中职旅游管理专业现代学徒制人才培养模式实践与探索

1、 中职旅游管理专业现代学徒制人才培养模式实践与探索 现代学徒制是通过学校、企业的深度合作与教师、师傅的联合传授，根据个别差异，对学生以技能培养为主的现代人才培养模式。是目前全世界范围内技能人才培养的主流模式和发展趋势。近年来，现代学徒制教育成为职业教育改革的先行。通过在职业教育中引入企业主体，实现专业设置与产业需求、课程标准与职业标准、教学过程与生产过程、毕业证书与职业资格证书的“无缝对接”，提高人才培养的质量和针对性。2015年8月，青岛市被确定为全国17个现代学徒制试点地区之一，也是唯一一个试点计划单列市。身负打造“大国工匠”重任的现代学徒制，开始了在青岛的全面试点之路。旅游管理专业是我们

2、学校的重点专业也是山东省首批重点建设的骨干专业，作为实践性和技能性突出的专业，构建以“技能为本、能力为重，按照学生学徒准员工员工四位一体的人才培养思路”，实施旅游管理专业现代学徒制人才培养模式已势在必行。我们在旅游管理专业现代学徒制的实践中做了以下探索。一、构建实施旅游管理专业现代学徒制的具体框架1.制定明确的培养目标旅游管理专业是面向旅行社、旅游景区、各类展览馆等旅游企、事业单位，打造符合社会需求，具有良好的职业道德、行为规范和文化素养，掌握专业理论知识和操作技能，具备良好的语言表达、沟通应变能力和信息素养，责任意识和服务意识强，能胜任导游（讲解员）、计调、营销、会奖、电子商务、出境旅游领队

3、等基层岗位的高素质技术技能型人才，以及适应新形势、具备较强的综合职业能力的基层管理人才。2.确定全新的培养模式：以提高学生技能水平为目标，旅游管理专业按照“学生学徒员工”三位一体的人才培养总体思路，实行三段式育人机制。与青岛市旅行社协会、青岛和易国际旅行社、山东华商国际旅行社、青岛中海国际旅行社合作，实践现代学徒制四段递进式培养模式。第一阶段是新生入校第一学期，进行公共基础文化课与部分专业基础课程学习，重点培养行业所需的基本人文、思想素养和基础素质。第二阶段是第二、三学期，进行专业基础课程及部分专业技能课程的学习，依托校企合作，组织学生走进企业，初步构建对企业的认知及行业了解；第三学期还将适当

4、引入企业文化，企业人进课堂，进一步加深学生对行业的了解。第三阶段是第四、五学期，学生以学徒身份，进入企业进行多方位、多层次的岗位轮训，1个师傅带5个左右徒弟，组成学习小组。通过“体验式”实训，帮助学生发现特长，了解个人适合的岗位，提升适应能力，为步入实习岗位做好准备。第四阶段是第六学期，学生到企业顶岗实习，承担一定的工作任务，强化学生的质量意识、效益意识和创造意识，形成专业综合能力，通过企业的考核，最终完成身份上从学生学徒准员工的逐步转化。3.确立旅游管理专业的课程体系按照职业岗位群的需求，分析确定岗位核心职业能力，最终确定支撑学生职业能力所需要的课程，构建适合学生发展的公共基础课程、专业基础

5、课程、专业技能课程、拓展课程四大类的专业课程体系。理论与实践课程结合，并且充分考虑课程间的衔接关系和学生可持续发展的需要，确立旅游管理专业的课程体系。4.建立有效的考核评价标准考核评价是衡量旅游管理专业现代学徒制模式是否取得成效的重要标志，也是衡量旅游管理专业现代学徒制模式学生培养目标是否实现的重要标尺。在考核评价方式上，采取专业技能学习考核和轮岗实训考核两方面，学生专业技能学习按学分进行考核评价，分为过程性学分、基础性学分、应用性学分三部分分开考核，合并计算。轮岗实训考核，按照“课证融通、证岗衔接”的要求，以学校专业教学为基础，旅游行业标准为参照，结合企业岗位实际要求进行第三方考核评价。组建

6、现代学徒制第三方评价考核小组，科学制定第三方评价考核内容及标准，规范考核工作流程与方法，有序开展评价考核工作。二、旅游管理专业现代学徒制人才培养模式的特色“现代学徒制”以企业用人需求与岗位资格标准为服务目标，以校企合作为基础，以学生的培养为核心，以课程为纽带，以工学结合的形式，以学校、行业、企业的深度参与和教师、师傅的深入指导为支撑的人才培养模式。最终实现专业与岗位需求对接，课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，毕业证书与职业资格证书对接，职业教育与终身学习对接，提高人才培养的质量和针对性。1.专业与岗位需求对接学校与企业共同对报考旅游管理专业（现代学徒制试点专业）的考生进行面试，面

