勤杂工岗位安全作业作业指导书

1、山西省煤炭地质物探测绘院平安管理标准AQ/FMLTZYSHXMTDZHWTCHY2011 / I地质勘探勤杂工环境与职业平安健康体系岗位平安作业指导书（试行）2011-10-01 实施201 1-09-27 发布山西省煤炭地质物探测绘院 发布 山西省煤炭地质物探测绘院平安管理标准AQ/FMLTZYSHXMTDZHWTCHY_2011/ I3. 6.1低头玩手机带来的伤害主要:登高作业摔伤摔伤事故登高前预先了望登高点是否存在高压 线，检查梯子坚固程度，梯角不能大 于75。，台阶高度不能超过50厘米。班组长餐饮食品中毒中毒事件注意食堂卫生，对餐具、厨具要进行 高温消毒，食品蔬菜瓜果要卫生，新 鲜，

2、严禁饮用污染食品、不明毒性野 菜和污染饮用水。班组长.平安隐患近日，湖北17岁的女生商某外出与同伴聚餐，边走路边玩手机，要过一座桥时，一 脚踏空，掉入没有护栏保护的深坑，经抢救无效死亡。没有护栏当然是主要原因之一，但 也提醒大家，走路千万别玩手机。这不再是个体遭遇，而已具有群体性规律：比方今年4月份，两名青年因为过马路时 低头玩手机，结果被车撞飞；几天前，在旧金山的一辆轻轨列车上，“低头族”因太专注 玩手机，结果连身旁有凶徒枪杀一名大学生也不知。“低头族”在社会平安中面临越来越多的潜在风险。假设是交通司机也属低头一族，出 事概率那么会骤增。有调查说明，司机边开车边发短信时，发生车祸的概率是正常

3、驾驶时的23倍，而打 是2. 8倍。.健康隐患长期低头玩游戏，容易使颈椎关节发生错位，还可能患上腕管综合征、腱鞘炎等。不 仅如此，低头族长期沉迷玩手机，除了影响视力外，还很容易引发白内障。如果你的头总 是前倾盯着手机屏幕，会缩短脖子的肌肉，增加脸颊部位受到的地心引力，导致下颌松垂, 还会导致脸颊下垂等。3低头易产生皱纹“低头族”造成的肌肤老化，主要表现在产生三种皱纹上：川字纹、抬头纹和颈纹。 当你在摇摇晃晃的车上、地铁上认真地盯着手机看时，眉头其实已经不自觉地皱了起来。 经年累月，眉间的川字纹一旦形成，就再也别想“抹”去了。而长时间低头聚精会神地看 一样东西的人，由于额头肌肤长时间紧绷着（又因

4、肌肤缺水、本身老化等因素），一抬头必山西省煤炭地质物探测绘院平安管理标准AQ/FMLTZYSHXMTDZHWTCHY2011/ I现“三”字皱纹。理论上说，皱纹产生的原因大致有两点：其一，是由于表皮肌肤缺水，细胞失去活力，进而皮肤变得粗糙、产生皱纹；其二，是由于肌肤内部胶原蛋白的逐渐减少，内部组织结构垮塌。当肌肤没有了弹性, 自然会因低头而产生各种“纹工所以，改变“低头”的习惯，外在保湿护肤，内在补充 胶原蛋白，拥有充足的睡眠，对烟、酒说不，才是对抗“低头纹”的正确方法。其三，由于总低头，容易导致驼背。其四，总低头，头部重心前倾，容易导致脑供血缺乏，降低反响速度，同时也容易出 现颈、肩疾病。颈

5、椎病低头族最直接的危害就是容易引发颈椎病，长时间低头玩手机、平板电脑等容易造成 颈肩部肌肉僵硬、痉挛，时间久了，就可能会导致颈椎曲度变直、颈椎间盘突出等，也可 能出现探脖等体征，现在颈椎病的治疗大都采用药物治疗与物理治疗结合的方式，药物常 采用修正颈腰康胶囊这类专用药物，纯中药具有舒经通络、活血化瘀、消肿止痛的功效， 物理治疗那么为推拿、按摩、牵引、针灸等，而只有严重的脊髓型颈椎病以及经过保守治疗 反复发作的患者才需要手术治疗。3.7野外地质工作平安常识3. 7.1走路避险要点.走路看双脚，停步察四周，在悬崖峭壁、滑坡、坑内等险处从事工作时，走路一定 要站稳双脚，双手抓牢，而且要查看四周的地质

6、结构是否稳固；.野外工作不能单人独行，两人以上行走距离应在视线之内；.作业路线上，特别是岔口、岔道处要留下标记；.持木棍拐杖，打草惊蛇惊野兽；.工具包挎牢后背；.进山之前要到村庄居民地调查野山炮、野兽陷阱的具体位置，预防意外事故的发生。 遇到杂草密集地带，要用拐杖先探路，后行人，并互相告知注意平安。山西省煤炭地质物探测绘院平安管理标准AQ/FMLTZYSHXMTDZHWTCHY2011/ I7. 2雷雨避险要点.孤立的大树或孤立的建筑物最容易遭到雷击，雷电往往击中附近一带最高的物品, 因此，雷雨时不要在孤立的大树、岩石、小屋下躲雨，应马上离开；.雷电交加时，皮肤刺痛或头发竖起，是雷击将至的先兆

7、；.如果身在空旷的地方，应该马上趴在地上，这样可以减少雷击的危险；.如果不及离开高大的物体，应找些干燥的绝缘体，放在地上，坐在上面。.远离金属物，手中不要拿着铁棍、铁柄雨伞等物，水也是导体，湿木棍并不保险。7. 3山火避险要点.注意方向，避开火头，跑向草木稀疏处，朝河流、公路方向逃走；.假设大火被挡路，应走到最开阔的中央，并清除自身周围易燃物；.假设有水那么弄湿全身，遮盖头部。假设有水塘小溪，那么赶紧跑到中央；.假设火焰逼近无法脱身，应该附在空地或岩石上，身体贴地，用外衣遮盖头部，以免 吸进浓烟；.假设在车内，不要下车，并关闭车窗及通风设备。假设有可能急速驾车逃走；.假设有可能，可挖洞藏身，等

