特色轻工项目可研例本

1、PAGE PAGE 27一、项目概况胡萝卜素是广泛存在于绿色和黄、橙、红色蔬果中的天然类胡萝卜素，是所有类胡萝卜素中含量最大的一种。具有强抗氧化作用（清除体内自由基）、防癌抗癌、防老抗衰、防辐射及防止心血管疾病等功效。广泛应用于食品着色、营养食品、保健品、药品及饲料等领域，具有较为广阔的市场发展前景。“天然胡萝卜素中试”项目是新疆科宇科技有限公司利用新疆丰富的农副产品资源及残料，如胡萝卜和胡萝卜渣、玉米蛋白粉、生产番茄酱的副产物番茄皮等，应用溶剂萃取浓缩等现代生产技术从中进行天然胡萝卜素的提取。本项目萃取技术中引入了微波辐射进行辅助萃取，极大地提高了萃取效率，整个提取过程只需要10-20min

2、，所用时间为单纯溶剂萃取的1/10-1/20；采用超临界二氧化碳法脱除类胡萝卜产品中的残留溶剂，提高了设备的使用效率。产品形式为含类胡萝卜素的油树脂产品和含B胡萝卜素90%以上的结晶产品。本项目为一种成本低、产率高、无污染、无毒害、可适用于大规模工业化生产的制备B胡萝卜素制备方法。项目产品充分利用新疆的资源优势，利用农副产品加工剩余干物质为原料进行加工，提高新疆农副产品深加工的深入程度，从原来只作为饲料的产品中提取价值较高的生物产品，可充分发挥农作物的价值，提高产品附加值，变废为宝，提高资源转换利用率。目前项目目产品生生产技术术已申请请国家发发明专利利，已达达到专利利公开阶阶段，专专利名称称：

3、纯天天然B胡胡萝卜素素的提取取方法；专利号号：200061101446255.X；公开号号：CNN192238009A；萃取的的B-胡胡萝卜素素经新疆疆分析测测试中心心检测符符合中华华人民共共和国食食品添加加剂B-胡萝卜卜素GBB-88821-19998标准准要求，且本项项目产品品含量达达96.5%，各项指指标符合合标准规规定要求求。20007年年项目产产品取得得国家中中小企业业创新基基金立项项支持。产品在进进入市场场后，公公司以项项目产品品、无污污染、绿绿色纯天天然、高高纯度、价格合合理的优优势进行行突破，积极与与国内知知名进出出口贸易易公司联联合的方方式建立立销售渠渠道；并并在参加加多次国

4、国内产品品推荐会会中，得得到了内内地厂商商的认可可，并与与内地几几家专业业生产维维生素企企业及食食品加工工企业签签订了产产品长期期合作协协议，目目前项目目产品市市场销售售良好。项目产品品研发完完成后，由于公公司资金金限制，没有建建立自己己的生产产场地及及设备，暂与已已通过国国家药品品GMPP认证，具备项项目产品品生产条条件的新新疆天山山莲药业业有限公公司签订订委托加加工协议议，进行行B胡萝萝卜素的的提取工工作。现现可完成成年萃取取天然BB胡萝卜卜素2000公斤斤的量，以满足足公司目目前市场场销售需需求，由由于是委委托加工工销售进进行生产产，在生生产环节节中，亦亦出现诸诸多不便便之处；如：公公司

5、需另另租用库库房进行行原料的的储备，但与生生产厂家家距离较较远，产产生大量量运输问问题；另另加工时时间及加加工量需需经生产产厂家协协调完成成，宜造造成供货货不及；且其部部分萃取取设备老老化，易易造成原原料浪费费等现象象。目前公司司经过近近年来的的发展，已具备备较强的的资金流流转能力力。公司司通过对对天然BB胡萝卜卜素市场场需求进进行严格格调研，透彻分分析公司司市场条条件的优优劣势，及对公公司发展展的长远远规划中中，公司司拟投建建自己的的生产厂厂房进行行项目产产品的生生产。现现公司已已于乌鲁鲁木齐高高新区留留学生创创业园进进行有效效沟通，计划于于今年77月在大大厦租用用2000平方米米生产场场地

6、，购购置适合合本项目目产品生生产的专专用先进进生产设设备，并并根据实实际生产产情况，聘用实实践经验验丰富的的技术人人员进行行生产操操作，以以方便、满足企企业自身身发展需需求，为为公司各各类产品品产业化化生产打打下稳定定基础。企业基本本情况（一）项项目承担担单位基基本情况况企业名称称：新疆疆科宇科科技有限限公司通讯地址址：乌市市天津南南路6882号创创业大厦厦5099室注册时间间：20006年年5月116日注册资金金：500万元（人民币币）企业注册册登记类类型：有有限责任任公司主管单位位：乌鲁鲁木齐高高新区产产业发展展局新疆科宇宇科技有有限公司司由上海海同济大大学博士士陈伶俐俐、新疆疆农业大大学

7、食品品系品系系主任冯冯作山教教授及具具有多年年生产技技术实践践经验的的高级工工程师韩韩勇明同同志及一一批从事事天然食食品色素素研究、开发、生产的的有志之之士共同同组成。公司成成立以来来主要研研发、经经营、生生产各种种纯天然然食用色色素产品品。针对对纯天然然食用色色素产品品市场，以研究究开发纯纯天然食食用色素素为主要要方向，建立了了由新疆疆农业大大学食品品系主任任冯作山山教授为为首的专专业研发发队伍。已成功功开发项项目产品品天然BB胡萝卜卜素。目目前正进进行红花花黄素、葡萄皮皮色素、枸杞色色素、辣辣椒多糖糖的提取取等新产产品的开开发工作作。现公公司已经经具备对对以上产产品的研研究、开开发、生生产

