学前教育幼儿保健教案2

1、百色市财经职业技术学校 百色市民族旅行学校 教案 授课专业：学前训练 2 班 授课名称：幼儿卫生保健 授课老师：教务负责人：学校负责人：授课方案所属期间 : 20222022 学年下学期其次章 幼儿的生长发育及健康 教学目标：1、明白生长发育的概念 2、明白怎样长才是正常速度 3、明白影响幼儿生长发因素 4、幼儿的生长发育评判 教学重点及难点：幼儿生长发育的一般状况以及幼儿生长发育的因素教学方法： 理论讲授法 教学时间： 6 课时 教学内容第一节 幼儿的生长发育 一、 幼儿年龄阶段的划分 婴儿期指诞生至 1周岁之前称为婴儿期；. 幼儿期指 1至满3周岁之前,婴幼儿期 0- 3岁；. 学龄前期

2、3周岁至 6- 7周岁 . 学龄期从学校至青春期 二、婴幼儿生长发育的一般状况,婴幼儿不同于成人,是在不断生 长发育的个体；.生长：是指婴幼儿整体和各器官的增长,是可以测量的 .发育：是指细胞、组织、器官功能的演进与成熟,是质的转变.两者亲密相关,不能截然分开,亦可统称为发育 1、生长发育的连续性、阶段性 各年龄阶段发育速度不同, 如婴幼儿期及青春期发育最快,其他时期速度一般； 但总体在不断地增长, 前阶段为后阶段的生长发育制造条件；如体重、身长在生后第一年特殊是前 长速度又加快；2、系统发育的不平稳性 神经系统发育最早脑在生后两年发育较快生殖系统发育最迟3个月增长很快,青春期生心脏、肝、肾、

3、肌肉的发育和体重的增加相平行；3、生长发育的规律性 1 由上到下头尾规律；头部的发育先于四肢；2 由近及远；先抬肩后手指活动；（3）由粗到细；先显现粗大动作后显现细小动作； 4 由低级到高级；先感知后分析判定； 5 由简洁到复杂；先会发单音后会词组、句子；4、婴幼儿生长发育的主要特点 年龄越小生长速度越快；但生长速度不是直线上升而是有阶段性的；婴幼儿期的生长速度是最快的身长是头、脊柱及下肢的总和但三者的发育速度是不平稳的如新生儿头长约占身长的 1/4 成人就只占 1/8 是 由于长骨增长较快所致；5、身体个系统的生长发育不均衡,但统一和谐6、生理的发育与心理的进展亲密相关 生理是心理发育的基础

4、,心里的进展影响生理的功能 7、生长发育具有个体差异性 三、影响幼儿生长发育的因素 影响幼儿生长发育的因素, 概括来说可以分为两大类, 即内在的遗传 因素和外在的环境因素；1、内在因素：遗传、性别、内分泌 它打算个体生长 遗传：染色体上的基因是打算生物遗传的物质基础,发育的可能性（身高、外貌、遗传性疾病）；性别：一般同龄男孩比女孩重而高, 但男孩青春期比男孩早 2年左右；内分泌：甲状腺、 脑垂体、性腺等内分泌器官所分泌的激素与幼儿的生长发育有亲密关系；2、外在因素：养分、生活制度、体育锤炼、疾病、季节与气候、环 境污染、家庭因素、社会结构其次节 幼儿健康检查一、健康检查的时间：幼儿诞生后第一年

5、检查 5次,分别在 40天左右、 3、6、9、12个月进 行；诞生后其次年 2次,分别 18、24个月；诞生后第三年 2次,分别在 30、36个月进行； 3岁后,每年检查 1次；二、检查的内容：询问个人现况及既往史；体格测量及评判三、生长发育与形状指标的测量：1、体重新生儿期生后 3-4 天显现生理性体重下降正常足月新生儿满月体重增磅可达700-1500克, 3 个月可达诞生体重的2倍,12个月约为诞生体重的 3倍, 2 岁时约为诞生体重的 4倍2、头、脊柱、与下肢长度的总和,3岁内应仰卧位测量称为身长, 3 岁以上测量立位称为身高, 增长规律与体重相像年龄越小增长越快 3、头围的增长与脑和颅