8、待大火过去；.假设大火过后，可逆风而行，弄熄余烟，穿过已烧过的火区寻找出路。7. 4山洪避险要点：.山洪来临时，应尽量往高处撤离；.如果来不及撤到山坡等高地，可爬上附近的大树或岩石上暂避洪水；.不幸落水时，应抓住洪流中的树枝等漂流物，顺漂而下，在河湾等水流较缓处游到 岸边，爬上河岸；.迫不得已要过河时，要手拿一人多高的木棍等，既可防跌倒，又可试水深。过河时先用木棍试水深，一脚站稳后再迈第二脚；.结绳集体依次过河，绳子一头系在过河者腰间，另一端系在树干或岩石上；.假设绳子不够长，也可以手拉手，绳子系腰结伴过河。前面人举步，其他人站稳，以防一起跌倒。警告：在野外地质调查作业期间，严禁擅自外出打猎、

9、捕鱼、游泳、饮酒、酗酒等。山西省煤炭地质物探测绘院平安管理标准AQ/FMLTZYSHXMTDZHWTCHY2011/ I. 7. 5与人沟通时应注意的事项土地确权时与人沟通时应注意的事项1、首先向村主任或土地主人问好，说明自己的来意，自报单位和姓名；2、讲话时要用普通话，不要随意使用地方方言，防止沟通时产生误会；3、语速要平缓，在说话的时候一定要沉稳，语气缓和，吐字发音准确，注意表达方 式，不要给人一种毛毛躁躁的感觉；4、要面带微笑，说话要讲究文明礼貌，不说脏话、土话等，要关注对方的表情，禁 止谈话期间看手机、看微信或背对他人讲话；5、注意自身形象，衣着要整洁、卫生；6、对当地老乡的提问，应做

10、到实事求是，一是一，二是二的回答，不清楚的不要随 意表态，以免不必要的误会。.平安技术操作规程走路平安规程必须遵守“三项劳动纪律”和“六项自我保护事项”。其内容分别是：.三项劳动纪律是：必须遵守劳动纪律，按时上下班，非疾病因素一般不准请假；必须遵守单位的平安规程和班组长临时通知的平安考前须知，全生产过程必须配 戴平安帽；必须保护农田作物和经济林，警戒时要跳着地垄走，尽量少踩或不踩农民庄稼， 秋收时，不准私自摘或偷老乡农田里的瓜果。.六项自我保护事项是：作业时必须配戴平安帽；要手持拐杖，确保身体平衡；遇陡坡易滑地带，无论上下都要屈身慢行，预防摔伤；在杂草、密林地带，要先探路后行人并互相告知注意平

11、安，以防踩空扭伤；要有防雷电知识，遇雷雨天气要及时关掉手机、对讲机，严禁手持金属物，严禁山西省煤炭地质物探测绘院平安管理标准AQ/FMLTZYSHXMTDZHWTCHY2011/ I到树下旷野独立房屋避雨，要尽量选择低处、开阔、背风、干燥的地段避雨；凡临时接触雷管、炸药时，必须关掉手机、对讲机并将雷管线短路存放在没有电 源设备的包内；对事故险情要有紧急撤离现场的防护意识，做好自我保护。4. 2用电平安常识.已损坏的电线、开关、插销等应立即更换或修理，不将就使用；.屋内电线太乱或发生问题时，不能私自摆弄，应找电气承装部门或电工修理；.拉铁丝搭东西时，不可碰到附近电线；衣物、毛巾等严禁晾搭在电线上

12、，厨房用火 或冬季取暖用火炉及其烟囱应远离电线；.上房晒东西，注意勿碰电线；.屋内电线和进户线要架设牢固，以防被风吹断，发生危险；.外线折断时，禁止靠近，更不能用手去拿，应派人看守现场，并赶快通知电工修理；7.电视机天线不可靠近电力线，防止天线被风刮断，在电力线上发生危险；. 线等弱电线路禁止和电力线混在一起，防止因绝缘不良而发生危险；.灯头用的软线不要乱拉，灯头距地面不可低于2米。严禁将灯具、电线绕在铁丝上 或挂在金属管、金属架上；.电灯开关最好用拉线开关，地面潮湿的房间内禁用床头开或灯头开关；.螺口灯头的螺丝口露在灯外面时，应安装灯罩或保护圈。更换螺口灯泡应先切断 电源；.灯泡不准靠近纸、

13、布和其它易燃物品；.严禁用湿手、湿脚去开关或触摸电气设备；.大扫除时不准用湿抹布擦拭电线、灯头、灯泡、开关、插销等，用水冲洗地面时须 注意地面的电线、插线板、落地电扇底盘引接线等，严防进水受潮、漏电伤人；.在移动台灯、电扇、收音机、电视机等家用电器时，必须首先切断电源；.电扇、电熨斗、洗衣机等金属外壳的家用电器，假设无可靠的保护接地线或无平安插 头、插座，严禁使用；.电扇的绝缘阻值要求不低于0.5兆欧，无扇叶保护罩或护罩不完善的电扇不得使用;.对多用移动式的插线板及导线，应放在妥善适当处，防止小孩玩弄；.保险盒要完好，保险丝熔断时必须及时查找原因，换上符合规格的保险丝，切不可 任意用铜丝或铁丝

14、代替；.注意不让小孩玩弄电气设备，教育小孩不要玩弄家用电器，不要攀登或摇晃电线杆;.非电工不得拆装电气设备和线路。家用电器有了故障时，如不懂得修理技术，应请山西省煤炭地质物探测绘院平安管理标准AQ/FMLTZYSHXMTDZHWTCHY2011/ I会的人协助或送修理部门，防止因检修质量不佳而漏电，造成触电危险；.严禁私自摆弄电度表；必须杜绝偷电行为，以防触电事故、火灾事故发生；.假设发生人身触电或电气着火时，应保持镇静，不要惊惶失措。一般情况下应迅速切 断电源后再行抢救。4. 3登梯作业考前须知一般作业平安要求使用前必须进行常规外观检查。确保梯子的结构牢固可靠，上面没有堆积妨 碍人员站立的污