8、技术术，公司司计划用用目前市市场情况况较好的的B胡萝萝卜素为为市场的的切入点点，不断断开发以以纯天然然食品色色素为主主的系列列产品。企业人员员及开发发能力经过近年年的发展展，公司司在技术术水平，管理体体系等多多方面都都取得了了长足的的进步，资金也也得到了了进一步步的积累累。公司司依托新新疆农业业大学的的技术优优势，不不断革新新生产工工艺和生生产技术术，确保保产品质质量。使使公司逐逐步具备备了一定定的市场场竞争能能力，公公司市场场范围逐逐步拓展展，订货货也大量量增加。“值得信信赖，忠忠诚顾客客”已经成成为公司司每个员员工的信信条。公司的管管理队伍伍思想解解放、观观念超前前、锐意意进取；职工队队伍

9、亦是是一支年轻轻化、专专业化、团结向向上的团团队；公公司高管管人员更更是有着着扎实的的专业理理论知识识、丰富富的企业业管理和和市场开开拓能力力；公司司现有员员工166人，其其中博士士2名、硕士33名、本本科4名名，专科科7人；公司人人员专业业结构合合理，其其中科研研团队66人，工工程技术术人员和和管理人人员5人人，占企企业总人人数的668%；具有中中高级职职称人员员3人，初级职职称人员员2人，占企业业总人数数18%。项目主要要负责人人：冯作作山 教教授 硕硕士研究究生导师师 中国国农业大大学在读读博士。冯作山教教授19984年年7月毕毕业于新新疆农业业大学农农业生态态专业，同年留留校任教教至今

10、，从事农农产品贮贮藏加工工、食品品科学的的教学科科研工作作。19990-20002年任任原农产产品加工工教研室室主任，20001年44月-220033年4月月任原食食品科学学系副主主任并主主持工作作，20001-20003年被被评为农农大食品品科学硕硕士点首首席负责责人。被被任命为为食品科科学学院院副院长长。20003年年，作为为访问学学者在澳澳大利亚亚悉尼大大学从事事“甜瓜采采后处理理及病害害控制”方面的的科研工工作。主持和参参加的主主要科研研课题有有：自治区重重点课题题论文发表表情况：20000-20005年年以来发发表科研研论文约约40多多篇，其其中第一一作者和和通讯作作者发表表论文22

11、5篇，发表的的与本项项目相关关论文情情况见下下表。冯作山发发表科研研论文发表时间间论文题目目刊物名项目技术术负责人人：韩勇勇明 本本科 高高级工程程师 注注册执业业药师。建设条件件与市场场分析项目建设设条件项目产品品研发完完成后，由于公公司资金金限制，没有建建立自己己的生产产场地及及设备，暂与已已通过国国家药品品GMPP认证，具备项项目产品品生产条条件的新新疆天山山莲药业业有限公公司签订订委托加加工协议议，进行行B胡萝萝卜素的的提取工工作。现现可完成成年萃取取天然BB胡萝卜卜素2000公斤斤的量。公司拟于于今年77月乌鲁鲁木齐高高新区留留学生创创业园租租用2000平方方米生产产场地，投建自自己

12、的生生产厂房房；计划划将租用用厂房改改造为一一间1000平方方米的生生产车间间，600平方米米原料库库房及一一间400平方米米产成品品贮备用用的专用用生产设设备；并并根据实实际生产产情况，聘用具具有丰富富实践经经验的技技术人员员进行专专业培训训后进行行生产操操作；另另公司计计划根据据积累的的生产经经验，将将部分生生产设备备购置后后进行关关键部位位改造，通过不不断调试试，改进进生产技技术及工工艺，以以提高、完善项项目产品品生产线线中试生生产的稳稳定性、功能性性与安全全性，逐逐步将产产品扩大大生产达达到产业业化生产产水平。市场分析析国内市场场需求规规模和产产品的发发展前景景、在国国内市场场的竞争争

13、优势和和市场占占有率。我国需求求的B胡胡萝卜素素大部分分为合成成品，约约占900%左右右，天然然品需求求仅占110%左左右。合合成品我我国生产产较少，需从国国外大量量进口。自200世纪末末起，我我国市场场B胡萝萝卜素需需求开始始上升。20001年全全国消耗耗B胡萝萝卜素约约20000公斤斤，其中中食品着着色剂约约占755%，达达15000公斤斤，其余余用于营营养强化化剂、食食品添加加剂、饲饲料添加加剂以及及医药品品等方面面。现在在国内一一些品牌牌的多种种维生素素产品已已将其作作为重要要成分之之一，一一些添加加胡萝卜卜素的保保健产品品也相继继问世。此外，饲料添添加剂对对B胡萝萝卜素的的需求量量也

14、有较较大增长长。如今今我国B胡萝卜卜素年消消耗量约约为50000公公斤，预预计今后后仍将以以较大的的比率增增长。展望今后后市场，B胡萝萝卜素还还会有较较大增长长空间。发展前前景看好好。原因因为：临床应用用有进展展B胡萝卜卜素是一一种抗氧氧化的微微量营养养要素，具有良良好的营营养保健健作用。近年来来，随着着医学研研究的不不断深入入，人们们发现它它有不少少新作用用。如它它对视觉觉系统、生殖系系统、皮皮肤等均均有保健健作用，能促进进人体生生长发育育。延缓缓衰老，具有良良好的防防癌抗癌癌、预防防心血管管疾病和和白内障障作用。最新研研究还显显示。BB胡萝卜卜素可减减少肺癌癌、胃癌癌、食道道癌、膀膀胱癌、

