 计）0.01氟（以 F 计）0.5铬（以 Cr 计）0.5六六六(BHC)0.05滴滴涕(DDT)0.05乐果 (dimethoate)0. 5氧乐果（omethoate）不得检出（0.02）敌敌畏(dichlorvos)0. 2对硫磷(parathion)不得检出(0.02)马拉硫磷(malathion)不得检出(0.03)甲拌磷(phorate)不得检出(0.02)杀螟硫磷(fenitrothion)0. 2倍硫磷(fenthion)0. 02溴氰菊酯(deltamethrin)0. 1氰戊菊酯(fenvalerate)0. 2敌

7、百虫(trichilorfon)0.1百菌清(chlorothalonil)1多菌灵(carbendazim)0. 5三唑酮(triadimefon)0. 2检验方法等级规格检验按照 GB10651 的规定执行。单果重用感量 1/10 天秤准确称取确定。理化检验按照 GB10651 的规定执行。检验规则按照 GB10651 的规定执行。包装及标志7.l 包装按照GB10651 的规定执行。包装物应符合 NY/T658 的规定。标志包装箱应在箱体的外部印刷商品标记，标明品名、品种、等级、果实个数、净重、产地、包装日期，要求字迹清晰，容易辨认，完整无缺，不易褪色。绿色食品标志按中国绿色食品商标标志设计使用规范手册要求使用。运输和贮藏不能及时售出的国光苹果，要按等级和销售计划立即入库，分别堆放。库存箱装苹果，不得直接着地和靠墙，码垛不得过高，垛间留有通道，注意防蝇防鼠。果实贮藏保鲜，不得使用化学合成的保鲜剂和保鲜材料。长中期贮藏保鲜，应在常温库和恒温库中进行