15、垢、油脂或涂料。发现存在断口、缺档或其他可能影响平安使用的缺陷时 必须经修复后放可使用。竹梯梯脚必须用带凹凸槽的橡皮（如车外胎）绑扎，以增加其摩擦阻力。木 梯梯脚因自身具有一定倾斜度，必须保持梯脚底面和地面平行。梯子放置请遵循“四点接触”原那么：要确保梯子两个扶手的顶端都牢牢地依 靠在坚实的墙体上，而且两条梯腿也必须稳固地支撑在坚硬，水平的基础上（不能放在箱 子或木块上），有可能的话固定梯子支点并由人保护。梯子放置应尽量远离门窗、转角或通道口。如必须在上述区域附近工作，应 在附近设置路障或警示标志。确保梯子附近热没有热源及潮气。梯子下方及周围不得堆放 杂物。梯子工作角度以75 5。为宜，即梯脚

16、与所靠垂直墙面距离和梯子长度比为 l：4o横档（踏板）上下间距以30cm为宜，不得有缺档。站立的高度（工作平面）不要超过梯顶向下的第三根横档。务必注意梯顶所 达之处至少比您需要站立的最高点高一米。如果现场条件允许，用泡沫护垫或软布包住梯子的顶部，或用绳索将梯子顶 部固定在支点上，以防梯子滑动并保护墙面。用适当长度的爬梯工作。切勿把两道短梯绑住接成长梯使用。在攀登梯子之前，都应确认您的口袋中没有任何刀具、剪刀或其它尖头工具。作业中只允许一人上下梯子，且上下梯时必须面对梯子，不得手持器物。器 物应放在肩背的挎包中，或固定在人身上，假设携带器物过重应采用适当的方法升降。登梯始终遵循“三点接触”原那么

17、：即至少必须双手单脚或双脚单手同时接触 梯子。上下慢行，一次爬一横档（踏板）。登竹梯时必须握紧横档，不宜抓住梯子两边的扶手，以防止滑落时无法抓牢。在梯子上工作时，应该将身体重心保持在两个扶手之间，以获得平衡。不得 直接从梯子上爬到另外一个梯子上。在梯子上保持平衡之后，不要过分用力地推拉刮刀或其它工具。山西省煤炭地质物探测绘院平安管理标准AQ/FMLTZYSHXMTDZHWTCHY2011/ I在梯子上工作时，始终要穿橡胶底或其它类型的防滑鞋。当作业人员在梯子上出现眩晕情况时，必须告知下方协助人员，双手握住梯 子，直立身体，在梯子上稍做休息后缓慢从梯子上爬下。子作业平安要求2.1防止在5级以上大

18、风或下雨、下雪的天气里工作。2. 2.2必须将梯子放在坚实平整的地面上，在梯脚下宜铺好胶合板，以确保平安的 立足点。2. 2.3寒冷季节室外温度较低时，必须确保立足点地面没有结冰现象。2. 2.4炎热季节室外温度较高时，不得长时间在梯子上作业，必须适当休息，防止 作业中中暑。2.3维护保养2. 3. 1梯子的放置不得存在拌跌的危险。在不使用时必须横放，防止倾倒砸伤附近 人员。2. 3.2梯子不宜置于室外储存，应置于通风干燥区域。3.3发现存在断口、缺档或其他可能影响平安使用的缺陷时，必须及时修复。假设 无法修复必须立即报废处理。3.4防止在工作区域修理现有的梯子或制作新梯子，亦不得临时的将就维

19、修梯子。3.5必须注意经修复的梯子在平安性能上可能会减弱，不宜油漆梯子，以防止掩 盖梯子外表的裂纹或其他损坏问题。4. 4液化用气平安知识.液化石油气用户平安用气常识L1液化石油气是易燃、易爆危险品，用户要做到“五会”、“五不准”。1) “五会”：a会点火。要掌握火等气的原那么，使用时先开气，后点火。b会装卸减压阀。安装前首先检查连接杆头部的胶皮密封圈有无变型、脱落；安装时 手轮对准钢瓶阀口放正。逆时针旋转上紧。c会调风门。火焰调到蓝色为最正确。d会试漏。对灶具开关、胶管、减压阀、钢瓶角阀等易漏气部位，要经常检查。试漏 时应用皂液，不准用明火试漏。e会处理紧急事故。2) “五不准”：a不准将钢

20、瓶放在露天烈日下曝晒、雨淋及潮湿场所。b不准用明火或热水、蒸汽对钢瓶加热。山西省煤炭地质物探测绘院平安管理标准AQ/FMLTZYSHXMTDZHWTCHY2011/ Ic不准将钢瓶倒置或卧放使用。d用户不准私倒残液。e液化气不准与其它火源同室使用。.2钢瓶应放在易搬动、通风良好、周围没有易燃物的地方。钢瓶距灶具或热源不得 小于1米，钢瓶周围温度温度不超过45。.3灶具操作间应保证充足的通风换气量。使用时必须有人看管，防止风吹灭或汤水 溢出浇灭火焰，造成泄漏而发生事故。灶具每次使用完应同时关闭灶具开关和网瓶角产供 销，不允许只关一阀门。L4钢瓶角阀或减压阀发生帮障，应及时送供气站修理或更换，用户

21、不要私自拆修。. 5卧室、办公室、楼道、地下室及易燃品仓库不准存放钢瓶。液化石油气瓶，使用 未超过二十年的，每五年检验一次，超过二十年的，每两年检验一次。凡超期未检的钢瓶, 不得继续使用。L6如发现液化气大量泄漏，应首先关闭瓶阀，翻开门窗通风换气，严禁各类明火（煤 火、吸烟等），严禁开、关各类电器。.7发生火灾时，应尽快关闭并瓶阀，并将钢瓶移至空旷无明火的平安地点，切忌将 钢瓶碰倒，同时向消防队速报火警。.液化石油气瓶质量平安自查“五法”一看铭牌标志。内容是否齐全规范，钢瓶制造厂家是否经国家认可，其产品质量是否 稳定，是否属于合格产品，是否有国家认可的锅检机构驻厂监检标志CS钢印。二看瓶体标志