15、宫颈癌癌、口腔腔癌等的的发病率率。对癌癌症有良良好的辅辅助作用用。世界界卫生组组织也将将VC、VE、B胡萝萝卜素推推荐为预预防癌症症的活性性成分。此外，B胡萝萝卜素对对老年性性白内障障、手术术后伤口口长期不不愈合、红细胞胞生成性性原卟啉啉病等也也有一定定治疗作作用。市场需求求巨大B胡萝卜卜素是医医学专家家推荐的的三大维维生素之之一，研研究人员员建议人人们每日日摄取量量为155-255mg。美国FFDA及及一些卫卫生组织织共同提提出B胡胡萝卜素素每日推推荐量为为170000-500000国国际单位位。近年年来，国国内外市市场上各各种含BB胡萝卜卜素的保保健产品品越来越越多。销销售看好好。现在在我

16、国一一些多种种维生素素产品，如健特特生物的的“黄金搭搭档”、海南南养生堂堂的“成长快快乐”、“成人维维生素”等都将将其作为为重要成成分之一一。并以以此为卖卖点。国际市场场状况及及该产品品未来增增长趋势势、在国国际市场场的竞争争能力、产品替替代进口口或出口口的可能能性。胡萝卜素素主要应应用于医医药及保保健品、食品添添加剂、饲料添添加剂、化妆品品等领域域。现在在市场上上出售的的有天然然品和合合成品，由于天天然胡萝卜卜素除含含异构体体外，还还有一定定量的和异构体体。而合合成产品品全是异构体体，这种种单一结结构造成成其生物物利用度度比较低低，在人人体内的的吸收率率仅为天天然品的的10%。在目目前崇尚尚

17、天然产产品的西西方国家家市场上上，约990%的的需求量量为天然然产品，其售价价也比合合成品要要高出11倍左右右。目前全球球市场胡胡萝卜素素的年需需求量约约为12200-15000吨。年销售售额达2205亿亿美元左左右。而而全球产产量不到到10000吨。产量不不能满足足市场需需求，缺缺口较大大。美国国是世界界上最大大的胡萝萝卜素消消费市场场，约占占全球市市场的440%左左右，年年销售额额约为11亿美元元。200世纪990年代代初，美美国市场场上300%胡萝萝卜素售售价为1165美美元/kkg，220世纪纪末，价价格已达达近2000美元元/kgg。今年年来，由由于胡萝萝卜素在在防老抗抗衰、提提高免

18、疫疫力、防防癌抗癌癌、防治治心血管管病等方方面有功功效，市市场日益益升温。有机构预预测，未未来几年年全球市市场胡萝萝卜素需需求量将将保持年年均100%以上上的增长长率。四、项目目实施的的必要性性 在日常常生活中中，由于于环境因因素及不不良生活活习惯等等的影响响，都会会加速体体内自由由基的产产生，而而自由基基产生过过多或清清除过慢慢，可破破坏健康康的细胞胞并加速速机体衰衰老的过过程。类类胡萝卜卜素是清清除自由由基的能能手，能能防止自自由基对对机体过过氧化损损伤，可可帮助延延缓衰老老。随着人们们生活水水平的提提高，为为养生保保健的消消费开拓拓了市场场。中老老年人讲讲长寿，青年人人讲营养养，而胡胡萝

19、卜素素是防老老抗衰、提高免免疫力、防癌抗抗癌、防防治心血血管病优优良产品品，经常常服用对对身体有有益。随随着本项项目的完完成，无无疑对更更多的家家庭尽享享健康生生活发挥挥积极的的促进作作用。同同时本项项目产品品将中药药生产中中关键技技术运用用于食品品加工生生产中，是融合合相关产产业技术术，解决决实际问问题的好好榜样，为交叉叉学科基基础研究究指出了了新的方方向。当当然，产产品质量量的提高高也将带带动一个个产业的的发展，为当地地经济建建设与发发展提供供强劲动动力。胡萝卜素素主要应应用于医医药及保保健品、食品添添加剂、饲料添添加剂、化妆品品等领域域。现在在市场上上出售的的有天然然品和合合成品，由于天

20、天然胡萝卜卜素除含含异构体体外，还还有一定定量的和异构体体。而合合成产品品全是异构体体，这种种单一结结构造成成其生物物利用度度比较低低，在人人体内的的吸收率率仅为天天然品的的10%。在目目前崇尚尚天然产产品的西西方国家家市场上上，约990%的的需求量量为天然然产品，其售价价也比合合成品要要高出11倍左右右。目前全球球市场胡胡萝卜素素的年需需求量约约为12200-15000吨。年销售售额达2205亿亿美元左左右。而而全球产产量不到到10000吨。产量不不能满足足市场需需求，缺缺口较大大。美国国是世界界上最大大的胡萝萝卜素消消费市场场，约占占全球市市场的440%左左右，年年销售额额约为11亿美元元

21、。200世纪990年代代初，美美国市场场上300%胡萝萝卜素售售价为1165美美元/kkg，220世纪纪末，价价格已达达近2000美元元/kgg。今年年来，由由于胡萝萝卜素在在防老抗抗衰、提提高免疫疫力、防防癌抗癌癌、防治治心血管管病等方方面有功功效，市市场日益益升温。有机构构预测，未来几几年全球球市场胡胡萝卜素素需求量量将保持持年均110%以以上的增增长率。本项目为为一种成成本低、产率高高、无污污染、无无毒害、可适用用于大规规模工业业化生产产的制备备B胡萝萝卜素制制备方法法。项目目产品充充分利用用新疆的的资源优优势，利利用农副副产品加加工剩余余干物质质为原料料进行加加工，提提高新疆疆农副产产