6、骨的生长有关 诞生时头围相对大平均 32-34cm六个月约为 42cm1岁时约为 46cm,2 岁时约为 48cm2-15岁仅增长 6-7cm；4、测量头围 5、测量坐高其次节 幼儿的生长发育评判一、幼儿的生长发育评判指标：形状指标、 生理功能指标以及心理指标等,常见；1、形状指标：身高、体重、头围等其中以形状指标最为身高（ CM）=年龄（岁）7+70（CM） 青春期例外 体重（ KG）=十足年龄 2+8（KG）头围：诞生时 34.8CM 胸围：说明身体形状和呼吸功能的发育,并能反映体育锤炼的成效 坐高： 3岁以下卧位测量2、生理指标：幼儿生理机能受生长发育和外界条件影响,脉搏、血压、肺活量、

7、握力、背肌力等标志；3、心理指标：一般通过感觉、直觉、语言、记忆、思维、情感、意志、行为、性 格以及社会适应才能进行观看；二、评判标准 三、评判方法课后练习题：1、哪些因素影响幼儿生长发育 2、常用的心理健康评判方法有哪几种 3、P41 案例分析第三章 幼儿的养分与膳食卫生 教学目标：1、明白养分概念 2、明白养分与幼儿的生长发育联系 3、明白幼儿需要的养分素 4、幼儿膳食的配制及饮食卫生 教学重点及难点：幼儿需要的养分素以及幼儿膳食的配制 教学方法： 理论讲授法 教学时间： 6 课时 教学内容 一、关于养分 1. 养分是指机体摄取、消化、吸取和利用食物的整个过程；2. 养分素及其作用 指爱护

8、机体健康 , 供应生长发育 , 劳动和活动所需的各种食物中所含 的养分成分人的一生中需从膳食中摄取六大养分素：蛋白质脂肪糖类无机盐维生素水3；养分素在人体的作用：（）修补旧组织,增加新组织（）供应能量（）调剂生理活动能量：人体进行生理活动和生活活动所需的动力来源人体每时每刻都在消耗能量5、人体所需的能量主要用在以下几个方面 人体热能的消耗 基础代谢 食物的特殊动力作用 活动所需 生长发育所需 排泄的消耗 幼儿所需热能 二养分与幼儿的生长发育 养分不良影响幼儿身体发育（幼儿发育迟缓,生长低下,比同年龄人矮小,反应迟钝,严峻的会 引起各种疾病,甚至导致死亡）养分不良影响幼儿骨骼发育养分不良影响幼儿

9、智力和行为（留意力不集中,简洁精神涣散,运动神经不发达,运动才能差,感 觉器官不能和谐,如：读与听不能同时进行,从而导致幼儿学习才能 较差 人体所需六大养分素 蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素、水一蛋白质蛋白质的生理功能：1、构造人的身体：蛋白质是一切生命的物质基础,是机体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料；修补人体组织,细胞可以说是生命的最小单位,它们处于永不停息的衰老、死亡、新生的新陈代谢过程中2 、爱护肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送3 、供应生命活动的能量,增强抗击力蛋白质的来源：如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟

10、等；蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；仍有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的养分价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源脂肪的生理功能：1. 生物体内储存能量的物质并供应能量；2. 构成身体组织（脂肪是组成人体细胞的重要成分）3. 爱护体温顺爱护内脏有爱护正常体温的作用和削减内部器官之间的摩擦脂肪的供应量和来源：动物类：动物脂肪、牛油、羊油、奶油、肥肉植物类：豆类、花生、芝麻高兴果,核桃脂肪酸缺乏可引起生长迟缓、 生殖障碍、皮肤受损等,仍可引起肝脏、肾脏、神经和视觉等多种疾病；3、脂肪的食物来源及养分价值：脂肪的养分价值视所含的不饱和脂肪酸多少而定,多就养分价 值高,