22、。是否附有国家认定的钢瓶检验中心定期检验合格标志。按国家规定， 钢瓶出厂期20年内，每5年检测一次，过20年后，每两年检测一次，未附检验牌和过期 未检的钢瓶为不可靠瓶。三看瓶体外观。是否有裂纹、电弧损伤、火焰烧伤及其他肉眼可见的容积变形。四看焊缝质量。焊缝热影响区是否有裂纹、气孔、弧坑、夹渣和未熔合等缺陷，主体 焊缝是否有咬边，与瓶体焊接的零部件的焊缝在瓶体一侧是否有咬边，焊缝外表是否有凹 陷或不规那么突变。五看钢瓶阀座。是否有塌陷和裂纹，瓶阀螺纹是否有损伤，瓶阀尾部螺纹、出气口、 阀帽、阀芯等螺纹是否有严重超过螺纹高度1 / 3和长度圆周1 / 5的局部缺口。有上述情 况之一者为不合格钢瓶。

23、二测。将瓶体浸人水中，旋紧关门手轮，观察阀口与阀杆是否泄漏，堵住阀口，缓慢 开启阀杆至开启状态，观察阀杆处有无泄漏，有那么气密不合格。三闻。将瓶体与灶具联接，保持平安距离，处于燃烧状态，贴近瓶口处，闻一闻是否 有较重的臭味，有那么为漏气。四称。普通钢瓶空瓶重17kg（误差为正负0. 5kg）,灌气15kg（误差为正负0. 5kg）,10山西省煤炭地质物探测绘院平安管理标准AQ/FMLTZYSHXMTDZHWTCHY2011/ I个别地区因气候炎热，规定为12. 5kg(误差为正负0. 5kg) 0用前称重，看是否够标，用 后称重，看是否遗留残液超标，超者为质量过检期钢瓶。五查。查看自己所换液化

24、石油气瓶的单位和固定、流动点是否取得城市燃气企业资 质证书，其公司所属挂号销售网点的工作人员是否持有上岗证件和工作证件。否那么属非 法经营，钢瓶质量不能保证。以上五法是购买和使用优质液化石油气瓶的最基本知识，只要您确实掌握即可保证安 全。.液化石油气慎防火液化石油气具有易燃、易爆、毒害性、窒息性等特点，其比重在气态时比空气重，在 液态时比水轻。了解了液化石油气的这些基本特性后，在生活中我们就应注意：选择液化石油气供应站时；一定要选择经消防部门验收审核合格，具有消防许可证的 供应站；每次使用完后，要及时将阀门开关关闭；不准使用不符合标准的气瓶，严禁私自拆修角阀或减压阀；不准倒灌钢瓶，严禁将钢瓶卧

25、放；不准在漏气时使用任何明火和拔插、开关电源，严禁倾倒残液：不准将气瓶靠近火源、热源，严禁用火、蒸汽、热水对气瓶加温；不准在使用时人离开；小孩、病残人不宜使用；严禁将气瓶放在卧室内使用。.安装液化石油气灶防火平安措施液化石油气灶火力旺，使用方便，煮饭，取暖都可用，很受人们欢迎。但是，它也存 在着一定的危险性，要特别注意防火平安。(1)液化石油气灶应安装在厨房内的通风位置上，不要安装在卧室内。(2)液化石油气灶与液化石油气瓶之间距离不应小于0. 5米。(3)液化石油气瓶不应靠近暖气片或其它火源。(4)经常注意检查液化石油气灶具接口处是否漏气。5平安用煤常识在日常生活中，有人认为睡觉时在炉火边放一

26、盆水可以防止煤气中毒，其实这种说法 是错误的，因为一氧化碳不易溶于水。正确的预防措施应是：.在冬季用煤炉取暖时，煤炉首先要装上烟筒，并检查煤炉和烟筒是否漏气，烟道有 无堵塞，是否通畅，并根据当地风向确定排烟方向，以防灌倒风。.俗话说“宁可冷清清，不能煤烟熏熏”晚上睡觉，不要堵上炉火的风门，屋内要设 通风口，注意室内空气的流通。.刚刚生着的煤炉，最容易产生一氧化碳，应及时翻开窗户通风，并等炉火着旺后,11山西省煤炭地质物探测绘院平安管理标准AQ/FMLTZYSHXMTDZHWTCHY2011/ I再封火，切不可用湿煤封火。封火后对燃烧未尽的炉灰，应及时清理。.家庭用火炕取暖，要注意火炕的密封情况

27、，做到不漏气，排烟顺畅。.由于蜂窝煤燃烧产生的煤气液体酸性很强，容易腐蚀铁皮炉筒，为防止不断脱落 的铁锈堵塞煤炉的排气口，使用时最好三四天清理一次杂物，并轻轻敲击炉筒，让即将脱 落的铁锈脱落并清理干净，以防烟灰堵塞烟筒，影响煤气出路。.白天用煤炉做饭时要翻开窗户，让空气流通，切忌在没有烟囱的情况下在室内用煤、 木炭、木柴、焦炭等可燃物取暖。.选购蜂窝煤时要注意，优质，也就是毒气很小的煤球色发蓝，而劣质蜂窝煤色泽 发黑。从燃烧过程看，劣质煤燃烧过的废煤球有点发红，在燃烧过程中会产生大量的一氧 化碳。而优质煤燃烧过的废煤球整体发白且产生的废气无害。.装有土暖气者检查管道穿过墙壁的地方，应该完全堵死

28、，防止有害气体进入卧室。.提高认识，增强平安意识。从预防做起，树立平安第一的思想，要做到定期检查烟 筒和烟囱是否漏气，是否堵塞。长时间停火后，再生火时一定要检查烟筒和烟囱，确保自 身的平安。6食堂及食品卫生管理餐馆就餐时做到“五查看、一注意”一是查看餐饮单位是否持有有效的许可证；二是查看餐饮单位是否存在超负荷超范围 经营等不良操作行为；三是查看加工场所环境是否整洁；四是查看加工原料是否新鲜，特 别要注意是否有来源不明的野菜和蘑菇；五是查看上桌食品色泽是否自然，味道是否正常。 注意索要和保存消费凭证，一旦发生问题，应及时与市场平安监管部门或消协等相关部门 联系。冬春慎防食用面豆四季豆中毒四季豆品

29、种多，名称也多，包括有面豆、豆角、扁豆等。由于四季豆含有红细胞凝集 素和皂贰等毒素，烹调时加热不彻底会导致毒素残留，就可能导致食物中毒。其中一种叫面豆的四季豆类尤需广大市民注意。面豆豆嫩荚肥大、扁平、外观绿色部 分豆体中夹有红、紫色斑纹、果实饱满、豆粒椭圆形。面豆在不同地区有不同叫法，又称 “猫儿豆、东北油豆、扁豆”（见以下图）。由于面豆体大、肉厚、豆粒大，烹制时不容易熟 透，毒素未能完全遭到破坏从而容易导致食物中毒。集体食堂、餐饮单位要慎采购、慎加工四季豆，采购时慎选俗称面豆、油豆、猫儿豆 的品种，加工前应把四季豆两头和豆荚摘掉，充分加热，煮熟娟透，使四季豆外观失去原 有的生绿色，切忌急火短