22、品深加加工的深深入程度度，从原原来只作作为饲料料的产品品中提取取价值较较高的生生物产品品，可充充分发挥挥农作物物的价值值，提高高产品附附加值，变废为为宝，对对我区优优质资源源转换亦亦具有积积极意义义。五、项目目的主要要内容和和目标（一）项项目建设设的主要要研究开开发内容容公司前期期主要采采用委托托加工形形式进行行项目产产品生产产，已积积累有丰丰富的产产品生产产线批量量萃取经经验；现现公司拟拟于今年年7月于于乌鲁木木齐高新新区留学学生创业业园租用用2000平方米米生产场场地，投投建自己己的生产产厂房；计划将将租用厂厂房改造造为一间间1000平方米米的生产产车间，60平平方米原原料库房房及一间间4

23、0平平方米产产成品贮贮备用的的专用生生产设备备；并根根据实际际生产情情况，聘聘用具有有丰富实实践经验验的技术术人员进进行专业业培训后后进行生生产操作作；另公公司计划划根据积积累的生生产经验验，将部部分生产产设备购购置后进进行关键键部位改改造，通通过不断断调试，改进生生产技术术及工艺艺，以提提高、完完善项目目产品生生产线中中试生产产的稳定定性、功功能性与与安全性性，逐步步将产品品扩大生生产达到到产业化化生产水水平。1、项目目的基本本原理和和关键技技术（1）项项目的基基本原理理本项目采采用溶剂剂萃取BB胡萝卜卜素，萃萃取过程程中采用用微波辐辐射法辅辅助萃取取，萃取取过程实实现工业业连续萃萃取生产产

24、，应用用超临界界二氧化化碳法或或分子蒸蒸馏法脱脱除类胡胡萝卜素素产品中中的溶剂剂，有效效提高了了设备使使用率及及产品产产出率。项目技术术中采用用的微波波是指频频率为3300到到30000000MHzz的电磁磁波，介介于红外外线和无无线电波波之间。民用微微波频率率一般采采用24450MMHz,所对应应能量大大约为00.966J/mmol，能级属属于范德德华力（分子间间作用力力）的范范畴，与与化合物物键能相相差甚远远。微波波与物质质相互作作用主要要是两种种方式：极性分分子（如如H2OO）在微微波电磁磁场中快快速旋转转和离子子在微波波场中的的快速迁迁移，从从而相互互摩擦而而发热。微波加加热方式式与传

25、统统加热方方式不同同，微波波将能量量直接作作用于被被加热物物质，空空气和器器皿基本本上不会会损耗微微波能量量，这保保证了能能量的快快速传递递和充分分利用。微波萃取取技术是是食品和和中药有有效成分分提取的的一项新新技术。微波用用于生物物原料萃萃取时，微波高高频电磁磁波穿透透萃取媒媒质，到到达被萃萃取物料料的内部部，微波波能迅速速转化为为热能使使细胞内内部温度度快速上上升，当当细胞内内部压力力超过细细胞壁承承受能力力，细胞胞破裂，细胞内内有效成成分自由由流出，在较低低的温度度下溶解解于萃取取媒质再再通过进进一步过过滤和分分离，便便获得萃萃取物料料。在微微波辐射射作用下下被萃取取物料成成分加速速向萃

26、取取溶剂界界面扩散散，从而而使萃取取速率提提高数倍倍，同时时还降低低了萃取取温度，最大限限度保证证萃取的的质量。通过本技技术生产产的项目目产品的的主要特特点：萃萃取过程程中引入入了微波波辐射进进行辅助助萃取，整个提提取过程程只需要要10-20mmin，提取时时间较单单纯溶剂剂法缩短短到1/10-1/220；可可缩短生生产时间间，降低低生产成成本。采采用超临临界二氧氧化碳法法或分子子蒸馏法法脱除胡胡萝卜产产品中的的有机溶溶剂，既既有效的的提高了了溶剂的的回收率率又不影影响原材材料的原原有使用用价值，可提高高原材料料的利用用率，提提高产品品附加值值。项目目通过专专业的技技术手段段解决了了长期以以来

27、纯天天然B胡胡萝卜素素项目成成本过高高、溶剂剂残留过过高形成成污染的的问题。保证产产品的纯纯天然、高纯度度品质，并可以以根据客客户需求求调整项项目产品品的含量量加工成成1%、10%、300%的油油树脂系系列产品品。（2）项项目生产产关键技技术A、原料料的贮藏藏及前处处理技术术项目所采采用的主主要原料料为玉米米蛋白粉粉和胡萝萝卜，玉玉米蛋白白粉为淀淀粉厂的的副产物物，可以以保障随随时供应应。但玉玉米蛋白白粉的BB胡萝卜卜素含量量较低，胡萝卜卜是项目目实施的的一个重重要原料料，由于于胡萝卜卜的季节节性生产产，对项项目今后后的实施施形成重重要的影影响。因因此原料料的贮藏藏及前处处理成为为项目实实施的

28、先先要解决决的关键键技术之之一。本项目从从胡萝卜卜的冷藏藏、干制制两方面面研究胡胡萝卜原原料的贮贮藏方法法，通过过对B胡胡萝卜含含量的影影响、萃萃取效率率以及经经济性三三个方面面的衡量量和选择择适宜的的原料贮贮藏方法法。原料前处处理方法法拟从胡胡萝卜破破碎打浆浆方式、酶解和和脱水方方法等几几个方面面研究原原料前处处理的技技术方法法及技术术参数。B、微波波辅助溶溶剂连续续萃取的的技术实实现方式式溶剂萃取取是一项项传统的的成熟的的萃取技技术，但但微波辅辅助溶剂剂是近些些年来兴兴起的一一项萃取取技术，目前已已相对成成熟，也也见许多多报导，我们也也进行了了多方面面的试验验，如番番茄红素素、葡萄萄皮色素