11、反之就反之； 4 、需要量：2535；脂肪供能占每日总热能的 糖类的作用： 、供应热能 、能量贮存 、构成机体的重要物质 、节省蛋白质 、爱护心脏和神经的正常功能 、促进肠蠕动和排空（三）、碳水化合物（糖类）1、生理功能：是主要的热能来源、细胞和神经组织的构 成成分、对蛋白质的节省作用、保肝解毒、供应膳食纤维； 2 、组成：单糖、双糖、多糖； 3 、食物来源及需要量：碳水化合物 供能占每日总热能的 50左右；二糖类的食物来源：食物中的谷类和根茎类,少数来自食糖的蔬菜 和水果三人体吸取 糖包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖、黄糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等；在这些糖中

12、,除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸取久,基本的单糖后,才能被吸取利用；其余的糖都要在体内转化为糖类缺乏时会引起体重减轻,血糖过低,甚至发生养分不良,如摄入过量,会使脂肪积存较多,显现虚胖（四）、无机盐（矿物质）1、生理功能：调剂人体生理活动,爱护人体正常功能不行缺少的物 质如：钙 Ca、磷 P、钾Ka、硫S、钠Na、氯、镁 Mg,微量元素有铁、锌、硒、氟、铬、钴、碘等；（1）钠 无机盐 钠是 食盐的主要成分； 钠普遍存在于各种食物中, 人体钠的主要来源为食 盐、酱油、腌制食品、烟熏食品、咸味食品等；（2）钙 钙是骨骼、牙齿的重要组成部分；缺钙可导致骨软化病、骨质疏松症等,亦可导致抽搐症状

13、；常见含钙丰富的食物有牛奶、酸奶、燕 麦片、海参、虾皮、小麦、大豆粉、豆制品、金针菜等；（3）镁 镁是爱护骨细胞结构和功能所必需的元素；缺镁可导致神经紧张、心情不稳、肌肉震颤等；常见含镁丰富的食物是新奇绿叶蔬菜、坚果、粗粮（镁离子亦是叶绿素分子必需的成分）；4）磷 磷 蔬菜中含有大量无机是构成骨骼及牙齿的重要组成部分；严峻缺磷可导致厌食、 贫血等见含磷的食物是瘦肉、蛋、奶、动物内脏、海带、花生、坚果、粗粮；（5）铁铁是人体内含量最多的微量元素,缺铁会导致缺铁性贫血、 免疫力下降；常见含铁丰富的食物是动物的肝脏、肾脏、鱼子酱、瘦肉、马铃薯、麦麸、大枣；（6）碘 碘是 硫化铁甲状腺激素的组成部分；

14、缺碘会导致呆小症、儿童及成人甲状腺肿、甲状腺功能亢进等； 含碘丰富的食物是海产品, 如海带、紫菜、干贝、海参等；（7）锌 锌具有促进生长发育的作用； 儿童缺锌可导致生长发育不良；孕妇缺锌可导致婴儿脑发育不良、智力低下, 即使诞生后补锌也无济于事；常见含锌丰富的食物是肝、肉类、蛋类、牡蛎；（2）铁：合成血红蛋白的主要原料；缺乏症：缺铁性贫血；（3）锌：参加蛋白质及核酸代谢,是很多酶的组成成分；缺乏症：异嗜癖；（五）、维生素 1、生理功能：爱护人体正常的生理功能、在物质代 谢中起重要作用； 2 、儿童易缺的维生素：（1）UA：爱护上皮组织的完整、合成视紫红质的 原料；缺乏症：夜盲症、干眼病等；食物来源：肝、蛋黄、乳类等动物性食品；（2）VD：促进钙、磷的吸取,并转送到骨组织中；缺乏症：佝偻病；食物来源：鱼肝油、肝、蛋、乳类等动物性食品；（六）、水 1 、生理功能： a: 构成细胞的必要成分； b: 物质代谢必不行少的溶液媒介； c: 调解体温； d: 物质吸取、运输、排泄的载体； e: 起润滑作用； 2 、来源：饮料、食物；其次节