30、时嫩炒，吃起来没有豆腥味，防止引起中毒。点餐：煎炸熏腌少点，罐头食品不要饭店里的很多食用菌类及不当季的昂贵食品多数都取自罐头，如榴莲馅点心就是其中12山西省煤炭地质物探测绘院平安管理标准AQ/FMLTZYSHXMTDZHWTCHY_2011/ I山西省煤炭地质物探测绘院环境与职业平安健康体系理念1、所有的平安事故是可以预防的。从高层到低层，都要有这样的信念，采取一切可 能的方法防止、控制事故的发生。2、各级管理层对各自的平安直接负责。因为平安包括单位各个层面、每个角落、每 位员工点点滴滴的事，只有单位高层管理层对所辖区的范围平安负责，下属对各自范围安 全负责，生产组长对辖区的范围平安负责，再到

31、小组长对员工的平安负责，涉及到每个层 面、每个角落平安都有人负责。我们的平安才会真正有人负责。平安管理部门不管有多强, 人员都是有限的，不可能深入到每个角落，每个地方，24小时监督，所有平安必须是从高 层到各级管理层到每位员工自身的责任，平安部门从技术上提供强有力的支持。只有每位 员工对自己负责，每位员工是每个单位的元素，单位由员工组成，每个员工、组长对平安 负责，平安才有人负责，最后院长才有信心说我对单位平安负责，否那么，院长对底下平安 哪里出问题都不知道。这就是直接负责制，是员工对各自领域平安负责，是相当重要的一 个理念。3、所有的平安操作隐患是可以控制的。在生产平安过程中所有的隐患都要有

32、计划， 有投入、有计划的治理、控制。4、平安是被雇佣的条件。只要违反操作规程，随时可以被解雇。每位员工参与工作 的第一天就要意识到单位是讲平安的，从法律上讲只要违反单位平安规定就可以被解雇， 这是平安与人事管理结合起来。5、员工必须接受严格的平安培训。让员工平安，要求员工平安操作，就要进行严格 的平安培训，要想尽可能的方法，对所有操作进行培训。要求平安部门与生产部门合作， 知道这个部门要进行哪些培训。6、各级主管必须进行平安检查。这个检查是正面的、鼓励性的，以收集数据、了解 信息，然后发现问题，解决问题为主的。如发现一名员工的不平安行为，不是批评，先分 析好的方面在哪里，然后通过交谈，了解这名

33、员工为什么会这样做，还要分析领导有什么 责任。这样做的目的是拉近距离，让员工谈出内心的想法，为什么会有这样的不平安动作, 知道真正的原因在哪里，是这个员工不按操作规程做，平安意识不够强，还是上级管理不 够，重视不够。这样，拉近管理层与员工的距离，鼓励员工通过各种途径把对平安想法反 映到高层管理层来，只有知道了底下的不平安行为、因素，才能对整个企业的平安提出规 划、整改。如果不了解这些信息，抓平安是没有真对性的，不知道抓什么。当然平安部门 也要抓平安，重点是检查下属、同级管理员有没有抓平安，效果如何，对这些人员的管理 做出评估，让高层管理人员知道这个人在这个岗位对平安的重视程度怎么样，为管理提供

34、 信息。这是两个不同层次的检查。山西省煤炭地质物探测绘院平安管理标准AQ/FMLTZYSHXMTDZHWTCHY2011/ I一种。罐头都含有防腐剂，多吃有害健康。有些海鲜、凤爪、鸡腿、鸡翅也会拿福尔马林 泡发。那种外表看起来很大很白的鸡腿鸡翅、海鲜，最好不要吃，猪蹄也有这么处理的。 如果菜品中的银耳发白，那么是拿硫磺熏的，正常银耳是淡黄色。同样，蜜枣如呈现透明装, 也是拿硫磺熏的。除此之外，油炸食品在制作过程中，出于节约本钱，油可能会被重复使 用，导致油中所含的致癌物丙烯酰胺量增加；而熏鱼熏肉等熏制食品，尤其是烟熏食品， 在熏制过程中会产生一类致癌物质二恶英，这类食品也是少吃为妙。春节吃火锅

35、的市民不 少，不管是在家吃还是在外面吃，涮羊肉等肉类食品时，火锅外表会浮出一层沫。这层沫 一定要及时舀出，尤其是那种发黄发黑的沫。因为其中含的多是激素，激素多来自动物的 饲料，还有动物临死前释放的激素。此外，一定不要喝涮完的火锅汤料，不管尝起来多么 鲜美，汤料里已涮过了很多食物，有害物都留在了汤里。什么是无公害蔬菜？所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量， 控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。亚硝酸盐过量对人体产生什么影响？亚硝酸盐媒体都会随着粮食、蔬菜、鱼肉蛋奶进入我们的机体，但过量食用会中毒， 如口唇、眼结膜、皮肤青紫，头晕、

36、嗜睡或烦躁、呕吐、呼吸衰竭、死亡。膳食中的绝在 局部亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿排出，只有在特定的条件下转化为强致癌物 质亚硝酸盐。维生素C、E可以克制亚硝酸盐向亚硝胺转化。乱用氮肥的农产品，低质量 的酸菜、咸菜亚硝酸盐含量较高。重金属污染对人体产生什么危害？重金属污染是指农产品中镉、铭、铅、碑、汞等重金属含量超标。其中重金属镉被列 入世界八大公害之一，它有致癌和致畸作用，是对人体毒性很强的元素；碑被认为是肺癌、 皮肤癌的致病因素之一，碎化物的毒性很大，属于高毒物质；铭也被认为是人的致癌物质; 汞对人体的危害性也很大，“水俣病”即由汞污染食品所致。什么叫做孔雀石绿？孔雀石绿是一种带有金