29、素、苦参参碱等，也取得得了很好好的试验验结果。在工业业生产中中应用才才刚刚起起步，本本项目提提出的“微波辅辅助溶剂剂连续萃萃取胡萝萝卜素”即是本本项目的的重要创创新点，也是本本项目的的研究的的关键性性技术难难点，当当然也是是本项目目研究所所要承担担的高风风险点。解决的关关键性技技术问题题包括：实现连连续化萃萃取的技技术措施施与装备备，微波波的导入入方式、辐射剂剂量控制制，生产产安全控控制。C、用超超临界二二氧化碳碳流体萃萃取和分分子蒸馏馏法脱除除类产品品中的有有残留剂剂。这一技术术方案是是依据超临临界流体体萃取的的萃取原原理及相相关的萃萃取研究究报导所所提取的的技术设设想，如如何应用用该项技技

30、术，实实现胡萝萝卜油树树脂脱溶溶，还需需要进行行实验室室阶段、中试规规模的试试验研究究，以获获取实现现该技术术方案的的技术参参数。项目生产产工艺流流程描述述原料 贮藏 前前处理 萃取取 分离离 浓浓缩 脱溶 油树树脂产品品 纯化化结晶 结晶产产品2、项目目创新点点：（1）项项目技术术发展现现状：胡萝卜素素是一种种强抗氧氧化剂，具有高高效碎灭灭单线态态氧和清清除自由由基的作作用。晶晶状体中中产生的的单线态态氧可导导致白内内障，与与其它类类胡萝卜卜素及氧氧化剂相相比，胡胡萝卜素素碎灭单单线态氧氧的活性性更加强强大。胡胡萝卜素素具有防防癌、抗抗癌作用用，能降降低血浆浆中的胆胆固醇物物质，治治疗免疫疫

31、细胞。此外，胡萝卜卜素还是是一种安安全无毒毒的天然然色素，在欧洲洲经济共共同体和和英国已已获得使使用。因因此，如如何从富富含胡萝萝卜素的的胡萝卜卜、盐藻藻和甘薯薯等天然然物种中中提取胡胡萝卜素素，已经经引起了了人们越越来越多多的关注注，直接接关系到到胡萝卜卜素的开开发应用用。胡萝卜素素是一种种紫红色色至暗红红色，有有光泽的的结晶粉粉末，分分子式是是C466H566（相对对分子量量为5336.888）属属四萜类类化合物物，其分分子含有有两个紫紫罗蓝酮酮环和四四个异戊戊二烯【CH22=C(CH33)-CCH=CCHz】，整个个分子是是对称的的，即两两个B-酮芷环环在两端端，中心心断裂可可产生两两个

32、维生生素A分分子，有有多个双双键且双双键之间间共轭。由于胡萝萝卜素分分子中存存在共轭轭双键结结构，对对氧敏感感而不稳稳定，特特别是纯纯的结晶晶产品更更易被氧氧化破坏坏。许多多物理的的、化学学的 、生物的的因素都都影响到到胡萝卜卜素的稳稳定性，例如光光辐射、高温、酸、碱碱、游离离卤素、水分状状况等，但氧是是影响胡胡萝卜素素稳定的的主要因因素。胡胡萝卜素素的熔点点为1884摄氏氏度，约约有200余种异异构体，不溶于于水，微微溶于植植物油，在脂肪肪族和芳芳香族的的烃中有有中等的的溶解性性，最易易溶于氯氯化烃，如氯仿仿等。所所以，在在胡萝卜卜素加工工提取过过程中，溶剂的的选择是是十分重重要的。目前，用

33、用于提取取胡萝卜卜素的方方法有天天然物萃萃取法、化学合合成法及及微生物物发酵法法等。A天然然物萃取取法从天然植植物原料料或者植植物原料料经加工工处理后后的下脚脚料中，采用有有机溶剂剂萃取BB胡萝卜卜素的一一种方法法。自然然界含有有丰富的的生物资资源，每每年能产产生总量量达百万万吨的BB胡萝卜卜素，但但是它们们在生物物体内的的含量并并不高，一般仅仅占干重重的0.2%左左右。目目前，从从天然植植物中提提取B胡胡萝卜素素的技术术主要有有有机溶溶剂提取取技术。常用有有机溶剂剂为甲醇醇、无水水乙醇、无水乙乙醚、石石油醚、丙酮及及石油醚醚一丙酮酮。但大大量有机机溶剂的的使用会会带来不不同程度度的污染染，且

34、不不易回收收。近年来，大量资资料报导导了采用用超临界界流体CCO2萃萃取法提提取胡萝萝卜素的的技术方方法。但但采用超超临界流流体COO2萃取取法提取取胡萝卜卜素，成成本高，投资规规模大，实现大大规模工工业化生生产尚需需时日。B化学学合成法法 化化学合成成法是指指采用有有机化工工原料，通过化化学合成成反应，人工合合成B胡胡萝卜素素的一种种方法。由于采用用化学方方法合成成的B胡胡萝卜素素不能完完全被人人体吸收收，并对对人体产产生一定定程度的的毒副作作用，长长期服用用还对人人体产生生不可逆逆转的病病变，因因而不被被大多数数食品学学家所接接受，在在西方发发达国家家已被禁禁止用作作食品添添加剂；天然提提

35、取的BB胡萝卜卜素易于于被人体体吸收，并具有有较好的的抗氧化化能力，从而形形成较高高的需求求热潮。C生物物合成法法生物合成成法是指指利用微微生物培培养技术术，通过过微生物物的培养养，在其其体内合合成B胡胡萝卜素素，然后后自微生生物体内内分离得得到。胡胡萝卜素素的一种种方法（有些资资料称为为微生物物发酵法法）。董董海宝等等申报的的专利（专利申申请号0001.。公开号号CN。）B胡胡萝卜素素的提取取方法，是利用用微生物物发酵法法来提取取胡萝卜卜素。将将发酵液液过滤得得到的湿湿菌丝体体进行细细胞破壁壁，固液液分离后后用脱水水剂脱水水，然后后用溶剂剂提取BB胡萝卜卜素，提提取液经经结晶，真空干干燥后得