7、试合格者方有资格报考该专业，最终进入该专业的45名学生将分组与校内指导教师和企业师傅对接，定期到旅行社进行跟岗实习（见习）。2.課程内容与职业标准对接在人才培养目标的指导下，由企业与学校、教师与师傅共同参与，按照“企业用人需求与岗位资格标准”来设置课程，建成“公共基础课程+专业基础课程+专业核心课程+教学项目”为主要特征的适合学徒制的专业课程体系。根据旅行社和旅游市场的各种变革，可以拓宽和增加专业课程，可以根据企业需求适当增减，根据岗位特点和岗位要求，适当增加选修类课程。教学项目完全按照企业需求进行开发，由企业专家和专业教师共同来承担教学任务。3.教学过程与生产过程对接（1）学校与旅行社共同设

8、计旅游管理专业人才培养方案，共同开发一体化教材，共同建设一体化实训基地，培养“双师型”教师团队，实现职业教育人才培养的行业对接。（2）定期邀请企业专家走进学校，将实践的案例以及带团技巧带入课堂，弥补理论知识的单一和不足。（3）将旅行社的服务流程、服务标准规范和企业文化引入学校，将真实生产运作的业务系统引进校园，以“校中企”的方式实现教学过程与生产过程对接，加强实践技能的训练，提高实训课程的效率，校企高效、优质合作，共同培养人才。 （4）开展和完善实地实践教学活动制度，增加现场教学课程，鼓励学校组织和学生自发的社会实践活动和景点景区义务导游活动。4.毕业证书与职业资格证书对接创建多元化考核评价体

9、系，做到评价形式多元化、评价项目多元化、评价主体多元化。更注重企业师傅对学生的传、帮、带，以及师傅对徒弟（学生）最终的考核，企业对学生的考核是判定人才培养是否成功的标准。学生毕业时取得政府颁发或行业认同的职业资格证书是学生取得学校学历的前提，从而有效实现学历证书与职业资格证书的融合，提升学生上岗从业和岗位竞争能力。5.职业教育与终身学习对接学生只有不断学习，增长自己的知识和技能，才能适应新的职业岗位的要求。选择了旅游行业，选择了职业教育，就意味着选择了终身学习。三、旅游管理专业现代学徒制人才培养模式的教学保障条件1.双导师制是核心学校与合作企业密切联系，聘请教育教学和实践操作经验丰富的企业专家

10、来校讲课，实行“双导师制”，即由校内导师和企业导师联合授课，教学任务将由校企双导师共同实施。校企导师共同负责开发基于学徒岗位工作内容、融入国家职业资格标准的专业教学内容和教材，制订以专业教学标准和课程考核评价标准及岗位标准为主要内容的专业标准体系、完善考核评价手段。学校导师主要负责专业基础理论知识和基本技能培养，企业导师主要负责企业文化和岗位技能培养，并根据市场需求完善人才培养方案制订，以定期的授课形式参与课堂教学，指导学生专业实践。学校将在试点班级安排专业指导教师不少于4人，合作企业将安排8名业务骨干担任学生的师傅，每位师傅所带学生不超过5人。企业导师主要负责学生的项目实训和企业实训，要求具

11、有专科文凭学历以上，从业年限不少于3年，现任职岗位执业时间不少于两年，教育教学和实践操作经验丰富，具备执教能力。企业导师主要负责学生的项目实训和企业实训，要求具有专科文凭学历以上，从业年限不少于3年，现任职岗位执业时间不少于两年，教育教学和实践操作经验丰富，具备执教能力。2.选好企业是关键多年来，学校与青岛市旅游局、青岛旅游协会、青岛市旅行社协会、青岛市导游协会等政府、行业协会建立了紧密的关系。与港中旅国际旅行社、山东万达国旅、中旅总社青岛公司、中国国旅（青岛）国际旅行社、青岛华商国旅、青岛中海国旅、青岛远东国旅等三十多家旅行社建立稳定的校外实训基地。企业人员定期走进课堂对学生进行专业指导，学

12、生走进企业实训实习，校企每学期召开校企座谈会，不断调整教学内容与要求，建立起完善的教学体系，注重培养学生的综合职业能力，这些企业基础好，信誉度高，热心职业教育，学生的对口升学率和对口实习就业率均达95%以上。3.建全机制是保障学校从政策、经费、实训实习基地建设等方面入手，充分保证旅游管理专业现代学徒制试点项目的有效实施。（1）组织和政策：学校与企业联合成立“旅游管理专业现代学徒制试点工作领导小组”，由学校校长担任组长，学校分管校长和市旅行社协会会长担任副组长，学校教务处、学管处、招生实习处负责人、青岛市旅行社协会人力资源管理培训中心主任及合作企业负责人为主要成员，负责现代学徒制的具体实施。校企共同制定旅游管理专业现代学徒制校企联合招生方案旅游管理专业现代学徒制实施方案等实施性文件。（2）经费：学校和合作企业发挥各自的资源优势，从经费上保证试点项目各项工作开展。（3）实训基地：旅游管理專业有设施先进的校内外实训实习基地，校内有模拟导游实训室、中格微格专业教室、录播教室等，校外有30多家紧密型合作企业为学生提供实习场所，实现学生对口就业。近几年，“现