37、属光泽的绿色晶体，又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿，易溶于 水，溶液呈蓝绿色。孔雀石绿对真菌等具有相当好的抑制效果，而且价格低廉，因此不法 商贩，特别是一些渔民、农民在养殖过程使用比拟多，以防止鱼体真菌感染而导致霉烂、 死亡。另外，局部贩运商在运输过程加入孔雀石绿，使鱼体色泽光鲜，容易运输。食用含有孔雀石绿的水产品有什么危害？消费者如何简单鉴别？孔雀石绿的代谢产物在人体体内不容易降解，长期食用孔雀石绿具有潜在的致癌危 险。孔雀石绿对人体具有致癌、致畸，致突变等副作用。如果使用浓度高、剂量大，消费 者能从颜色上区分，洗的时候会有绿色成份。另外，鱼汤或鱼骨也可能发绿。为了平安食 用，应尽量去正规市场购

38、买水产品，并学会区分的方法。13山西省煤炭地质物探测绘院平安管理标准AQ/FMLTZYSHXMTDZHWTCHY2011/ I哪些动物部位不能吃？畜“三腺”：猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性 有害器官”。羊“悬筋”：又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病 变的一种组织。禽“尖翅”：鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”， 是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能 吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。鱼“黑衣”：鱼体腹腔两 侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂

39、质、溶菌酶等物质。咸鱼咸肉永不变质吗？盐腌是利用食盐保藏食品，特别是保藏肉类食品的一种方法，如腌咸鱼、咸肉等。腌 制出来的食物，不仅能防腐，保存时间长，而且腌制品还具有一定的特殊风味。在一般情 况下，食盐浓度在10%以上时，多数细菌能受到抑制，不能繁殖，食盐浓度在15%以上时, 食物可较长时间保存不坏。保存腌制食品，可在上面撒些丁香、花椒、生姜等，防止变味。但有些对盐的耐受力强的霉菌和嗜盐菌，在浓度，温度适合的条件下，仍可生长繁殖, 特别当腌制食物受潮后，水分增多，细菌容易生长繁殖，从而使腌制品腐败变质。所以腌 制品要放在阴凉、干燥、通风的地方保存。另外，由于腌制品保存时间过长，在肉内部容 易

40、形成厌氧条件，有利于肉毒杆菌的生长繁殖，引起肉毒食物中毒。所以说咸鱼、咸肉并 不是永不变质的。哪些水产品不宜吃？水产品保存不当很容易腐败变质，食之就会引起中毒，损害人体健康。那么，哪些 水产品不宜吃呢？(1)死鳍鱼、死甲鱼、死河蟹不能吃。上述水产品只能活宰现吃，不能死后再宰食, 因为它们的肠胃里带有大量的致病细菌和有毒物质，一旦死后便会迅速繁殖和扩散，食之 极易中毒甚至有生命危险，所以不能吃。(2)皮青肉红的淡水鱼不应吃。这类鱼往往鱼肉已经腐烂变质，由于含组胺较高， 食后会引起中毒，故绝对不可食用。(3)染色的水产品切勿吃。有些不法商贩将一些不新鲜的水产品进行加工，如给黄 花鱼染上黄色，给带鱼

41、抹上银粉，再将其速冻起来，冒充新鲜水产品出售，以获厚利。着 色用的化学染料肯定对人体健康不利，所以购买这类鱼时一定要细心区分。(4)反复冻化的水产品应少吃。有些水产品销售时解冻，白天售不出去晚上再冻起 来，日复一日反复如此，这不仅影响了水产品的品质、口味，而且会产生不利于人体健康 的有害物质，故购买时需加以注意。(5)用对人体有害的防腐剂保鲜的水产品不宜吃。有些价格较名贵的鱼类通常是吃 鲜活的，如死了再速冻就卖不出好价钱了，所以有些商贩将这些名贵死鱼泡在亚硝酸盐或 经稀释的福尔马林溶液中，或将少量福尔马林注入鱼体中，甚至将鱼在含有毒性较强的甲14山西省煤炭地质物探测绘院平安管理标准AQ/FML

42、TZYSHXMTDZHWTCHY2011/ I醛溶液中浸泡，以保持鱼的新鲜度。这类水产品对人体危害是很大的，不吃为妙。(6)各种畸形的鱼不能吃。各江河湖海水域极易受到农药以及含有汞、铅、铜、锌 等金属废水、废物的污染，从而导致生活在这些水域环境中的鱼类也受到侵害，使一些鱼 类生长不正常，如头大尾小、眼球突出、脊椎弯曲、鳞片脱落等。购买时要仔细观察，发 现各种畸形的鱼以及食用时假设发现鱼有煤油味、火药味、氨味以及其他不正常的气味时就 应毫不犹豫地弃掉，以保平安。为何不能吃烧焦的鱼和肉？鱼和肉里含有丰富的蛋白质，如果烹调时不慎将鱼、肉烧焦了，其中的蛋白质常可 形成具有致癌性和致突变性的化学物质。人

43、吃了这种烧焦的鱼和肉，不仅对自身健康有危 害，而且会影响到下一代。因此，烹调鱼、肉等含蛋白质、脂肪丰富的食物时应该注意火 候，不要烧焦，万一烧焦了就要扔掉，不要再吃。如何识别甲醛浸泡的水产品？新鲜正常的水产品均带有海腥味，但经甲醛浸泡过的水产品，看起来特别亮、特别 饱满，有的颜色会出现过白、手感较韧、口感较硬，如甲醛量过大，会有轻微福尔马林味。为什么活鱼不宜马上烹调？在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。其 实，这种吃法是不科学的，无论是从营养价值上看还是从食用味道上看，活鱼或刚死的鱼, 都不是食用的最正确时间。鱼类死后，经过一段时间，肌肉逐渐僵硬，处于僵硬状态

44、的鱼， 其肌肉组织中的蛋白质没有分解产生氨基酸，而氨基酸是鲜味的主要成分。吃起来不仅感 到肉质发硬，同时也不利于人体消化吸收。当鱼体进入高度僵硬后，即开始向自溶阶段转 化。这时鱼中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下，逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸， 处于这个阶段的鱼不管您用什么方法烹制，味道都是非常鲜美的。如何清洗果蔬上的残留农药？用清水洗干净后浸泡：特别是叶类蔬菜，一定要先清洗后浸泡，否那么等于将果蔬浸泡 在稀释了的农药水里。必须等所有清洗工作做完了再切菜，否那么，残留农药就会顺着切面 渗透到蔬菜里。.先清洗后碱水浸泡：先将外表污物彻底冲洗干净，浸泡到碱水中515分钟，然后 用清水清洗3-5遍