36、得到B胡胡萝卜素素晶体。本发明明大大简简化了工工艺流程程，设备备简单，操作易易于控制制，生产产成本低低。胡萝萝卜素产产品纯度度高，回回收率高高，可达达90%以上。近年来，有报道道利用微微生物生生产微生生物油脂脂，再从从微生物物油脂中中提取BB胡萝卜卜素的方方法。此此法油脂脂含量高高，微生生物细胞胞增殖快快，适应应性强，生产周周期短，同时，微生物物生长所所需的原原料丰富富、价格格便宜，如淀粉粉、糖类类，特别别是食品品工业和和造纸工工业的废废弃物都都可以加加以利用用，从而而保护了了环境。采用微微生物方方法进行行生产，节省劳劳力，不不受季节节和气候候变化的的限制，生产成成本低，能连续续大规模模的工业

37、业生产。因此，利用微微生物制制取纯天天然的BB胡萝卜卜素技术术是向工工业化生生产迈出出可喜的的一步。D、酶法法提取BB胡萝卜卜素酶法提取取B胡萝萝卜素目目前的研研究主要要是提高高果汁饮饮料中BB胡萝卜卜素的含含量。研研究表明明：果胶胶酶和纤纤维素酶酶处理胡胡萝卜泥泥可以提提高出汁汁率，胡胡萝卜素素提取率率可增加加2倍多多，混浊浊度增加加，稳定定性提高高，胡萝萝卜汁的的颜色变变深。但但未见有有酶处理理工艺参参数的变变化对胡胡萝卜素素提取率率影响的的详细报报道。传传统的榨榨汁工艺艺不仅出出汁率低低，而且且只有220%的的胡萝卜卜素进入入汁液。酶法液液化工艺艺生产胡胡萝卜原原汁工艺艺简单，无须增增加

38、设备备。但酶酶用量必必须适宜宜，若量量大会带带来异味味。B胡胡萝卜素素易于氧氧化，所所以不管管采用何何种制备备方法，都必须须防止生生产过程程中B胡胡萝卜素素不必要要的损失失。针对目前前胡萝卜卜素供不不应求的的状况，探索出出一种成成本低、产率高高、无污污染、无无毒害、适用于于大规模模工业化化生产的的制备BB胡萝卜卜素的方方法显得得非常必必要。E、我国国天然胡胡萝卜素素产业的的发展取取向国外目前前大规模模生产天天然胡萝萝卜素采采用的主主要是养养殖盐藻藻法和微微生物发发酵法，其中通通过大面面积养殖殖盐藻生生产胡萝萝卜素的的工艺最最为成熟熟。但是是杜氏盐盐藻的养养殖有许许多局限限性，需需要长时时期的高

39、高温和强强烈光照照，作为为培养的的海水要要求具有有10%以上的的高盐浓浓度；另另外，该该藻没有有细胞壁壁，在培培养期间间如遇雨雨水，渗渗透压急急速变化化，就会会造成细细胞快速速膨胀、破裂，而导致致盐藻死死亡。全全球只有有以色列列死海、西澳大大利亚的的彬克湖湖等少数数地区能能同时符符合多种种限制性性条件。我国沿沿海地区区多雨，内陆咸咸湖不多多，又都都分布在在寒冷低低温地区区，因此此，用养养殖盐藻藻的方法法大量生生产胡萝萝卜素受受到了很很大限制制。800年代初初，通过过引进改改造等手手段，相相继形成成了内蒙蒙古吉兰兰泰盐场场生物工工程公司司、天津津兰太生生物工程程公司等等少数几几家养殖殖盐藻生生产

40、天然然胡萝卜卜素的企企业，但但规模均均难于壮壮大，年年生产能能力均只只有0.5T左左右，远远远不能能满足国国内的市市场需求求。相对对而言，采用培培养真菌菌、酵母母发酵方方法获得得天然胡胡萝卜素素，不受受环境条条件限制制，可以以大规模模生产，但这种种方法发发酵周期期长，技技术工艺艺复杂，产量低低，成本本较高。随着技术术的发展展，从含含量相对对丰富的的植物中中提取胡胡萝卜素素，利用用植物大大量提取取、特别别是从富富含胡萝萝卜素的的胡萝卜卜中提取取胡萝卜卜素已成成为可能能且有很很好的发发展前景景。从原原料来源源看，我我国是优优质胡萝萝卜原料料的生产产大国，新疆、黑龙江江、吉林林、青海海、内蒙蒙古、甘

41、甘肃、宁宁夏等省省区是我我国优质质胡萝卜卜原料的的主要产产区。据据初步估估算，每每亩耕地地每年可可产约330000KG的的优质胡胡萝卜，原料中中胡萝卜卜素含量量约3000G/亩，通通过深加加工，880%胡胡萝卜素素（2440G）可保留留在产品品中，2200万万亩的胡胡萝卜产产量通过过深加工工可满足足1亿老老年人11年的保保健需求求。目前前我国的的胡萝卜卜深加工工主要是是做成饮饮料投放放市场，在加工工过程中中胡萝卜卜素损失失较大，直接饮饮用胡萝萝卜素利利用率低低，这样样造成了了资料的的极大浪浪费，并并且产品品的附加加值也低低，可见见从胡萝萝卜中提提取胡萝萝卜素不不论是从从资源的的综合利利用，满满

42、足市场场的需求求，还是是从经济济效益的的角度考考虑，均均值得提提倡。其其技术工工业化，也将会会推动我我国胡萝萝卜素产产业的大大发展。（2）项项目创新新点分析析：理论创新新：本项项目产品品利用新新疆资源源丰富的的农副产产品加工工剩余干干物质为为原料进进行加工工，提高高新疆农农副产品品深加工工的深入入程度，从原来来只作为为饲料的的产品中中提取中中价值较较高的生生物产品品，可充充分发挥挥农作物物的价值值，提高高产品附附加值，变废为为宝，提提高资源源转换利利用率。技术创新新：项目目产品经经过多年年的研究究，探索索出新的的工艺，相对传传统工艺艺有如下下特点：A本项项目拟采采用乙酸酸乙酯为为萃取溶溶剂，乙

43、乙酸乙酯酯作为一一种食品品添加剂剂，广泛泛用于酒酒类、香香精调配配等方面面，且在在产品中中会逐渐渐分解形形成乙醇醇和乙酸酸，残留留较小，与氯仿仿、石油油醚等溶溶剂比较较，更具具安全性性；在应应用微波波辐射辅辅助萃取取时，乙乙酸乙酯酯相对于于其它溶溶剂更易易吸收微微波能，是一种种理想的的萃取介介质；与与超临界界二氧化化碳比较较，传质质效率高高，最大大的区别别在于能能实现工工业化生生产。B实现现微波辐辐射连续续化萃取取 目前前很多关关于微波波辐射辅辅助溶剂剂萃取的的研究报报导，大大都限于于实验室室的、小小型的、间歇式式的实验验。本项项目要解解决酱状状物料在在溶剂中中的分散散、实现现在微波波辐射下下

44、的溶剂剂连续萃萃取、并并使萃取取过程在在10-20MMIN完完成，这这是本项项目的主主要创新新，并涉涉及关键键设备的的研制、设计和和成套化化制造。C利用用超临界界二氧化化碳萃取取技术脱脱溶 超超临界二二氧化碳碳萃取技技术是一一种现代代提取技技术，但但由于设设备造价价高，运运行费用用高，对对部分物物质的溶溶解能力力有限等等因素限限制了其其在食品品工业中中的普及及和应用用。尤其其不适合合有效成成分含量量低物料料处理量量大的工工业化生生产中。我们的的技术特特点是将将超临界界二氧化化碳萃取取技术应应用于胡胡萝卜素素提取物物的脱除除残留溶溶剂的处处理过程程，而不不是用于于原料中中胡萝卜卜的萃取取，避开开

45、了超临临界二氧氧化碳萃萃取技术术在工业业生产中中的劣势势，而使使其优势势得到了了很好的的发挥，能有效效提高产产品质量量。3、项目目的成熟熟性和可可靠性“天然BB胡萝卜卜素中试试”项目采采用溶剂剂萃取BB胡萝卜卜素，萃萃取过程程中采用用微波辐辐射法辅辅助萃取取，萃取取过程实实现工业业连续萃萃取生产产，应用用超临界界二氧化化碳法或或分子蒸蒸馏法脱脱除类胡胡萝卜产产品中的的溶剂，是一种种成本低低、产率率高、无无污染、无毒害害、可适适用于规规模化工工业生产产的B胡胡萝卜素素制备方方法。项目中采采用微波波萃取技技术作为为一项新新的药物物制备提提纯方法法，其一一系列优优点被越越来越多多的实践践所证实实。微

46、波应用用工程系系统采用用的微波波频率为为9155MHZZ和24450MMHZ，目前国国内用于于微波中中药提取取的微波波频率大大多选择择24550MHHZ，其其波长为为12厘厘米，对对水的穿穿透加热热深度在在2-33厘米之之间。根根据微波波工程的的特征，微波萃萃取设备备主要分分为管道道式微波波萃取设设备、罐罐式微波波萃取设设备两种种类型，以罐式式微波萃萃取设备备的应用用较为广广泛，国国内大专专院校、研究单单位的实实验室几几乎都采采用此种种方法。目前在我我国制药药领域，微波萃萃取已经经被用于于多项中中草药的的浸取生生产之中中，如葛葛根、苷苷类、银银杏等。这种新新的提取取技术无无论是萃萃取速度度、萃

47、取取效率还还是萃取取质量均均比常规规生产工工艺更显显优势。传统热萃萃取是以以热传导导、热辐辐射等方方式由外外向里进进行，而而微波萃萃取是微微波瞬间间穿透物物料里外外同时加加热进行行萃取。微波萃萃取技术术与现有有其他的的萃取技技术相比比有明显显的优势势。化学学溶剂萃萃取法耗耗能大，耗材多多，耗时时长，提提取效率率低，并并可造成成污染。超临界界流体提提取在提提取效率率上大有有提高，但所需需装备复复杂，溶溶剂选择择范围窄窄，要高高压力容容器和高高压泵，建立大大规模提提取生产产线难度度大，成成本高。微波萃萃取技术术是食品品和中药药有效成成分提取取的一项项新技术术。可广广泛用于于中草药药、香料料、保健健

48、食品、食品、化妆品品、茶饮饮料、调调味料、果胶、高粘度度壳聚糖糖等行业业。微波波萃取已已列为我我国二十十一世纪纪食品加加工和中中药制药药现代化化推广技技术之一一。与传统热热萃取相相比，本本项目采采取微波波采取的的主要优优点是：（1）选选择性微微波萃取取过程中中由于可可以对萃萃取物质质中不同同组分进进行选择择性的加加热，因因而能使使目标物物质直接接从基体体中分离离；（2）热热效率高高，有利利于萃取取热不稳稳定物质质，可以以避免长长时间高高温引起起样品分分解；（3）萃萃取结果果不受物物质水分分含量影影响，回回收率高高；（4）试试剂用量量少，节节能、污污染小；（5）仪仪器设备备简单、低廉，适应面面广