45、。.去皮法：外表不平或多细毛的蔬果,较易沾染农药，因此食用前，可去皮者，一定要 去皮。.加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解会加快。如青椒、菜花、豆角、 芹菜等，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下。.阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。.储存法：对于方便贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶15山西省煤炭地质物探测绘院平安管理标准AQ/FMLTZYSHXMTDZHWTCHY2011/ I对残留农药有一定的分解作用。哪些蔬菜不能带皮吃？有许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜食用时都将皮吃掉，但 是有一些水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应防

46、止食用这些水果蔬菜皮。豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起 的中毒属慢性中毒，病症不明显，因而往往被忽视。柿子皮中含有糅酸。糅酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作 用生成沉淀物一一柿石，引起多种疾病。红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了 “黑 斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中 毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏 迷，甚至死亡。孽养常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，孽养皮中 还含有寄生虫，如

47、果吃下未洗净的孽养皮，会导致疾病。银杏果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果 醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。购买食品时，首先看什么？看包装袋上配料表、食品添加剂、生产日期。配料表是食品的主要成分，厂家必须把 该食品里面添加的所有食品添加剂在包装袋上标示给消费者。食品添加剂不能混在配料表 中，必须单列出来，方便消费者看。喝豆浆注意哪五不？不喝没有煮沸的豆浆。豆浆不能拌入生鸡蛋。不要空腹喝豆浆。不要保温瓶存豆浆。 不要过量喝豆浆。怎样健康食用油？植物油是有益健康的不饱和脂肪酸。然而菜油中的芥酸会影响心脏和高血压患者的健

48、康，花生油和玉米油容易混有黄曲霉素这种致癌物质。所以在食用油中不能只吃植物油一 中，尽量采取一份植物油和0.7份动物油的使用法。购买进口食品需要注意什么？正规途径进口的食品都有中文（简体字）标签，标明食品名称、原产地、境内代理商 的名称、地址、联系方式、净含量、生产日期、保质期等内容。进口食品经过国家出入境 检验检疫部门的检验合格后方可在中国境内销售，因此正规途径进口的食品均有国家出入 境检验检疫部门的检验检疫合格证明，消费者可以向经营者索取。请消费者不要轻易购买 没有中文标签，经营者又不能提供来源证明、检验合格证明的所谓“进口食品”。16山西省煤炭地质物探测绘院平安管理标准AQ/FMLTZY

49、SHXMTDZHWTCHY2011/ I如何识别注水肉？三招即可识别：1、直观法。未注水的猪肉，其瘦肉颜色鲜红；注水猪肉，其瘦肉淡 红色带白，有光泽，有水慢慢地从肉中渗出。2、手摸法。未注水的猪肉，用手去摸瘦肉 粘手；注水的，用手摸瘦肉不粘手。3、纸贴法。未注水的，用白纸贴上去不容易湿透； 注水的，用白纸贴上去很快被水湿透。“瘦肉精”及其危害“瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，全名叫“盐酸克伦特 罗”，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘。由于本品化学性质稳定，加热到 172c时才能分解，因此一般的加热方法不能将其破坏。这种药物胃肠道吸收快，人或动 物服后15- 20

50、分钟即起作用，作为兽药或禽畜饲料添加剂，那么属于违禁品（莱克多巴胺 作用类似“瘦肉精”）。“瘦肉精”中毒反响和病症：“瘦肉精”进入动物体内后主要分布于 肝脏。肌肉中含量较肝脏低很多。人摄入后在体内存留时间较长，中毒的病症表现主要是 心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等，对有心率失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状 腺机能亢进等疾病的患者有较大危害。更有局部研究说明，瘦肉精对生殖系统有严重影响。如何简单区分含“瘦肉精”猪肉？除了查看猪肉检验检疫证明之外，市民可采用一些常规方法区分，如一般含瘦肉精的 猪肉肉色异常鲜艳；切成二三指宽的猪肉比拟软，不能立于案；瘦肉与脂肪间有黄色液体 流出，脂肪特别薄；瘦肉

51、颜色鲜亮，后臀较大。消费者购买食品时需要查验和索取哪些票证？.可要求经营户提供三种票证以供查验：一是经营户的营业执照，以判断经营户是否 无照经营；二是食品进货收据和供货单位的营业执照等，以判断进货渠道是否平安；三是 食品检验和检疫合格证明，以判断食品质量是否平安。.购买食品应向经营户索取购买食品的票据，包括发票或销售凭证，用于购买到质量 不合格的食品时维权追偿。消费者购买禽鸟、牲畜等肉品时需要查验和索取哪些票证？可要求经营户提供本批次禽畜肉品的动物产品检疫合格证明或牲畜产品检验合 格证明，以及每批次的进货发票或销售凭证以供查验；应索取销售凭证。如何挑选蔬菜和水果？市场上购买蔬菜和水果应根据其颜

52、色、鲜度和品牌来选择，不同颜色的蔬菜和水果所 含的营养物质不同，越新鲜其营养物质的损失越少，品牌和产地标识明确的蔬菜和水果更 值得消费者信赖。挑选蔬菜和水果时需要注意三点：一是不买颜色异常的。新鲜蔬菜和水果不是颜色越 鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色；发现干豆角的颜色比其它的鲜艳17山西省煤炭地质物探测绘院平安管理标准AQ/FMLTZYSHXMTDZHWTCHY2011/ I时要慎选。二是不买形状异常的蔬菜和水果。不新鲜的蔬菜和水果有萎焉、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态；有的蔬菜由于使用了激素物质，会长成畸形。三是不买异常气味的 蔬菜和水果。不法商贩为了使有些蔬菜和水果更好看，

53、用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等, 这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉。可以考虑购买应季蔬莱和水果。每一种蔬菜都有其与生态环境适应的最正确生长期，在 这个气候条件下，可以生产出最优质的产品，使用的化学物质也相对较少。如何选购大米？购买大米时一般要注意四点：一闻，优质的大米会有一种特有的清香，人们通过嗅觉可以区分出来；二尝，优质的大米放在嘴里生吃时不会有异味，而且容易被咬碎，舌头能尝到淀粉的味道；三抓，优质的大米经过手在袋中反复抓后，人们能够清晰地看到袋子周 围和手上有白色物质出现，这是“整容”陈米不具备的；四冲，优质的大米经温水冲洗不 会产生大量杂质，而劣米和一些“整容”大米冲泡后会在水中沉淀大