49、；（6）处处理批量量大，萃萃取效率率高，省省时；目前项目目产品生生产技术术已申请请国家发发明专利利，已达达到专利利公开阶阶段，专专利名称称：纯天天然B胡胡萝卜素素的提取取方法；专利号号：200061101446255.X；公开号号：CNN192238009A；萃取的的B-胡胡萝卜素素经新疆疆分析测测试中心心检测符符合中华华人民共共和国食食品添加加剂B-胡萝卜卜素GBB-88821-19998标准准要求，且本项项目产品品含量达达96.5%，各项指指标符合合标准规规定要求求。20077年项目目产品取取得国家家中小企企业创新新基金立立项支持持。产品在进进入市场场后，公公司以项项目产品品、无污污染、绿

50、绿色纯天天然、高高纯度、价格合合理的优优势进行行突破，积极与与国内知知名进出出口贸易易公司联联合的方方式建立立销售渠渠道；并并在参加加多次国国内产品品推荐会会中，得得到了内内地厂商商的认可可，并与与内地几几家专业业生产维维生素企企业及食食品加工工企业签签订了产产品长期期合作协协议，目目前项目目产品市市场销售售良好。（二）项项目应达达到的主主要技术术和经济济目标、指标和和水平六、项目目投资、资金来来源（贷贷款、自自筹、其其他）及及专项资资金使用用安排项目计划划总投资资4100万元，前期已已完成775万元元，还需需新增投投资3335万元元，其中中企业自自筹完成成2555万元，申请发发展专项项资金8

51、80万元元；计划划固定资资产投资资2855万元、流动资资金投资资1255万元。项目资资金来源源的筹集集通过公公司自有有资金、近两年年产品销销售收入入和专项项基金完完成。如如有不足足，公司司全体股股东按项项目所缺缺资金按按股份比比例增资资扩股，筹集资资金顺利利实施本本项目。专项资资金主要要用于项项目的实实施及产产品的推推广。新增固定定资产投投资估算算表：类别 项目单位总价（万万元）房屋租金金200平平方米16房屋改建建费10微波萃取取设备1套185原料冷藏藏库60平方方米17产成品冷冷藏库40平方方米30相关检测测设备15其他12总 计计285流动资金金估算表表：费用支出出金额（万万元）研发费用

52、用25管理费用用12生产费用用65营销费用用15其 他8合 计125七、工艺艺技术方方案“天然胡胡萝卜素素中试”项目是是新疆科科宇科技技有限公公司利用用新疆丰丰富的农农副产品品资源及及残料，如胡萝萝卜和胡胡萝卜渣渣、玉米米蛋白粉粉、生产产番茄酱酱的副产产物番茄茄皮等，应用溶溶剂萃取取浓缩等等现代生生产技术术从中进进行天然然胡萝卜卜素的提提取。本本项目萃萃取技术术中引入入了微波波辐射进进行辅助助萃取，极大地地提高了了萃取效效率，整整个提取取过程只只需要110-220miin，所所用时间间为单纯纯溶剂萃萃取的11/100-1/20；采用超超临界二二氧化碳碳法脱除除类胡萝萝卜产品品中的残残留溶剂剂，

53、提高高了设备备的使用用效率。产品形形式为含含类胡萝萝卜素的的油树脂脂产品和和含B胡胡萝卜素素90%以上的的结晶产产品。项目生产产工艺流流程描述述原料 贮藏 前处理理 萃萃取 分分离 浓缩 脱溶溶 油树脂脂产品 纯化结结晶 结结晶产品品八、项目目实施进进度计划划公司拟于于今年77月于乌乌鲁木齐齐高新区区留学生生创业园园租用2200平平方米生生产场地地，投建建自己的的生产厂厂房；计计划将租租用厂房房改造为为一间1100平平方米的的生产车车间，660平方方米原料料库房及及一间440平方方米产成成品贮备备用的专专用生产产设备；并根据据实际生生产情况况，聘用用具有丰丰富实践践经验的的技术人人员进行行专业

54、培培训后进进行生产产操作；另公司司计划根根据积累累的生产产经验，将部分分生产设设备购置置后进行行关键部部位改造造，通过过不断调调试，改改进生产产技术及及工艺，以提高高、完善善项目产产品生产产线中试试生产的的稳定性性、功能能性与安安全性，逐步将将产品扩扩大生产产达到产产业化生生产水平平。项目建设设具体进进度安排排如下：本项目执执行期为为两年：（20009年年4月至至20111年44月）共共分三个个阶段，各阶段段时间期期限、目目标及进进度安排排为：第一阶段段：20009年年4月-20009年99月：完成项目目中试厂厂房建设设规划工工作与计计划资金金的筹措措，与内内地相关关设备生生产厂家家联系，完成

55、设设备的选选型与购购置；研研究完善善中试生生产工艺艺，专用用萃取设设备的改改造设计计，整体体生产线线配套设设计工作作；解决决中试中中的技术术问题；集中培培训专业业技术操操作人员员，保证证员工熟熟练上岗岗。第二阶段段：20009年年10月月-20010年年9月：完成厂房房改建及及结合实实际生产产经验完完成设备备关键部部分的改改造，安安装调试试工作。中试设设备安装装完毕，完成工工业化专专用设备备的设计计，整体体生产配配套设备备安装工工作，进进行项目目产品小小量试生生产工作作。达到到年销售售收入1105万万元，年年净利润润18.1万元元，上缴缴税费111.22万元。第三阶段段：20010年年10月月-20011年年4月：解决工业业化生产产中的技技术问题题，完善善工艺技技术，正正式投入入生产。达到年年产3000公斤斤的