54、量杂质，加入的油渍、 蜡渍经水泡后也会现出原形。新包装真假食盐区分方法防伪标识区分法：正品盐袋印刷精美，正面的防伪标识由机械粘贴，位置整齐统一。 假冒产品印刷粗糙，防伪标识多为手工粘贴，位置不规那么，不统一。盐袋侧面折痕区分法：正品盐袋侧面平滑，无折痕。假冒产品侧面有明显的折痕。盐袋反面编码区分法：正品盐袋反面中缝处有一行8位数编码，一包一码，不会重复。 假冒产品盐袋反面中缝处的8位数编码，不是一包一码，会出现重码。消费者如何进行食品消费维权？消费者在进行食品消费过程中合法权益受到损害时，可以与经营者进行协商解决，亦 可以请求消委会进行调解，或者向工商部门提出申诉。提出调解或申诉的，请消费者提

55、供 经营者的名称（姓名）、详细地址，说明的调解或申诉的要求、理由、相关的事实根据、 有效证明（包括购货凭据、必要的鉴定或检测报告等）。向工商部门提出申诉的，可以到 经营者所在地工商分局进行申诉或拨打当地12315咨询申诉热线 。预防食物中毒十大要点食品卫生抓要点, 一把采购验收关, 三把生熟分开关, 五把食品存放关, 七把个人卫生关, 九把扁豆加工关, 预防中毒并不难, 关关把好才见效,食品卫生抓要点, 一把采购验收关, 三把生熟分开关, 五把食品存放关, 七把个人卫生关, 九把扁豆加工关, 预防中毒并不难, 关关把好才见效,把好预防十大关; 二把食品加热关。 四把清洗消毒关; 六把人员健康关

56、。 八所环境卫生关; 十把亚硝酸盐关。 总结教训抓重点; 平安责任大如天。18山西省煤炭地质物探测绘院平安管理标准AQ/FMLTZYSHXMTDZHWTCHY2011/ I5.事故、事件现场处置预案事故才发生事故后，在场职工要立即将事故情况报告班长或现场负责人。班长 ：现场负责人 ：报告主要内容：时间、地点、伤者情况、简要经过、伤害部位等。报警求救 ：医疗救助120,火灾119,治安及其他事故110,高速公路12122。2事故应急处置小组后勤班长任事故应急小组长，后勤勤杂工为应急小组成员。具体联系 如下表:姓名职务联系 应急职责班长负责应急指挥勤杂工负责应急技术处理其他人员协助应急抢险工作3应

57、急处置措施当出现紧急情况时，作业员有权立即停止作业，有序撤离危险区域，或在有关人员的 指导带着下，撤离危险区域。无法撤离的情况要寻找有利于保护自己的位置临时躲避，保 存体力，等待其他人员来救援。3.1火灾事故现场处置措施在森林火灾中对人身造成的伤害主要来自高温、浓烟和一氧化碳。进入林区施工，尤 其是冬春两季，作为班组长及岗位工作人员应把预防林区火灾事故列为本班组和岗位工作 人员平安事故应急预案的首选项。.建立平安用火管理制度，凡在施工现场进行烧烤、锤击（产生火花）等工作，均属 于一级用火。用火时必须经过领导审批，做到用火人、用火监护人、消防措施三到位，否 那么任何人无权进行上述用火作业；.建立

58、消防平安管理制度，对在现场作业人员严禁上山携带火种（香烟、打火机）， 严禁在林区吸烟，同时要求职工相互监督，制止外来人员上山吸烟；.带着职工熟悉林区防火隔离带、人员、设备器材的平安通道，做好火灾事故逃生的19山西省煤炭地质物探测绘院平安管理标准AQ/FMLTZYSHXMTDZHWTCHY2011/ I心理准备；职工工歇期间，一律在防火隔离带休息；.遇有火情，火情发现人应立即告诉周围职工，组织职工集中灭火，并根据火情控制 难易程度，立即报告给现场负责人或者直接拨打119火灾 ，请求地方支援；.掌握逃生常识，按照预先设计的方案，采用以下方法进行逃生：(1)一旦发现自己身处森林着火区域，应当使用沾湿

59、的毛巾遮住口鼻，附近有水的 话最好把身上的衣服浸湿；(2)要判明火势大小，火苗燃烧方向，逆风逃生，切勿顺风逃生；(3)在森林中遭遇火灾一定要密切关注风向的变化，这不仅决定大火的蔓延方向， 也决定了你逃生方向的正确与否。当烟尘袭来时，用湿毛巾或衣服捂住口鼻迅速躲避。躲 避不及时，应选在附近没有可燃物的平地卧地避烟。不可选择低洼地或坑、洞，因为低洼 地和坑、洞容易沉淀烟尘；(4)如果被大火包围在半山腰时，要快速向山下跑，切忌往山上跑，通常火势向上 蔓延的速度要比人跑的速度快得多；一旦大火扑来的时候，如果你处在下风向，要做决死的拼搏，果断地迎风对火 突破包围圈。切忌顺风撤离。如果时间允许，可以主动用

60、铁锹、阳镐清理出周围的可燃物, 腾出一片空地后，迅速进入空地卧倒避烟；(6)脱离火灾现场之后，还要注意在灾害现场附近休息的时候要防止毒蜂和野兽的 侵袭。3. 2机械伤害、摔伤等其他事故应急处置措施3. 2.1颈部撞伤L让患者平躺，因为水平躺着可使背部伸直，但不要移动头部和颈部，最重要的是不 要让患者坐着。.固定颈部。将毛巾或衣物等卷成圆筒状放在颈部的周围固定，以防止颈部移动。.冷敷。用冷水将毛巾弄湿或用冰块敷在撞击的地方。如有伤口，可用双氧水消毒伤 口；如有出血，就用干净的布块加压止血。.保持安静，密切注意观察。.及时送往医院诊治。5. 3. 2. 2小关节扭伤日常生活中，人们在运动、劳动时经